Rizs étrend: Működik? Előnyök, Receptek és így Tovább

2024 Szerző: Jesus Peterson | [email protected]. Utoljára módosítva: 2023-12-17 11:18

Áttekintés

A rizs diéta egy nagyon komplex szénhidrát, alacsony zsírtartalmú és alacsony nátriumtartalmú étrend. Eredetileg Walter Kepmner, MD, a Duke Egyetem orvosa fejlesztette ki 1939-ben. 2006-ban visszanyerte népszerűségét, miután Kitty Gurkin Rosati, regisztrált dietetikus, az elhízás, a szívbetegség és más krónikus betegségek megelőzésére szakosodott programja könyve, „A rizs diéta megoldása”.

Hogyan működik a rizsdiéta?

A hivatalos könyv szerint az étrend úgy működik, hogy a magas nátriumtartalmú só és ételek korlátozására összpontosít. Ez elősegíti a test duzzadását és felesleges vízmennyiségének elvesztését. Az alacsony nátriumtartalmú ételekkel együtt az étrend a telített zsírokat is korlátozza.

Ehelyett magas rosttartalmú ételeket tölt fel, és a szénhidrátot, mint gyümölcs, zöldség, gabona és bab, mint a táplálék fő forrását. Szintén korlátozza az étrend összes tejtermékét.

A rizzsel kapcsolatos étkezési terv a kalória-támogatást is követi, ha fogyni szeretne. Kezdetben azt javasolja, hogy alacsony kalóriaszintet indítson, majd napi mintegy 1200–1500 kalóriát emeljen fel, ha nem edz.

Ha betartja a könyvben bemutatott étkezési tervet, három mondaton megy keresztül, amelyek megtanítják az adagok szabályozását és az ételek egyensúlyának megteremtését, hogy szabadságot élvezhessen, amit csak akar, mérsékelten.

Rosati kísérő könyvében, a „The Rice Diet Cookbook” című könyvben vázolja, hogy az első szakasz magában foglalja a gabonafélék és gyümölcsök elfogyasztását a hét egyik napján, valamint az olyan ételek hozzáadását, mint a zöldségek és a bab a többi napra.

A Rosati hivatalos rizs étrendjének iránymutatásai szerint a napi étkezés:

1000 kalória
500–1000 mg nátrium
22 g zsír
5,5 g telített zsír
0–100 mg koleszterin

És a legtöbb mélyreható súlykezelési programhoz hasonlóan az étrend az életmód megváltoztatására összpontosít, például élelmezési napló vezetésére, valamint az ételhez, a testéhez és az önhöz való kapcsolat feltárásához meditáció, önismeret és étrend révén.

Hatékonyság

Általában véve minden olyan étkezési terv követése, amely csökkenti a kalóriát, és a zöldségekre és a sovány fehérjére összpontosít, hatékonyan segíti a fogyást. Fontos azonban az is, hogy elegendő kalóriát fogyaszt. Az anyagcserétől és a testmozgástól, valamint az aktivitási szinttől függően, ha túl kevés kalóriát fogyasztunk, ellentétes hatású lehet a fogyásban.

A rizs diéta előnyei

Ennek az étrendnek az az előnye, hogy elősegítheti az adagok ellenőrzését, és elindíthatja több friss gyümölcs és zöldség étkezését. Ez a fajta étrend nagyon hasznos lehet azoknak is, akiknek szívbetegségei miatt alacsony nátrium- és zsírtartalmú étrend szükséges.

A rizsdiéta egyik legnagyobb előnye, hogy kihívást jelent az a gondolat, hogy a szénhidrátok rossz dolog. Olyan sok étrend és egészségügyi terv összpontosít alacsony szénhidráttartalmú ételekre és ételekre. Elősegítik azt a gondolatot, hogy a szénhidrát = gonosz. De ez nem csak nem igaz. Testünknek szénhidrátokra van szüksége a hatékony működéshez. Agyainknak glükózra van szükségük üzemanyagként való felhasználáshoz. A szénhidrátok barátok, nem ellenségek.

