Mi az a dióallergia?
A dióallergia az egyik leggyakoribb élelmiszer-allergia mind felnőttek, mind gyermekek körében. A diófélékkel szembeni allergiás reakciók az enyhe (viszketés, vizes szemek és karcos torok) és életveszélyesek lehetnek. Lehet, hogy allergiás csak egyfajta fa-dióra, vagy allergiás lehet többre. A diófélékre példa:
- mandula
- dió
- pekándió
- mogyoró
- fenyőmag
- licsi dió
Ha egyik típusra allergiás, akkor növekszik annak kockázata, hogy másokra allergiás. Mindaddig, amíg az allergiát az allergológus-immunológus (az allergia és az immunrendszer kezelésére szakosodott orvos) teszteli, felkérést kaphat minden fafajta elkerülésére.
Melyek a fánkó allergia tünetei?
Ha allergiás a diófélére és ki van téve ezeknek, akkor allergiás reakció tünetei léphetnek fel. Egyes esetekben ezek a tünetek percek alatt megjelennek és súlyosak. Más esetekben 30 perctől néhány óráig is eltarthat a tünetek megkezdése.
A dióallergia tünetei a következők lehetnek:
- hasi fájdalom, beleértve a görcsöket és a gyomorpanaszokat
- hányinger és / vagy hányás
- hasmenés
- nyelési nehézség
- a száj, torok, bőr, szem, kéz vagy más testrész viszketése
- légszomj és nehéz légzés
- zihálás
- orrdugulás vagy orrdugulás
- anafilaxia
Az anafilaxia ritka, de ez az allergiás reakció legsúlyosabb formája. Anafilaxia esetén az allergiás személyek általában a fenyőfajtától számított 5–30 percen belül kezdik meg a tüneteket. Az anafilaxia tünetei a következők:
- duzzadt torok
- zihálás
- elájulni
- nyelési nehézség
- hányás
- vörös kiütés csalánkiütés vagy nyálkahártya esetén
Az anafilaxia leggyakoribb okai a földimogyoróval, a kagylóval és a dióval kapcsolatos allergia. Súlyos dióallergiával küzdő embereknek mindig fel kell készülniük arra, hogy reagáljanak egy allergiás reakcióra. Mindig vigyen magával az epinefrin autoinjektorát. Az automatikus injektorok általános márkái az EpiPen, az Adrenaclick és az Auvi-Q.
Melyek a kockázati tényezők a dióallergia szempontjából?
Fontos, hogy ismerjük a dió-allergia kockázati tényezőit. Itt található néhány általános kockázati tényező.
Földimogyoró-allergia
A földimogyoró nem dió, hanem hüvelyes, de az, hogy allergiás a földimogyoróra, növeli a dió allergia kockázatát. Az American Allergia, Asztma és Immunológia Főiskola szerint valójában a földimogyoróra allergiás emberek 25–40 százaléka allergiás a diófélékre is.
Egyéb dióallergia
Ha allergiás az egyik fafara, akkor allergiás lehet másokra is. Az immunológus dönthet úgy, hogy teljes allergia-szűrővizsgálatot végez az összes allergiájának kiderítésére.
Családi történelem
Ha a szülőnek vagy a testvéreknek dió allergia van, más gyermekek és testvérek fokozott kockázatot jelentenek. Az orvos útmutatást adhat az allergiák vizsgálatára a családokban.
Hogyan diagnosztizálják a dióféle allergiát?
A dió-allergia életveszélyes lehet. Ezért annyira fontos, hogy végleges diagnózist kapjon egy allergológustól. Az allergia diagnosztizálására az allergológus bőrpróbát végezhet. A teszt során a bőre számos allergénnek ki lesz téve. Ha allergiás az egyik allergénre, a bőre reagál, megduzzad vagy pirosra vált. Kezelőorvosa vérvizsgálatot is javasolhat korától és egyéb orvosi állapotától függően.
Ha a vizsgálatok eredményei nem meggyőzőek, orvosa étkezésre kérhet élelmet. Ehhez a vizsgálathoz az allergénnek (egy adott élelmiszer tételnek) ki lesz téve, növekvő adagokban, több órán keresztül. Orvosa felügyeli ezt a tesztet allergiás reakció esetén. A sürgősségi gyógyszeres kezelésnek és a szolgálatnak a kéznél kéznél kell lennie.
