A paradicsom számos okból sokféle étrendből áll. Amellett, hogy könnyen termeszthetők, tele vannak táplálkozással is. Ez a gyümölcs magas A- és C-vitamin-tartalommal rendelkezik, valamint jó vas-, kálium-, B-6-vitamin-, mangán- és élelmi rostforrás.
A Penn State University kiterjesztési programja szerint a jelenlegi kutatások szerint a paradicsom karotinoidokat tartalmaz, erőteljes antioxidánsokat, amelyek megvédik a testet bizonyos típusú rákoktól. A likopin, a paradicsomban előforduló leggyakoribb karotinoid, csökkentheti a hasnyálmirigy, prosztata és emésztő rák kockázatát.
Próbálja ki ezt a friss, a kertből származó paradicsomlevest, hogy melegítsen egy hideg napon.
Krumpli
Ossza meg a Pinterest oldalon
A burgonya az egyik leggyakrabban termesztett étel, amelyet a nyugati világban használnak. Ők is az évelő hálózsák család tagjai, amelyek enyhén mérgezőek lehetnek, ha érett állapotuk előtt eszik, miközben a bőr még mindig zöld.
A burgonya a C-vitamin nagy forrása, amely elősegíti az immunitást. Elegendő kálium-, B-6-vitamint és rostot tartalmaznak, hogy egészségesebb vágást készítsenek, mint gondolnád. Ezen túlmenően karotinoidokat, flavonoidokat és koffeinsavat tartalmaznak, amelyek minden olyan fitoszkópos anyagot tartalmaznak, amelyekről ismert, hogy elősegítik az egészségügyi előnyöket, az USDA szerint.
Sokféle fajta is létezik, amelyeknek különféle egészségügyi előnyeik vannak. A burgonya gazdag A, B, C és E vitaminban, vasban és cinkben. Könnyű módon biztosítják a szükséges, kritikus mennyiségű tápanyagot a fejlődő világokban élő emberek számára.
A burgonya nem olyan egészséges, ha nagy mennyiségű zsírt, sót és olajat készítenek, például hasábburgonyával. Mivel semmi sem veri meg az otthoni kapcsolatokat, próbálja meg ezt a sült burgonyát.
paprika
Ossza meg a Pinterest oldalon
Ha szüksége van egy C-vitamin fokozására, a paprika remek választás. Egy zöldpaprika több C-vitamint tartalmaz, mint egy narancs.
A paprika az egyik legfinomabb falat a hálóingben. Felszeletelheti és megmárthatja hummusba, hozzáadhatja egy keverõs sütéshez, vagy megpróbálhatja elkészíteni ezt a paprika farro salátát.
Csípőspaprika
Ossza meg a Pinterest oldalon
A forró paprika lehet éjszakák, de mint a nap, hőt is hozhat. És ha a nyelved elviseli az égést, ezek a tüzes ördögök jó tápanyagokat tartalmaznak.
A közönséges forró paprika - mint például a jalapenók, a szerrano paprika és a piros vagy zöld chili - jó források a C-vitaminra, az A-vitaminra és a káliumra.
A kapszaicinről, amely hozzájárul a fűszeres paprikának a rúgáshoz, kimutatták, hogy csökkenti a gyulladást, ami segíthet az ízületi rendellenességben szenvedőknek kevesebb fájdalommal járni.
Ha valami édességet szeretne a fűszerével, próbálja meg elkészíteni ezeket a chili-csokoládéval mártott cseresznyeket.
Padlizsán
Ossza meg a Pinterest oldalon
A padlizsán jó mangánforrás, ásványi anyag, amely fontos a fejlődésben és az anyagcserében. Ezenkívül, kutatók szerint, a padlizsán természetes antioxidánsokat tartalmaz, amelyek megvédik a bőrt a nap ultraibolya sugárzása oxidatív stresszétől.
Húsos textúrájuk miatt főzés közben népszerűek a vegetáriánusok körében - gondolják a padlizsán parmezánt -, valamint a vegánok körében.
Keverjük össze ezt az íves okra és a padlizsánt, hogy kipróbálhassunk egy kis mediterrán hangulatot.
tomatillos
Ossza meg a Pinterest oldalon
A tomatillo hálóhéj, amely héjában nő és hasonló a paradicsomhoz. Közép- és Dél-Amerikában szokásos mexikói zöld szószok, amelyek főzhetők, süthetők vagy párolhatók.
Annak ellenére, hogy nem annyira tápláló, mint a kerti fajtájú vörös paradicsom, antioxidánsokat tartalmaznak, és segíthetnek néhány extra rost beviteléhez az étrendbe anélkül, hogy túl sok extra kalóriát adnának hozzá.
Nézze meg az egészséges tomatillo salsa-t, vagy még jobb, ha egy pörkölt tomatillo csirke rizs tálba van csomagolva, fehérjével és rostmal.
goji bogyó
Ossza meg a Pinterest oldalon
Friss goji bogyók kereséséhez meg kell látogatnia egy kínai ültetvényt. De jellemzően a speciális élelmiszerboltokban találhatók szárított formában, néha huszonkénti címkével.
A Goji bogyók fehérjét és számos egészséges aminosavat, például tiránt tartalmaznak. Magas antioxidánsok, amelyek elősegítik az immunrendszert és a sejtek egészségét. Ha először próbálja meg őket, akkor vegye figyelembe, hogy allergiás lehet rájuk. Ha kiütés alakul ki vagy megbetegszik, akkor abba kell hagynia az étkezést.
Ahhoz, hogy kedvezőbb éjjeliszekrényeket kapjon étrendjében, próbáljon hozzá goji bogyókat ebbe a kettős bogyós macskába.
Áfonya
Ossza meg a Pinterest oldalon
A fekete áfonya solanine alkaloidokat tartalmaz, mint az éjszakás növények, bár technikailag nem éjjeli növények. A fekete áfonya gyakran szuperételnek minősül, mert sokan úgy vélik, hogy rákmegelőző összetevőket tartalmaznak. Magas antioxidánsok, amelyekről ismert, hogy csökkentik a gyulladást. Ezt szem előtt tartva úgy gondolják, hogy az áfonya megakadályozza a gyulladásos betegségeket, mint például metabolikus szindróma, 2. típusú cukorbetegség, Alzheimer-kór és szív- és érrendszeri betegségek.
Az Amerikai Gerontológiai Társaság kutatói szerint a közelmúltban végzett tanulmányok azt mutatják, hogy az áfonya flavonoidokat tartalmaz, nevezetesen az antocianint, azaz közvetlenül kapcsolódik a kognitív előnyökhöz.
Egy csésze fekete áfonya biztosítja a napi C-vitaminszükségletének egynegyedét, valamint táplálékrészt biztosít. A rostok, ha a joghurtban probiotikumokkal kombinálják, jó működési állapotban tartják a gyomor-bélrendszert.
Az áfonya boldogságának egészséges reggeli története érdekében próbálja ki ezt a fekete áfonya és a spenót turmixot.
