Áttekintés
A kókuszdióolaj az utóbbi években számos egészségügyi okból szerepel a címsorban. A szakértők különösen oda-vissza vitatkoznak arról, hogy ez jó-e a koleszterinszintre.
Egyes szakértők szerint kerülni kell a kókuszdióolajat, mivel magas a telített zsírtartalma (a telített zsírról ismert, hogy növeli a koleszterinszintet).
Mások azt mondják, hogy a kókuszdióolaj zsírjának szerkezete miatt kevésbé valószínű, hogy a test zsírtartalmához adódik, és ezért egészséges.
Sok ellentmondó jelentés van arról, hogy a kókuszdió-olaj segíthet-e vagy sem:
- az egészséges koleszterinszint fenntartása
- alacsonyabb „rossz” alacsony sűrűségű lipoprotein (LDL) szint
- segítenek növelni a „jó” nagy sűrűségű lipoprotein (HDL) koleszterinszintet
A kutatás nem volt végleges, de sok tény ismert az erről az olajról. Ez segíthet abban, hogy eldöntse, beépíti-e a kókuszdióolajat az étrendbe. Az orvosával folytatott konzultáció szintén jó ötlet.
Bővebben: A kókuszolaj egészségügyi előnyei »
Mi a kókuszdióolaj?
A kókuszdióolaj egy trópusi olaj, amely a kókuszdió pálmafa szárított diójából származik. Táplálék-összetevői a következők:
- Evőkanálban közel 13,5 gramm teljes zsírt (ebből 11,2 gramm telített zsírt) tartalmaz.
- Ez körülbelül 0,8 gramm egyszeresen telítetlen zsírt és körülbelül 3,5 gramm többszörösen telítetlen zsírt is tartalmaz, amelyeket egyaránt "egészséges" zsíroknak tekintünk.
- Nem tartalmaz koleszterint.
- Magas E-vitamin- és polifenol-tartalma.
A Mayo Clinic szerint a friss kókuszdióból származó olaj nagy arányban tartalmaz közepes láncú zsírsavakat. Úgy tűnik, hogy ezek nem tárolódnak olyan könnyen a zsírszövetben, mint a hosszú láncú zsírsavak.
A szakértők szerint a kókuszdióolaj laurinsavja, amely egészséges típusú telített zsírsav, a test gyorsan energia felégetése céljából éget el, nem pedig tárolódik. Ezért gondolnak néhány ember a kókuszdióolajról mint potenciális súlycsökkentő eszközről.
Minden típusú zsír azonos számú kalóriát tartalmaz. Csak a zsírsav-smink különbsége teszi különbözõvé minden zsírt a többitõl.
Egy 2015-ös tanulmányban a kutatók megállapították, hogy az egerek kevesebb súlyt kaptak, ha magas kókuszdióolajban fogyasztott étkezést fogyasztanak, mint egy magas szójabab-olaj fogyasztásakor. Ez az eredmény annak ellenére, hogy a kókuszdióolaj 91% telített zsírt tartalmaz, a szójabab-olaj 15% -át.
További emberi tanulmányokat kell befejezni ennek a megfigyelésnek a megerősítésére.
A kókuszolaj előnyei
Amellett, hogy a kókuszdióolajnak súlycsökkentési előnyökre való hivatkozását is megmutatták, bebizonyosodott, hogy más jótékony tulajdonságokkal is rendelkezik.
Antibakteriális és gyulladáscsökkentő tulajdonságokkal rendelkezik, és energiáért könnyen felszívódik a testbe.
Egy másik, 2015-ös tanulmány megállapította, hogy a kókuszdió-olaj napi bevitelének és a testmozgásnak a kombinációja csökkentheti a vérnyomást, sőt visszaállíthatja a normál értékre.
A koleszterin faktor
Egy másik tanulmány a vaj, a kókuszdió zsír és a páfrányolaj koleszterinszintjére gyakorolt hatását hasonlította össze. A tanulmány megállapította, hogy a kókuszdióolaj hatékonyan csökkenti a „rossz” LDL és triglicerid szintet, és növeli a „jó” HDL szintet.
Annak ellenére, hogy kutattak arról, hogy a kókuszdióolaj hasznos-e a koleszterinszint szempontjából, az ítélet még mindig érvénytelen. A jelenlegi állapotban a kókuszdióolaj nem széles körben ajánlott olaj a koleszterin egészségének javításához olyan módon, mint más olajok, például az olívaolaj.
A Nemzeti Szív-, Tüdő- és Vérintézet 2013-as útmutatásában azt ajánlja, hogy a kókuszdióolajat ritkábban használják, mint más, egészségesebb olajakat, amelyek ismert egészségügyi előnyökkel járnak, mint például az olívaolaj.
Ez egy gyorsan változó terület, mivel az étkezési olajok új kutatásainak megjelenése folytatódik. Tudjuk, hogy a telített zsírok nagyobb bevitele a szív- és érrendszeri betegségekkel jár. Egyes olajok kevésbé biztonságosak feldolgozási módjuk miatt.
Nagyon jó, ha a legfrissebb hírek alatt látom, hogy még mit fedeztek fel a kókuszdióolaj koleszterinszintre gyakorolt hatásáról. Ez segítséget nyújt abban, hogy világosabb képet kapjon arról, hogy a kókuszdióolaj valami olyan, amelyet hozzáadni szeretne étrendjéhez.
