Ha az alkoholt kisebb vegyületekre bontja, többnyire etil-alkoholt kap. De még mindig vannak olyan vegyületek, amelyeket a kutatók rokonoknak hívnak. A kutatók szerint ezeknek a vegyületeknek lehet valami köze ahhoz, hogy miért kapsz másnaposságot.
Olvassa tovább, hogy megtudja, milyen rokonok és miért gondolják az orvosok, hogy súlyosbíthatják a másnaposságot.
Mik azok a rokonok?
A szeszesital-gyártó rokonvegyületeket állít elő az erjesztési vagy desztillációs folyamat során.
E folyamat során a szeszes ital gyártója a különféle élesztő törzsek felhasználásával cukrokat alkoholsá alakítja. Az élesztők a cukrokban természetesen jelen lévő aminosavakat etil-alkoholmá alakítják, más néven etanolnak.
De az etanol nem a fermentációs folyamat egyetlen mellékterméke. A rokonok is ott vannak.
A gyártó által előállított rokonvegyületek mennyisége az alkohol előállításához használt eredeti cukrotól vagy szénhidrátforrásoktól függ. Példaként említhetők a gabona szemek sörhez vagy a szőlő borhoz.
A kutatók jelenleg azt gondolják, hogy a rokonvegyületek adhatnak bizonyos italokat az italoknak. Egyes gyártók még a rokonvegyületek mennyiségét is tesztelik, hogy megbizonyosodjanak arról, hogy termékeik következetes íz-profiljával rendelkeznek.
A desztillációs folyamat során előállított rokonvegyületek példái a következők:
- savak
- alkoholok, például izobutilén-alkohol, amely édes illatú
- aldehidek, például az acetaldehid, amelynek gyakran illatszerű gyümölcsös illata van a bourbonokban és a rumban
- észterek
- ketonok
Az alkoholban jelenlévő rokonvegyületek mennyisége változhat. Általános szabály, hogy minél több desztillált alkohol van, annál alacsonyabb a rokonvegyületek.
Ez az oka annak, hogy néhány ember úgy találja, hogy a magasan desztillált „felső polc” folyadékok nem annyira másnaposok, mint egy alacsonyabb árú alternatíva.
Szerepjáték a másnaposságban
A kutatások szerint a rokonvegyületek tartalma szerepet játszhat a másnaposság előfordulásában, de valószínűleg nem ez az egyetlen tényező.
Az Alkohol és Alkoholizmus folyóirat egyik cikke szerint több rokon vegyülettel rendelkező alkoholtartalmú italok fogyasztása általában rosszabb másnaposságot okoz, mint a kevesebb rokon rokon italok esetén.
Az orvosok még mindig nem rendelkeznek minden választ a másnapossággal kapcsolatban, beleértve azt is, hogy miért jelentkeznek egyes emberekben, másokban nem. Ugyancsak nem minden választ kapnak a rokonokkal és az alkoholfogyasztással kapcsolatban.
A 2013. évi cikk szerint az alkohollal és a másnaposokkal kapcsolatos rokonvegyületekkel kapcsolatos jelenlegi elméletek szerint a testnek el kell bontania a rokonokat.
A rokonvegyületek lebontása néha verseng az etanol lebontásával a testben. Ennek eredményeként az alkohol és melléktermékei hosszabb ideig elhúzódhatnak a testben, hozzájárulva a másnaposság tüneteinek.
Ezenkívül a rokonvegyületek stimulálhatják a testet stresszhormonok, például norepinefrin és epinefrin felszabadításában. Ezek olyan gyulladásos reakciókat okozhatnak a testben, amelyek kimerültséghez és más másnaposság tüneteihez vezetnek.
Alkohol diagram rokonvegyületekkel
A tudósok sok különféle rokon vegyületet találtak az alkoholban. Egyetlen sem kötöttek össze másnaposság kiváltásával, csak azért, hogy megnövekedett jelenlétük még ronthatja.
Az Alkohol és Alkoholizmus folyóirat egyik cikke szerint a következő italok vannak a legtöbbtől a legkevesebb rokonokig:
| Magas rokonok |
brandy vörösbor rum |
|---|---|
| Közepes rokonok |
whisky fehérbor gin |
| Alacsony rokonok |
vodka sör- etanol (mint a vodka), hígítva narancslében |
A tudósok az alkoholt vizsgálták az egyes rokonvegyületek mennyiségére is. Például a 2013. évi cikk arról számol be, hogy a pálinkának 4766 milligramm / liter metanolból van, míg a sörnek 27 milligramm / liter. A rumban csak 6333 milligramm / liter az 1-propanol rokon vegyülete, míg a vodkában nincs semmi, 102 milligramm / liter.
