Áttekintés
A 2. típusú cukorbetegség azt jelenti, hogy ügyelnie kell arra, hogy mit fog snackolni. Mindent meg kell tennie, hogy vércukorszintjét ellenőrzés alatt tartsa. Ha szénhidrát számít, egy zsák burgonya chips vagy néhány süti nem fogja vágni.
A snack-időnek azonban nem kell, hogy bonyolult vagy unalmas legyen. Íme néhány gyorsétterem, amely egészséges választás lehet, ha 2. típusú cukorbetegségben szenved.
1. Egy marék dió
A dió kiváló fehérjeforrás, egészséges zsírok és vitaminok. Ráadásul szuper könnyű megragadni, amikor rohanás van. A pekándió, a makadámia dió, a földimogyoró, a dió és az mandula rettenetes választás.
Míg a dióban alacsony szénhidráttartalom, ugyanakkor magas a kalóriájuk is, ezért figyelnie kell az adag méretét. Egy adag dió nagyjából 1 uncia vagy 28 gramm. Ez körülbelül 24 mandulát, 12 makadamia-diót vagy 35 földimogyorót jelent.
A tanulmányok azt mutatják, hogy ha hetente legalább öt adagot fogyasztanak diófélékkel, akkor jelentősen társul a kardiovaszkuláris betegségek alacsonyabb kockázata. Tehát nyugodtan tedd ezt a mindennapi snacket.
2. Vega pálca és hummus
A sárgarépa, a paprika, az uborka és a zellerpálca kiválóan alkalmas arra, hogy belemerüljön a hummusba. Ezek a színes zöldségek tele vannak vitaminokkal, ásványi anyagokkal, rostokkal és antioxidánsokkal.
A Hummus csicseriborsóból készül, így magas fehérje- és rosttartalommal rendelkezik. A csicseriborsó alacsony glikémiás mutatóval rendelkezik, ami azt jelenti, hogy a hummus nem okoz tüskét a vércukorszintjében.
3. Földimogyoróvaj és zeller botok
A zeller gyakorlatilag nem tartalmaz kalóriát, de rengeteg rostot és antioxidánst tartalmaz. Mártson néhány zellert egy evőkanálba vagy két mogyoróvajba, hogy extra fehérjét nyújtson, hogy megőrizze a vércukorszintjét.
4. Sima alacsony zsírtartalmú görög joghurt bogyókkal
A görög joghurt magas fehérjetartalmú és nagy kalciumforrás. Ügyeljen arra, hogy sima, édesítetlen joghurtot választott. Kerülje az ízesített vagy édesített joghurtot, mivel valószínűleg tonna cukrot és szénhidrátot tartalmaz.
Töltse fel a joghurtját néhány málna, szeder vagy áfonya mellett, hogy édességet adjon. Ezekben a bogyókban magas az antioxidánsok és a rosttartalom, de meglepően alacsony a cukor tartalma.
5. Pattogatott kukorica
Az AirPopping popcorn kiváló snack-lehetőség a 2. típusú cukorbetegségben szenvedők számára. A pattogatott kukoricában előforduló rostmennyiség segít megőrizni magát, és megakadályozza, hogy engedje magát az édesség iránti vágynak.
Ne feledje, hogy a pattogatott kukoricában szereplő legtöbb kalória szénhidrátból származik, ezért ügyeljen arra, hogy figyelje a tálalás méretét. Célja körülbelül 3 csésze popped kukorica készítése, amely körülbelül 19 gramm szénhidrátot és 165 kalóriát tartalmaz.
Lehet vásárolni előbukkanó pattogatott kukoricát, de feltétlenül ellenőrizze a táplálkozási tényeket. Kerülje a hidrogénezett zsírokat és hozzáadott cukrokat. Maradjon távol a mozi stílusú pattogatott kukoricától is, mivel sok egészségtelen zsírt és sót tartalmaz.
6. Húros sajt
Előcsomagolt alacsony zsírtartalmú sajtot vásárolhat, amikor valóban rohan a kijárat felé. A sajt magas fehérjetartalmú és kevés szénhidrátot tartalmaz. A sajt azonban magas nátriumtartalmú lehet, ezért feltétlenül olvassa el a címkét.
