Cékla és Cukorbetegség: Bizonyítékokon Alapuló Előnyök, Receptek és így Tovább

2024 Szerző: Jesus Peterson | [email protected]. Utoljára módosítva: 2023-12-17 11:18

A répakat gyakran szuperételnek nevezik. Ezt az ékszer színű gyökérzöldséget évszázadok óta használják számos állapot kezelésére, a székrekedéstől a lázig.

A cékla tele van folátokkal, káliummal és más tápanyagokkal, amelyek általában egészségükre nézve jók, de a kutatások azt mutatják, hogy a répa különösen hasznos lehet a cukorbetegek számára.

Milyen nagyszerű a répa?

A cékla gazdag antioxidánsokban és tápanyagokban gazdag, amelyek számos egészségügyi előnyhöz kapcsolódnak.

Itt található a cékla bizonyított egészségügyi előnyeinek áttekintése, ideértve a cukorrépa pozitív hatásait a cukorbetegekre.

Alacsonyabb vércukorszint és inzulin

A cékla gazdag fitokémiai anyagokban, amelyekről kimutatták, hogy szabályozó hatást gyakorolnak az emberi glükózra és inzulinra.

Egy 2014. évi tanulmány a cékla juice hatását az étkezés utáni vércukorszintre vizsgálta. Wootton-Beard PC, et al. (2014). Magas neobetanintartalmú céklalé hatása az egészséges önkéntesek korai fázisú inzulinválaszára. DOI: 10.1017 / 2014.4.7. A tanulmány kimutatta, hogy 225 milliliter, vagy kissé kevesebb, mint 1/2 csésze céklalé ivása az étkezés utáni glükóz szint szignifikáns csökkenését eredményezte.

Alacsonyabb a krónikus betegség kockázata

A Nemzeti Kiegészítő és Integrációs Egészségügyi Központ szerint az antioxidánsokban magas ételek, például a répa, bizonyultak előnyös a betegség megelőzésében. Antioxidánsok: Mélyrehatóan. (2016).

Az antioxidánsok segítik a betegségek megelőzését a szabad gyökök leküzdésével, amelyek károsíthatják a sejteket. A szabad gyökök által okozott sejtkárosodást oxidatív stressznek nevezzük, amely számos súlyos betegséggel összekapcsolódott, beleértve a szívbetegséget és a rákot.

A répa 3,5 unciánként legfeljebb 1,7 millimól antioxidánsokat tartalmaz, beleértve a bétalainoknak nevezett antioxidáns csoportot, amelyek felelnek vöröses színüknek. Carlsen MH, et al. (2010). A világszerte használt összesen 3 100 étel, ital, fűszer, gyógynövény és étrend-kiegészítő teljes antioxidáns tartalma. DOI: 10.1186 / 1475-2891-9-3

Egyéb vegyületeket tartalmaznak, amelyek elnyomják a gyulladást, amely szintén összefüggésben áll a súlyos betegségekkel.

Alacsonyabb a cukorbetegség szövődményeinek kockázata

A cukorbetegség károsítja a kis érét (mikrovaszkuláris) és a nagyobb érét (makrovaszkuláris). Ez olyan komplikációkhoz vezet, amelyek befolyásolhatják a szemet, a szívet, a veséket és a test többi részét.

A kutatások azt mutatják, hogy az antioxidánsok, például a céklaban található antioxidánsok csökkentik a cukorbetegség szövődményeinek kockázatát, ideértve a következőket: Bajaj S, et al. (2012). Antioxidánsok és cukorbetegség.

• retinopátia
• vesebetegség
• neuropathia és diabéteszes lábbetegség
• szív-és érrendszeri betegségek

Csökkent az inzulinrezisztencia

Bizonyítékok vannak arra, hogy a répakoncentrációban található egyik metabolit csökkentheti az inzulinrezisztenciát.

Ugyanaz a metabolit található az emberi vérben, de alacsonyabb az inzulinrezisztenciával, prediabettel és kardiovaszkuláris kockázati tényezőkkel rendelkezőknél, mint egészséges embereknél.

Egy kicsi 2017-es tanulmány szerint az olyan elhízott résztvevők, akik répa juice-t fogyasztottak szénhidrátokkal, alacsonyabb inzulinrezisztenciát mutattak, mint a nem elhízott résztvevők. (2017). Egyidejű répalé és szénhidrát bevétel: Befolyás a glükóztoleranciára elhízott és nem elhízott felnőtteknél. DOI: 10.1155 / 2017/6436783

