Mi a hisztamin intolerancia?
A hisztamin-intolerancia nem érzékenység a hisztaminra, hanem azt jelzi, hogy túl sokat fejlesztettél be benne.
A hisztamin egy kémiai anyag, amely felelős néhány fő funkcióért:
- üzeneteket továbbít az agyaddal
- kiváltja a gyomorsav felszabadulását az emésztés elősegítésére
- az immunválasz részeként sérülést vagy allergiás reakciót vált ki
Ha a hisztamin szintje túl magasra emelkedik, vagy ha nem képes lebontani, akkor ez befolyásolhatja a normális testi funkciókat.
A hisztamin intolerancia tünetei
A hisztamin a szokásos allergiás reakciókkal és tünetekkel jár. Ezek közül sok hasonló a hisztamin intoleranciákéhoz.
Noha ezek eltérhetnek, az intoleranciával kapcsolatos néhány általános reakció a következő:
- fejfájás vagy migrén
- orrdugulás vagy sinus problémák
- fáradtság
- csalánkiütés
- emésztési problémák
- szabálytalan menstruációs ciklus
- hányinger
- hányás
A hisztamin intolerancia súlyosabb eseteiben:
- hasi görcsök
- szövet duzzanat
- magas vérnyomás
- szabálytalan pulzus
- szorongás
- nehézségek a testhőmérséklet szabályozásában
- szédülés
Mi okozza a magas hisztaminszintet?
Természetesen hisztaminot termel a diamin-oxidáz enzimmel (DAO) együtt. A DAO felelős az élelmiszerekből bevitt hisztamin lebontásáért.
Ha DAO-hiány alakul ki, és nem tud bontani a hisztaminot, intolerancia alakulhat ki.
Néhány ok, ami a DAO enzimszintjét befolyásolhatja:
- olyan gyógyszerek, amelyek gátolják a DAO működését vagy megakadályozzák a termelést
- gyomor-bél rendellenességek, például szivárgó bél szindróma és gyulladásos bélbetegség
- hisztaminban gazdag ételek, amelyek miatt a DAO enzimek nem megfelelő működését okozza
- ételek, amelyek blokkolják a DAO enzimeket vagy kiváltják a hisztamin felszabadulását
A baktériumok túlnövekedése szintén hozzájárul a hisztamin intolerancia kialakulásához. A baktériumok akkor nőnek fel, ha az ételeket nem emésztik megfelelően, ami hisztamin túltermelést okoz. A DAO enzimek normális szintje nem képes lebontani a szervezetben a megnövekedett hisztamin szintet, ez reakciót okozhat.
A hisztamin szint szabályozása étrenddel
Elkerülendő ételek
Az egészséges táplálkozás mérsékelt szintű hisztaminot tartalmaz. Vannak azonban olyan élelmiszerek, amelyekben magas a hisztamin, amelyek gyulladásos reakciókat és egyéb negatív tüneteket válthatnak ki.
A hisztaminban gazdag ételek a következők:
- alkohol és más erjesztett italok
- erjesztett ételek és tejtermékek, például joghurt és káposzta
- aszalt gyümölcsök
- avokádó
- padlizsán
- spenót
- feldolgozott vagy füstölt húsok
- kagylófélék
- érlelt sajt
Számos olyan élelmiszer létezik, amelyek kiváltják a hisztamin felszabadulását a testben, például:
- alkohol
- banán
- paradicsom
- búzacsíra
- bab
- papaya
- csokoládé
- citrusfélék
- diófélék, különösen dió, kesudió és földimogyoró
- élelmiszer-színezékek és más adalékanyagok
A DAO termelését gátló ételek a következők:
- alkohol
- fekete tea
- mate tea
- zöld tea
- energiaitalok
Ételek enni
Hisztamin intolerancia esetén az alacsony hisztamintartalmú ételek étrendbe történő beépítése elősegítheti a tünetek csökkentését. Nincs olyan, mint hisztaminmentes étrend. Mielőtt eltávolítja az ételeket az étrendből, konzultáljon dietetikussal.
Néhány, alacsony hisztamintartalmú élelmiszer közé tartozik:
- friss hús és frissen fogott hal
- nem citrusfélék
- tojás
- gluténmentes szemek, például kvinoa és rizs
- tejhelyettesítők, például kókusztej és mandulatej
- friss zöldségek, a paradicsom, avokádó, spenót és padlizsán kivételével
- főzőolajok, például olívaolaj
Vásároljon olívaolajat.
A hisztamin intolerancia diagnosztizálása
Mielőtt diagnózist állítana fel, orvosa kiküszöböli az esetleges egyéb rendellenességeket vagy allergiákat, amelyek hasonló tüneteket okoznak.
Az orvosok javasolhatják az eliminációs étrend betartását is 14-30 napig. Ez az étrend megköveteli, hogy távolítson el minden olyan ételt, amelyben magas a hisztamin vagy hisztamin kiváltó szint, és lassan helyezze be újra őket, hogy figyeljen az új reakciókra.
Orvosa vérmintát is vehet annak elemzésére, hogy van-e DAO hiánya.
A hisztamin intolerancia diagnosztizálásának másik módja egy szúrópróba. Egy 2011. évi tanulmány megvizsgálta a szúrópróba hatékonyságát a hisztamin intolerancia diagnosztizálása érdekében. A kutatók 156 ember bőrét szúrják meg és 1% -os hisztamin-oldatot alkalmaztak. A hisztamin intoleranciával gyanúsított személyeknél a szúrópróba 79% volt pozitív, kicsi vörös, viszkető ütést mutatva a vizsgált területen, amely 50 perc alatt nem oldódott meg.
kilátás
A hisztamin intolerancia kellemetlen tüneteket okozhat, azonban alacsony hisztamintartalmú étrenddel kezelhető.
A hisztamin intoleranciát nem szabad öndiagnosztizálni, mivel a tünetek hasonlóak más allergénekkel, rendellenességekkel vagy fertőzésekkel. Ha úgy gondolja, hogy intoleranciája van, vagy rendellenes tüneteket tapasztal, beszéljen orvosával.
