Buborékok, buborékok mindenütt
Mostanra mindenki tisztában van a szódabikarbóna veszélyeivel, mind cukros, mind cukormentes. De mi lenne a kevésbé mutatós unokatestvéreikkel: pezsgővíz, pezsgő, szódavíz és tonizáló víz?
Néhányan azt állítják, hogy a karbonizáció növeli a kalcium veszteséget a csontokban, fogszuvasodást és irritábilis bél szindrómát (IBS), és arra készteti a súlygyarapodást, hogy a szokásos szódaban található kalóriák, cukor és aromák nélkül is.
De mennyire érvényesek ezek az állítások? Vizsgáljuk meg.
Növeli-e a karbonizáció a csontok kalciumvesztését
Egyszóval: Nem. Egy 2500 embert érintő 2006. évi tanulmány célja annak meghatározása, hogy a kólák és más szénsavas italok fogyasztása milyen hatással volt a csontok ásványi sűrűségére.
Míg a kutatók azt találták, hogy a kóla italokhoz a nők alacsony csontsűrűsége társult, más szénsavas italoknak nem látták ugyanazt a hatást. Ennek oka az a tény, hogy a kóla italokban foszfor van, ami növeli a kalcium veszteségét a testből a vesén keresztül.
Szénsavas víz okoz-e fogszuvasodást?
Mindaddig, amíg ez tiszta szénsavas víz hozzáadott citromsav vagy cukor nélkül, akkor a válasz nem.
Szódát és más hozzáadott összetevőket tartalmazó szénsavas italokat vizsgálva azonban a kockázati tényezők egyre növekednek. A 2009. évi esettanulmány megállapítja, hogy ezekben az italokban a savak és a cukrok acidogén és kariogén potenciállal rendelkeznek, és a zománc erózióját okozhatják.
A karbonizáció folyamata egyszerűen nyomás alatt álló széndioxid-gáz hozzáadása az egyszerű vízhez - savak, cukrok és só nem kerül hozzáadásra. Ezen összetevők hozzáadása növeli a fogszuvasodás kockázatát.
Tévhit az a vélemény, hogy a szénsavban oldott szén-dioxid-gáz szénsavként nagyon savas, és károsíthatja a fogakat. Egy 1999-es és egy 2012-es tanulmány azonban azt sugallja, hogy ez valójában nem a helyzet, és hogy a szén-dioxid koncentrációja nem károsítja a fogak zománcát.
A szénsavas víz okoz IBS-t?
Noha ez nem okoz IBS-t, a szénsavas víz ivása puffadáshoz és gázhoz vezethet, ami IBS felgyulladásokhoz vezethet, ha érzékeny a szénsavas italokra.
Végső sor: Ha gyomorproblémái vannak, és felszaporodást tapasztal a szénsavas víz ivása után, akkor jobb, ha eltávolítja ezt az italt az étrendből.
Szénsavas víz okozhat-e súlyt?
Míg a sima szénsavas víz jobb választás, mint a cukros italok, mint például szóda, gyümölcslé vagy édes tea, egy kis, 2017-es tanulmány kimutatta, hogy a sima szénsavas víz fokozta a férfiakban a ghrelin nevű éhséghormonot. Még a szeretett LaCroix sem lehet tökéletes.
Alapvetõen, ha magas a ghrelinszintje, éhesebb lesz és valószínûleg többet eszik, ami súlygyarapodáshoz vezethet. De további kutatásokra van szükség ennek az eredménynek a nagyobb léptékben és a nőkben történő megerősítéséhez.
Fontos megjegyezni, hogy nem minden szénsavas víz teremt egyenlőt. Míg a szénsavas víz csak víz és levegő, néhány palackozott palackozó és ízesítőszer nátriumot, természetes és mesterséges savakat, ízesítőket, édesítőszereket és egyéb adalékokat tartalmaz.
Mindez rejtett kalóriákat és extra nátriumot tartalmazhat. Ezenkívül ezek az adalékanyagok üregekhez és súlygyarapodáshoz vezethetnek, a tanulmányok azt mutatják, ezért olvassa el figyelmesen a címkéket.
Hogyan lehet egészségesen tartani?
Mindig olvassa el az összetevők listáját, és vigyázzon az olyan adalékanyagokra, mint a nátrium és a cukor, hogy elkerülje a fogak és a test negatív következményeit. Vegye figyelembe a szokásos gyanúsítottak közötti különbségeket:
- A klub szóda nátriumot tartalmaz, de az üledékes víz nem.
- A tonikus víz hozzáadott édesítőszereket és ízeket tartalmaz.
- Az ízesített pezsgő víz hozzáadhatott citromsavat vagy természetes édesítőszereket, valamint a koffeint és a nátriumot.
Kísérletezzen friss gyümölcsök, gyógynövények, citrusfélék vagy uborkák kombinációjának hozzáadásával az egyszerű szénsavas vízbe az aroma megváltoztatásához.
