2. Típusú Cukorbetegség Diéta: étkezési ételek, Kerülendő ételek, Keto és Még Sok Más

2024 Szerző: Jesus Peterson | [email protected]. Utoljára módosítva: 2023-12-17 11:18

Áttekintés

Ha 2-es típusú cukorbetegségben él, akkor a kiegyensúlyozott étrend enni segíthet a vércukorszint és a testsúly kezelésében. Ez viszont ha az étkezési terv segít egészségesebb testtömeg elérésében és a vércukorszint normál tartományban tartásában, csökkentheti a komplikációk kockázatát. Például az egészséges táplálkozás csökkentheti az idegkárosodás, a szívbetegség és a stroke kockázatát.

Olvassa tovább, hogy többet megtudjon arról, hogy a különféle étrend és étkezési szokások hogyan befolyásolhatják az egészségét és a 2. típusú cukorbetegség kezelését.

Milyen ételeket kell tartalmaznia az étrendem?

Számos különféle étkezési szokás és étrend létezik, amelyeket követni lehet az egészségügyi igényeinek kielégítése érdekében. Amikor úgy dönt, hogy melyik a legmegfelelőbb, fontolja meg a következő kérdőív áttekintését:

Ez az étkezési terv tartalmaz sokféle tápanyagban gazdag ételt?

A test igényeinek kielégítése érdekében fontos egy sokféle tápanyag-sűrű étel fogyasztása. Például a gyümölcsök, zöldségek, bab és egyéb hüvelyesek, diófélék és magvak, teljes kiőrlésű gabonafélék és halak jó vitamin- és ásványi anyagok, valamint rostforrások.

Tartalmaz szív-egészséges zsírokat?

Mérsékelt mennyiségű egyszeres és telítetlen zsírok enni segíthetnek a test LDL (rossz) koleszterinszintjének csökkentésében. Az egyszeresen telítetlen zsírok megtalálhatók a diófélékben, a magokban, az avokádóban, az olívaolajban és a repceolajban. A többszörösen telítetlen zsírok megtalálhatók a zsíros halban, dióban, lenmagban, napraforgómagban, szójabab-olajban, sáfrányolajban és kukoricaolajban.

Alacsony a koleszterinszint, telített zsírok, transzzsírok és hozzáadott cukrok?

A telített zsírok, a transzzsírok és a koleszterin fogyasztásának korlátozása szintén segíthet csökkenteni a koleszterinszintet. A hozzáadott cukrok üres kalóriát biztosítanak, alacsony tápértékkel.

A koleszterin, telített zsír, transzzsírok és hozzáadott cukor fogyasztásának korlátozása:

• Válasszon sovány fehérjeforrásokat, mint például a tofu, a bab és más hüvelyesek, a lazac és más halak, a bőr nélküli csirke és a pulyka, valamint a sertéshús sovány darabjai.
• Válasszon alacsony zsírtartalmú tejtermékeket, például sovány tejet, alacsony zsírtartalmú joghurtot és alacsony zsírtartalmú sajtot.

Segít majd az adagok ellenőrzésében?

A túladagolás megnehezítheti a vércukorszint kezelését. Ez szintén súlygyarapodáshoz vezet. A magas rosttartalmú ételek hosszabb ideig telhetővé válhatnak, ami segíthet az adagok ellenőrzésében. Ide tartoznak a bab és a hüvelyesek, a legtöbb gyümölcs és zöldség, valamint a teljes kiőrlésű gabonafélék.

Az American Diabetes Association (ADA) azt is javasolja, hogy a finomított szemcsék helyett teljes kiőrlésű gabonákat készítsenek. Például a barna rizs táplálóbb és kitöltési lehetőséget nyújt, mint a fehér rizs.

Megtarthatom-e ezt az étkezési tervet hosszú távon?

Az egészséges táplálkozási tervek csak akkor működnek, ha betartják őket. Ha a terv túlságosan korlátozó vagy nem felel meg az életmódjának, akkor nehéz lehet betartani. Ha szereti egy bizonyos ételt, és nem tudja elképzelni az életet nélküle, feltétlenül válassza ki az étkezési tervet, amely lehetővé teszi legalább alkalmanként.

Milyen ételeket kell kerülni a 2. típusú cukorbetegség esetén?

Nincs sok olyan élelmiszer, amelyet teljes mértékben el kell kerülni, ha 2. típusú cukorbetegségben szenved. Néhány étel azonban egészségesebb választás - tehát gazdagabb vitaminokat és ásványi anyagokat tartalmaz, kevesebb zsírt, cukrot és koleszterint tartalmaz.

