Alacsony Káliumtartalmú ételek és Tippek A Hiperkalémiához

2024 Szerző: Jesus Peterson | [email protected]. Utoljára módosítva: 2023-12-17 11:18

Ha az egészséges életmódot követi, akkor már rendszeresen edzhet és egészséges táplálkozást eszik.

Míg azonban a testnek ásványi anyagokat és tápanyagokat kell szüksége a megfelelő működéshez, néhány ásványi anyag, például kálium túl sok potenciálisan káros lehet.

A kálium szerepet játszik az egészséges sejt-, ideg- és izomműködésben. De nem akarja, hogy a vér káliumszintje túl alacsony vagy túl magas legyen.

Az egészséges tartomány 3,5-5,0 mmol / L. Hyperkalemia vagy magas káliumszint akkor fordul elő, amikor a vér káliumszintje meghaladja ezt a tartományt.

Amikor ez megtörténik, az izmok, amelyek szabályozzák a pulzusodat és a légzést, nem működnek megfelelően. Ez szövődményekhez vezethet, például rendellenes szívveréshez, sőt szívrohamhoz is.

A magas káliumszint akár:

• emésztési problémák
• zsibbadtság
• bizsergés

Az egyik módja a káliumszint kezelésének, ha alacsony káliumtartalmú étrendet fogyaszt. Az alábbiakban felsoroljuk azokat az ételeket, amelyeket korlátozni lehet az ebédre vagy vacsorára készíthető egészséges ételek mellett.

Elkerülendő vagy korlátozandó élelmiszerek

Az alacsony káliumtartalmú diéta betartása nem jelenti a magas káliumtartalmú ételek elkerülését. Ehelyett korlátozni kell bizonyos élelmiszerek fogyasztását.

Azt is szeretné csökkenteni, ha az Ön teljes kálium-bevitelét legfeljebb 2000 milligrammra (mg) kell elérni naponta.

Számos élelmiszer tartalmaz káliumot, ám másokhoz viszonyítva jelentős mennyiségű kálium van. A kálium megtalálható a következőkben:

• gyümölcsök
• zöldségek
• keményítőtartalmú ételek
• italok
• tejtermék
• ételek

A magas káliumtartalmú ételek korlátozása a következő gyümölcsökből áll:

• avokádó
• narancs
• banán
• sárgabarack
• kivi
• mangó
• kantalup dinnye

Az elkerülendő vagy korlátozandó zöldségek a következők:

• krumpli
• paradicsom
• téli tök
• sütőtök
• gomba
• spenót
• cékla

Egyéb korlátozott magas káliumtartalmú ételek:

• reggeli gabonapehely szárított gyümölcsökkel
• tej és tejtermékek
• sópótlók
• narancslé
• csicseriborsó és lencse

Ha táplálkozási tanácsra van szüksége, beszéljen orvosával vagy egy dietetikussal.

Egészséges, alacsony káliumtartalmú ételek hiperkalémiához

Ha kevesebb káliumot kell ennie, íme néhány pillanatnyi alacsony káliumtartalmú étkezés a hét elkészítéséhez.

1. Chili rizs marhahússal

Ez a recept 427 mg káliumot tartalmaz adagonként. A teljes recept itt található.

Hozzávalók:

• 2 evőkanál. növényi olaj
• 1 font sovány őrölt marhahús
• 1 csésze hagyma, apróra vágva
• 2 csésze rizs, főzve
• 1/2 teáskanál. chili con carne fűszerpor
• 1/8 teáskanál. fekete bors
• 1/2 teáskanál. zsálya

2. petrezselymes hamburger

Ez a recept 289 mg káliumot tartalmaz adagonként. A teljes recept itt található.

Hozzávalók:

• 1 font sovány őrölt marhahús vagy őrölt pulyka
• 1 evőkanál. citromlé
• 1 evőkanál. petrezselymes pehely
• 1/4 teáskanál. fekete bors
• 1/4 teáskanál. őrölt kakukkfű
• 1/4 teáskanál. oregano

3. Taco töltelék

Ez a recept egy adagonként 258 mg káliumot tartalmaz. A teljes recept itt található.

