Az irritábilis bél szindróma (IBS), amely az Egyesült Államok lakosságának körülbelül 12% -át érinti, egy olyan típusú gastrointestinalis (GI) rendellenesség, amely különféle tüneteket okoz. Ezek lehetnek gyomorpanaszok, görcsök és puffadás, valamint a bélmozgással kapcsolatos problémák, például hasmenés és székrekedés.
A súlyossági szint változhat. Egyesek enyhe tüneteket tapasztalnak, mások életét megzavarhatja.
Az IBS összetettsége miatt nincs egyetlen ismert ok. Ehelyett fontos összpontosítani arra, ami kiváltja a tüneteket, beleértve az étrendjét.
A gyártott és a természetben előforduló cukor is egy olyan összetevő, amelyet figyelembe kell venni az IBS kezelési tervében. Bár nem minden cukrok váltják ki az IBS tüneteit, bizonyos típusok kiküszöbölése segíthet az állapot kezelésében.
Ez a cikk azt vizsgálja, hogy miért válthat ki a cukor az IBS tüneteit, és milyen cukrok típusát idézheti elő.
Miért vált ki cukrot az IBS tünetei?
Amikor cukor fogyaszt, a vékonybél bizonyos enzimeket szabadít fel, amelyek elősegítik annak emésztését. A molekulákat ezután a bél falán abszorbeálják a véráramba, ahol energiához felhasználhatók.
Úgy gondolják, hogy a cukor emésztéséhez szükséges enzimek hiánya kiválthatja az IBS tüneteit. A hormonok, a bélbaktériumok változásai és a stressz szintén szerepet játszhatnak a tünetek kiváltásában.
Az IBS-sel nem mindenki érzékeny az azonos típusú cukorra. Az egyéni kiváltók korai azonosítása segíthet enyhíteni a tüneteket.
Milyen típusú cukor váltja ki az IBS tüneteit?
A cukor különféle formában kapható, mind a kereskedelemben előállított, mind a természetes előfordulásban. Az alábbiakban felsoroljuk a három fő típusú cukrot, amelyek potenciális problémákat okozhatnak az IBS-vel kapcsolatban.
szacharóz
Az asztali cukor néven ismert szacharóz talán a legelterjedtebb cukor az élelmiszerekben. Cukornádból vagy répacukorból származik. Bár a szacharózt saját cukortípusként sorolják be, technikailag két cukormolekula kombinációjával készül: a fruktóz és a glükóz.
Nemcsak szacharózt lehet vásárolni sütésre vagy a kávé hozzáadásához, hanem sok csomagolt édesség és előre elkészített étel is tartalmaz szacharózt. Széles körű használata ellenére a szacharóz különösen káros lehet bizonyos egészségügyi állapotok, például az IBS szempontjából.
fruktóz
A fruktóz egy másik potenciálisan problematikus cukor, ha van IBS. A gyümölcslevekben, az üdítőitalokban és a csomagolt édességekben megtalálhatók a fruktóz formái.
Ugyanakkor a gyümölcsben található természetes fruktóz formái is problémát okozhatnak. Különösen ez a helyzet a magas fruktóztartalmú gyümölcsökkel, mint például az alma, a szőlő és a körte, valamint a méz.
De nem szabad elkerülnie a gyümölcsöt. Ehelyett cserélje ki a magasabb fruktóztartalmú gyümölcsöket olyanokra, amelyekről ismert, hogy kevesebb fruktózt tartalmaznak. A bogyók, őszibarack, sárgadinnye és citrusfélék nem olyan valószínű, hogy kiváltják az IBS tüneteit.
laktóz
Néhány IBS-ben szenvedő ember érzékeny a tejben természetesen előforduló cukorra is. A szervezet lebontja a tejet a vékonybélben található laktáz enzimek segítségével, hasonlóan a szacharóz lebontásához szükséges szacharáz enzimekhez.
A felnőttek akár 70% -a nem termel elegendő laktázt a szervezetben, és laktóz intoleranciát tapasztalhat, valamint olyan késő tünetek lehetnek, mint puffadás és gáz.
Az IBS-sel nem mindenkinek lesz laktóz-intoleranciája, de a laktóztartalmú ételek sokak számára kiváltják. Fontolhatja a tej, valamint más tejtermékek, például sajt, joghurt és fagylalt elkerülését.
Mi a helyzet a cukorpótlókkal?
A természetes cukrok által okozott emésztőrendszeri zavarok miatt egyesek a cukortermelőket választják. Sajnos ezek közül sok az IBS tüneteihez is kapcsolódik.
A szorbit és a xilit két olyan általános cukortermelő típus, amelyek kapcsolódnak az IBS által okozott hasi görcsökhöz és hasmenéshez. Ezek a cukorpótlók megtalálhatók cukormentes desszertekben, cukorkákban és ínyekben.
