Áttekintés
Az alacsony zsírtartalmú, magas fehérjetartalmú csirke egészséges étrend-kiegészítő. Hacsak nem allergiás rá.
A csirke allergia nem gyakori, de kényelmetlen vagy akár veszélyes tüneteket okozhatnak egyes emberekben.
Ha allergiája van, immunrendszere tévesen azonosítja az allergént veszélyes anyagként. Ezután immunrendszere immunoglobulin E (IeG) elnevezésű antitesteket hoz létre az anyag megtámadására. Ez a válasz különféle tünetekhez vezethet, enyhe és súlyos között.
Csirkeallergia bármilyen életkorban előfordulhat. Gyerekként allergiás lehet a csirkére, és kinövi azt. Allergiája lehet az élő csirkékre vagy a csirkehúsra is, miután sok éven át nem jelentkezett allergiás reakció. Néhány csirke allergiás ember allergiás a nyers, de nem főtt csirkere.
Ha gyanítja, hogy csirkeallergiája van, egy orvos, például egy allergológus segíthet Önnek abban, hogy biztosan kiderüljön. Kaphat bőrfúrást vagy vérvizsgálatot annak ellenőrzésére, hogy pozitív-e ezen vagy más allergének. Miután megtudta, hogy mi az Ön allergiája, erős pozícióba fog kerülni egészségének védelme érdekében, anélkül, hogy a táplálékfelvételét károsítaná.
Melyek a csirkeallergia tünetei?
Ha allergiás a csirkére, akkor expozíció esetén azonnali tünetek jelentkezhetnek, vagy akár több órával később is jelentkezhetnek. A csirkeallergia tünetei a következők:
- viszkető, duzzadt vagy vizes szem
- orrfolyás, viszkető orr
- tüsszentés
- nehéz légzés
- karcos, torokfájás
- köhögés vagy zihálás
- irritált, vörös bőr vagy ekcéma-szerű kiütés
- viszkető bőr
- csalánkiütés
- hányinger
- hányás
- gyomorgörcsök
- hasmenés
- anafilaxia
Tünetei az enyhe kellemetlenségetől a súlyosig terjedhetnek. Ezek expozíció esetén romolhatnak vagy csökkenhetnek. Tünetei akkor tisztázódnak, ha már nem érintkezik csirkével.
Melyek a csirkeallergia kockázati tényezői?
Ha asztmája vagy ekcémája van, akkor valószínűbb, hogy ételallergiája van, beleértve a csirke allergiát. A csirkeallergia kockázatát is képezheti, ha allergiás az alábbiakra:
- pulyka
- liba
- kacsa
- fácán
- fogoly madár
- hal
- garnélarák
Néhány ember, aki allergiás a csirkére, szintén allergiás a tojásra. Ezt madár-tojás szindrómának nevezik. Azok az emberek, akiknek madár-tojás szindróma szenved, allergiásak a tojássárgájában található anyagokra és a csirke szérumalbuminra. Ha madártojás szindrómája van, akkor fokozódhat a papagájokkal szembeni allergia kockázata is.
Ha allergiás a csirkére, akkor allergiás lehet az élő csirke ürülékre, a csirke tollakra és a csirke toll porjára is. Ez az érzékenység kiterjedhet más típusú baromfi, például pulyka tollára és kiürítésére is.
Melyek a csirkeallergia szövődményei?
Lehet, hogy téved egy csirke allergia miatt. Ennek oka az, hogy néhány tünet, például orrfolyás és torokfájás ugyanaz. Gyomorproblémákat is tapasztalhat, mivel a test megpróbálja eltávolítani az allergént a rendszeréből.
A legsúlyosabb szövődmény az anafilaxia. Ez egy súlyos, egész testet érintő reakció, amely azonnali orvosi ellátást igényel. Az anafilaxia tünetei a következők:
- gyors szívverés
- hirtelen vérnyomásesés
- szívdobogás
- légzési nehézség
- zihálás
- a torok légcsatornáinak duzzadása
- homályos beszéd
- duzzadt nyelv
- duzzadt ajkak
- kék árnyalat az ajkak, az ujjak vagy a lábujjak körül
- eszméletvesztés
Ha valaha anafilaxiás reakciója volt, orvosa felír egy EpiPen-et, amelyet mindig hordozhat.
Az EpiPen egy öninjekciózható formája az epinefrinnek (adrenalin). Megmentheti életét allergiás vészhelyzet esetén. Ugyanakkor nem szünteti meg az orvosi nyomon követés szükségességét. Hívja orvosát, ha anafilaxiához EpiPen-t kellett használni.
Mit kell elkerülni?
Ha allergiás a csirkére, akkor mindenben el kell kerülnie.
Vigyázzon az ételekre, amelyek csirkelevest tartalmaznak, amely a levesek általános alkotóeleme. A csirke népszerûvé vált a vörös hús helyett, ezért úgy találja, hogy olyan őrölt, mint a hamburger hús. A beásás előtt ellenőrizze, hogy a húsgombóc, a chili és a húsgombóc csirkementes-e.
Ha allergiása van a csirke tollra, a papucsok vagy libatartó párnák allergiás reakciót válthatnak ki mind otthon, mind utazás közben. A hipoallergén párnák nem tartalmaznak lefelé.
Mielőtt bármilyen oltást elkezdene, beszélje meg orvosával allergiájáról. Egyes oltások allergiás reakciót válthatnak ki, például a sárga láz oltás, amely csirkefehérjét tartalmaz. Ha madártojás-szindrómája van, előfordulhat, hogy nem tudja az élő influenza elleni oltást bevenni. Tojásfehérjét tartalmaz.
Érdemes lehet további óvintézkedéseket megtenni, ha ellátogat egy állatkertbe vagy egy farmba, különösen, ha allergiás az élő csirkékre vagy a vízimadarakra.
Mikor kell meglátogatnia orvosát?
Ha gyanítja, hogy csirkeallergiája van, érdemes beszélni orvosával. Javasolhatnak tőzsdén kívüli antihisztaminot a tünetek kezelésére, vagy eliminációs diétát annak meghatározására, hogy a csirke okozza-e a tüneteket.
Ha az allergiás reakciók súlyosak, orvosa veled együttműködhet az allergia biztonságos kezelésében.
Ha anafilaxiát tapasztal, azonnal forduljon orvoshoz, még akkor is, ha EpiPen-t használ. Ennek oka a tünetek második fázisa, amely nem reagál az epinefrinre.
Mi a kilátás?
Csirkeallergiával kapcsolatos élet kezelhető. Mindig ügyeljen arra, hogy mit eszik, és milyen egyéb allergiás kiváltók, például a csirke tollak, rekedhetnek a környezetében. Ha elkerüli a csirkét, akkor tünetmentes marad.
Egy egészségügyi szakember, például egy allergológus segíthet a tünetek kezelésében, és gyógyszereket írhat fel, amelyek segíthetnek, ha véletlenül allergiát vált ki.
Élelmiszer-helyettesítők
Elkerülhető a csirke. Próbálja ki ezeket az egyszerű helyettesítőket:
- Cserélje le a tofu darabokat a csirke levesekben és sült krumpliban.
- Csirkeleves helyett zöldséglevest használjon.
- Használjon borjú- vagy szójafehérje-termékeket csirke-szelet helyett cserépben vagy pörköltben.
- Kísérletezzen más fehérjeforrásokkal, mint például hal, sertéshús vagy bab. Próbálja ki ugyanazokat a fűszereket, amelyeket a csirkénél használna, de állítsa be a főzési időt a fehérjeforráshoz.
