Fél tévhit, hogy a cukorbetegek nem képesek gyümölcsöt fogyasztani. A gyümölcsök tartalmaznak bizonyos szénhidrátokat, amelyeket sok cukorbetegségben élő ember megpróbálhat kezelni. De vannak sok jótékony vitamin, ásványi anyag és tápanyag is, amelyek hozzájárulhatnak az egészséges táplálkozáshoz.
A gyümölcsök számos egészségügyi előnnyel járnak a cukorbetegek számára, bár fontos szem előtt tartani az adagokat, az általános szénhidrát-fogyasztást és az élelmiszer glikémiás mutatóját.
A körte nagyon finom lehet, és nagyszerű étkezési gyümölcs, ha cukorbetege van. Táplálkozási előnyeik valójában segítenek az állapot kezelésében, amint azt számos tanulmány kimutatta. A körte alacsony glikémiás mutatóval rendelkezik, így nem fogja túl gyorsan növelni a vércukorszintjét.
Enni körte?
A körtét akkor is fogyaszthatja, ha cukorbetegsége van, feltéve, hogy szem előtt tartja adagjait, és más tápláló ételekkel együtt megeszi őket. A körte kielégítheti valami édes igényét, miközben táplálkozási előnyöket is nyújt.
A körte általános előnyei
A körte tápanyag- és vitaminokban gazdag élelmiszer, amelynek számos egészségügyi előnye van, ideértve:
- a gyulladás elleni küzdelem
- antihiperglikémiás szerként szolgál
- segíti az emésztést
Több mint ezer típusú körte létezik, de valószínű, hogy ezeknek csak egy töredékét fogja megvásárolni. Az élelmiszer-fogyasztásra szánt körtefajták közül néhány a következő:
- Bartlett
- Bosc
- D'Anjou
Az ázsiai körte, amely hasonlít az alma textúrájához, egy másik általános típus. Egyes, „körte” -ként feliratozott élelmiszerek valójában nem ugyanazon nemhez tartoznak. A fügekaktusz egy kaktuszfajta. A balzsam körte keserű dinnye néven is ismert.
Egy ember évente csaknem három kilót friss körtöt fogyaszt.
A körte táplálkozási előnyei
Az USDA FoodData Central adatbázis szerint egy közepes méretű körte a következőket tartalmazza:
- 101 kalória
- 27 gramm (g) szénhidrát
- 5,5 g rost (a rost 71% -a oldhatatlan, 29% oldható)
- 7,65 g C-vitamin
- 206 milligramm (mg) kálium
A körte antioxidánsokat, fruktózt és szorbitot is tartalmaz.
A körte jelentős mennyiségű táplálékot tartalmaz a bőrön. A körte hámozása 25% -kal csökkenti a fonológiai és aszkorbinsavat.
A balzsam körte vagy a keserű dinnye nem tipikus körte, ám bizonyos egészségügyi előnyök miatt érdekes lehet a cukorbetegek számára. A következő vitaminokat tartalmazza:
- C
- A
- E
- B-1
- B-2
- B-3
- B-9
Olyan ásványi anyagokat is tartalmaz, mint a kálium, a kalcium és a cink. A gyümölcs 241 kalóriát tartalmaz 100 g-on.
A fügekaktusz rostos és antioxidánsokat és karotinoidokat tartalmaz.
Előnyök a cukorbetegek számára
Számos olyan kutatás érhető el, amely összekapcsolja az egészségügyi előnyöket a körtével, különösen a cukorbetegek vagy a cukorbetegség kockázatának kitett személyek esetében.
Az egyik tanulmány a 2. típusú cukorbetegség kockázatával járó emberek ezreit vizsgálta meg, és megállapította, hogy antocianinnal gazdag ételek, beleértve a körtéket, csökkentik a 2. típusú cukorbetegség kockázatát.
Az egész gyümölcs fogyasztása a más típusú körtetermékekkel szemben kulcsfontosságú lehet a cukorbetegség kockázatának kitett személyek egészségre gyakorolt előnyének maximalizálása szempontjából. Egy tanulmány kimutatta, hogy az egész gyümölcs, például a körte fogyasztása csökkentette a 2. típusú cukorbetegség kockázatát, szemben a gyümölcslé fogyasztásával.
A 2. típusú cukorbetegség kockázatának kitett emberek körtefogyasztására vonatkozó kutatások azt mutatták, hogy az alma és a körte étkezése 18 százalékkal csökkentette a kockázatot.
A körte fogyasztása és az egészséges táplálkozás fenntartása segíthet a cukorbetegség korai stádiumában is.
Az egyik tanulmány megállapította, hogy a Bartlett és a Starkrimson körte segíthet megelőzni és kezelni a 2. típusú cukorbetegséget, ha egész gyümölcsként fogyasztják. A tanulmány összekapcsolta a gyümölcsfogyasztást azzal, hogy csökkentse a cukorbetegség gyógyszereinek szükségességét vagy adagolását prediabettes és korai cukorbetegség stádiumokban.
Fügekaktusz és balzsam körte
Ezek a növények nem tartoznak a körte nemhez, de „körte” -nek nevezik őket, és hasznosak lehetnek a cukorbetegek számára.
A fügekaktusz kaktusz, és néhányan szuperételnek ismerik. Lehet, hogy csökkent a vércukorszint a 2-es típusú cukorbetegekben, de ezekről az előnyökről jelenleg nincs jelentős mennyiségű kutatás.
