A nagy családi ételek egy csodálatos módja annak, hogy időt tölthessenek szeretteivel. Amikor a főzésért felelős, valószínűleg kísértés merül fel a magas kalóriatartalmú összetevők iránt, hogy válogatós evőkkel kedveskedjen és vendégeit lenyűgözze. Mielőtt elkezdené, tanulja meg, hogyan lehet ízléses és tápláló a dolgok. Válassza ki családja kedvenc ételeinek egészséges táplálékot. Bármelyik muffint, lasagnát vagy burritót készít, az ízletes ételeket nem kell feltölteni kalóriával.
Egyél: almaszósz, hagyja: olaj
Amikor legközelebb felverte a világhírű karácsonyi süteményt, cserélje ki az olaj felét édesítetlen almaszószra. Minden felcserélt negyed csészére 50 gramm zsír és 450 kalória csökkenthető.
Ez a kalória-csökkentési trükk jól működik az olajat igénylő pékárukban, például muffinok, gyors kenyér és néhány sütemény esetén. Sajnos ez nem működik jól sok olyan vaj receptjében, amelyek vajra szólítják fel, beleértve a legtöbb süteményt.
Egyél: csökkentett zsírtartalmú tejtermékek
A csökkentett zsírtartalmú sajt különféle világokon változhat a kalóriaszám szempontjából, miközben továbbra is kiváló ízű a lasagna, a makaróni és a sajt, vagy a frittata receptje során. Például válasszon alacsony zsírtartalmú cheddar sajtot a teljes zsírtartalmú sajt helyett, hogy legfeljebb 35 gramm zsírt és 300 kalóriát adagoljon hozzáadva egy pohárra.
A tej elérése a krém helyett szintén remek módja az étkezés megkönnyítésének. Például cserélje le a nehéz krémet 2% tejjel levesben, fésült burgonyában és kukoricás kenyérben, hogy hozzáadott csészére 40 gramm zsírt és 295 kalóriát vágjon be.
Egyél: Bőr nélküli csirkemell
A csirkeben található zsír nagy része a bőrben van. Vásároljon bőr nélküli csirkemellet vagy távolítsa el a bőrt otthon, hogy minden mellből akár 14 gramm zsírt és 40 kalóriát borotváljon meg.
Tartsa a bőr nélküli csirkemelleket ízlésesnek és nedvesnek, ha élénk mártással vagy sós vízzel pácolja őket, mielőtt roston sütés, rántás vagy sütés elkezdené. Ugyancsak ízlésesek egy csirkeleves vagy pörkölt fazékban.
Ez a trükk pulyka esetében is jól működik. Ha úgy találja, hogy egy hálaadás vacsorával néz szembe az összes rögzítéssel, válassza a húsdarabot héj nélkül, vagy hagyja, hogy a bőr maradjon.
Hagyja: Liszt és kukorica tortilla
A Tacos, a fajitas és a burritos gyerekbarát járműveket kínálnak hús, rostban gazdag bab és ropogós zöldségek sovány darabjaira. Sajnos a lisztben és a kukorica tortilla-ban található kalória gyorsan összeadódhat.
A család következő nagy taco estéjén szerezzen ugyanazokat a merész ízeket könnyebb rakomány mellett, ha kihagyja a burkolatot, apróra vágott salátát, és ehelyett tálalja a taco salátákat. Meztelen fajitas vagy burritót is felszolgálhat, ha húsot, babot, zöldséget és egyéb önteteket ad hozzá friss zöldekhez vagy egy kis kanál barna rizshez.
Minden kihagyott kukorica- és liszt tortilla esetén elkerülheti az 50 vagy 95 kalóriát.
Egyél: zöldségek, hagyjuk: húsok
A fehérje a kiegyensúlyozott étrend elengedhetetlen része, ám az amerikai betegségvédelmi központok szerint a legtöbb amerikai több fehérjét kap, mint amennyire szükségük van. Ezzel szemben sok család hiányzik a jelöléstől, amikor elegendő zöldséget eszik.
Csökkentse a hús mennyiségét, és növelje a zöldségfélék mennyiségét a család kedvenc főzõiben és egyéb ételeiben annak érdekében, hogy csökkentsék a kalóriát, és szív-egészséges rostot adjanak étkezéséhez. Például cserélje ki a fél kiló őrölt marhahúst a juhász pite vagy tésztaszószában fél font szeletelt gombára. Még mindig húsos textúráját és ízletes ízét fogja elérni, akár 450 kevesebb kalóriával.
Az apróra vágott spenót, kelkáposzta és sárgarépa sokféle recepthez is sokoldalú kiegészítést kínál.
Készítsen intelligens csereprogramokat az egészségesebb családi ételekre
Még mindig élvezheti a különleges ételeket és kezeléseket szeretteivel együtt, anélkül, hogy feláldozná az egészséget. Mielőtt ételt készít, olvassa el az összetevőket, és keressen lehetőségeket táplálóbb lehetőségek cseréjére, például csökkentett zsírtartalmú sajt, könnyebb húsdarabokat vagy extra zöldségeket kínálva. Idővel ezek a kis csereügyletek összeadódhatnak, ez táplálóbb ételekhez és egészségesebb családhoz vezethet.
