Cisztás Fibrózis és étrend: Tudnivalók

2024 Szerző: Jesus Peterson | [email protected]. Utoljára módosítva: 2023-12-17 11:18

Van kapcsolat?

A megfelelő táplálkozás fontos mindenki általános egészségének és növekedésének szempontjából. Ez különösen igaz, ha cisztás fibrózisban él. A cisztás fibrózissal való megélhetés jelentős kihívásokat jelenthet, beleértve a zsír felszívódását, a tápanyag-bevitelt és az étvágyat. Ha Önnek van ez a rendellenesség, van mód arra, hogy a napi, proaktív szokások révén megszerezze a szükséges táplálkozást.

Hogyan befolyásolja a cisztás fibrózis a testet?

A cisztás fibrózis (CF) öröklött ritka rendellenesség, amelynek gyógymódja nem ismert. Ha mindkét szülõd hordozza a CF gén mutációt, 25% esélye van arra, hogy ezzel a rendellenességgel szülessen.

A CF hátrányosan befolyásolja a test hámsejtjeit. Ezek a sejtek segítik a só és víz egyensúlyának szabályozását. A verejtékmirigyekben, hasnyálmirigyben és tüdőben találhatók. Itt alakulnak ki verejték, nyálka és emésztő juice. A CF-ben szenvedő embereknél ezek a vékony, csúszós folyadékok ragacsosak és vastagok lesznek. Ez jelentős problémákat okozhat a légzésben, a tápanyagok felszívódásában és az emésztésben.

Gyakran előfordul, hogy a CF-ben szenvedő embereknél exokrin hasnyálmirigy-elégtelenség (EPI) is kialakul. Ez a hasnyálmirigyben túlzott mennyiségű nyálka miatt további emésztési problémákat okozhat. Ez a nyálka megakadályozza a hasnyálmirigy enzimek elérését a bélbe, ahol általában támogatják az emésztési folyamatot. Az megfelelő enzimek nélkül ez blokkolja a zsír, fehérje és szénhidrátok felszívódását, valamint az ezekben található vitaminokat és ásványi anyagokat. Mindezek fontosak a növekedéshez.

Tudjon meg többet: Az exokrin hasnyálmirigy-elégtelenség és a cisztás fibrózis közötti kapcsolat »

Hogyan befolyásolja a cisztás fibrózis étrend és táplálkozási igényeimet?

Elegendő fehérje, zsír és egyéb tápanyagok nélkül nehezebb megállítani a megfázást és más fertőzéseket. A testének nehezebb az is, ha tiszta és egészséges a tüdő. Lehet, hogy alsúlyos is.

Ha CF-ben van, akkor kiegyensúlyozott táplálkozást kell enni, amely zsírból, fehérjéből, tejtermékből, gyümölcsből és zöldségből áll. Fokoznia kell az étrend mindegyikének mennyiségét annak biztosítása érdekében, hogy a test képes lesz kielégíteni ezeket a tápanyagokat.

Ezt úgy teheti meg, hogy étrendje a következőket egészíti ki:

• Fehérje: A magas fehérjetartalmú élelmiszerek, például marhahús, csirke, tojás, hal és szója fontos szerepet játszanak az izomvesztés megelőzésében.
• Cink: A magas cinktartalmú ételek között szerepelnek a vesebab, a marhahús, a spenót, a máj, a tojás és a tenger gyümölcsei. A cink fontos a fertőzések leküzdésében.
• Só: A CF-ben szenvedő emberek sósabb verejtékűek, amelyek az elektrolit egyensúlyhiányt és kiszáradást okozhatnak. Sós harapnivalók, savanyúságok és sportitalok helyettesíthetik az izzadás közben veszített sót. Víz helyett csirkelevesben is főzhet zöldségeket.
• Kalcium: A magas kalciumtartalmú élelmiszerek csökkentik az osteoporosis kockázatát, ami a CF-ben szenvedő emberek számára aggodalomra ad okot. A tejtermékek, például a magas zsírtartalmú joghurt, a teljes tej és a magas zsírtartalmú sajt mind jó források.
• Vas: A vas segít leküzdeni a fertőzéseket és oxigént hordozó vörösvértesteket termel. A magas vastartalmú ételek közé tartozik a máj, a tonhal, a bárány, a tenger gyümölcsei, a tojás, a marhahús és a pulyka.
• Antioxidánsok: A gyümölcsök és zöldségek jó antioxidáns források, és fontosak a baktériumfertőzés leküzdésében. A CF-ben szenvedő betegekben nagy mennyiségű légúti gyulladás tapasztalható a tüdőben, ezáltal a bakteriális fertőzés valószínűbbé válik, és nagyon veszélyes lehet az egészségre.
• Rost: Az orvos javasolhatja a magas rosttartalmú élelmiszerek étkezését a bél elzáródásának csökkentése érdekében. Számos magas rosttartalmú reggeliben magas a fehérjetartalom.

Hogyan lehet több kalóriát szerezni?

Az ilyen állapotú embereknek több zsírra és kalóriára van szükségük, mint a legtöbb embernek. Azok az ételek, amelyek mások számára túl magas zsírtartalmúnak tekinthetők, például a krumpli oldalsó sajtburgerek, megfelelő választás a CF-betegek számára.

