Miért számít az étrend?
Máj minden dolgot feldolgoz, amit eszik és iszik. Ez segít a testének tápanyagok felvételében az élelemből és energiává változtatni. Májuk toxinokat és öreg, sérült vérsejteket is kiszállít a testből. Ha ez a folyamat megszakad, a hulladék bilirubin felhalmozódását okozhatja. Ez sárgaságot okozhat.
Amit eszel és inni, közvetlen hatással van a máj működésére. Az egészséges táplálkozás lehetővé teszi a máj számára a hatékonyabb működést és a felesleges méreganyagok eltávolítását a testéből. Ez segíthet a tünetek tisztázásában és csökkentheti a sárgaság jövőbeli epizódjainak kockázatát.
Olvassa el tovább, hogy megtudja, hogyan módosíthatja étrendjét a tünetek enyhítésére.
Mit kell tartalmaznia az étrendnek?
Gyors tippek
- Igyon legalább nyolc pohár folyadékot naponta. A víz és a gyógytea kiváló lehetőségek.
- Fontolja meg a tejbogáncs hozzáadását a rutinhoz. Készíthet friss teát, vagy snackként elfogyaszthatja a magokat.
- Válasszon olyan gyümölcsöket, mint a papaya és a mangó, amelyek gazdag emésztő enzimekben.
- Egyél legalább 2 1/2 csésze zöldséget és 2 csésze gyümölcsöt naponta.
- Keressen magas rosttartalmú ételeket, például zabliszt, bogyókat és mandulakat.
Az öt élelmiszercsoportból álló kiegyensúlyozott étrend elősegítheti a máj egészségét és csökkentheti a sárgaságot. Az Egyesült Államok Mezőgazdasági Minisztériumának MyPlate jó modellje.
Ennek ellenére vannak bizonyos ételek és italok, amelyek bizonyítottan befolyásolják a máj egészségét. Ezek hozzáadása az étrendbe vagy a táplálékfelvétel növelése jelentősen csökkentheti a tüneteket és javíthatja az általános egészséget. Ebbe beletartozik:
Víz
Ha naponta legalább nyolc pohár vizet iszik, a máj kiüríti a méreganyagokat. Támogatja az egészséges súlyt és vékonyítja a vért, megkönnyítve a máj szűrését.
Kávé vagy gyógytea
A mérsékelt kávéfogyasztásról kimutatták, hogy javítja a máj egészségét azáltal, hogy csökkenti:
- a cirrhosis kockázata
- a káros májenzimek szintje
- gyulladás
Növeli az antioxidáns szintjét is, amely segít a méreganyagok eltávolításában a testből.
A 2017. évi kutatások szerint napi három csésze ivása pozitív hatással lehet a máj merevségére. Ugyanez a tanulmány azt is sugallja, hogy a gyógytea napi fogyasztása hasonló hatásokat válthat ki.
Máriatövis
A gyógytejbogáncs nemcsak magas antioxidánsokkal rendelkezik, hanem szilimarint is tartalmaz. A szilimarin segíti a sérült májsejtek helyreállítását.
Ezeknek az előnyöknek a kihasználásához adjon hozzá tejbogáncs leveleket a salátájához, pörkölje meg a magjait egy déli snackre, vagy készítsen friss gyógyteát.
Noha a bogáncs használata általában biztonságos, használat előtt kérdezze meg orvosát, ha:
- terhes
- szoptat
- hormon-specifikus rákban szenvednek
- vényköteles gyógyszereket szed
Vásároljon bogáncskiegészítőket online.
Emésztőenzimek
A természetesen előforduló emésztő enzimek hozzájárulhatnak a bilirubin csökkentéséhez. Az emésztő enzimek megtalálhatók:
- édesem
- narancshéj
- ananász
- papaya
- mangó
Gyümölcsök és zöldségek
Noha a legjobb az emésztő enzimeket tartalmazó gyümölcsök, a fajta étkezése kulcsfontosságú. Az USDA iránymutatásai szerint legalább 2 1/2 csésze zöldséget és 2 csésze gyümölcsöt kell fogyasztani minden nap.
A máj egészségére jó választás a következő:
- grapefruit
- avokádó
- kelbimbó
- szőlő
- mustár zöldje
Rost
A rost - különösen az oldható rost - elősegíti, hogy az epe kilépjen a májból. Ez csökkentheti a toxicitást.
Ez a nagyon fontos tápanyag számos ételben megtalálható, beleértve:
- gyümölcsök
- zöldségek
- hüvelyesek
- dió
- teljes kiőrlésű gabonák
A magas rosttartalmú ételek közé tartozik:
- keresztre feszített zöldségek, például kelkáposzta és brokkoli
- bogyók
- zabpehely
- mandula
- barna rizs
- quinoa
Minden étkezéskor próbáljon meg enni egy vagy több adagot magas rosttartalmú ételt. A férfiaknak arra kell törekedniük, hogy naponta 38 gramm rostot fogyasztanak, a nők pedig legalább 25 grammot.