A szénhidrátfogyasztás kulcsa természetesen az, hogy a megfelelő fajta szénhidrátot a megfelelő adagban enni kell, amit ez az étrend elősegít. A rizs diéta olyan összetett szénhidrátokra összpontosít, mint a rizs (nem meglepő), az édes burgonya vagy a zabliszt, szemben az egyszerű szénhidrátokkal, mint a sütik és a torta.

Egy nő, aki betartotta a diétát, véleményt írt az Amazonon. Megjegyezte, hogy számára az alacsony szénhidráttartalmú módszerek egyszerűen nem működtek ahhoz, hogy lefogyjon. Minden test különbözik, és lehet, hogy néhány ember nem reagál jól bizonyos élelmiszercsoportok, például szénhidrátok kivágására.

A szénhidrátok durva kivonása fáradtsághoz, agyi ködhez és éhséghez vezethet, de ez az étrend megakadályozza ezeket a tüneteket, mivel a testét ehelyett komplex szénhidrátokkal táplálja. Ez az étrend sok zöldséget is ösztönöz, amelyeket nagyszerű, tápanyagban sűrű szénhidrátoknak tekintnek.

Ha barna vagy fehér rizst kell enni?

Fehér vagy barna rizst is fogyaszthat az étrendben - feltéve, hogy a rizs nem ad hozzá sót vagy zsírt. Az eredeti rizsdiéta a fehér rizs használatát követeli meg. Abban az időben volt könnyebb elkészíteni és könnyebben elérhetővé tenni.

A barna rizs azonban népszerűbb és hozzáférhetőbb manapság. Szintén nem feldolgozott, és teljes kiőrlésű gabona, több rost- és tápanyagértékkel rendelkezik, mint a fehér rizs. Ha teljesen feldolgozatlan ételeket fogyaszt, akkor érdemes megfontolnia a barna rizst.

Minta rizs diéta receptek

Sok olyan étel van, amely illeszkedik a rizs étrendjébe. A „Rice Diet Cookbook” számos ínycsiklandozó receptet kínál, mint például a francia pirítósütők, a két babos chili, a makaróni és a sajt, és természetesen a rizsreceptek, például a barna rizs saláta.

Francia pirítós

Ez a recept még idő előtt elkészíthető, és forgalmas reggelekre melegíthető újra.

Hozzávalók

1 csésze nem tej
1/2 csésze narancslé
2 evőkanál. Liszt
1 evőkanál. cukor
1 evőkanál. étkezési élesztő
1/2 teáskanál. fahéj
1/4 teáskanál. szerecsendió
6-8 szelet kenyér

Útvonal

Keverje össze az összes összetevőt a kenyér kivételével. Mártsa a kenyeret a keverékbe, és melegítse egy serpenyőben.

Sós rizs

A rizs diéta rizs nélkül nem lenne teljes, igaz? Ez a recept főzhető és felhasználható számos adagra a héten.

Hozzávalók

1 csésze barna rizs, főzve
4 evőkanál. hagymát, apróra vágva
2 evőkanál. petrezselyem, apróra vágva
2 gerezd fokhagyma, darált
1 teáskanál paprika

Útvonal

Melegítse a fokhagymát és a hagymát a rizzsel, majd meghintje a petrezselyemmel és a paprikával, miközben még meleg.

Elvitel

Ha érdekli a rizs diéta módszerének kipróbálása, beszéljen orvosával, mielőtt drasztikusan változtatna az étrendben, különösen, ha bármilyen olyan egészségügyi állapota van, amely befolyásolja a nátriumszintet.

Ne feledje, hogy nincs olyan diéta, mint a fogyás. Helyezze be inkább az életmód változásait, amelyek segíthetnek az egészséges testsúly fenntartásában.