Mi a hisztamin intolerancia?
A hisztamin-intolerancia nem érzékenység a hisztaminra, hanem azt jelzi, hogy túl sokat fejlesztettél be benne.
A hisztamin egy kémiai anyag, amely felelős néhány fő funkcióért:
- üzeneteket továbbít az agyaddal
- kiváltja a gyomorsav felszabadulását az emésztés elősegítésére
- az immunválasz részeként sérülést vagy allergiás reakciót vált ki
Ha a hisztamin szintje túl magasra emelkedik, vagy ha nem képes lebontani, akkor ez befolyásolhatja a normális testi funkciókat.
A hisztamin intolerancia tünetei
A hisztamin a szokásos allergiás reakciókkal és tünetekkel jár. Ezek közül sok hasonló a hisztamin intoleranciákéhoz.
Noha ezek eltérhetnek, az intoleranciával kapcsolatos néhány általános reakció a következő:
- fejfájás vagy migrén
- orrdugulás vagy sinus problémák
- fáradtság
- csalánkiütés
- emésztési problémák
- szabálytalan menstruációs ciklus
- hányinger
- hányás
A hisztamin intolerancia súlyosabb eseteiben:
- hasi görcsök
- szövet duzzanat
- magas vérnyomás
- szabálytalan pulzus
- szorongás
- nehézségek a testhőmérséklet szabályozásában
- szédülés
Mi okozza a magas hisztaminszintet?
Természetesen hisztaminot termel a diamin-oxidáz enzimmel (DAO) együtt. A DAO felelős az élelmiszerekből bevitt hisztamin lebontásáért.
Ha DAO-hiány alakul ki, és nem tud bontani a hisztaminot, intolerancia alakulhat ki.
Néhány ok, ami a DAO enzimszintjét befolyásolhatja:
- olyan gyógyszerek, amelyek gátolják a DAO működését vagy megakadályozzák a termelést
- gyomor-bél rendellenességek, például szivárgó bél szindróma és gyulladásos bélbetegség
- hisztaminban gazdag ételek, amelyek miatt a DAO enzimek nem megfelelő működését okozza
- ételek, amelyek blokkolják a DAO enzimeket vagy kiváltják a hisztamin felszabadulását
A baktériumok túlnövekedése szintén hozzájárul a hisztamin intolerancia kialakulásához. A baktériumok akkor nőnek fel, ha az ételeket nem emésztik megfelelően, ami hisztamin túltermelést okoz. A DAO enzimek normális szintje nem képes lebontani a szervezetben a megnövekedett hisztamin szintet, ez reakciót okozhat.
A hisztamin szint szabályozása étrenddel
Elkerülendő ételek
Az egészséges táplálkozás mérsékelt szintű hisztaminot tartalmaz. Vannak azonban olyan élelmiszerek, amelyekben magas a hisztamin, amelyek gyulladásos reakciókat és egyéb negatív tüneteket válthatnak ki.
A hisztaminban gazdag ételek a következők:
- alkohol és más erjesztett italok
- erjesztett ételek és tejtermékek, például joghurt és káposzta
- aszalt gyümölcsök
- avokádó
- padlizsán
- spenót
- feldolgozott vagy füstölt húsok
- kagylófélék
- érlelt sajt
Számos olyan élelmiszer létezik, amelyek kiváltják a hisztamin felszabadulását a testben, például:
- alkohol
- banán
- paradicsom
- búzacsíra
- bab
- papaya
- csokoládé
- citrusfélék
- diófélék, különösen dió, kesudió és földimogyoró
- élelmiszer-színezékek és más adalékanyagok
A DAO termelését gátló ételek a következők:
- alkohol
- fekete tea
- mate tea
- zöld tea
- energiaitalok
Ételek enni
Hisztamin intolerancia esetén az alacsony hisztamintartalmú ételek étrendbe történő beépítése elősegítheti a tünetek csökkentését. Nincs olyan, mint hisztaminmentes étrend. Mielőtt eltávolítja az ételeket az étrendből, konzultáljon dietetikussal.
Néhány, alacsony hisztamintartalmú élelmiszer közé tartozik:
- friss hús és frissen fogott hal
- nem citrusfélék
- tojás
- gluténmentes szemek, például kvinoa és rizs
- tejhelyettesítők, például kókusztej és mandulatej
- friss zöldségek, a paradicsom, avokádó, spenót és padlizsán kivételével
- főzőolajok, például olívaolaj
Vásároljon olívaolajat.
A hisztamin intolerancia diagnosztizálása
Mielőtt diagnózist állítana fel, orvosa kiküszöböli az esetleges egyéb rendellenességeket vagy allergiákat, amelyek hasonló tüneteket okoznak.
Az orvosok javasolhatják az eliminációs étrend betartását is 14–30 napig. Ez az étrend megköveteli, hogy távolítson el minden olyan ételt, amelyben magas a hisztamin vagy hisztamin kiváltó szint, és lassan helyezze be újra őket, hogy figyeljen az új reakciókra.
Orvosa vérmintát is vehet annak elemzésére, hogy van-e DAO hiánya.
A hisztamin intolerancia diagnosztizálásának másik módja egy szúrópróba. Egy 2011. évi tanulmány megvizsgálta a szúrópróba hatékonyságát a hisztamin intolerancia diagnosztizálása érdekében. A kutatók 156 ember bőrét szúrják meg és 1% -os hisztamin-oldatot alkalmaztak. A hisztamin intoleranciával gyanúsított személyeknél a szúrópróba 79% volt pozitív, kicsi vörös, viszkető ütést mutatva a vizsgált területen, amely 50 perc alatt nem oldódott meg.
kilátás
A hisztamin intolerancia kellemetlen tüneteket okozhat, azonban alacsony hisztamintartalmú étrenddel kezelhető.
A hisztamin intoleranciát nem szabad öndiagnosztizálni, mivel a tünetek hasonlóak más allergénekkel, rendellenességekkel vagy fertőzésekkel. Ha úgy gondolja, hogy intoleranciája van, vagy rendellenes tüneteket tapasztal, beszéljen orvosával.