Egy korábbi tanulmány szerint az egészséges résztvevők, akik étkezés közben répa juice-t fogyasztottak, alacsonyabb volt az inzulin- és glükóz-válasz az étkezés után. Wootton-Beard PC, et al. (2014). Magas neobetanintartalmú céklalé hatása az egészséges önkéntesek korai fázisú inzulinválaszára. DOI: 10.1017 / jns.2014.7. Ugyanakkor egy, a 2. típusú cukorbetegségben szenvedő 27 betegből származó, 2013-ban végzett, 2013. évi vizsgálatban cékla juice-t naponta ittak. Nem találtak javulást az inzulinrezisztenciában. Gilchrist M, et al. (2013). Az étrendi nitrát hatása a vérnyomásra, az endothel funkciójára és az inzulin érzékenységre 2. típusú cukorbetegség esetén. DOI: 10.1016 / j.freeradbiomed.2013.01.024

Ezekben a tanulmányokban kevés résztvevő vett részt, és további kutatásokra van szükség. Lehetséges, hogy a csökkent inzulinrezisztencia lehet a céklafogyasztás egyik előnye, és potenciálisan előnyös lehet a cukorbetegek számára

Alacsonyabb vérnyomás

A magas vérnyomás gyakori szövődmény a cukorbetegekben. A kutatások azt mutatják, hogy a céklafogyasztás vagy a céklalé ivása csökkentheti a vérnyomást.

Egy 2013. évi tanulmány megállapította, hogy a magas vérnyomásban szenvedő emberek szignifikáns vérnyomáscsökkenést tapasztaltak, ha naponta egy csésze cékla juice-t fogyasztottak. Siervo M, et al. (2013). A szervetlen nitrát- és céklalé-kiegészítés csökkenti a felnőttek vérnyomását: Rendszeres áttekintés és metaanalízis. DOI: 10.3945 / jn.112.170233 Néhány ember javult az erek rugalmasságában is.

A kutatók szerint a répalében lévő nitrátok a vérerek kiterjesztésével és a véráramlás javításáért felelősek a hatásokért és a működésért. Egy csésze céklalé tartalmaz 100 kalóriát és körülbelül 23 gramm szénhidrátot.

A vizsgálatok azt is megállapították, hogy a céklalé jelentősen csökkenti a szisztolés vérnyomás szintjét. Siervo M, et al. (2013). A szervetlen nitrát- és céklalé-kiegészítés csökkenti a felnőttek vérnyomását: Rendszeres áttekintés és metaanalízis. DOI: 10.3945 / jn.112.170233 A szisztolés vérnyomás méri az erek nyomását, amikor a szíve ver.

A közelmúltban egy randomizált, ellenőrzött vizsgálat azt találta, hogy a céklalé nitrátjai csökkentik a központi vérnyomást néhány 2. típusú cukorbetegségben szenvedő embernél. Mills CE, et al. (2017). A cékla juice-ból származó étrend-nitrát szelektíven csökkenti a központi vérnyomást 2. típusú cukorbetegség esetén: A randomizált, ellenőrzött VaSera-vizsgálat. DOI: 10.1017 / S0029665117003706

Van-e veszélye a cékla evésnek, ha cukorbetege van?

Cukorbetegség esetén nem ismertek a céklafogyasztás kockázata. A cékla fogyasztását az American Diabetes Association ösztönzi. Nem keményítőtartalmú zöldségek. (2017).

Hacsak nem allergiás a céklara, az egyetlen kockázat a beeturia. Ennek következtében a vizelet vagy a széklet rózsaszínű vagy vörös színű lesz. Néhány ember cukorrépa fogyasztása után tapasztal beeturia-t.

Noha riasztó lehet, a beeturia általában nem káros. Ennek oka a répa egyik vegyülete, amely színt ad a növénynek, és általában önmagában tisztul meg.

A répa beillesztésének módjai

A cékla hihetetlenül sokoldalú, és felhasználható szín, íz és ropogós hozzáadásra számos ételhez és italhoz. Használhatja a cékla salátákban, pörköltben, főzve és smoothies-ban.

Ne felejtse el használni a zöldeket, amelyek tele vannak tápanyagokkal és ugyanúgy fogyaszthatók, mint a spenót vagy kelkáposzta. Egy 2 hüvelykes cékla kb. 8 gramm szénhidrátot tartalmaz.

Vásároljon friss cékla épség nélkül. Keressen szilárd, sima és élénk vörös-lila színű répaféléket.

A sértetlen zöldekkel a cékla három-négy napig hűtőszekrényben tárolható. Zöldek nélkül a cékla két-négy hétig tarthat a hűtőszekrényben.

Alsó vonal

A cékla antioxidánsokban és tápanyagokban gazdag, amelyek mindenki számára egészség szempontjából előnyösnek bizonyultak.

A cukorrépa fogyasztása különösen előnyös a cukorbetegek számára. A répa csökkenti a gyakori cukorbetegség szövődményeinek kockázatát, ideértve az ideg- és szemkárosodásokat.

Sokoldalúak, ízletesek és könnyen beilleszthetők mindenféle receptbe.