Mit kellene csökkentenie
Gyors tippek
- Az alkohol további károkat okozhat a májban, ezért a legjobb, ha teljes mértékben elkerüljük.
- Válasszon sovány fehérjéket, például halakat, amelyek kevésbé valószínűleg járulnak hozzá a májkárosodáshoz.
- A telített zsírok, akárcsak a húsban, szintén nehezebben dolgozhatók fel a májban.
- Telítetlen zsírok, például olívaolaj, mérsékelten használhatók.
- A finomított cukor zsírfelhalmozódást okozhat a májában, ezért válassza a természetes cukrokat tartalmazó ételeket. Használjon agavot édesítőszerként, és nézze meg a gyümölcsöket, hogy kielégítse édesfogát.
- Csökkentse a nátriumbevitelét azáltal, hogy elkerüli a konzervek és a feldolgozott ételeket.
Fontos, hogy elkerüljük vagy korlátozzuk az olyan étkezési vagy ivási tevékenységeket, amelyek további károsodást okozhatnak a májban. Ebbe beletartozik:
Vas
Fontos figyelembe venni a vasbevitelt. A túl sok vas májhegesedést (cirrhosis) okozhat.
A fehérje jó vasforrás, ezért ismerje meg a megfelelő mennyiséget, amikor megpróbálja csökkenteni a májproblémákat. Beszéljen orvosával arról, mennyi fehérjét kell enni, és mindig marhahús vagy sertéshús helyett válassza a sovány fehérjéket, például a halat és a csirkét.
Zsír
A magas zsírtartalmú és sült ételeket mérsékelten kell enni, vagy teljesen el kell távolítani, mivel ezek a májban zsírtartományt okozhatnak.
A telített zsírok, mint például a húsban és a tejben található zsírok, a máj számára nehezebben feldolgozhatók, mint a telítetlen zsírok. Bár a telítetlen zsírok, például az olívaolaj egészségesnek tekinthetők, ezeket továbbra is mérsékelten kell enni. A jelenlegi kutatások szerint a telítetlen zsírok továbbra is hozzájárulhatnak a zsíros májbetegséghez.
Cukor
Finomított cukor, magas fruktóztartalmú kukoricaszirup és a feldolgozott cukor egyéb formái szintén okozhatnak zsírfelhalmozódást a májban. Sok feldolgozott élelmiszer, amely magas cukortartalommal rendelkezik, szintén magas zsírtartalommal rendelkezik, megduplázva a károsodás kockázatát.
Próbáljon meg elérni egy darab gyümölcsöt vagy alacsony zsírtartalmú, alacsony cukortartalmú joghurtot, amikor legközelebb édesszájú lesz. A finomított cukor mellett a mesterséges édesítőszerek korlátozása is jó ötlet, mivel ezek további munkát okozhatnak a máj számára.
Só
A magas sótartalmú étrend hozzájárulhat a májkárosodáshoz és a vízvisszatartáshoz. A feldolgozott és konzerv ételek kiküszöbölése egyszerű módja lehet a nátriumbevitel csökkentésének.
A sós rázóhely elérése helyett próbáljon meg olyan gyógynövényeket használni, mint a fokhagymapor, a hagymapor vagy az oregánó, hogy ízt adjon az ételhez.
Tippek és trükkök az egészséges táplálkozáshoz
Az étkezési napló vezetése nagyszerű módja annak, hogy elinduljon a sárgaságot felszívó ételterv és tartsa be azt. Írja le mindent az ételeiről, beleértve azt is, mit eszik, mennyit eszik, és mikor. Figyelembe kell vennie azt is, hogy érezte magát étkezés után, mivel bizonyos ételek kiválthatják a tüneteket.
Néhány általános szabály a következőkből áll:
- Egyél kevés, gyakori ételt, és ne három nagyot.
- Igyon vizet egész nap.
- Ne használjon cukrot a kávéban vagy a teában.
- Helyezze a teljes tejet és a tejszínt alacsony zsírtartalmú fajtákra.
- Asztali só használata helyett kísérletezzen különféle ízesítőkkel. Ide tartoznak a fűszerek, kivonatok, valamint a citrom- vagy lime juice.
- Cserélje le az alkoholtartalmú italokat az alacsony kalóriatartalmú modellekre.
Alsó vonal
A sárgaságot a vérben a bilirubin felhalmozódása okozza. A kiváltó ok részben meghatározza, hogy mennyi időbe telik a rendszerből való kitisztítás. Az egészséges, kiegyensúlyozott étrend, amely támogatja a máj egészségét, segíthet enyhíteni a sárgaságot és megakadályozhatja annak megismétlődését.
Ha kérdése van, forduljon orvosához vagy dietetikusához. Specifikus ajánlásokat tehetnek arra vonatkozóan, hogy mit kell enni és mit kell kerülnie.
