Táplálkozási és Anyagcserezavarok

2024 Szerző: Jesus Peterson | [email protected]. Utoljára módosítva: 2023-12-17 11:18

Hogyan működik az anyagcseréje?

A metabolizmus az a kémiai folyamat, amelyet a test használ, hogy átalakítsa az ételt az üzemanyagnak, amely életben tartja Önt.

A táplálkozás (étel) fehérjékből, szénhidrátokból és zsírokból áll. Ezeket az anyagokat az emésztőrendszer enzimei bontják le, majd eljuttatják a sejtekbe, ahol üzemanyagként felhasználhatók. A tested ezeket az anyagokat azonnal felhasználja, vagy tárolja a májban, a testzsírban és az izomszövetekben későbbi felhasználás céljából.

Mi az anyagcsere-rendellenesség?

Anyagcsere-rendellenesség akkor fordul elő, amikor az anyagcserének folyamata kudarcot vall, és a testben túl sok vagy túl kevés a nélkülözhetetlen anyag szükséges az egészséges állapothoz.

Testünk nagyon érzékeny az anyagcserére. A test minden funkciójának ellátásához aminosavakkal és sokféle fehérjével kell rendelkeznie. Például az agynak kalciumra, káliumra és nátriumra van szüksége az elektromos impulzusok generálásához, és lipidekhez (zsírok és olajok) az egészséges idegrendszer fenntartásához.

A metabolikus rendellenességeknek számos formája lehet. Ebbe beletartozik:

• hiányzó enzim vagy vitamin, amely szükséges a fontos kémiai reakcióhoz
• rendellenes kémiai reakciók, amelyek akadályozzák az anyagcserét
• máj, hasnyálmirigy, endokrin mirigyek vagy más anyagcsere-szervek betegsége
• táplálkozási hiányosságok

Mi okozza az anyagcserét?

Akkor fordulhat elő anyagcsere-rendellenesség, ha bizonyos szervek - például a hasnyálmirigy vagy a máj - nem működnek megfelelően. Az ilyen rendellenességek a genetika, egy bizonyos hormon vagy enzim hiánya, bizonyos élelmiszereket túl sok fogyasztása vagy számos egyéb tényező következményei lehetnek.

Több száz genetikai anyagcsere-rendellenesség van, amelyeket egyetlen gén mutációi okoznak. Ezek a mutációk a családok generációin keresztül továbbadhatók. A Nemzeti Egészségügyi Intézetek (NIH) szerint bizonyos faji vagy etnikai csoportok nagyobb valószínűséggel adják át a mutáns géneket bizonyos szülési rendellenességek esetén. Ezek közül a leggyakoribbak:

• sarlósejtes vérszegénység az afroamerikaiakban
• cisztás fibrózis az európai örökségben szenvedőknél
• juharszirup vizeletbetegség a mennonit közösségekben
• Gaucher-kór a kelet-európai zsidókban
• hemochromatosis kaukázusi az Egyesült Államokban

Az anyagcsere-rendellenességek típusai

A cukorbetegség a leggyakoribb anyagcsere-betegség. Kétféle cukorbetegség létezik:

• 1. típusú, amelynek oka ismeretlen, bár genetikai tényező lehet.
• 2. típusú, amelyet megszerezhetnek, vagy genetikai tényezők is okozhatnak.

Az American Diabetes Association szerint 30,3 millió gyermek és felnőtt, az USA lakosságának körülbelül 9,4% -a szenved cukorbetegséggel.

Az 1. típusú cukorbetegség esetén a T-sejtek megbántják és elpusztítják a hasnyálmirigy béta-sejtjeit, azaz az inzulint termelő sejteket. Az idő múlásával az inzulin hiánya:

• ideg- és vesekárosodás
• látáskárosodás
• fokozott szív- és érrendszeri betegségek kockázata

Száz bennszülött anyagcsere-hibát (IEM) azonosítottak, és a legtöbb rendkívül ritka. Becslések szerint azonban az IEM együttesen minden 1000 csecsemő közül 1-et érint. Ezeknek a rendellenességeknek a kezelése csak az anyag vagy anyagok táplálékfelvételének korlátozásával korlátozható, amelyeket a test nem képes feldolgozni.

A táplálkozási és anyagcsere-rendellenességek leggyakoribb típusai a következők:

Gaucher-kór

Ez az állapot egy bizonyos típusú zsír lebontásának képtelenségét okozza, amely felhalmozódik a májban, lépben és a csontvelőben. Ez a képtelenség fájdalmat, csontkárosodást és akár halált is okozhat. Enzimpótló terápiával kezelik.

A glükóz-galaktóz felszívódása

Ez a glükóz és a galaktóz áthaladása a gyomorbélben, amely súlyos hasmenést és kiszáradást okoz. A tünetek úgy szabályozhatók, hogy eltávolítják a laktózt, a szacharózt és a glükózt az étrendből.

Örökletes hemochromatosis

Ebben az állapotban a felesleges vas több szervben lerakódik, és az alábbiakat okozhatja:

• májzsugorodás
• májrák
• cukorbetegség
• szívbetegség

Kezelésére rendszeresen eltávolítják a vért a testből (flebotomia).

Juharszirup vizeletbetegség (MSUD)

Az MSUD megzavarja bizonyos aminosavak metabolizmusát, gyors idegrendszeri degenerációt okozva. Ha nem kezelik, akkor a születést követő első hónapokban halált okoz. A kezelés magában foglalja az elágazó láncú aminosavak táplálékfelvételének korlátozását.

Fenilketonuria (PKU)

A PKU képtelenné teszi az enzim, a fenilalanin-hidroxiláz előállítását, szervkárosodást, mentális retardációt és szokatlan testtartást okozva. Ezt úgy kezelik, hogy korlátozza a fehérje bizonyos formáinak táplálékfelvételét.

kilátás

A metabolikus rendellenességek rendkívül összetettek és ritkák. Ennek ellenére folyamatos kutatás tárgyát képezik, amely segít a tudósoknak jobban megérteni a leggyakoribb problémák, például a laktóz, a szacharóz és a glükóz intolerancia, valamint az egyes fehérjék túlsúlyát.

Ha anyagcsere-rendellenessége van, együttműködhet orvosával, és megtalálhatja az Ön számára megfelelő kezelési tervet.