Vigye a kelkáposzta, a quinoa és a kókuszdió víz fölé! Ööö, ez így van 2016-ban.
Van néhány új szuperétel a blokkban, amely nagy teljesítményű táplálkozási előnyökkel és egzotikus ízekkel teli. Lehet, hogy elég bizarrnak tűnnek, de öt évvel ezelőtt ki tudhatta volna, hogy kollagént fogunk inni, és avokádó pirítóson fogyasztunk.
Ezek azok a szuperételek trendei, amelyekre nem csak vigyáznia kell, hanem izgatottan is kell élnie.
1. Dióolajok
A dióvaj az elmúlt évben felrobbant a mainstreamben, sokan úgy döntöttek, hogy az állati eredetű termékeket feladják a növényi étrend helyett. Utóbbi szempontból a dióolajok a szuper ételek főzésének alapvető fajtái, hidegen sajtolt mandula-, kesudió-, dió- és mogyoróolajok egészségesebb alternatívává válnak az átlagos olajbogyó-, zöldség- vagy napraforgófajtáknál.
Noha a tápanyag-tartalom nagyrészt meglehetõsen hasonló, érdemes megjegyezni, hogy nem minden zsír keletkezik azonos. A dióolajok általában kevésbé káros transzzsírokat tartalmaznak, és sokkal egészségesebbek a szívre. Miami-ban egy új növényi alapú kávézóban vettem fel hidegen sajtolt mandulaolajat - ez mesés, amikor salátára öltöztetjük. Ha allergiás a diókra, kipróbálhatja az avokádóolajat, amely a következő kókuszdióolaj, és amely főzéshez nagyszerű!
2. Moringa
A matcha, a maca, a spirulina és a zöld teapor korábban uralták a kakasot, amikor a turmixokat feltöltik, de a városban van egy új szuperzöld - és inkább új táncőrületnek hangzik, mint amit valójában fogyasztana. C-vitaminnal, kalciummal, káliummal és aminosavakkal tele, a finom, bársonyos por a gyorsan növekvő Moringa fából származik, szülőhelye Indiában, Pakisztánban és Nepálban.
Próbáljon rá permetezni smoothiesre, joghurtokra és gyümölcslevekre. Az első benyomásom szerint megbocsátanak, ha azt gondolja, hogy a zöld tea ízesítőbb változata volt, íz azonban kissé keserűbb. Moringa állítólag segíti a vércukorszint kezelését és stabilizálja a hisztamintermelést. És annak ellenére, hogy teljesen koffeinmentes, mesés természetes energianövelőt tesz lehetővé.
3. Chaga gombák
Igaz, hogy ezek nem tűnnek nagyon étvágygerjesztőnek, egy csomós külsővel, amely az égett faszén hasonlít. Ezekben az erős gombákban viszont magas a rosttartalma, ami fantasztikusvá teszi őket az emésztőrendszer szabályozásában, míg gyulladáscsökkentő tulajdonságai segíthetnek a bélben fellépő gyulladások enyhítésében is. A magas antioxidánsok szintén a chaga újabb lenyűgöző minősége a szuper ételeknek, további tanulmányok azt mutatják, hogy bizonyos immunsejtek termelésének növelésével támogatja az immunrendszert.
Noha megvásárolhat egy csomót chagot, hogy összeroppantjon, valószínűbb, hogy a forró italok menüben gomba kávénak tekintjük őket.
4. Kasszava liszt
Vigye a hajdina és a kókuszliszt fölé! A hagyományosan Balin és Dél-Ázsiában használt szépen lágy por sokkal közelebb esik a búza alternatívájához a gluténmentes étkezők számára. Paleo-barát, vegán-barát és diómentes is.
Ez nem feltétlenül egy szuperétel, abban az értelemben, hogy nem nyújt olyan hatalmas táplálkozási előnyt, amelyet másutt nem tudnánk megszerezni. De megérdemelte a helyet a listán, mert gyökérzöldség alapja és nem allergén tulajdonságai miatt tökéletesen illeszkedik növényi alapú receptekhez. Kísérleteim során kóstolóliszttel készített sós kenyeret kóstoltam meg, ízléses és kiadós ízével - a puffadás és az IBS-irritáció egyik aggodalmának sem, amelyet a hagyományos glutén alapú liszt okozhat.
