Búzaallergia tünetei
A búza az Egyesült Államok nyolc legfontosabb élelmiszer-allergénje. A búzaallergia immunválasz a búzában lévő bármely fehérjére, beleértve, de nem kizárólag a glutént. Ez leggyakoribb gyermekeknél. A búzaallergiával küzdő gyermekek kb. 65% -a kinövi 12 éves korára.
A búza allergia tünetei a következők:
- hányinger és hányás
- hasmenés
- a száj és a torok irritációja
- csalánkiütés és kiütés
- orrdugulás
- szemirritáció
- nehéz légzés
A búzaallergiával kapcsolatos tünetek általában a búza fogyasztásától számítva néhány percen belül kezdődnek. Azonban akár két órával később is elindulhatnak.
A búzaallergia tünetei enyhektől egészen életveszélyig terjedhetnek. Súlyos légzési nehézségek, úgynevezett anafilaxiák, néha előfordulhatnak. Orvosa valószínűleg epinefrin autoinjektorot (például EpiPen-t) fog felírni, ha búzaallergia diagnosztizálják Önt. Ezt felhasználhatja az anafilaxia megelőzésére, ha véletlenül búzát eszik.
A búzára allergiás személy lehet, vagy nem allergiás más gabonafélékre, például árpára vagy rozsra.
A cöliákia tünetei
A celiakia egy autoimmun rendellenesség, amelyben immunrendszere rendellenesen reagál a gluténre. A glutén jelen van a búzában, az árpában és a rozsban. Ha cöliákiaban szenved, akkor a glutén evés következtében immunrendszere elpusztítja a pattanásait. Ezek a vékonybél ujjszerű részei, amelyek felelősek a tápanyagok felszívódásáért.
Egészséges paprika nélkül nem lesz képes megkapni a szükséges táplálkozást. Ez alultápláltsághoz vezethet. A Celiacus betegségnek súlyos egészségügyi következményei lehetnek, beleértve az állandó bélkárosodást.
A felnőttek és a gyermekek gyakran eltérő tüneteket tapasztalnak a celiakia miatt. A gyermekeknek leggyakrabban emésztési tünetei vannak. Ide tartozhatnak:
- hasi puffadás és gáz
- krónikus hasmenés
- székrekedés
- sápadt, rossz illatú széklet
- gyomorfájdalom
- hányinger és hányás
A tápanyagok felszívódásának elmulasztása a növekedés és fejlődés kritikus éveiben más egészségügyi problémákat okozhat. Ide tartozhatnak:
- csecsemőkben való sikeres fejlődés
- késleltetett pubertás serdülőknél
- alacsony termetű
- ingerlékenység hangulatban
- fogyás
- fogzománc-hibák
Felnőtteknek emésztési tünetei is lehetnek, ha celiakia van. A felnőtteknél azonban nagyobb valószínűséggel fordulnak elő olyan tünetek, mint:
- fáradtság
- anémia
- depresszió és szorongás
- csontritkulás
- ízületi fájdalom
- fejfájás
- fogak sebek a szájban
- meddőség vagy gyakori vetélések
- kimaradt menstruáció
- bizsergés a kezekben és a lábakban
A felnőtteknél a celiakia felismerése nehéz lehet, mivel tünetei gyakran szélesek. Átfedésben vannak sok más krónikus betegséggel.
A nem celiakiai gluténérzékenység tünetei
Egyre több bizonyíték van egy olyan gluténfüggő állapotról, amely tüneteket okoz azokban az emberekben, akiknél nincsenek celiakia és nem allergiások a búzára. A kutatók továbbra is megpróbálják felfedezni ennek az állapotnak a biológiai okát, az úgynevezett NCGS-t.
Nincs olyan teszt, amely diagnosztizálhatja Önt az NCGS segítségével. Diagnosztizálják azokban az emberekben, akiknek glutén evés után tünetei vannak, de negatívnak bizonyulnak a búza allergia és a celiakia szempontjából. Mivel egyre több ember fordul orvosához kellemetlen tünetekről a glutén evése után, a kutatók megpróbálják jellemezni ezeket a feltételeket, hogy az NCGS jobban megérthető legyen.
