A Megfizethető ebéd egy sorozat, amely tápláló és költséghatékony recepteket készít otthon. Többet akar? Nézze meg a teljes listát itt
Ó, gabona tálak - egy aktuális kedvenc ebédidő.
Akkor miért olyan népszerűek a gabona tálak?
Először is tökéletesen alkalmasak étkezés előkészítésére. Főzhet egy nagy tétel gabonafélét, süthet néhány zöldséget, vagy akár felhasználhatja az előző este vacsora maradékát is - és voilà! van egy gabona tálod.
A tökéletes gabona tál felépítése így jár:
- Válassza ki a szemeit - barna rizs, quinoa, árpa, köles stb.
- Válassza ki a fehérjét.
- Adjon hozzá a fixint - zöldségeket, magokat, diókat és más egészséges zsírokat.
- Adja hozzá az öntet.
Ennek a hús nélküli gabonatartónak a csillaga a quinoa, tápláló, gluténmentes gabona, magas fehérje-, rost- és antioxidánsokban. A quinoa magasabb fehérjetartalmú, mint a legtöbb gabona, és mind a kilenc esszenciális aminosavat tartalmazza, így kiváló választás növényi alapú fehérjékhez.
Szív-egészséges zöldekkel, ropogós zöldségekkel, antioxidánsokban gazdag édes burgonyával és egy görög joghurtos öntettel (még több fehérjeért) kiegészítve ez a kiadós ebéd adagonként 336 kalóriát jelent.
Quinoa és sült édes burgonya tálak citromos joghurt recepttel
Adagok: 4
Szolgáltatásonkénti költség: 2,59 USD
Hozzávalók
A quinoa számára
- 1 teáskanál olivaolaj
- 2 gerezd fokhagyma, darált
- 1 csésze quinoa
- 2 csésze zöldségkészlet
- 1/2 teáskanál. só
- 3 evőkanál. apróra vágott friss koriander
A tálakhoz és a szószhoz
- 1 nagy édes burgonya, kockára vágva
- 1 csomó spárga, megvágva és harmadra vágva
- 1 evőkanál. + 2 teáskanál. olívaolaj, osztva
- 1 csésze sima görög joghurt
- 1 citrom, cukrozott és gyümölcslé
- 3 evőkanál. apróra vágott petrezselyem
- 4 retek, vékonyra szeletelve
- 2 csésze baba kelkáposzta vagy spenót
- tengeri só és bors, ízlés szerint
Útvonal
- Melegítse elő a sütőt 450 ° F-ra.
- Dobd el a kockára vágott édes burgonyát egy teáskanál olívaolajjal, valamint a sóval és a borssal. Sült egy pergamentel bélelt sütőlapon, amíg aranybarna és gyengéd lesz, kb. 20–30 percig.
- Dobjon el egy teáskanál olajjal, sóval és borssal a spárgaot, és süsse addig, amíg meg nem lágyul az utolsó 10–15 perc, amíg a burgonya süt.
- Addig főzzük a quinoát. Ehhez öblítse le a quinoát és melegítse fel az olívaolajat közepes méretű edényben. A darált fokhagymát főzzük addig, amíg illatos és meglágyul, de nem megbarnul. Add hozzá a quinoát és a pirítóst, amíg héjas lesz, kb. 1–2 perc. Adjuk hozzá az alapanyagot és a sót, és forraljuk fel. Forrás után fedezzük le és állítsuk le a lángot folyamatos párolásra. Főzzen 15 percig. Távolítsa el a tűzről és hagyja állni 5 percig. Fedjük le, villával bolyhosítsuk és keverjük össze az apróra vágott korianderrel.
- Készítse el a joghurtos szószot 1 evőkanál olívaolaj, a görög joghurt, a citromlé, a citromhéj és az apróra vágott petrezselyem habverésével. Ízesítsük sóval és borssal.
- Szerelje össze a tálat. Osszuk meg a quinoát 4 tálat vagy étkezésre előkészített tartályt. Tetejére pörkölt édesburgonya, spárga, szeletelt retek és bébi kelkáposzta. Szitálás joghurtos mártással.
- Élvezd!
Tiffany La Forge professzionális szakács, receptfejlesztő és élelmiszeríró, aki a Pastnips és Sütemények blogot működteti. Blogja a valódi ételekre összpontosít a kiegyensúlyozott élet érdekében, szezonális receptekre és elérhető egészségügyi javaslatokra. Amikor nincs a konyhában, Tiffany jóga, túrázás, utazás, biokertészet és a corgiával, a kakaóval lóg. Látogassa meg a blogjában vagy az Instagram-on.