Az ADA azt javasolja, hogy gyakorolják az adagszabályozást, és táplálóbb ételeket válasszanak a kevésbé tápláló lehetőségekkel szemben. Az ADA például arra buzdítja az embereket, hogy válasszanak:

• Alacsony koleszterinszintű élelmiszerek Ez azt jelenti, hogy el kell kerülni a magas koleszterinszintű ételeket, például a vörös húst, a tojássárgáját, a magas zsírtartalmú tejtermékeket és más állati termékeket.
• Alacsony telített zsírtartalmú élelmiszerek. Ez azt jelenti, hogy csökkenteni kell a magas telített zsírtartalmú ételeket, például a pálmaolajat, a kókuszdióolajat, a vörös húst, a csirkehéjat, a magas zsírtartalmú tejtermékeket és más állati termékeket.
• Transzzsíroktól mentes élelmiszerek. Kerülje a transzzsírok elkerülését - ezek rövidített, hidrogénezett és részben hidrogénezett olajokban találhatók.
• Ételek alacsony hozzáadott cukrokkal. Ez azt jelenti, hogy korlátozni kell az édesített italokat, édességeket, desszerteket, és óvatossá kell tenni a feldolgozott ételeket.

Hogyan működik a szénhidrát számlálás a 2. típusú cukorbetegség esetén?

A szénhidrátszámlálás az egyik módszer, amelyet a vércukorszint kezelésére használhat. Szénhidrát-számlálásnak is nevezik. Általában olyan emberek használják, akik inzulin injekciókat végeznek.

A szénhidrátszámlálás során összeadja az egyes étkezés során elfogyasztott szénhidrátok grammjának számát. Gondos követéssel megtanulhatja, hogy hány gramm szénhidrátot kell ennie ahhoz, hogy az inzulin injekciók beadásakor biztonságos vércukorszint maradjon fenn. Orvosa, nővér vagy dietetikus segíthet Önnek az indulásban.

Sok élelmiszer szénhidrátot tartalmaz, ideértve a következőket:

• búza, rizs és egyéb gabonafélék és gabonaalapú élelmiszerek
• szárított bab, lencse és egyéb hüvelyesek
• burgonya és egyéb keményítőtartalmú zöldségek
• gyümölcs és gyümölcslé
• tej és joghurt
• feldolgozott snack ételek, desszertek és édesített italok

Sok könyv és online forrás felhasználható arra, hogy megtanulja, hány gramm szénhidrát található a közönséges ételek egyes részeiben. Ellenőrizheti a csomagolt és feldolgozott élelmiszerek tápértékjelölését is.

Milyen előnyei és hátrányai vannak a 2-es típusú cukorbetegség esetén alkalmazott keto diéta esetén?

A keto diéta alacsony szénhidráttartalmú étrend, amely hangsúlyozza a fehérjeben gazdag ételeket, például a hús, baromfi, tenger gyümölcsei, tojás, sajt, diófélék és magvak. Ide tartoznak a nem keményítőtartalmú zöldségek is, például a brokkoli, a karfiol, a káposzta, a kelkáposzta és más levélzöldek. Korlátozza a magas szénhidráttartalmú ételeket, beleértve a gabonaféléket, szárított hüvelyeseket, gyökérzöldségeket, gyümölcsöket és édességeket.

A választott proteinben gazdag ételektől függően a keto-étrend és sok más alacsony szénhidráttartalmú étrend tartalmazhat magas telített zsírtartalmat. Csökkentheti a telített zsírtartalmát azáltal, hogy korlátozza a vörös hús, a sertéshús darabok és a magas zsírtartalmú sajt mennyiségét.

Ugyancsak kihívást jelenthet, ha elegendő rostot kap a keto diéta betartása közben. Egyes alacsony szénhidráttartalmú ételekben azonban gazdag rost. Például, a diófélékben, a magokban és a leveles zöldekben az összes szénhidrát alacsony, de magas a rosttartalma.

Egyes tanulmányok kimutatták, hogy az alacsony szénhidráttartalmú étrend elősegítheti a vércukorszint szabályozását a 2. típusú cukorbetegségben szenvedőknél - jelentette a 2017. évi áttekintés szerzői. További kutatásokra van szükség a keto-diéta és az étkezés egyéb alacsony szénhidrát-megközelítésének hosszú távú előnyeiről és kockázatairól.