Az NCGS leggyakoribb tünetei:
- mentális fáradtság, más néven „agyi köd”
- fáradtság
- gáz, puffadás és hasi fájdalom
- fejfájás
Mivel az NCGS-re nincs laboratóriumi vizsgálat, orvosa egyértelmű kapcsolatot kíván létrehozni a tünetek és a gluténfogyasztás között az NCGS diagnosztizálása céljából. Felkérhetik, hogy tartson élelmiszer- és tünetnaplót annak megállapítása érdekében, hogy a glutén okozza-e problémáit. Miután ezt az okot megállapították, és a tesztjei normalizálódtak a búza allergia és a celiakia szempontjából, orvosa javasolhatja, hogy kezdjen gluténmentes étrendet. Összefüggés van az autoimmun rendellenességek és a gluténérzékenység között.
Mikor kell orvoshoz fordulni
Ha úgy gondolja, hogy glutén- vagy búzafüggő állapotot szenvedhet, akkor fontos, hogy mielőtt diagnosztizálja magát vagy bármilyen kezelést megkezdi, beszéljen orvosával. Allergológus vagy gastroenterológus teszteket végezhet, és megbeszélheti Önnel a kórtörténetet, hogy segítsen a diagnosztizálásban.
Különösen fontos, hogy orvoshoz forduljon, hogy kizárja a celiakia kialakulását. A Celiacus betegség súlyos egészségügyi komplikációkhoz vezethet, különösen gyermekeknél.
Mivel a celiakia genetikai alkotóeleme van, családokban futhat. Ez azt jelenti, hogy fontos, hogy megerősítse, ha van-e celiakia, így tanácsot adhat szeretteinek is, hogy tesztje is legyen. A celiakia mellett működő érdekképviseleti csoport szerint az amerikaiak több mint 83% -ánál, akiknél a celiakia szenved, nincs diagnosztizálva és nem tudják, hogy fennállnak a betegségük.
Diagnosztizálás
A celiakia vagy a búza allergia diagnosztizálására orvosának vér- vagy bőrpróbát kell végeznie. Ezek a tesztek a glutén vagy búza jelenlététől függnek a testben a munka érdekében. Ez azt jelenti, hogy fontos, hogy az orvos megkeresése előtt ne indítson önmagában glutén- vagy búzamentes diétát. A tesztek helytelenül térhetnek vissza hamis negatív eredményekkel, és nem fogják megfelelően megérteni, mi okozza a tüneteket. Ne feledje, hogy az NCGS-nek nincs hivatalos diagnózisa.
Gluténmentes vagy búzamentes életmód élése
A celiakia kezelése a szigorú gluténmentes étrend betartását követi. A búza allergia kezelése a szigorú búzamentes étrend betartása. Ha rendelkezik NCGS-szel, akkor a glutén életmódból való eltávolításának mértéke a tünetek súlyosságától és a saját tolerancia szintjétől függ.
Számos glutén- és búzamentes alternatíva létezik a közönséges ételek számára, például kenyér, tészta, gabonafélék és pékáruk. Vegye figyelembe, hogy a búza és a glutén néhány meglepő helyen található. Lehet, hogy észreveszi őket fagylaltban, szirupban, vitaminokban és étrend-kiegészítőkben. Feltétlenül olvassa el a fogyasztott élelmiszerek és italok összetevőinek címkéit, hogy megbizonyosodjon arról, hogy nem tartalmaz-e búzát vagy glutént.
Allergusa, gastroenterológusa vagy alapellátási orvosa tanácsot adhat Önnek arról, hogy melyik szemek és termékek biztonságosak az Ön számára.
Elvitel
Búzaallergia, celiakia és az NCGS okainak és tüneteinek sok hasonlósága van. Fontos annak megértése, hogy milyen állapotban lehet -, hogy elkerülje a megfelelő ételeket és kövesse a megfelelő kezelési ajánlásokat. Emellett tanácsot adhat szeretteinek arról is, hogy vannak-e veszélyben ugyanazon állapot miatt