A balzsam körte hasznos lehet a cukorbetegségben szenvedők számára a vércukorszint csökkentésében, de a kutatóknak több klinikai vizsgálatot kell végezniük annak előnyeinek megerősítése érdekében.
Mi a glikémiás index?
A glikémiás index (GI) hasznos eszköz lehet annak felmérésében, hogy a szénhidrátokkal rendelkező étel hogyan növeli a glükózszintet. A normál glükózszint fenntartása érdekében fontos, hogy a lehető legnagyobb mértékben próbáljon meg olyan élelmiszereket fogyasztani, amelyek a GI alacsony vagy közepes spektrumúak.
Az egyes élelmiszerek GI-mérése számos tényezőtől függ, beleértve a mennyi zsírt és rostot, valamint az étel főzési módját, érettségét és feldolgozását.
A körte és sok más gyümölcs alacsony szintű a földrajzi jelzésnél. Egy közepes méretű körte GI-értéke 30, míg az alma hasonló GI-értéke 36-ban van. A szamóca, a málna és az áfonya GI pontszámot a legalacsonyabb az összes gyümölcsben, mindegyiknek egy-egy csésze 25-ös.
Más gyümölcs adagok, mint az őszibarack (56), a banán (52) és a görögdinnye (72) aránya közepes földrajzi jelzésű élelmiszerek.
Egészséges táplálkozás cukorbetegség esetén
A gyümölcs csak egy része az egészséges táplálkozásnak, ha cukorbetege van. Fontos, hogy az étkezési terv részeként más tápláló ételeket is tartalmazzon, ideértve a sovány fehérjéket, zöldségeket, teljes kiőrlésű gabonákat.
A kiegyensúlyozott étrend, amely ezeket az elemeket tartalmazza, segít abban, hogy megkapja a szükséges vitaminokat, tápanyagokat és ásványi anyagokat.
A tápanyag-szabályozás szintén nagyon fontos az étrend szempontjából. Ne feledje, hogy milyen méretű tálalást végez, amikor eldönti, mennyit kíván hozzáadni a tányérhoz étkezés közben vagy mielőtt egy snacket választana.
A vércukorszint egészséges tartása kulcsfontosságú a cukorbetegség kezelésében, ezért tartózkodjon távol az olyan élelmiszerektől, amelyek ezt a szintet befolyásolják, mint például a túlfeldolgozott ételek és édességek.
Körte receptek
A körtét sokféle receptbe beillesztheti. Íme néhány körte-recept, amely kipróbálhatja ezeket az egészséges, kiegyensúlyozott étrendet.
Körte salátában
A saláta tartalmaz sült saláta kitûnõ, körte, dió és pecorino sajt balzsamos olívaolaj öntettel. Ez jól működne a sovány fehérje mellett ebédre vagy vacsorára.
Egy adag 8 g zsírt, 7 g szénhidrátot és 2 g fehérjét tartalmaz. Ezenkívül 170 mg káliumot és 50 mg foszfort tartalmaz.
Körte, mint egy előétel
Élvezheti a mini körte- és kecskesajttorta kettőből mindössze 90 kalóriát, 4 g zsírt, 11 g szénhidrátot és 3 g fehérjét.
Ezek a sütemények szórakoztató kiegészítést jelentenek az ünnepi elterjedéshez, vagy kiváló ételnek a partira.
Körte, mint snack vagy desszert
Fahéjas sült körte illeszkedik a szezonális snack vagy desszert számlájához ősszel vagy télen. Csak el kell dobnia a diót, a margarint, a barna cukorpótlót és a fahéjat, és ezt fel kell használni a felére csökkent körtere.
Ezután ezeket a jól öltözött körtéket sütőben 45 percig sütheti.
Fügekaktusz és balzsam körte receptek
Érdekes lehet a tüskés körte kipróbálása egy receptben, és sokféle változat áll rendelkezésre a kaktusz főzésére reggelire, vacsorára és akár italok készítésére.
A balzsam körte bizonyos mellékhatásokat okozhat, ezért mielőtt főzne vele vagy más formában fogyasztana, beszéljen orvosával.
Mikor kell beszélni egy profi profival
Fontos, hogy a vércukorszint stabil maradjon, ha cukorbetegségben szenved. Ha rendszeresen tüneteket észlel vagy csökken a vércukorszintje, egyeztessen időpontot orvosával vagy táplálkozási szakemberrel az étrend megvitatására.
Segíthetnek az egészséges étrend elkészítésében, amely egész ételeket tartalmaz és meghatározza a vércukorszint szabályozására szolgáló adagokat.
Alsó vonal
A körte finom és természetes étel, amelyet be kell építeni az egészséges táplálkozásba, ha cukorbetege van. Lehetséges, hogy megakadályozzák a cukorbetegség kialakulását, vagy tápláléktartalmuk miatt segítséget nyújtanak a betegség korai szakaszának ellenőrzésében.
Tartsa szem előtt a tálalási méretet, amikor körtét eszik, és egyensúlyba helyezze azokat más egészséges ételekkel, például sovány fehérjékkel és zöldségekkel, hogy a vér glükózszintje egészséges legyen. Élvezheti a körte egész gyümölcsét, vagy beépítheti azokat az ételek és harapnivalók receptjeibe.