Egy kivétel lehet a stevia. Ez a népszerű édesítőszer állítólag akár 200-szor édesebb is, mint az asztali cukor, ugyanakkor nulla kalóriát tartalmaz.
A Stevia biztonságos lehet az IBS számára, de fontos, hogy figyelmesen olvassa el a termékcímkéket. A tiszta stevia biztonságos, míg más adalékanyagok, például az eritritol súlyosbíthatják a tüneteket.
Óvatosan kell megközelítenie a „természetes” édesítőket is, ha a kórtörténetében a cukor kiváltotta IBS tüneteket okozott. Például a méz és az agave fruktózt tartalmaz, tehát ha érzékeny más fruktóztartalmú élelmiszerekkel szemben, ezek az édesítőszerek nem feltétlenül a legjobb választás.
Lehetek-e süteményem az IBS oldala nélkül?
Az IBS hasonló lehet az élelmiszer-intoleranciához, mivel a negatív reakciók teljes elkerülése az, ha az ételeket teljes mértékben elkerüljük.
Az állapotának súlyosságától függően azonban ez nem azt jelenti, hogy soha nem lehet édes élvezet. A döntés végső soron attól függ, hogy az emésztőrendszer milyen rosszul reagál, és vajon megéri-e bizonyos édességeket enni.
Az étrendi megközelítések jelentősen segítenek az IBS kezelésében. Néhány embernek gyógyszerekre van szüksége annak alapján, hogy van-e székrekedésükkel vagy hasmenésükkel járó IBS-nek. Bár a gyógyszerek szedése segíthet enyhíteni az IBS tüneteit, orvosa valószínűleg továbbra is javasol egy megfelelő étrendet az ételek kiváltó okai alapján.
Van-e egyéb étel, amelyet el kell kerülni, ha van IBS?
A cukrok és édesítőszerek mellett vannak más ételek, amelyek kiválthatják az IBS tüneteit.
A következő ételek és italok általában tüneteket okoznak az IBS-ben szenvedő embereknél:
- bab, hüvelyesek és lencse
- keresztes féreges zöldségek, beleértve a brokkoli, káposzta és a karfiol
- hagyma
- fokhagyma
- glutén
- csokoládé
- fűszeres ételek
- sült és feldolgozott ételek
- koffeinmentes ételek és italok
- alkohol
Kipróbálhatja ezeket az ételeket és italokat az étrendből, hogy kiderítse, javulnak-e a tünetek. De ne feledje, hogy az IBS-ben mindenki eltérő, és bizonyos ételek korlátozására nem szükség lehet.
Jó ötlet egy tájékozott egészségügyi szakemberrel, mint például orvos vagy regisztrált dietetikus, együtt dolgozni, ha érdekli az eliminációs diéta kipróbálása az IBS tüneteinek javítása érdekében.
Lehet, hogy a szacharóz intolerancia?
A szacharóz feldolgozásához a vékonybél szacharáz enzimeket szabadít fel. Néhány embernek genetikai állapota van, amelyet veleszületett szacharáz-izomaltáz hiánynak (CSID) neveznek, más néven szacharóz intoleranciának.
Az ilyen állapotú emberek kevesebb enzimmel rendelkeznek a szacharóz lebontására. Problémái vannak a maláta - a gabonafélékben található természetes cukor - emésztéssel is.
Amikor a szacharóz vagy a maláta emésztés nélkül áthalad a vékonybélben, az IBS-hez hasonló tüneteket okoz, ideértve a puffadást, hasmenést és felesleges gázt. A tünetek általában közvetlenül a szacharóz vagy malátatartalmú ételek fogyasztása után jelentkeznek.
Az IBS-szel ellentétben azonban a CSID elég súlyos lehet ahhoz, hogy zavarja az emberi fejlődést és növekedést. Noha ritkanak tekintik, a CSID-et leggyakrabban gyermekkorban észlelik, amikor a gyermekek alultápláltságot tapasztalnak, és a sikertelen fejlődés tüneteit mutatják.
Elvitel
Számos étel kiválthatja az IBS tüneteit, a cukornak csak egy típusa lehet. A cukorral szembeni negatív reakciók az emésztőrendszerben lévő enzimek hiánya miatt fordulhatnak elő, de összekapcsolhatók a stresszzel, a bélbaktériumok változásaival és a hormon egyensúlyhiányával is.
Általában az IBS-t súlyosbító cukor enyhítésének legjobb módja az, ha a triggereket teljes mértékben eltávolítja. Nem mindenki reagál ugyanazon cukrokra, és előfordulhat, hogy bizonyos típusok kiváltják az IBS-t, mások nem.
Beszéljen orvosával arról, hogy miként segíthet azonosítani az étkezési kiváltó okait, és hogy az étrend általános szerepet játszhat az IBS kezelésében.
