Mi A Melamin? Az ételekhez Való Biztonság

2024 Szerző: Jesus Peterson | [email protected]. Utoljára módosítva: 2023-12-17 11:18

A melamin egy nitrogén-alapú vegyület, amelyet sok gyártó számos termék, különösen a műanyag edények előállításához használ. A következőkben is használják:

felszerelés
munkalapok
műanyag termékek
szárazon törölhető táblák
papír termékek

Noha a melamin sok elemben széles körben megtalálható, néhány ember biztonsági aggályokat vet fel azzal kapcsolatban, hogy a vegyület mérgező lehet.

Ez a cikk feltárja a műanyag termékek melaminjával kapcsolatos vitákat és megfontolásokat. Olvassa tovább az oldalt, hogy megtudja, vajon a melamin tányéroknak helyet kell-e helyezni a szekrényekben és a piknikeknél.

Biztonságos?

A rövid válasz igen, biztonságos.

Amikor a gyártók melaminból műanyag edényeket készítenek, nagy hőt használnak az anyagok formálására.

Noha a hő melaminvegyületek többségét elhasználja, általában kis mennyiség marad a tányérokban, poharakban, edényekben vagy így tovább. Ha a melamin túl melegszik, megolvadhat, és szivároghat az ételekhez és italokhoz.

Biztonsági aggályok

A biztonsági aggály az, hogy a melamin a tányéroktól az élelmiszerekbe vándorolhat, és véletlen fogyasztáshoz vezethet.

Az Élelmiszer- és Gyógyszerügynökség (FDA) biztonsági vizsgálatokat végzett a melamintermékekkel kapcsolatban. Példa lehet az élelmiszerekbe kiszivárogtatott melamin mennyiségének mérése, amikor a melamint magas hőmérsékleten tartottuk az ételekkel szemben órákig egy órán keresztül.

Az FDA megállapította, hogy a savas ételek, például a narancslé vagy a paradicsom alapú termékek általában magasabb melamin vándorlási szintet mutatnak, mint a nem savas savak.

megállapítások

A szivárgó melamin mennyiségét azonban nagyon kicsinek tekintik - becslések szerint 250-szer alacsonyabb, mint az FDA által mérgezőnek tartott melamin szint.

Az FDA megállapította, hogy a műanyag edények használata, beleértve a melamintartalmú étkészleteket is, biztonságos a használata. Megállapítottak egy elfogadható napi bevitelt, amely napi 0,063 milligramm / testtömeg-kilogramm.

Az FDA figyelmezteti az embereket, hogy ne használják olyan mikrohullámú műanyag lemezeket, amelyeket nem határoztak meg „mikrohullámú-biztonságosnak”. A mikrohullámú készülékek általában kerámia alkatrészekből készülnek, nem melaminból.

Miközben mikrohullámú sütővel készíthet valamit a mikrohullámú sütőben biztonságos lemezen, majd melaminlapon szolgálhatja fel.

Van-e kockázat vagy mellékhatás?

A melaminnal kapcsolatos legfőbb aggodalom az, hogy valaki melaminmérgezést tapasztalhat az élelmiszerekbe történő szivárgás során.

A JAMA Internal Medicine kiadványában közzétett, 2013. évi kis tanulmány 16 egészséges önkéntest felkérte a melamin tálakban tálalva forró tésztaleves fogyasztására. A kutatók vizeletmintákat gyűjtöttek a résztvevőktől 2 óránként, 12 óránként a leves evése után.

A kutatók melaminot detektáltak a résztvevők vizeletében, a csúcspontja 4 és 6 óra között volt, miután először evették a levest.

Míg a kutatók megjegyezték, hogy a melamin mennyisége a lemez gyártójától függően változhat, képesek voltak kimutatni a melamint a leves fogyasztásából.

A leves fogyasztása előtt mintákat vettek, hogy megbizonyosodjanak arról, hogy a résztvevők nem tartalmaztak-e melamint a vizeletükben a vizsgálat megkezdése előtt. A tanulmány szerzői arra a következtetésre jutottak, hogy a melamin expozíciónak hosszú távú károkat kell okoznia.

Ha valaki magas melaminszintet fogyaszt, akkor fennáll a vesebetegségek kockázata, beleértve a vesekőket vagy a veseelégtelenséget. A Nemzetközi Élelmiszer-szennyeződés Nemzetközi Folyóiratának cikke szerint az állandó, alacsony melamin-expozíció összefügghet a gyermekek és felnőttek vesekőinek fokozott kockázatával.

A melamin toxicitással kapcsolatos további aggályok az, hogy az orvosok nem ismerik teljesen a krónikus melamin expozíció hatásait. A legtöbb jelenlegi kutatás állatkísérletekből származik. Tudják, hogy a melaminmérgezés néhány jele a következő:

vér a vizeletben
fájdalom a szárny területén
magas vérnyomás
ingerlékenység
kevés vagy egyáltalán nincs vizelettermelés
sürgős vizelési igény

Ha vannak ilyen jelei, fontos, hogy a lehető leggyorsabban forduljon orvoshoz.

Egyéb melamin-aggodalmak

A melaminszennyezés egyéb típusai - az étkészlet használatától eltekintve - szerepelnek a hírekben.

2008-ban a kínai hatóságok beszámoltak arról, hogy a csecsemők megbetegedtek a tejkészítménybe illegálisan hozzáadott melamin expozíciója miatt. Az élelmiszergyártók melamint adtak hozzá a tej fehérjetartalmának mesterséges növelése érdekében.

Egy másik esemény történt 2007-ben, amikor a Kínából származó, még Észak-Amerikában elosztott állateledel magas melaminszintet tartalmazott. Sajnos ez több mint 1000 háztartási háziállat halálához vezetett. Több mint 60 millió kutyaeledel visszahívása eredményezett.

Az FDA nem engedélyezi a melamint élelmiszer-adalékanyagként, műtrágyaként vagy peszticidekként történő felhasználásra.

Érvek és ellenérvek

Vegye figyelembe ezeket az előnyeket és hátrányokat, mielőtt melamin edényt használna, és eldönti, hogy ez a legmegfelelőbb-e az Ön számára.

Melamin profik

mosogatógépben
tartós
újrahasználható
általában alacsonyabb költséggel

Melamin hátrányai

nem használható mikrohullámú sütőben
az állandó expozíció káros hatásai

Alternatívák a melaminos ételekhez

Ha nem akarja folytatni a melamin edények vagy edények használatát, alternatív lehetőségek is vannak. Példák:

kerámia edények
zománc edények
üveg tartályok
öntött bambusz edények (nem mikrohullámú)
nonstick fém edények és serpenyők
rozsdamentes acél edények (nem mikrohullámú)

A gyártók e termékek nagy részét melamintól vagy műanyagtól mentesen címkézik, ami megkönnyíti a vásárlást és megtalálást.

Alsó vonal

A melamin egy olyan műanyag, amelyet sokféle újrahasznosítható tányérban, edényben és csészében megtalálnak. Az FDA úgy döntött, hogy a melamin biztonságos használata, de nem szabad mikrohullámú sütőben használni.

Ha azonban aggódik az edények melamin-expozíciója miatt, akkor vannak más lehetőségek is.