9 Szokatlan Alapanyag, Amely A Következő Szintre Hozza Az ételjátékát

2024 Szerző: Jesus Peterson | [email protected]. Utoljára módosítva: 2023-12-17 11:18

Mi lenne, ha azt mondanám neked, hogy van egy maroknyi tápláló összetevő, amelyek megújíthatják élelmezési életét, és hatalmas konyhai beavatkozás nélkül hatalmas egészségügyi előnyökkel járhatnak Önnek? És hogy ezek az összetevők valóban ízlésesek, és valószínűleg megtalálhatók a helyi egészségügyi élelmiszerboltban?

Mint valaki, aki a legtöbb napot a konyhában receptjeinek tesztelésével, kreatív ételek készítésével és más emberek egészségesebb (és ízletesebb) életének ösztönzésével tölti be a közösségi médián keresztül, meglehetősen sokféle összetevővel és szuperételgel kísérleteztem.

Csak a legjobb - táplálkozás, íz és sokoldalúság szempontjából - teszi a reggeliző bűnözők konyhájába.

Készen áll arra, hogy belemerüljön a kilenc tápanyagcsomagolt összetevőbe, amelyeket hozzá kell adnia a következő étkezéshez? Tessék:

1. Mesquite

Nem, nem a BBQ fajtája. A mesquite növény kéregét és hüvelyét évezredek óta használják Dél- és Észak-Amerikában természetes édesítőszerként. Alacsony GI (glikémiás index) besorolása azt jelenti, hogy segíthet a vércukorszint egyensúlyában.

A Mesquite rostos és fehérje tele van, álomszerű vaníliaszerű földes ízzel rendelkezik. Nagyon jó, ha turmixokat és sütéshez használjuk, és különösen ízletes, ha kakaóval pároljuk - próbáld ki a mocha lattesben vagy a forró csokoládében.

2. Goji bogyók

Ezek a Himalája bogyókból származó bogyók - melyeket farkasmáglyaknak is neveznek - hihetetlen forrása a C-vitaminnak, A-vitaminnak, antioxidánsoknak, réznek, szelénnek és fehérjének. Lenyűgöző táplálkozási profiljuk miatt (a goji bogyók nyolc esszenciális aminosavat biztosítanak!) Több mint 2000 éve használják a kínai orvoslásban.

Hasznosnak tekintik a vitalitás és az anyagcserének fokozása szempontjából, és rostban gazdag, ropogós kiegészítésként szolgálnak a gabona- vagy turmix tálakhoz, amelyek hosszabb ideig tartanak. Meleg vízben meredek szárított goji bogyókat is készíthet, hogy szép koffeinmentes goji bogyós teát készítsen.

Ossza meg a Pinterest oldalon

3. Spirulina és E3Live

A Spirulina, a színes kék-zöld alga, a bolygó egyik tápanyag-tartalmú élelmiszere, gazdag B-1, B-2 és B-3 vitaminokban, vasban, rézben és fehérjében. Míg a spirulina egy ideje létezik, az „unokatestvére”, az E3Live egyre népszerűbb lett az utóbbi időben, és felelős a kék étel trendért (gondoljuk az Egyszarvú lattekat, a kék turmixokat és a joghurtos tálokat).

Mindkét alga nemcsak sellőszerű megjelenésével, hanem vitamin- és ásványi profiljával is kiemelkedik, amely esszenciális zsírsavakat tartalmaz, hihetetlen energianövelővé téve őket.

A Spirulina-t és az E3Live-t a legjobb a turmixhoz vagy a salátaöntethez. Ügyeljen arra, hogy kicsit kezdje, hogy az algák ne lépjék túl az ételt!

4. Cordyceps

Ha még nem adott hozzá gombát az étrendjébe, ideje ezt megváltoztatni.

A gyógygomba az emberek évezredek óta fogyasztják, és a tudomány egyre több előnyt fedez fel a gombakirályság számára az emberek, valamint a bolygó életképességére és egészségére. A Cordyceps-et évek óta használják a kínai orvoslásban a fáradtság, az alacsony nemi vágy és más állapotok kezelésére.

A kordicepsz vásárlásakor keresse meg a teljes spektrumú port és adjon hozzá latteshez vagy smoothieshez, ha optimalizálni kívánja a testmozgás teljesítményét, ösztönzi a szív egészségét, csökkenti a gyulladást és potenciálisan segít a 2. típusú cukorbetegség kezelésében.

Vannak olyan tanulmányok is, amelyek azt mutatják, hogy a kordicepsz lelassíthatja a daganatok növekedését. Ha kíváncsi, hogy többet megtudjon a titokzatos és hatalmas gombakirályságról, akkor nézd meg ezt a podcast-interjút, amelyet Jason Scott mikológussal készítettem.

5. Ashwagandha

Ez a gyógynövény az utóbbi időben sok hype-t mutat, és jó okból: Úgy gondolják, hogy elősegíti a stressz, szorongás és depresszió kezelését; alacsonyabb vércukorszint és fokozza az agy működését. Ezenkívül tanulmányozzák a lehetséges rákellenes tulajdonságokat.

