A szardínia évszázadok óta fennáll. Ezeket a kis halakat Szardínia, az olasz sziget elnevezésének nevezték el az ott található bőség miatt.
Bár a szardínia frissen élvezhető, nagyon romlik. Ez az oka a leggyakrabban konzervnek.
A szardínia gazdag az Atlanti-óceán, a Csendes-óceán és a Földközi-tenger térségében. Csak planktonból táplálkoznak, ami azt jelenti, hogy nem tartalmazzák azt a magas higanytartalmat, amelyet más halak tesznek.
A szardínia nem népszerű hal az Egyesült Államokban. De miután megvizsgálta táplálkozási előnyeiket, dönthet úgy, hogy kipróbálhatja őket.
A szardínia étkezési táplálkozási előnyei
Ezek a kis halak tápanyagokkal vannak ellátva, amelyek hasznosak lehetnek számos egészségügyi állapot megelőzésében. Ezen tápanyagok némelyikéről ismert, hogy segít megelőzni a szívbetegségeket, vagy védelmet nyújthatnak bizonyos rákok ellen.
Szardínia ajánlott terhes nők és idősebb felnőttek számára. Kalciumot és más létfontosságú tápanyagokat tartalmaznak.
Omega-3 zsírsavak
Az omega-3 zsírsavak gyulladásgátló tulajdonságaiknak köszönhetően megelőzik a szívbetegségeket. Szardínia kiváló forrása ezeknek.
Az omega-3 zsírsavak szintén csökkentik a vérrögök és az alacsony vérnyomás kockázatát. És segíthetnek megvédeni azokat, akik múltban szívinfarktusban szenvedtek.
Vitaminok
A szardínia kiváló B-12-forrás. Ez a vitamin segíti a szív-érrendszert és energiát ad.
Ezen túlmenően ezek a halak egészséges mennyiségű D-vitamint tartalmaznak. A B-12-vel együtt a D szükséges az egész életen át a csontok jó egészségéhez.
Kalcium
A szardínia kiváló kalciumforrás. Ez jó választást tesz azok számára, akik laktóz intoleranciákban szenvednek, allergiásak a tejkészletre, vagy akiknek több kalciumra van szükségük az étrendjükben.
Ez akkor is hasznos lehet terhesség alatt, ha csecsemője egészségére alternatív kalciumformákra van szüksége.
Ásványok
A kalcium és sok vitamin mellett a szardínia számos hasznos ásványi anyagot is tartalmaz. Ezek tartalmazzák:
- niacin
- Vas
- kálium
- magnézium
- cink
- foszfor
Fehérje
A szardínia fehérjével is rendelkezik, amely nélkülözhetetlen az egészséges csontok és izmok felépítéséhez. A protein segít ellenanyagok létrehozásában is, amelyek immunrendszerünket erőteljesen tartják. Ugyancsak tápanyagokat és oxigént szállít a test minden részébe.
Hogyan válasszuk ki a szardínia
Ha konzerv szardínia vásárol, akkor jobb, ha olívaolajba csomagolják, nem pedig szójabab olajat. Vízbe csomagolva is jönnek. Ez a verzió jó lehetőség, ha keressen módot a zsírbevitel csökkentésére.
Bármit is vásárol, feltétlenül ellenőrizze a doboz lejárati idejét a vásárlás előtt.
Ha frissen vásárol szardínia, akkor először ellenőrizze őket. A friss szardínia közül a következőket kell megkeresni:
- friss illata
- fényes bőr
- csillogó szemek
- szilárd textúra
Hogyan kell enni a szardínia
A szardínia nagyon sokoldalú étel. Használhatók salátákban, kekszként való snackként vagy a főétel részeként.
A szardínia használata előtt ellenőrizze, hogy a konzerveket hideg víz alatt öblítették-e el. A friss szardínia ki kell zsugorítani, majd öblíteni.
Miután elkészítette őket, próbálja ki néhány ízletes receptet, hogy a szardínia beépüljön az étkezési tervbe.
Görög saláta szardínia
Ha könnyű enni, de még mindig sok fehérjét és egyéb tápanyagot szeretne, a válasz ez a könnyen elkészíthető görög saláta. Tekintse meg a receptet.
Spagetti a sarde alla Palermitana
Ez a recept új csavart ad a spagetti számára. Tekintse meg a receptet.
Grillezett friss szardínia
Ha a szardínia egyenesen a grillre helyezi, egyedi és egészséges előételhez juthat. Tekintse meg a receptet.
Mediterrán rakott
Ez az ízletes sütés nagyon kevés időt vesz igénybe. Tekintse meg a receptet.
Gyors szardínia curry
Ha kíváncsi a curryre, és nincs elég ideje, ez a tökéletes étkezés az Ön számára. Tekintse meg a receptet.
Tavaszi saláta tárkonyos vinaigrette
Ez a színes saláta finom és tele van táplálkozással. Tekintse meg a receptet.
Egészségügyi óvintézkedések a szardínia evéshez
Veseproblémákkal vagy köszvényes emberekkel kerülni kell a szardínia kezelését. Természetesen olyan anyagot tartalmaznak, amely húgysavat képez. A húgysav felhalmozódása vesek és köszvény problémákat okozhat azok számára, akik már érzékenyek.
A konzerv szardínia magas sótartalmú. Ha megpróbálja csökkenteni a sóbevitelét, ellenőrizze a címkét, mielőtt konzerv szardínia eszik.
A szardínia kalóriaszámát szintén figyelembe kell venni, ha figyeli a kalóriabevitelét. Általában magas kalóriatartalmú, függetlenül attól, hogy milyen típusú folyadékban tartósítják be őket.
Következő lépések
Míg a szardínia negatív hírneve lehet, érdemes kipróbálni őket a tápérték miatt.
Ezek a kis halak tele vannak jósággal. A szardínia egészségügyi előnyeinek felsorolása széles, míg a hátrányai minimálisak.
Ha legközelebb harapnivalókat készít, vagy amikor eldönti, hogy mely halat vacsorázza, akkor jó ötlet lehet néhány szardínia hozzáadása.