Feta Sajt és Terhesség: Biztonságos?

2024 Szerző: Jesus Peterson | [email protected]. Utoljára módosítva: 2023-12-17 11:18

Áttekintés

A pasztőrözött tejből készített fetasajt valószínűleg biztonságosan fogyasztható, mivel a pasztörizálási folyamat elpusztítja a káros baktériumokat. Az Élelmiszer- és Gyógyszerhivatal (FDA) megjegyzi, hogy a terhes nőknek csak azt a feta sajtot kell megfontolni, amelyről tudják, hogy pasztőrözött tejből készültek. Csak olyan sajtot szabad fogyasztania, amelynek egyértelmű címkéje a következő: "pasztőrözött tejből készül".

Mindazonáltal, a Betegség Ellenőrzési és Megelőzési Központok (CDC) továbbra is figyelmeztetik, hogy lágy sajtot mindig fogyaszthatnak a terhes nők - még pasztőrözött termékek is tartalmazhatnak baktériumokat, ha a sajt egészségtelen körülmények között működő gyárban készül.

A feta sajt evésének kockázata

A feta sajt vagy bármilyen lágy sajt terhesség ideje alatt történő evésének fő kockázata az, hogy tartalmazhat egy Listeria monocytogenes nevű káros baktériumtípust, amely nagyon káros lehet a magzatára.

A Listeria monocytogenes gyakran megtalálható olyan állati termékekből készült élelmiszerekben, mint a tejtermékek és a hús, vagy a baktériumokkal szennyezett talajban termesztett ételekben, mint például a zeller. Ugyancsak megtalálható a húskészítményekben, például a húsdarabokban és a hot-dogokban.

Sok állatnak lehet baktériuma betegség nélkül, tehát a gazdák nem veszik észre, hogy megvan. Az állatokból készült termékek, mint például a tehénsajt, a baktériumokat is tartalmazzák.

Ez is egy nagyon alattomos baktérium. Valójában hűtési hőmérsékleten nő, így a Listeria-tartalmú élelmiszerek hűtve tartása nem akadályozhatja meg a baktériumok növekedését.

A sajt teljesen normálisnak tűnik és normális szaga lehet a baktériumoknak, tehát nem tudhatja, hogy a baktériumok jelen vannak-e. Lehet, hogy nincs arra utaló jele, hogy valami baj van a baktériumokat tartalmazó lágy sajt evése után is.

Nem feltétlenül teszi betegnek minden embert, aki azt fogyasztja, de a Listeria a legveszélyesebb azok számára, akik terhes, 65 évesnél fiatalabbak, vagy károsodtak az immunrendszerben.

A CDC szerint a spanyol nőknek, akiknek a terhessége is, 24-szer nagyobb a Listeria-betegség kialakulásának kockázata, ezért fontos, hogy tisztában legyen a kockázatával, mielőtt bármilyen lágy sajtot fogyaszt.

Mi a listeriosis?

Listeria-tartalmú ételek fogyasztása listeriosisnak nevezett állapothoz vezethet, amely különösen káros a terhes nők számára. A lisztózis önmagában nagyon veszélyes - a CDC szerint ez valójában az élelmiszerből származó betegség halálának harmadik vezető oka.

Terhes nőkben azonban ez különösen veszélyes. A lisztózis valójában vetélést okozhat a terhesség első trimeszterében. A korai szülést később a terhességben is okozhatja, ami magában hordozza a koraszülést és akár halált is, ha a csecsemő korán született.

A csecsemőt baktériumok is megfertőzhetik. Ez a csecsemő fejlődéséhez vezethet:

• bénulás
• rohamok
• vakság
• fejlődési rendellenességek
• agyi rendellenességek
• szív kérdések
• vesebetegségek

Vér- és agyfertőzést is okozhat, amelyet meningitisnek hívnak. Összekapcsolódik még halott születésekkel is.

Listeriosis tünetei

Ismét nehéz lehet megtudni, hogy listeriosis van. Nagyon enyhe tüneteket okoz a terhes nőkben. A tünetek általában a következők:

• láz
• hidegrázás
• fejfájás
• rossz közérzet

Azoknak a terhes nőknek, akik lágy sajtot vagy más ételt, például hidegdarabokat esznek, amelyek veszélyeztetik a Listeria-t, tisztában kell lenniük a korai szülés vagy halhatatlan születés jeleivel és tüneteivel. Ezek a jelek a következők:

• hátfájás
• összehúzódások vagy görcsök
• bármilyen kisülés vagy vérzés
• „ki” érzés
• nem érzi, hogy a baba mozog

Elvitel

Alsó sor? Lágy sajtok fogyasztásakor mindig fennáll egy kis kockázat. A legjobb, ha terhesség alatt elkerüli őket.

És ha a feta sajtot választja, akkor ellenőrizze, hogy ez pasztőrözött tejből készült-e. Légy tudatában a listeriosis tüneteinek, hogy orvosa orvoshoz fordulhasson, ha kialakul.