Áttekintés
Lehet, hogy az mandula harapásméretű, de ezek a diók nagy táplálék-puncsot tartalmaznak. Kiváló forrása számos vitaminnak és ásványi anyagnak, beleértve az E-vitamint és a mangánt. Ezek jó forrása:
- fehérje
- rost
- réz
- riboflavin
- kalcium
Valójában „az mandula valójában az egyik legmagasabb fehérjeforrás a diófélék között” - mondta Peggy O'Shea-Kochenbach, MBA, RDN, LDN, dietetikus és tanácsadó Bostonban.
Jók-e az mandula a cukorbetegek számára?
Az mandula, bár táplálkozási szempontból előnyös a legtöbb ember számára, különösen jó a cukorbetegek számára.
"A kutatások kimutatták, hogy az mandula csökkentheti étkezés után a glükóz (vércukorszint) és az inzulin szint emelkedését" - mondta O'Shea-Kochenbach.
Egy 2011. évi tanulmányban a kutatók megállapították, hogy 2 uncia mandula fogyasztása társult az éhomi inzulin és az éhomi glükóz alacsonyabb szintjéhez. Ez az összeg körülbelül 45 mandulat tartalmaz.
A tanulmány kulcsa az, hogy a résztvevők annyira csökkentették a kalóriabevitelüket, hogy megfeleljenek a mandula hozzáadásának, és így nem fogyasztanak extra kalóriát.
Egy 2010-es tanulmány megállapította, hogy a mandula evése elősegítheti az inzulinérzékenység fokozódását a prediabetes betegek körében.
Mandula és magnézium
Az mandula magas magnéziumtartalmú. Kísérleti tanulmányok szerint az étrendi magnézium-bevitel csökkentheti az ember 2-es típusú cukorbetegség kialakulásának kockázatát.
A 2012-es tanulmányban a kutatók megállapították, hogy a hosszú távú magas vércukorszint a vizelettel történő magnéziumvesztést okozhatja. Emiatt a cukorbetegeknek nagyobb a veszélye a magnéziumhiánynak. Tudjon meg többet az ásványi anyagok hiányáról.
Mandula és a szíved
Az mandula csökkentheti a szívbetegség kockázatát. Ez fontos a cukorbetegek számára. A Szív Világszövetség szerint a cukorbetegségben szenvedőknél nagyobb a szívbetegség kockázata.
"Az mandulákban magas az egyszeresen telítetlen zsírtartalom - mondta O'Shea-Kochenbach -, amely ugyanaz a fajta zsír, amelyet gyakran hallunk az olívaolajjal kapcsolatban annak szív-egészségügyi előnyei miatt."
Az Egyesült Államok Mezőgazdasági Minisztériuma (USDA) szerint egy uncia mandula közel 9 gramm egyszeresen telítetlen zsírt tartalmaz.
A dió magas kalóriatartalmú snack, de úgy tűnik, hogy nem járulnak hozzá a fokozott súlygyarapodáshoz, ha mérsékelten eszik. Nemcsak egészséges zsírokat tartalmaznak, hanem elégedetteknek is.
Hány mandulát kell enni?
Néhány mandula hosszú utat tehet megtöltése felé. Próbáljon ragaszkodni egy 1 uncia adaghoz, amely körülbelül 23 mandula. Az USDA szerint 1 uncia mandula tartalmaz:
- 164 kalória
- 6 gramm fehérjét
- 3,5 gramm élelmi rost
A tudatlan étkezés elkerülése érdekében próbáljon kiszerelve vagy mandulaját kiszerelve vagy műanyag zacskóba kiosztani. Egyes vállalatok mandulát egyszemélyes csomagolásban is értékesítenek egy könnyű megragadási lehetőség érdekében.
Vásároljon egész mandulát online.
A sokoldalú mandula
Az élelmiszerbolt rengeteg mandulaterméket kínál, például mandulatejet, különféle ízesített mandulakat, mandulavajat és még sok minden mást.
Mandulás termék kiválasztásakor olvassa el a Táplálkozási tények címkét. Vigyázzon a nátriumra és a cukorra, amely bizonyos aromákból származhat. Vigyázzon a csokoládéval bevont dió szénhidrát- és cukortartalmára is.
Keressen mandulás tejet és mandulavajat online.
Készen állsz arra, hogy élvezze a mandula előnyeit, de nem tudja hol kezdje? Az mandula hihetetlenül sokoldalú, tehát a lehetőségek szinte végtelenek.
Reggeli
Reggelire próbáljon apróra vágott, aprított vagy borotvált mandulát megszórni a száraz gabonafélékre vagy a zablisztre, ami további előnyökkel jár a cukorbetegek számára. Szórja a mandulavajat egy darab pirítósra, vagy adjon hozzá egy evőkanállal a reggeli turmixot.
Vásároljon forgácsolt mandula online.
Snack
Ha egy harapnivalót szeretne fűszerezni, próbáljon egész mandulát hozzáadni a keverékhez, vagy párosítsa őket a kedvenc friss gyümölcs megfelelő adagjával. A mandula önmagában is ízletes, és remek módja annak, hogy átjuthassunk egy délutáni süllyedésbe.
Ebéd és vacsora
A pirított teljes kiőrlésű, magas rosttartalmú kenyér vagy az almaszeletek mandulavajjal kiváló mini-étkezési lehetőségek.
Vacsoraként mandula könnyen hozzáadható számos előételhez. Próbáljon meg szórni őket salátákra, keverő sütésre vagy főtt zöldségekre, mint például az amandin zöldbabban. A rizsbe vagy más gabonafélékbe keverheti őket.
Desszert
Az mandulákat akár a desszertbe is be lehet építeni. Megszórjuk őket a fagyasztott joghurt tetejére, hogy hozzáadott ropogást kapjunk. Sütéskor mandulaliszt is felhasználhatja liszt helyett.
Elvihető
Az mandula számos táplálkozási előnyt és ízt kínál, különösen a cukorbetegek számára. Sokoldalúak és könnyen felvehetők a különféle ételekhez. Magas kalóriatartalmúak, ezért ne feledje, hogy tartsa be az ajánlott adagolási méretet, hogy a legtöbbet hozza ki a tápláló dióból.
