Ételallergiák
Több mint 50 millió amerikainak valamilyen allergiája van. Az élelmiszer-allergia kutatása és oktatása (FARE) becslése szerint az Egyesült Államokban legfeljebb 15 millió embernek van élelmezési allergiája.
A kiütés egyike annak a számos gyakori tünetnek, amely akkor fordulhat elő, ha allergiás reakciót vált ki egy ételre. Olvassa tovább, hogy többet megtudjon arról, hogy az étkezési kiütések hogyan nézhetnek ki, és mit tehet ezekkel.
Élelmiszer-allergia kiütés jelei
Az élelmiszer-allergia reakciók nem mindig tartalmaznak kiütéseket. Az ételallergiához kapcsolódó kiütéseknek azonban vannak a következő tünetei:
- csalánkiütés
- vörösség
- viszketés
- duzzanat
A bőrkiütés hajlamos rögtön az élelmiszerekkel való érintkezés után. Élelmiszer-érzékenység esetén a száj, a nyak vagy az arc körül jelenhet meg - gyakorlatilag bárhol az élelmiszer érintkezett a bőrével.
Lehetséges, hogy kiütések is vannak a test más részein. Ez gyakrabban fordul elő élelmiszer-allergia esetén. Összességében az élelmiszer-allergia kiütés tünetei azonosak a gyermekek és a felnőttek körében.
Lehetséges, hogy kiütései élelmezési allergiából származnak, ha az élelmiszer-allergia egyéb tünetei vannak, például:
- hasi görcsök
- hasmenés
- viszkető vagy vizes szemek
- viszkető, duzzadt orr
- tüsszentés
- hányás
Élelmiszer-allergia kiütés képek
Élelmiszer-allergia kiütések okai
Az élelmiszer-allergiás kiütéseket az olyan élelmiszerek lenyelése okozza, amelyekre allergiása van. Immunrendszere az élelmiszerekben levő fehérjéket káros anyagként kezeli, és megpróbálja leküzdeni velük. Még a nyomak is allergiás reakciót okozhatnak.
Az American Allergia, Asztma és Immunológia Akadémia (AAAAI) szerint a leggyakoribb élelmiszer-allergének a következők:
- tehéntej
- tojás
- hal
- dió
- földimogyoró
- kagylófélék
- szója
- búza
Bár ezek a leggyakoribb, lehetséges, hogy allergiás bármilyen ételre. Valójában a FARE becslése szerint legalább 170 élelmiszer okozhat allergiát.
A keresztreakció lehetősége is van. Például, ha allergiás a parlagfűre, allergiás lehet ugyanabban a családban levő ételekre is, például a dinnyere. Általános keresztreakciós allergia a latex és az élelmiszerek. A latexallergiás emberek allergiásak lehetnek a gyümölcsökre is, beleértve a banánt, a kivit és az avokádót.
Élelmiszer-allergiákat gyakran korai gyermekkorban észlelnek egy adott élelmiszerre gyakorolt káros reakció eredményeként. A vér- vagy bőrvizsgálat segíthet az élelmiszer-allergia diagnosztizálásában. Sok gyermek kinövi az élelmiszer-allergiákat, de lehetséges, hogy egész életen át tartó allergiák vannak. A felnőttek új élelmiszer-allergiákat is kialakíthatnak, bár ez kevésbé gyakori.
Az allergiás reakció elkerülésének egyetlen módja az élelmiszer-allergén teljes elkerülése. Míg az élelmiszer-címkék nagyon fontosak, az is fontos, hogy reakciók esetén felkészüljön.
Élelmiszer-allergia kiütések kezelése
Az élelmiszer-allergiás kiütések végül enyhülnek, ha a mögöttes reakció leáll. Az egyik legjobb módja annak, hogy megállítsuk az allergénnek való kitettséget.
Fel mosni
Mossa meg a kezét és az arcát, ha szükséges, valamint az olyan felületeket, amelyek érintkezésbe kerültek a gyanús ételrel. Ez segíthet megelőzni a további kiütések kialakulását. Egyesek gyors zuhannyal leöblítik.
Vigyen fel egy nyugtató krémet vagy gélt
Ha a kiütés zavaró, akkor szabadon túli (OTC) krémeket alkalmazhat, például hidrokortizonnal.
Vegyen antihisztaminot
Orális antihisztamin is segíthet. Ezek segítenek enyhíteni a viszketést, a gyulladást és az általános kellemetlenséget.
Különböző OTC antihisztaminok vannak, mindegyik eltérő hatóanyaggal rendelkezik. Egyesek jobban működhetnek, mint mások az Ön és tünetei szempontjából. Időbe telik, amíg az antihisztamin felépül a rendszerében. Nem szabad keverni az antihisztaminokat. Vegye ki az egyik típusú antihisztaminot az utasítások szerint, amíg kiütésed van.