Milyen ételeket kerülje el, ha fánk allergiás?
A dió-allergia nem gyógyítható. Szóval, a dióallergia-reakció elkerülésének legjobb módja az, ha elkerüljük őket. A diófélék és a diókat tartalmazó termékek szigorú elkerülésének meg kell védenie az allergiás reakcióktól. Számos orvos azt javasolja, hogy az emberek, különösen a gyermekek, akiknek diagnosztizált allergiája egy fánként vannak, kerüljék el az összes fát, mert ezekre is allergiás lehet.
A legszélesebben fogyasztott faanyák a következők:
- mandula
- brazil dió
- kesudió
- mogyoró / filberts
- makadamia dió
- pekándió
- fenyőmag
- pisztácia
- dió
A dióvaj, a dióolajok és a természetes diókivonatok szintén túllépik a korlátokat az emberek, akiknek fákmag-allergiája van.
Az Egyesült Államokban az élelmiszergyártóknak fel kell tüntetniük, hogy ételeik tartalmazhatnak-e allergéneket, beleértve a dióféléket is. Olvassa el az összetevők listáját az élelmiszer-címkéken is, hogy megbizonyosodjon arról, hogy az élelmiszer allergénmentes-e. Előfordulhat, hogy az élelmiszerek érintkezésbe kerülnek a diófélékkel a gyártási folyamat során. Az élelmiszer-csomagolás gyakran felsorolja ezt a potenciális veszélyt.
Ne gondold azonban, hogy a biztonságos élelmiszer mindig biztonságos lesz. Az élelmiszergyártók rendszeresen megváltoztatják az összetételüket, és értesítés nélkül elkezdhetik a diófélék hozzáadását. Ezért okos olvassa el a címkéket minden alkalommal, amikor egy ételt felvet. Soha nem lehet túl óvatos, különösen, ha súlyos allergiása van a diófélékkel szemben.
A dió rejtett forrásai
Az allergének olyan termékekben rejtőzhetnek el, amelyekben valószínűleg nem gyanakszik, annak ellenére, hogy az Élelmiszer- és Gyógyszerügynökség (FDA) előírja a címkézésre vonatkozó irányelveket. A diófehérjék megtalálhatók a következőkben:
- száraz áruk: sütik, gabonafélék, kekszek, fehérje- vagy energiarúdok és reggelibárok
- desszertek: cukorka, csokoládé, fagylalt és fagyasztott joghurt
- italok: ízesített kávé, alkoholos italok és likőrök
- romlandó áruk: felvágottak, sajtok, pácok és fűszerek
- személyes higiéniai termékek: testápolók, samponok, parfümök és szappanok
Néhány étterem használhat faanyát receptjeiben anélkül, hogy az ételt az étel leírásában megnevezné. A szerverrel való kommunikáció feltétlenül szükséges, ha étteremben étkeznek.
Milyen az élet a fánkó allergia esetén?
A dióallergia kilátásai két dologtól függ: az életkorától és az allergia súlyosságától. Felnőtteknek, akiknél fánk allergiát diagnosztizáltak, számítania kell arra, hogy egész életen át tartó.
Gyerekek számára a kilátások kissé eltérnek. Néhány gyermek kinövi élelmiszer-allergiáját, beleértve a diófélékkel szembeni allergiát. Sajnos, összehasonlítva más allergiákkal, mint például a tojás vagy a tej, egy tanulmány szerint alacsony a gyermekek száma, akik kinövnek a dió-allergia miatt. Azoknak a gyermekeknek, akik csak enyhén allergiásak a diófélékre (nem tapasztalnak anafilaxiát, amikor az allergénnek vannak kitéve), nagyobb esélyük van arra, hogy kikerüljék az allergiát, mint azoknak a gyermekeknek, akiknek a diófélékre nagyon súlyos allergiás reakciója van.
Az élelmiszer-allergiákkal kapcsolatos fokozódó társadalmi tudatosságnak köszönhetően a dió-allergiásokkal küzdő embereknek sokkal könnyebb megtalálni biztonságos ételeket és kommunikálni másokkal allergiájukról.
