Görögdinnye magokat eszik
Lehet, hogy megszokta, hogy kiköpte őket, amikor megeszik - vetőmag-köpködési verseny, bárki? Vannak, akik csak a vetőmag mellett döntnek. De a görögdinnye vetőmagjai tápértékével meggyőzheti Önt ellenkezőleg.
A görögdinnye magjai alacsony kalóriájúak és tápanyagok sűrűek. Pörköléskor ropogók és könnyen helyettesíthetik más egészségtelen ételeket.
1. Alacsony kalóriatartalmú
Egy uncia görögdinnye magmag kb. 158 kalóriát tartalmaz. Ez nem sokkal alacsonyabb, mint egy uncia Lay's Burgonya chips (160 kalória), de nézzük meg, mi az az uncia.
Egy nagy mennyiségű görögdinnye vetőmag súlya körülbelül 4 gramm, és körülbelül 23 kalóriát tartalmaz. Sokkal kevesebb, mint egy zsák burgonya chips!
2. Magnézium
A görögdinnye magjában található számos ásványi anyag a magnézium. Egy 4 grammos adagban 21 mg magnéziumot kap, amely a napi érték 5 százaléka.
A Nemzeti Egészségügyi Intézet (NIH) azt javasolja, hogy a felnőttek naponta kapjanak 420 mg ebből az ásványi anyagból. A magnézium nélkülözhetetlen a szervezet sok anyagcsere-funkciójához. Szükség van továbbá az ideg- és izomműködés, valamint az immun-, szív- és csontok egészségének fenntartására.
3. Vas
Egy maroknyi görögdinnyemag körülbelül 0,29 mg vasat tartalmaz, vagyis a napi érték körülbelül 1,6% -át. Lehet, hogy nem tűnik túl soknak, de az NIH csak azt javasolja a felnőtteknek, hogy kapjanak 18 mg-ot napi adagjukban.
A vas fontos része a hemoglobinnak - oxigént szállít a testben. Ezenkívül segít a testének a kalóriákat energiává konvertálni.
A görögdinnye vetőmagjai azonban fitátot tartalmaznak, amely csökkenti a vas felszívódását és csökkenti táplálkozási értéküket.
4. „Jó” zsírok
A görögdinnye vetőmagjai szintén jó forrást jelentenek mind az egyszeres, mind a többszörösen telítetlen zsírsavnak - egy nagy maroknyi (4 gramm) 0,3 és 1,1 grammot eredményez.
Az American Heart Association szerint ezek a zsírok hasznosak a szívroham és a stroke elleni védelemben, valamint a vér „rossz” koleszterinszintjének csökkentésében.
5. Cink
A görögdinnye magjai szintén jó cinkforrás. A napi érték kb. 26% -át egy unciában, vagy 4% DV-t egy nagy marékban (4 gramm) biztosítják.
A cink fontos tápanyag, nélkülözhetetlen az immunrendszer számára. Ez a következőkre is szükséges:
- a test emésztő- és idegrendszerei
- a sejtek megújulása és megoszlása
- az íz és illat érzéke
Ugyanakkor, akárcsak a vas esetében, a fitátok csökkentik a cink felszívódását.
Hogyan lehet sütni őket
A görögdinnye vetőmagjainak pörkölése egyszerű. Állítsa a sütőt 325 ° F-ra, és tegye a magokat egy sütőlapra. Csak kb. 15 percig tarthat, amíg a pörkölés megtörténik, de érdemes félig keverni, hogy biztosítsa az egyenletes ropogóságot.
A magok még ízletesebbé tehetők, ha hozzáadunk egy kevés olívaolajat és sót, vagy meghintjük őket fahéjjal és könnyű cukorporral. Ha inkább az ízét kedveli, hozzáadhat limelevet és chili port, vagy akár cayenne borsot.
Elvihető
A görögdinnye vetőmagjának számos egészségügyi előnye van. Bár némelyik ásványi anyag és vitamin mennyisége alacsonynak tűnhet, ezek még mindig messze jobbak, mint a burgonya chips és más egészségtelen ételek.
A görögdinnye vetőmagja által felhasznált táplálékmennyiség nagyban függ attól, hogy hányat eszel. Mivel kicsik, enni kell nagyon sokat, hogy megszerezzék jelentős előnyeiket.
Ha azonban összehasonlítják táplálkozási értéküket más ételekkel, akkor a görögdinnye vetőmagjai jóval előbbre kerülnek.