Hozzávalók:

• 2 evőkanál. növényi olaj
• 1 1/4 font sovány őrölt marhahús vagy pulyka
• 1/2 teáskanál. őrölt piros paprika
• 1/2 teáskanál. fekete bors
• 1 teáskanál Olasz fűszerezés
• 1 teáskanál fokhagyma por
• 1 teáskanál hagymapor
• 1/2 teáskanál. Tabasco szósz
• 1/2 teáskanál. szerecsendió

4. Könnyű tonhal rakott

Ez a recept 93 mg káliumot tartalmaz adagonként. A teljes recept itt található.

Hozzávalók:

• 3 csésze főtt makaróni
• 1 tonhalkonzerv, csatorna
• 1 10 uncia doboz sűrített tejszínes csirkeleves
• 1 csésze apróra vágott cheddar sajt
• 1 1/2 csésze sült hagyma

5. Angyal haj tészta paprikával és csirkével

Ez a recept 191 mg káliumot tartalmaz adagonként. A teljes recept itt található.

Hozzávalók:

• 1 teáskanál olivaolaj
• 1 evőkanál. darált fokhagyma
• 1 nagy piros paprika, julienned
• 3/4 doboz szeletelt víz gesztenye, 8 uncia
• 1 csésze cukorrágós borsó hüvely
• 6 vastag szelet füstölt deli csirke
• 1 evőkanál. hagymapor
• 1/4 teáskanál. őrölt feketebors
• 1 csipet sót
• 1 csésze csirkeleves
• 2 csomag angyal haj tészta, 8 oz.

6. Almával töltött sertésborda

Ez a recept adagonként 170 mg káliumot tartalmaz. A teljes recept itt található.

Hozzávalók:

• 1 evőkanál. Vágott hagyma
• 1/2 csésze vaj
• 3 csésze friss zsemlemorzsa
• 2 csésze apróra vágott almát
• 1/4 csésze apróra vágott zeller
• 2 teáskanál apróra vágott petrezselyem
• 1/4 teáskanál. só
• 6 vastag sertésborda
• só és bors ízlés szerint
• 1 evőkanál. növényi olaj

További lehetőségek a hiperkalémia kezeléséhez

Számos más módszer is van a káliumszint csökkentésére az étrend megváltoztatása mellett.

A hiperkalémia súlyosságától függően orvosa javasolhat vizelethajtót, amely vizelés útján segíti a felesleges kálium elvezetését a testéből.

Vagy orvosa felírhat kálium-kötőanyagot. Ez egy olyan gyógyszer, amely kötődik a bélben lévő felesleges káliumhoz, amelyet a bélműködés révén szabadít fel.

A legtöbb embernek nem kell alacsony káliumtartalmú étrendt elfogadnia, mivel a vesék általában kiszűrhetik a felesleges káliumot a testből.

Ha azonban cukorbetege vagy vesebetegsége van, amely megakadályozza a vesék megfelelő működését, orvosa javasolhat alacsony kalciumtartalmú étrendet.

Vesebetegség esetén a következőkre is szükség lehet:

• nátrium
• kalcium
• foszfor

Ha cukorbetegségben szenved, akkor előfordulhat, hogy kezelnie kell az elfogyasztott szénhidrátok számát. A regisztrált dietetikus segíthet az étkezés megtervezésében, hogy megfeleljen az Ön egyedi igényeinek.

Elvihető

Az alacsony káliumtartalmú étrend enyhítése segíthet a hiperkalémiában és megelőzheti az életveszélyes szívkomplikációkat.

Ha szívdobogás, mellkasi fájdalom, zsibbadás, izomgyengeség vagy bizsergés lép fel, azonnal forduljon orvosához.

Miközben az alacsony káliumtartalmú étkezésre való váltás néhány ember számára működik, másoknak gyógyszereket kell igényelniük, hogy a káliumszintje biztonságos tartományban maradjon.