Kesudió előnyei
A kesudió vajas, édes és sós ízű, félreérthetetlen alakú, és kiváló forrása számos vitaminnak és ásványi anyagnak. Kesudiófán nőnek fel, amelyek őshonos a szubtrópusi éghajlaton.
A nyers, sózott kesudiót gyakran használják vegán receptekben, valamint az indiai főzésben. Sokan anélkül kesudiót esznek, miután pörkölték és sóztak, ami ízletes snackré változtatja őket.
Táplálkozási tények
Kesudió, nyers, 1 uncia (körülbelül 18 közepes, egész kesudió)
| Összeg | |
| Kalória | 157 kalória |
| Szénhidrát | 9,2 g |
| Fehérje | 5,1 g |
| Zsír | 12,4 g |
| Rost | 1 g |
| E-vitamin | 0,3 mg |
| K-vitamin | 9,5 mcg |
| B-6-vitamin | 0,1 mg |
| Kalcium | 10,4 mg |
| Nátrium | 3,4 mg |
| Kálium | 187 mg |
| Magnézium | 83 mg |
| Folsav | 7 ug |
Bár a kesudió az egyik legalacsonyabb rosttartalmú, legmagasabb szénhidráttartalmú dió, vitaminokat, ásványi anyagokat és antioxidánsokat tartalmaznak.
Ide tartoznak az E, K és B-6 vitaminok, valamint az ásványi anyagok, például a réz, a foszfor, a cink, a magnézium, a vas és a szelén, amelyek mindegyike olyan sokféle testfunkció szempontjából fontos, hogy nem tudjuk nélkülük menni.
Szív-egészséges tulajdonságok
A kutatások azt mutatják, hogy több dió, például kesudió evése csökkentheti a szív- és érrendszeri betegségek kockázatát. Ennek oka lehet a vérnyomás és a koleszterin szint csökkentése.
Az egyik vizsgálatban a kesudió csökkentette a vérnyomást és emeli a „jó” koleszterinszintet.
A dióban található néhány vitamin és ásványi anyag, például kálium, E és B-6 vitamin, valamint a folsav szintén hozzájárul a szívbetegségek leküzdéséhez.
Optimalizálja a vér egészségét
A kesudióban lévő réz és vas együtt működnek, hogy segítse a testet a vörösvértestek kialakításában és felhasználásában. Ez viszont az erek, az idegek, a csontok és az immunrendszer egészséges és megfelelő működését tartja fenn.
Jó a szem egészségére
Mindannyian hallottuk, hogy a sárgarépa jót tesz a szemének, de meglepetés lehet, hogy a kesudió is.
A kesudió magas szintű luteint és zeaxantint tartalmaz, amelyek antioxidánsként hatnak. Napi fogyasztásuk során ezek az antioxidáns vegyületek megvédik a szemet a károsodástól, amely öregedéskor vaksághoz vezethet.
Segíthetnek a szürkehályog kockázatának csökkentésében.
A fogyás kezelése
A Harvard kutatása szerint napi két adag dió hasznos a szív-érrendszeri betegségek, a cukorbetegség és a rák elleni küzdelemben.
Mi a helyzet a kövérrel?
A kesudió sok vitamint és tápanyagot tartalmaz, de sok zsírt is tartalmaz.
A kesudióban található zsír „jó” zsír, amelyről úgy gondolják, hogy segít megelőzni a szívbetegségeket és csökkenti a stroke kockázatát. A zsír segít teljességgel és elégedettséggel érezni magát, és segíthet a testsúlyának kezelésében.
Elvihető
A kesudió a vitaminok, ásványi anyagok és más hasznos tápanyagok hatalmas ereje.
Míg más diófélék, például mandula, magasabb fehérje- és rosttartalommal bírnak, az olyan diófélék, mint a kesudió, enni lehetnek a rákmegelőzéshez, a szív egészségéhez és a testtartáshoz.
A kérdésre természetesen a válasz: Igen, a kesudió jó neked.