Hasznos a mediterrán étrend a 2. típusú cukorbetegség esetén?

A mediterrán étrend olyan étkezési szokás, amely hangsúlyozza a növényi ételeket, beleértve a gyümölcsöket, zöldségeket, szárított hüvelyeseket, teljes kiőrlésű gabonákat, dióféléket és magokat. Ez magában foglalja a halak, baromfi, tojás és tejtermékek kis részét is. Nagyon kevés vörös húst tartalmaz. Az elsődleges zsírforrás az olívaolaj.

A mediterrán étrend gazdag vitaminokban, ásványi anyagokban, rostban és egészséges zsírokban. Alacsony koleszterinszint, telített zsír, transz-zsírok és hozzáadott cukrok.

A kutatás 2014. évi áttekintése szerint a mediterrán étrendet követő 2. típusú cukorbetegségben szenvedő emberek vércukorszintje alacsonyabb, mint azoknál, akik a hagyományos amerikai diétát követik. A mediterrán étrend összekapcsolódott a csökkent súly, vér koleszterin és vérnyomás szintjével is.

Hasznos a DASH étrend a 2. típusú cukorbetegség esetén?

A DASH diéta, amely a hipertónia megállításának diétás megközelítését jelenti, célja a vérnyomás csökkentése. A mediterrán étrendhez hasonlóan hangsúlyozza a növényi alapú ételeket, például gyümölcsöket, zöldségeket, szárított hüvelyeseket, teljes kiőrlésű gabonákat, dióféléket és magokat. Ide tartoznak a halak, a baromfi és az alacsony zsírtartalmú tejtermékek. Korlátozza a vörös húst, édességeket és más, magas telítettségű vagy hozzáadott cukrot tartalmazó ételeket. Ez korlátozza a magas sótartalmú ételeket is.

A 2017-ben közzétett áttekintés szerint a DASH étrend tápanyagban gazdag és fenntartható étkezési tervet biztosít a 2. típusú cukorbetegek számára. Elősegítheti a vérnyomás, a vér koleszterin, az inzulinrezisztencia és a testsúly csökkentését.

Be tudok követni vegetáriánus vagy vegán étrendet 2-es típusú cukorbetegség esetén?

A vegetáriánus étrend nem tartalmaz vörös húst vagy baromfit, és gyakran nem tartalmaz tenger gyümölcseit. A vegán étrend egyáltalán nem tartalmaz állati eredetű termékeket, beleértve a vörös húst, a baromfit, a tenger gyümölcseit, a tojást vagy a tejtermékeket.

Ehelyett ezek az étrend hangsúlyozzák a növényi eredetű fehérjeforrásokat, mint például a tofu, a tempeh, a bab, a lencse, a hasított borsó, a dió, a mag és a szemek. Különféle gyümölcs- és zöldségféléket is tartalmaznak. A vegetáriánusok általában tojást és tejet esznek, de a vegánok nem.

Vegetáriánus vagy vegán étrendet követhetünk, miközben kielégítjük táplálkozási igényeinket 2. típusú cukorbetegség esetén. Ugyanakkor nem minden vegetáriánus és vegán étrend egyenlő. Csak azért, mert egy élelmiszer vegetáriánus vagy vegán, még nem jelenti azt, hogy egészséges.

Az optimális egészség elérése érdekében fogyasztjon sokféle ételt, és győződjön meg arról, hogy megkapja a szükséges tápanyagokat. Időnként, amikor az emberek megkísérelnek vegetáriánus vagy vegán étrendet betartani, nem ügyelnek arra, hogy megbizonyosodjanak arról, hogy elegendő fehérjét vagy vitaminokat és ásványi anyagokat tartalmaznak. Ha kétségei vannak, egy dietetikus tanácsot adhat Önnek arról, hogy milyen ételeket kell felvenni az étkezési tervbe, hogy megfeleljen táplálkozási igényeinek.

Elvihető

Bármelyik étrendet vagy étkezési szokást választja, az a legjobb, ha teljes tápanyagban gazdag ételeket fogyaszt, és gyakorolhatja az adagok ellenőrzését. Próbáljon korlátozni telített zsírok, transz-zsírok, magas koleszterinszintű ételek és hozzáadott cukrok fogyasztását. Orvosa vagy dietetikusa segít az étkezéstervezés megközelítésének kidolgozásában, amely megfelel az egészségügyi igényeknek és az életmódnak.