5. Görögdinnye magok
A chia, a sütőtök és a Szezám átvételével a görögdinnye vetőmagja hamarosan az új szomorú szó lesz a szuperétel-fanatikusok körében. A teljes jóság élvezetéhez csírát és héjat kell fogyasztani. De érdemes gondot okozni - egy csésze adag 31 gramm fehérjét tartalmaz, és fantasztikus magnézium-, B-vitaminforrás, valamint egyszeresen és többszörösen telítetlen zsírok forrása is.
Egyél enni snackként - próbálja meg pörkölni! - vagy szórja meg őket gyümölcsre, joghurtra vagy az acai reggeli táljának tetejére tápláló lendületet adva!
6. Maqui bogyók
Úgy tűnik, hogy a goji-nak és az acai-nak volt a pillanatuk, itt az ideje, hogy hagyja, hogy alacsony cukorú nővére ragyogjon. Kevésbé keserű ízű és enyhébb ízű, ezek a szorgalmas bogyók nagy adag antioxidánsokat tartalmaznak, és segítenek a vércukorszint szabályozásában, elősegítik az emésztést és fokozzák az anyagcserét.
Valószínűleg felszaporodik por formájában, és hasonlóan az acai-hoz fogyasztják el - reggeli tálakban, turmixokban és gyümölcslevekben - vitaminokat, ásványi anyagokat, gyulladásgátló tulajdonságokat és rostot tartalmaz. Adjon hozzá két evőkanál fagyasztva szárított port a reggeli turmixhoz, hogy egy szuperétel elkészüljön!
7. Tigrisdió
A tigrismogyoró hihetetlen szuper ételeinek előnyei lassan, de biztosan ismertté teszik jelenlétüket, és modern stílusba öntve népszerű édes és ízletes recepteket fogadnak el. A kis, mazsola alakú dió nagy mennyiségben tartalmaz élelmi rostot, káliumot és növényi fehérjét, és prebiotikumokkal rendelkezik, amelyek elősegítik az emésztést. Nagyon nagy mennyiségű magnézium-forrást jelentenek, amely természetes izomlazító, amely segíti az egészséges vese fenntartását, és megelőzi a nők menstruációs problémáit is.
Könnyen őrölhető liszt előállításához, vagy összenyomható a tehéntej alternatívájaként.
8. Probiotikus vizek
2016 volt az az év, amikor a probiotikumok valóban elkezdték lépni a mainstreamben, ahelyett, hogy pusztán valami egészségtudatos egyén rejtett titkot. Nemcsak kiegészítőkben termesztettek, hanem csokoládéban és joghurtokban is. Mivel még megkönnyíti számunkra a bélflóránk fellendítését és az egészséges emésztőrendszer fenntartását, hamarosan bélbarát vizek lesznek a hűtőszekrényeinkben. Miért enni a probiotikumokat, ha inni tudja, mi?
Funkcionálisabb bejuttatást nyújtva a jó baktériumok másodpercek alatt a megfelelő helyen lesznek, ha folyékony formában fogyasztják. Személy szerint bízhatom azzal, hogy napi probiotikumokat veszek be (jelenleg kapszula formát használom, Alflorex), mint a bélben az egyensúly fenntartásának egyik módját. Ha rendszeres IBS-problémákat és irritációt tapasztal, határozottan azt javaslom, hogy szövik be ezeket a napi rutinba.
Szóval, ott van. Régóta számíthat arra, hogy kortyolgat a chaga kávét, miközben felszel egy maqui és moringa tálra, görögdinnye vetőmagokkal és tigrisdióval tetején. Először itt hallotta!
Scarlett Dixon egy brit székhelyű újságíró, életmód-blogger és a YouTuber, aki Londonban szervezi hálózati eseményeket bloggerek és szociális média szakértők számára. Nagyon érdekli, hogy bármit elmondjon, amit tabunak lehet tekinteni, és egy hosszú vödörlistát is felmutat. Ő is lelkes utazó, és szenvedélyesen megosztja azt az üzenetet, hogy az IBS-nek nem kell visszatartania téged az életben! Látogasson el a webhelyére és a Twitterbe.
