A csicseripea (garbanzo bab) allergia allergiás reakció az étkezésre, vagy egyes esetekben a csicseriborsóra, egyfajta hüvelyesre.
Mint minden típusú élelmiszer-allergia, ez egy immunválasz is, amelyben a test bizonyos ételeket káros betolakodókként kezel. Ez különbözik az élelmiszer-intoleranciától, amely tüneteket is okozhat, de nem az immunrendszer reakciója vezérli.
A nyers csicseriborsóban, amely allergiás reakcióval jár, például a globulinban, az albuminban és a prolaminban, a csicseriborsó főzése után is megmaradnak a fehérjék.
Bármely élelmiszer-allergia súlyos egészségügyi kockázatot jelenthet, és a csicseriborsó sem kivétel. Ha allergiás a csicseriborsóra, el kell kerülnie magukat a hüvelyeseket, valamint a csicseripea-tartalmú ételeket, például a hummust.
Olvassa el tovább, hogy többet megtudjon a csicseripea-allergiáról, hogy megtudja, kell-e beszélnie orvosával az élelmiszer-allergia vizsgálatáról.
Ki van kitéve a csicseripea-allergia kockázatának?
A hüvelyesek allergiája világszerte fordul elő, de néhányuk gyakoribb, mint mások.
A Molecular Nutrition and Food Research folyóiratban közzétett áttekintés szerint a szójabab és a földimogyoró a világon a legelterjedtebb hüvelyes allergia, ám más hüvelyes allergia inkább regionális.
A csicseripea-allergia gyakoribb Indiában és a Földközi-tengeren, két régióban, ahol a csicseripea-fogyasztás sokkal nagyobb, mint a világ más részein.
A manchesteri egyetem szerint azonban a hüvelyesekkel, különösen a lencsékkel szemben allergiás embereknél nagyobb a csicseripea allergia kockázata.
A specifikus élelmiszer-allergiákat nem feltétlenül továbbítják a szülők és a gyermekek, de ha az étkezési allergiák a családodban fordulnak elő, különös óvatossággal járhat, és fontolhatja meg, hogy orvosával beszéljen a kockázatáról.
Noha a csicseriborsót főzés után fogyasztják, a hüvelyesek nyers fogyasztása nagyobb allergiás reakció kockázatot jelenthet. A főzés nem oldja meg teljesen az allergéneket, de bizonyos módszerek, például a főzés, csökkenthetik azok hatásait.
Hogyan lehet megtudni, ha van csicseripea allergiája?
Az élelmiszer-allergia tünetei hasonlóan jelennek meg mind felnőttek, mind gyermekek esetében. Néhány különbség észlelhető az élelmiszer-allergia súlyosságától függően.
Ahogyan a többi élelmiszer-allergia, a csicseripea-allergia tünetei is leggyakrabban a bőrön fordulnak elő, a manchesteri egyetem szerint. Ide tartoznak a bőrpír, kiütések és csalánkiütés. Gyulladást is észlelhet.
Az élelmiszer-allergia súlyosabb tünetei a vérnyomás csökkenése, hasmenés és hányás. Az asztma-szerű tünetek, például köhögés és légzési nehézségek is előfordulhatnak. Szoros érzés a torokban is lehetséges.
A súlyos ételallergia az anafilaxiás sokk kockázatát jelentheti, ha elfogyasztja a bűnösöt. Ez egy életveszélyes állapot, amely befolyásolja a test egész rendszerét, beleértve a vérnyomást és a légzést. Az anafilaxia kórházi kezelést igényel. Kezelés nélkül halálos lehet.
A csicseripea intolerancia nem ugyanaz, mint az élelmiszer-allergia. Előfordulhat emésztőrendszeri zavarok és agyi köd, de az élelmiszer-intolerancia nem okoz immunrendszeri reakciókat, mint például az allergiák.
A csicseripea allergia diagnosztizálása
Az élelmiszer-allergiákat bőr-szúrópróbákkal, vérvizsgálatokkal vagy mindkettővel meg lehet vizsgálni. Az étkezési napló segíthet Önnek és orvosának is a csicseriborsóra adott reakció meghatározásában.
Orvosa felkérheti Önt, hogy írjon le mindent, amit több hétig eszel, valamint azt, hogy van-e reakciója.
A reakciók ütemezése szintén fontos, mivel hajlamosak gyorsan megjelenni. Az élelmiszer-intolerancia tünetei viszont több órát vesznek igénybe.
Sajnos a csicseripea-allergia tesztelése sokkal nehezebb lehet, mint más hüvelyeseknél.
A Molecular Nutrition and Food Research folyóirat megjegyzi, hogy a csicseriborsóval kapcsolatban nincs regisztrált allergén. A csicseriborsóban levő fehérjék azonban jelentős potenciállal rendelkeznek az allergén aktivitás szempontjából.
Ha gyermekemnek földimogyoró-allergiája van, enni csicseriborsót?
A földimogyoró-allergia nem feltétlenül jelenti azt, hogy gyermeke allergiás lesz a csicseriborsóra is. Mivel azonban ezek mind hüvelyesek, érdemes megkérdeznie orvosát a biztonságos oldalán fennálló kockázatokról.
A csicseripea-allergiát nehezebben lehet diagnosztizálni, ezért orvosa előfordulhat, hogy gyermeke enni kevés csicseriborsót eszik az irodájukban, hogy megnézze, van-e reakció.
Allergiás vagyok-e a hummusra?
Ha a hummus evése után élelmezési allergia tüneteit tapasztalja, akkor előfordulhat, hogy a leggyakoribb összetevőt: a csicseriborsót hibázzák.
Mielőtt a csicseriborsót az allergiájának okáért hibáztatná, érdemes megfontolnia a hummusban alkalmazott egyéb allergén összetevőket is, például:
- fokhagyma
- bab
- tahini
- piros paprikák
- citrom
- szezámmag
Kezelési lehetőségek
A csicseripea-allergia kezelésének legjobb módja az elkerülés. Ez a megközelítés nem mindig könnyű, ezért fontos, hogy az epinefrin (adrenalin) tollat mindig kéznél tartsa, abban az esetben, ha kitéve van. Még ezen mentő gyógyszer beadása után továbbra is a kórházba kell mennie szigorú ellenőrzés céljából.
Elvihető
A csicseripea-allergia bőrkiütéshez és gyulladáshoz vezethet, ha ilyen típusú hüvelyeseket fogyaszt. Nem minden hüvelyes allergia kapcsolódik egymáshoz, de fokozódhat a csicseripea allergia kockázata, ha már allergiás más hüvelyesekkel szemben.
A csicseriborsó intoleranciája nem életveszélyes, de emésztési tüneteket, például émelygést és puffadást okozhat.
Ha aggódik hummus vagy csicseriborsó bármilyen más formája miatt, akkor először konzultáljon orvosával, különösen, ha gyermeke vagy más családtagja allergiás más hüvelyesekkel szemben.