Általában növelheti a kalória-fogyasztást, ha:

• Válasszon magas zsírtartalmú őrölt marhahúst.
• Válassza a teljes tejet a sovány helyett.
• Meghintjük a szalonnát és a sajtot a salátára, tojásra és egyéb elkészített ételekre.
• Készítsen mogyoróvajjal, teljes tejjel és banánnal töltött turmixokat.
• Sült tojást extra vajjal.
• A szendvicsekre kenje meg egy további réteg majonézt.
• Egyél tészta olívaolajjal és frissen reszelt parmezán sajttal, Alfredo szósszal vagy szalonnával.
• Snack kiváló minőségű sötét csokoládén.

Általában el kell kerülnie a következőkkel felcímkézett dolgokat:

• diéta
• zsírszegény
• nem kövér
• csökkent kalóriatartalom

Hogyan szerezhetek több fehérjét?

A magas fehérjetartalmú élelmiszerek elősegítik az izomépítést, helyreállítják a szövetet, és egészséges és erős csontokat tartanak fenn. Fontos, hogy napi bőséges mennyiségű fehérjét kapjon. A fehérjére csomagolt ételek fogyasztása mellett próbálja ki ezeket az ötleteket:

• Igyon magas fehérjetartalmú turmixot, ha nem hajlandó nagy ételt enni, vagy snackként kortyolgathatja őket.
• Adjon hozzá húst és sajtot a reggeli rántottahoz. A szalonna, a szalámi, a baloney és a kolbász mind jó választás.
• Cserélje ki a fehér rizst a quinoára, egy teljes fehérjetartalmú ételre, amely kilenc esszenciális aminosavat tartalmaz.
• A sovány tejport kazeinnel, egy lassan emészthető fehérjével töltik meg. Adjon hozzá sovány tejport a léhez, a reggeli gabonapehelyhez, a palacsintakeverékhez, a turmixokhoz és a malátatejhez.
• A normál joghurt helyett enni zsírtartalmú görög joghurtot
• Élvezze snackként a magas fehérjetartalmú mandulát. Meghintheti őket túrósra, egy újabb protein-emlékeztetőre, hogy hozzáadott táplálkozási puncsot kapjon.

A megfelelő tápanyagbevitel biztosításának más módjai

Orvosa vagy táplálkozási szakember javasolhatja a zsírban oldódó vitaminok, például az A, D, E és K vitamin bevételét. Ezek fontosak a növekedéshez, és elősegítik a gyógyulást. A zsírban oldódó vitaminok nélkülözhetetlenek a zsír megfelelő felszívódásához. Ha nem képes elegendő zsírt fogyasztani az ételből, akkor hiányozhat ezekből a tápanyagokból. Beszéljen orvosával arról, hogyan lehet ezeket a vitaminokat legjobban illeszteni az étrendjébe. A legtöbb hasnyálmirigy-elégtelenségben szenvedő ember veszi ezeket a vitaminokat.

Minden étkezéskor szükség lehet B-vitaminokat, fehérjét és más tápanyagokat tartalmazó kiegészítőkre. Ezeket orvos írhatja fel, és általában az Ön egyéni étrendi igényei alapján határozhatja meg.

Egyes CF-betegek számára előnye van, ha ideiglenes csöves etetés révén extra tápanyagokat és kalóriát nyer, ha szájon át nem képesek fenntartani táplálkozásukat. A csöves etetés akár 2000 kalóriát is biztosíthat alvás közben. A táplálékcsövet egy egyszerű, műtéti eljárással helyezik a gyomorba.

Ha EPI-je van, akkor kiegészítő hasnyálmirigy-enzimeket kell étkezésekkel és snack-kel szednie, hogy helyettesítse azokat az enzimeket, amelyekkel a hasnyálmirigy nem képes ellátni.

Tippek az étkezés megtervezéséhez

Ha egy kis extra időt töltene az étel-bevitel megtervezésével, akkor nagy előrelépés lehet az egészségének biztosítása felé. Fontolja meg a következő napi étkezés megtervezését, hogy ne rászoruljon egy last-minute étkezés kiválasztására. Ne felejtsen el több kisebb étkezést is bevonni a nap folyamán, vagy három nagyobb ételt és snacket.

Segíthet az ételek előzetes elkészítésében is. Még lefagyaszthatja azoknak az ételeknek a további adagjait is, amelyeket leginkább élvez, mint például a lasagnát, a quiche-t vagy a pásztorpástét. Készen állva az ízletes ételek akkor hasznosak lehetnek, amikor alacsony az étvágyuk, vagy ha nem tudsz főzni.

Minden étkezéshez feltétlenül tartalmazzon kalóriatartalmú zsír- és fehérjeforrásokat. Azt is szeretné, ha mindennap rengeteg egészséges, megragadó harapnivaló van. Olyan dolgok, mint a nyomkeverék, a sajtbotok és a kekszet tartalmazó tonhal, egyszerű, egészséges választás.

Alsó vonal

A kiegyensúlyozott étrend fenntartása valószínűleg további munkát és tervezést igényel, de megéri, hogy biztosítsa táplálkozási igényeinek kielégítését. Segíthet egy olyan szakemberekből álló csoport létrehozásában, amelyek tanácsadást nyújthatnak, valamint olyan barátok vagy családtagok számára, akik segítenek az ételkészítési feladatok elvégzésében, az ellátásban és a társaikban. Nem kell egyedül menned.

Táplálkozási igényeid idővel megváltozik, korod és általános egészségi állapod alapján. Az egészséges szokások kialakítása segíthet abban, hogy könnyebben átjuthasson a kihívásokkal teli időszakokba. Normális, ha olyan napok vannak, amikor nem érzi magát jól vagy túl fáradt vagy a főzéshez. Ha támaszkodhat proaktív viselkedésre, előfordulhat, hogy ezeket az időket könnyebben meghaladja.