Míg az ashwagandha a "ló illata" szanszkritul, az íz egyáltalán nem lenyűgöző, ha 1/2 teáskanál hozzáadása az smoothiehez vagy a matcha latte-hez. Általában maca-ra (lásd alább) a reggeli elixíreimben járok olyan napokon, amikor több energiára van szükség, és az ashwagandha-ra, amikor támogatást akarok a stressz kezelésében.

6. Maca

Ez a perui szuperétel, amelyet perui ginzengnek is neveznek, egy keresztes fiktív gyökérzöldség, amelyet leggyakrabban por formájában találnak meg, amelyet a gyökérből készítenek. A Maca ízlésesen földi ízű, és ez az egyikkamra kapcsolóm.

Próbáljon hozzá hozzá smoothieshez, latteshez, zabliszthez és édes ételekhez egy észrevehető koffeinmentes energianövelés érdekében, amely szintén segíthet a hormonok egyensúlyában. Úgy gondolják, hogy javítja a termékenységet és fokozza a nemi vágyat.

7. Kudzu (vagy kuzu)

A japán őshonos gyökér, a kudzu-t évszázadok óta használják a kínai orvoslásban gyulladásgátló és antioxidáns tulajdonságai miatt. Vastag állagával ez a gyomor-nyugtató gyógynövény nagy sűrítőanyagot tesz a szószokhoz vagy krémes alapot a turmixokhoz.

Úgy gondolják, hogy elősegíti az emésztőrendszert és a keringési rendszert, megnyugtatja a testet, és potenciálisan kezelheti a másnaposságot és a fejfájást.

A Kudzu általában szárított formában érkezik, amelyet vastag, krémes puding készítéséhez használnak. Így készítheti otthon kudzu-t. Amikor a gyomrom nem érzi magát, szeretem a kókusztejjel vagy kókusztejporral készített sima kudzu pudingot.

Ossza meg a Pinterest oldalon

8. Faszén

Aktívszén mindenütt megtalálható. A gyógyszerkabinetben, a szépségpolcon és az ételeiben található. Noha ez a tendencia meglehetősen új a nyugati wellness és az élelmiszervilágban, régóta használják az Ayurveda és a kínai orvoslás különféle egészségügyi problémáinak természetes kezelésére, hogy segítsenek csökkenteni a koleszterint, elősegítsék a vese működését, valamint sürgősségi méregkezelésként.

Az aktív faszén nagymértékben abszorbens, ami azt jelenti, hogy más vegyszereket kötődik a porózus felületéhez, ami azt jelenti, hogy mágnesként viselkedik a toxinok számára.

Figyelem: Figyelem: Az aktív szén sokféle vegyszert abszorbeál vagy megköt, és nem tesz különbséget a jó és a rossz között, tehát a toxinokon kívül gyógyszereket, kiegészítőket és tápanyagokat is felszívhat az élelmiszerekben.

Kipróbálhatja a faszénet önmagában vízzel vagy méregtelenítő reggeli italban citrommal. További kulináris inspirációért itt kreatív faszén recepteket kaphat.

9. Fekete magolaj

A kamra alatt újabb kiegészítésként a fekete magolaj a Nigella sativa-ból származik, egy kicsi cserjéből, és évek óta használják belsőleg és topikálisan a bőrön.

A feketemag-olajat jelenleg számos területen vizsgálják a lehetséges egészségügyi előnyök szempontjából, beleértve a cukorbetegség kezelését és a férfiak termékenységének fokozását a spermaszám és a mobilitás javításával. Mivel a timokinont, egy gyulladáscsökkentő vegyületet tartalmazza, daganatcsökkentő tulajdonságokkal is rendelkezhet.

Régebben a fekete magolaj kapszulákhoz fordultam, hogy erősítsem immunitását, amikor a hideg előtti küszöbön állok. Most már mindig kéznél van, folyékony formában, hogy főzéshez, latteshez és salátaöntetekhez felhasználjam.

Alsó sorban

Nem kell egyszerre beszereznie az összes szuper ételt. Kezdje a kicsivel, és próbálja ki azt a hozzávalót, amely egy héten keresztül minden nap a legjobban beszél veled, és nézze meg, mi történik!

Ksenia Avdulova nyilvános hangszóró, életmód-vállalkozó, a Woke and Wired podcast házigazdája, és a @breakfastcriminals alapítója, egy díjjal jelölt digitális platform, amely ismert az online tartalom és az offline tapasztalatok között, amelyek ötvözik az ételeket és az éberséget. Ksenia úgy véli, hogy a nap kezdetén az az, hogy életedben él, és megosztja üzenetét digitális tartalmak és személyes tapasztalatai révén, olyan márkákkal együttműködve, mint az Instagram, a Vitamix, a Miu Miu, az Adidas, a THINX és a Glossier. Lépjen kapcsolatba Ksenia-val az Instagram, a YouTube és a Facebook oldalán.