A köszvény az ízületi gyulladás fájdalmas formája, amelyet gyakran kezelhet az étrend figyelésével.
A köszvény étrendi célkitűzései között szerepel a húgysavtartalmú ételek elkerülése, mivel ezeknek az ételeknek a szedése súlyosbíthatja a tüneteket.
Szerencsére nagyon sok egészséges és ízletes étel van, amelyek alacsony húgysavtartalommal bírnak. A brokkoli az egyik ezek közül. Így a brokkoli jó választás a köszvényes emberek számára.
Miért jó a brokkoli a köszvényhez?
A brokkoli nagyon sok dolgot tesz szükségessé, amikor a köszvénymegelőzésről van szó:
- Alacsony purinszintek. A purinok a húgysav előfutára, amelyek hozzájárulhatnak a köszvény kialakulásához. Az élelmiszerekben lévő purinek mennyiségéről szóló 2014. évi vizsgálatban a brokkoli körülbelül 70 milligramm (mg) purint tartalmazott 100 grammra (g). A tanulmány szerzői a brokkolit az alacsony purinszintű csoportba sorolták - a nagyon magas purintartalmú ételek 100 mg-nál több mint 300 mg-ot tartalmaznak. Ez azt jelenti, hogy a brokkoli jó választás a köszvényesek számára (és az emberek többsége számára, akik egészséges táplálkozást próbálnak fogyasztani).
- Magas C-vitamin tartalom. Az Arthritis Alapítvány szerint a magas C-vitamin-tartalmú ételek enyhíthetik a köszvény rohamokat. A C-vitamin segít csökkenteni a húgysavszintet a testben.
- Magas antioxidáns aktivitás. A brokkoli számos antioxidáns vegyületet (gyulladásgátlókat) tartalmaz. A brokkolit tartalmazó egészséges táplálkozás elősegítheti a krónikus betegségek, köztük a köszvény, leküzdését a 2015-ös kutatás szerint.
Hogyan befolyásolja az ételek a köszvényt?
A köszvény egy olyan állapot következménye, amelyet az orvosok hiperurikémiának hívnak. Ez az, amikor a testben túl sok húgysav van jelen. A felesleges húgysav összegyűlik az ízületekben, szövetekben és testnedvekben. Ennek eredményeként néhány ember köszvény tünetei alakulnak ki.
A test bontja az élelmiszerekből származó purineket húgysavvá. Bár az étrend nem az egyetlen olyan tényező, amely növeli a köszvény kockázatát, ezt könnyen megváltoztathatja.
A köszvény egyéb kockázati tényezői a következők:
- férfi lenni
- elhízottság
- krónikus egészségügyi állapotai, például magas vérnyomás, cukorbetegség, rossz vesefunkció vagy pangásos szívelégtelenség
- olyan gyógyszerek szedése, amelyekről ismert, hogy növelik a purinok mennyiségét, például diuretikumok, amelyek csökkentik a test vízmennyiségét
A köszvényes rohamok megelőzése gyakran életmód-változások és néha gyógyszerek kombinációját igényli. Ha nem biztos abban, hol kezdje, az étrend-változtatások végrehajtása és az orvossal való beszélgetés segíthet.
Köszvény-barát ételek
Alacsony purintartalmú ételek
A legtöbb egészséges táplálék is köszvény-barát. A köszvény kockázatának csökkentésére a legjobb választási lehetőségek közé tartozik:
- cseresznye, amely antocianinoknak nevezett speciális pigmenteket tartalmaz, amelyek segítenek a köszvény elleni küzdelemben
- kávé
- magas C-vitamin-tartalmú ételek, például grapefruit, narancs, ananász és eper
- alacsony zsírtartalmú tejtermékek, például tej és joghurt, amelyek elősegítik a húgysav kiválasztását
- zöldségek, például bab, borsó, lencse és tofu
A köszvény-barát ételek elfogyasztása mellett sok vizet is fogyaszthat a köszvény elleni küzdelemben. Napi 8–13 csésze víz ivása segíthet a húgysav öblítésében a testén.
Mérsékelt mennyiségű purinek
Néhány élelmiszer mérsékelt purinszintű. Ezek olyan élelmiszerek, amelyeket nem szabad feleslegesen enni, de általában rendben van, ha naponta egyszer vagy kétszer ennek.
Példák:
- spárga
- karfiol
- ebéd húsok
- gomba
- zabpehely
- spenót
Alacsony nátriumtartalmú étrend gyümölcsökkel, zöldségekkel és szemekkel
Az orvosok azt találták, hogy alacsony nátriumtartalmú étrendben magas a gyümölcsök, zöldségek, diófélék, alacsony zsírtartalmú tejtermékek és a teljes kiőrlésű gabonafélék elősegítik a köszvény előfordulását.
Egy 2017. évi tanulmány, amely összehasonlította a magas vérnyomás leállításának diétás megközelítéseit a hagyományos nyugati étrenddel, amely alkoholt és vörös vagy feldolgozott húst tartalmaz, azt találta, hogy az emberek, akik a DASH diétát követik, alacsonyabb a köszvény kockázata.
Étkezések, amelyeket el kell kerülni, ha köszvénye van
Az első dolgok először: Nem azt mondjuk, hogy kerülje el a magas purintartalmú ételeket - de ezek korlátozása az étrendben gyakran segíthet csökkenteni a köszvény tüneteit.
A kutatás ezt alátámasztja. Az emberekkel és étrendjükkel kapcsolatos 2014. évi tanulmány megállapította, hogy azoknál, akiknek a táplálékában a legtöbb purint tartalmaznak, több köszvény rohama volt. A legalacsonyabb összegekkel kevesebb támadás történt.
Magas tisztaságú élelmiszerek
A következő élelmiszerek magas purinszintet tartalmaznak:
- alkoholos italok, különösen sör
- szervhúsok, például máj
- vörös húsok, például marhahús és szarvasmarha
- tenger gyümölcsei, például garnélarák vagy fésűkagyló
- kagylók, például osztriga vagy kagyló
- cukorral édesített üdítőitalok és gyümölcslevek
Ezeknek az ételeknek különleges alkalmakra történő fenntartása segíthet.
Legfontosabb elvitel
Az étrend olyan életmód-tényező, amelyet ki lehet igazítani köszvénye esetén. Elősegítheti a magas purinszintet tartalmazó élelmiszerek elkerülését - így egészséges, alacsony nátriumtartalmú étrenddel is étkezhet, amely magában foglalja a zöldségeket, mint a brokkoli.
Ha ismételt köszvényrohamot tapasztal, beszéljen orvosával más kezelési lehetőségekről, amelyek segíthetnek.