A nátrium emelheti a vérnyomást és szívproblémákhoz vezethet. Ha lehetséges, próbáljon alacsony nátriumtartalmú opciót választani. Az Egyesült Államok Mezőgazdasági Minisztériuma azt ajánlja, hogy kevesebb mint 2 300 milligramm nátriumot fogyaszt enni naponta.
7. Keményen főtt tojás
A tojás főzése mindössze 10–15 percet igénybe vehet, és idő előtt elkészítheti őket a forgalmas hétre. A tojás csodálatos fehérjeforrás, és csak fél gramm szénhidrátot tartalmaz.
8. Szeletelt almát és mandulavajat
Ez a harapnivaló rendkívül gyors és könnyen elkészíthető. Vágj fel egy almát, és mártsa be a szeleteket egy evőkanálra üzletben vásárolt mandulavajba, hogy egészséges és töltelékkel gazdagítsa a rost- és fehérjetartalmát.
Ha aggódik az adagméret ellenőrzése miatt, vásárolhat különféle mandulavaj-csomagokat, hogy menet közben egyszerűen meg lehessen mérni a tálalás méretét.
9. Olajbogyó
Az olívabogyók egy csomó egészséges zsírt tartalmaznak, valamint a vasat, kalciumot, rostokat és A-vitamint. Az olajbogyók is bőségesen tartalmaznak növényi tápanyagokat, amelyek antioxidáns és gyulladásgátló tulajdonságokkal rendelkeznek.
Egy gyors 5–10 olajbogyó snack elegendő lehet az élelmezési vágy kielégítéséhez. Nyolc Kalamata olajbogyó adagja csak kb. 2 gramm szénhidrátot és 90 kalóriát tartalmaz.
10. Fagyasztott gyümölcs
Ha vágyik fagylaltot, akkor egy csésze fagyasztott gyümölcsrel kielégítheti viszketését. A mangó, a szőlő, a fekete áfonya, a málna és az eper csodálatos ízű, akár frissen, akár fagyasztva.
11. Avokádó pirítós
Az avokádók alacsony szénhidráttartalmúak, és egészséges zsírokkal és rostokkal vannak ellátva. Valójában az avokádóban található egyszeresen telítetlen zsírok és többszörösen telítetlen zsírok elősegíthetik a HDL (jó) koleszterinszintjének emelését és csökkenthetik a szívroham és a stroke kockázatát.
Az avokádók szintén alacsony szénhidráttartalmúak, ami azt jelenti, hogy nem okoznak szöget a vércukorszintben.
Tegyen körülbelül egy avokádó felét egy darab pirított búza kenyérre egy kielégítő snackért.
12. Cukormentes zselatin
A cukormentes zselatin valójában nem tartalmaz tápláló táplálékot, de ha valami édes hangulatban van, kimaradhatsz ezek közül az egyik snack-csomagból.
Ízletesebb élményhez hozzáadhat egy darab cukormentes ostoros öntettel. Ha még töltelékenyebb ételeket szeretne készíteni, adjon hozzá 1 csésze részben sovány ricotta sajtot, ha sajátját készíti.
13. Sima víz
Mielőtt elkapna egy harapnivalót, vegyen be néhány korty vizet. Könnyedén megtévesztheti az éhségszomjat. Miután hidratálódott, előfordulhat, hogy elvégre nincs szüksége snackre.
Elvitel
Ha 2. típusú cukorbetegségben szenved, intelligensen snackolhat azáltal, hogy olyan termékekre törekszik, amelyekben magas a fehérje- és rosttartalom, de kevés a nátrium és a cukor. Előzetesen ismerje meg adagjainak méretét, és ne felejtse el beleszámolni a szénhidrátokat az általános étkezési tervbe.
Az American Diabetes Association javasolja, hogy a cukorbetegség-barát snacknek 20 grammnál kevesebb szénhidrátot kell tartalmaznia.