Ez alátámasztja azt az elképzelést, miszerint a vodka alacsony rokontartalmú ital. Egy 2010-es tanulmány szerint a vodka olyan ital, amely bármely ital legkevesebb rokon vegyületét tartalmazza. Ha narancslével keverjük, ez semlegesíti a jelenlévő rokonvegyületeket.
Egy másik, 2010-es tanulmány felkérte a résztvevőket, hogy hasonló mennyiségben fogyasztanak akár burbonat, vodkát vagy egy placebót. A résztvevőket ezután kérdéseket tettek fel a másnaposságról, ha azt mondták, hogy másnaposak.
A kutatók azt találták, hogy a résztvevők súlyosabb másnaposságot tapasztaltak a bobon szedése után, amelyben sokkal több rokon vegyület van, mint a vodka. Megállapították, hogy a rokonvegyületek fokozott jelenléte hozzájárult a másnaposság súlyosságához.
Tippek a másnaposság elkerülésére
Míg a kutatók a rokonok fokozott jelenlétét összekapcsolták a másnaposság súlyosságával, az emberek még mindig másnaposak, amikor túl sokat fogyasztanak bármilyen alkoholos italt.
Ha aggódik a másnaposság tüneteinek csökkentése miatt, kipróbálhatja az alacsony fogyasztású italokat, hogy kiderüljön, jobban érzi magát másnap.
Egy 2013. évi cikk szerint azok az emberek, akik otthon készítik saját alkoholu, például házi sörüket, kevesebb ellenőrzést gyakorolnak az erjesztési folyamat felett gyártóként.
Ennek eredményeként az otthon készített alkoholos italok általában több rokon vegyületet tartalmaznak, néha a szokásos mennyiség tízszeresét. Lehet, hogy kihagyja ezeket, ha megpróbálja elkerülni a másnaposságot.
A kutatók szerint a másnaposság számos hozzájáruló tényező következménye, többek között:
- mennyi ember ivott
- alvás időtartama
- alvásminőség
Az alkoholfogyasztás szintén hozzájárulhat a kiszáradáshoz, ami kellemetlen tüneteket, például émelygést, gyengeséget és szájszárazságot okozhat.
A rokonokkal gazdag italok elkerülése mellett itt található még néhány tipp a másnaposság elkerülésére:
- Ne igyál éhgyomorra. Az étel segíthet lassítani, hogy a test milyen gyorsan szívja fel az alkoholt, így a testnek több ideje van arra, hogy lebontja.
- Igyál vizet a fogyasztott alkohollal együtt. Az alkoholos italok felváltása egy pohár vízzel segíthet megelőzni a kiszáradást, ami rosszabb érzést okoz.
- Ivás után sokáig aludjon. Több alvás segíthet jobban érezni magát.
- Vegyen be egy nem vényköteles fájdalomcsillapítót, például ibuprofént, hogy csökkentse a test fájdalmait és a fejfájást ivás után.
Természetesen mindig van tanács a mérsékelten inni. A kevesebb alkoholfogyasztás általában garantálja, hogy kevesebb (vagy nem) másnaposság lesz.
Alsó vonal
A kutatók összekapcsolták a rokonokat a rosszabb másnapossággal. A jelenlegi elméletek szerint a rokonvegyületek befolyásolják a test azon képességét, hogy olyan gyorsan lebontja az etanolt, és stresszválaszokat vált ki a testben.
A következő alkalommal, amikor egy éjszaka iszik, megpróbálhatja alacsony fogyasztású szeszes ital inni, és másnap reggel megnézheti, hogy jobban érzi magát, mint általában.
Ha úgy találja, hogy abbahagyja az alkoholfogyasztást, de nem tud, hívja az Alkoholfogyasztással és Mentális Egészséggel Foglalkozó Szolgálat Nemzeti Súgóját a 800-662-HELP telefonszámra (4357).
A 24/7 szolgáltatás segít megtalálni a kilépéshez szükséges információkat és az Ön területén található erőforrásokat.