További információ az antihisztamin márkákról, mint például a Benadryl, Claritin és Allegra.
Beszéljen orvosával
Hosszú távú egészsége és kényelme érdekében hasznos lehet konzultálni egy allergológussal, akár táplálkozással vagy dietetikussal. Az allergológus segít azonosítani az allergéneket és meghatározhatja, hogy a tőzsdén kívüli antihisztamin melyik az Ön számára.
Ezen túlmenően egy táplálkozási vagy dietetikus hasznos tippeket és javaslatokat nyújthat Önnek az ételekről, így elkerülhető az allergia kiváltója, miközben továbbra is a megfelelő táplálékot kapja.
Mennyi ideig tart fenn élelmiszer-allergia kiütés?
Előfordulhat, hogy élelmiszer-allergiás kiütések nem jelennek meg, amíg immunrendszere nem reagál az ételre. Az ételtől és az elfogyasztott mennyiségetől függően ez néhány órát vehet igénybe. Más esetek percek alatt kialakulhatnak.
A karcolás hosszabb ideig tarthat. Ez növeli a bőrfertőzés kockázatát is.
Amint immunrendszere megnyugszik, a tünetek enyhülnek. Az antihisztaminok és a helyi krémek segíthetnek enyhíteni a kisebb tüneteket. Összességében a bőrkiütésnek egy-két napon belül el kell számolnia.
A FARE szerint lehetséges az élelmiszer-allergia tüneteinek második hulláma, amely akár az első reakció után négy órával jelentkezhet, bár ez ritka.
Hívja orvosát, ha úgy gondolja, hogy a kezdeti ételallergia-kiütése megfertõzõdött. A jelek között szerepelhet gyulladás, fájdalom és kisülés. A kiütés mérete is nőhet, ha fertőzött.
Élelmiszer-allergia kiütés és anafilaxia
Az allergiás reakció legsúlyosabb típusa az anafilaxia, amely életveszélyes állapot. Ez nem maga az étkezési kiütés, hanem az általános allergiás reakció komplikációja. A csalánkiütés és az anafilaxiás reakciók gyakran fordulnak elő együtt, de anafilaxia nélkül is lehetnek csalánkiütés.
A fent felsorolt élelmiszer-allergia tünetek mellett az anafilaxia a következőket okozhatja:
- légzési nehézségek
- mellkasi fájdalom
- szédülés
- ájulás
- alacsony vérnyomás
- súlyos duzzanat a szájban, az arcon, a nyakon és a torokban
- szoros érzés a torokban
- bizsergő ajkak, kezek és lábak
- zihálás
Ha orvosa súlyos étel-allergiák esetén epinefrin felvételeket javasol, fontos, hogy ezeket mindig kéznél tartsa. Még az élelmiszer-allergén belélegzése is súlyos problémákat okozhat. Ezenkívül a reakció súlyossága is változhat - csak azért, mert az egyik reakció enyhe volt, nem jelenti azt, hogy a másik is enyhe.
Élelmiszer-allergia kiütés vs. élelmiszer-intolerancia
Élelmiszer-allergia akkor fordul elő, amikor immunrendszere hátrányosan reagál a fehérjékre egy bizonyos ételben, amelyre allergiás. Ez nem ugyanaz, mint az élelmiszer-intolerancia.
Az élelmiszer-intolerancia elsősorban emésztőrendszer, amely az allergiához hasonló tüneteket okozhat, azzal a különbséggel, hogy nem életveszélyes.
Az élelmezés-intolerancia okozta nem viszkető kiütések idővel kialakulhatnak, például a karok csirkehéja. Ez ellentétben az élelmiszer-allergiás kiütéssel, amely percekben vagy órákban fordul elő a feltételezett étel elfogyasztásától számítva. Az élelmiszer-intolerancia puffadást, gyomorfájdalmat és enyhe emésztési zavart is okozhat.
Egy másik fő különbség az, hogy időnként kis mennyiségű ételt fogyaszthat probléma nélkül, ha intoleranciája van. Allergia esetén még az élelmiszer kis része is problémákat okozhat.
Az AAAAI szerint az élelmiszer-allergia legtöbb gyanúja valójában intolerancia. Ugyanakkor nem akarja megragadni az esélyt az öndiagnosztika segítségével. Az allergus segít meghatározni a különbséget.
Elvihető
Ha gyanúja szerint közepesen súlyos vagy súlyos ételallergiát mutat, egyeztessen egyeztetéssel allergiussal. Az ilyen típusú szakemberek pontosan diagnosztizálhatják az élelmiszer-allergiákat és kizárhatják az esetleges élelmiszerérzékenységeket.
Mivel az ételallergiát nem gyógyítják meg, és - és az azt követő tünetek, mint például a kiütések - megelőzésének legjobb módja a tettes teljes elkerülése.
