A lassú tűzhelyek és az egy serpenyőben zajló csodák korában a monokróm ételek automatizálták az étkezés élvezését. Noha az a lehetőség, hogy vacsorát mossanak egy mosható edényben, érdemes vigasztalás, gyakran elfelejtjük, hogy a kényelem sütésre kerül - nem csak az ételbe -, hanem egy tál kialakításához is.
A melegen tartástól a belsejében levő finomság megkóstolásáig a tálból való étkezés olyan, mintha nyitott földgömböt remegett volna, és megkóstolhatja a világ mindenféle fűszeres összetettségét.
És amint Francis Lam a New York Timesnak írta, a gabonapehely nem a receptről szól - hanem a gabona, a fehérje, a zöldség és az öntetek összetételéről szól, amely tökéletes, kiegyensúlyozott harapást hoz létre.
A család képletéről is szól
A gabona tálban való részvétel sokkal több, mint egy étkezés: az egyszerű beállítás egy elfelejtettebb közösségtípust tükröz.
Mindenkinek egy tál és egy sor egészséges ételválaszték mellett cseréje van annak megismerésében, hogy kivel eszik. Legyen szó csak egy átlagos éjszakáról a gyerekekkel vagy a szobatársakkal, mindenkinek meg kell építenie egy tálat, amely valóban a személyiségéből áll.
Megismerheti aznap kedvelőit és nem kedvelőit, pillanatnyi furcsaságait és érzelmeit … és minél másodpercekre az asztal körül ragaszkodnak, annál kényelmesebbé válik mindenki.
A gabona tálak szintén kevesebb előkészítést és stresszt okoznak, mint a teljes étkezés, mivel az összes oldalt (és így az ízkombot) az emberek választhatják meg. Az öntettel és a fehérjéig az íze nem függ a séf készségétől.
Sietségben? Használjon maradékot, vagy készítse elő a zöldségeket ételkészítésre kész állapotban. Az ötletek vesztesége? Az alkatrészek alkotják az egészet - tehát ne félj keverni!
Valójában nem baj lehet (hacsak nem éget el ételt).
De ha még nem ismeri a gabonapelyhek világát, akkor kiválasztottuk a nyolc kedvenc élelmezési kombónkot, amelyek rost ízlésesen kielégítik mindenkit.
1. Fésűkagyló + avokádó + kendermag + kelkáposzta
Ha lenne valaha randevú este méltó gabona tál, akkor az lenne. A dekadens csiszolt fésűkagyló, sült édesburgonya és pirospaprika, kendermag és krémes avokádó tetején ez a tálatálca kiválóan szolgál az egészséges zsírok, rost és B-vitaminok számára. Szerezd meg a receptet!
2. Füstös temper + hajtások + sárgarépa + cékla + barna rizs
Ossza meg a Pinterest oldalon
Ennek az ultra-ízes rizs tálnak a csillaga kétségkívül a füstös temper. Folyékony füstben, hoisin szószban és juharszirupban pácolt ez a finom, fehérjével csomagolt tempeh biztosítja, hogy ne hagyja ki a húst. A barna rizst aromás alapanyagokkal főzik, a tempet, a hajtást, a sok zöldséget és egy tökéletesen lágyan tojást tetejére tesszük. Ez a színes tál alig több mint egy óra alatt készen áll az asztalra. Szerezd meg a receptet!
3. Őrölt pulyka + paprika + fekete bab + tortilla chips
Ossza meg a Pinterest oldalon
A Weelicious finom, egyszerű, gyerekbarát ételeket készít. Ez a taco tál sem kivétel. Ebben a tálban a gabona kukorica tortilla formájában érkezik, amely hozzáadja a ropogást, a textúrát és a szórakoztató tényezőt gyerekeknek (és felnőtteknek). Friss saláta, fekete bab, friss zöldségek, sovány pulyka és sajt rétegei kombinálva egy taco tálat készítenek, amely tele van rostral és fehérjével, és körülbelül 15 perc alatt készen áll. Szerezd meg a receptet!
4. Füstölt lazac + uborka + avokádó + barna rizs
Ossza meg a Pinterest oldalon
A sushi vágyakozik, de nem akarja foglalkozni a gördítés nehézségével? Helyezze be ezt a lazac sushi Buddha tálba. Ez a dekonstruált tál az összes friss, umami ízű sushit felveszi az idő felére. A barna rizzsel, ropogós uborkával, krémes avokádóval és füstölt lazacsal büszkélkedő tálban 20 gramm fehérje van, és mindössze 15 perc alatt készen áll. Szerezd meg a receptet!
5. Füstös csirke + grillezett kukorica + kelkáposzta saláta + fehér rizs
Ossza meg a Pinterest oldalon
Ha egyszer meggyújtja a grillt erre a BBQ tálra, akkor egész héten étkezésre készített ebédek fognak tartani. 39 gramm fehérje és 10 gramm rost mellett ezek a csirkemag tálak egészségesebb forogást jelentenek az ujjak nyalásán. Füstös csirke, grillezett kukorica és egy ropogós kelkáposzta kopogja ki ezt a gabona tálat a parkból. Szerezd meg a receptet!
6. Teriyaki csirke + grillezett ananász + cukkini + kókuszdió rizs
Ossza meg a Pinterest oldalon
A hawaii gabona tálat bármikor megkóstolhatja a nyár számára. Kókuszrizsre, grillezett ananászra és teriyaki-üveges csirkére rétegezve ez a tál az összes trópusi bázist lefedi, így egy fehérjecsomagolású, ízű tele van. Ne ijedjen meg a saját teriyaki szósz elkészítésével - ez a verzió könnyű, és megéri. Szerezd meg a receptet!
7. Tojás + avokádó + kraut + hajdinadara
Ki mondta, hogy a gabona tálak a nap második felére korlátozódnak? A hajdina itt egy kis kókuszdióolajban és a himalájai rózsaszínű sóban van főzve, hogy alapot teremtsen egy tálhoz, amely minden más, mint a tipikus reggeli zabliszt. Tetejére jalapeño kraut, spenót és sült tojás egy tálba, amely egész nap biztosítja az energiát. Szerezd meg a receptet!
8. Mandula + brokkoli + edamame + quinoa
Ossza meg a Pinterest oldalon
Mindannyian tudjuk, milyen jó az Ön számára a quinoa. De ez a tál nem áll meg itt. Mandula, chia mag, brokkoli és kelkáposzta töltve ez a jó érzésű gabona tál rengeteg szuper ételt tartalmaz és nem áldozza fel az ízt. Cserélje a méz agavra az öntettel és ez a tál vegán is. Szerezd meg a receptet!
Ne építsen előre a tálat
Az étkezés előtti, a zöldségek és a fehérjék előkészítésén kívül ne készítse elő a tálat előre, mielőtt a vacsora megkezdődik. Ehelyett el szeretné helyezni az üres tálat (vagy a főtt szemeket a tálba kell helyezni), és hagyja, hogy mindenki megragadja a saját adagját.
Lehet, hogy útmutatást kell adnia a fiatalabb gyerekeknek, hogy egyensúlyba hozzák a válogatást egy kicsit a sokféleséggel, ám észrevettük, hogy a választás bemutatása arra ösztönzi az idősebb embereket, hogy kiegyensúlyozottabb ételeket fogyaszthassanak.
Ráadásul, ha az íze a kötszerben rejlik, akkor sokkal könnyebb integrálni (és elrejteni) mindent és bármit.
