Van cukorbetegsége? Nos, az ünnepi étkezés továbbra is szórakoztató lehet
Karácsony, Hannukah, Újév - hozza meg az ünnepségeket! Ez az ünnepségek szezonja… és a legtöbb ember számára ez is az évadok: Házi sütés, munka ebéd, családi vacsora, koktél partik - ezek mind az ünnepek hatalmas részét képezik. De az ünnepi étkezések és rendezvények élvezése más történet, ha cukorbetegségben szenved.
Mivel valaki cukorbetegségben él, tudom, hogy az ünnepek alatt az egyensúly megtalálása nagyon nehéz lehet. Megkísérelni meglazulni és élvezni magát, miközben ellenőrizni tudja a vércukorszintjét, nem könnyű feladat. De a vércukorszint kezelése még soha nem volt zökkenőmentes. Ez inkább úgy jár, mint a nap 24 órájában, a kapitány szerepének vállalása az automatikus pilóta bekapcsolása helyett. Cukorbetegség esetén a hosszú távú egészség szempontjából elengedhetetlen a vércukorszint figyelése. Ez a kulcsa annak is, hogy jól érezzük magunkat, energikus maradjunk, és hogy valóban elengedhessük magunkat és élvezzük magunkat!
11 éves, 1-es típusú cukorbetegségben éltem - sok hullámvölgyön és sok próba-és tévedésen - megtaláltam, ami a legmegfelelőbb számomra a vércukorszint fenntartására és ellenőrzésére, különösen az ünnepi időszakban. Íme néhány tipp, amelyek hasznosak lehetnek mind az 1., mind a 2. típusú cukorbetegség kezelésében.
Öt ünnepi tipp, amelyeket követni kell
1. Ismerkedjen meg azoknak az élelmiszereknek a szénhidrát-számával, amelyeket gyakran eszik vagy lát
Ez a tipp egy igazi életmentő, amikor a cukorbetegség kezelésére van szükség. Ismerje meg testét és az egyes ételek hogyan befolyásolja a vércukorszintjét. Az édes burgonya, a barna rizs és a gyümölcs turmix-tálak a mindennapi kapcsok, tehát igazán megismerkedtem azzal, hogy mennyi inzulint kell szükségem ezeknek az ételeknek a fedezésére. De tudd, hogy a test reakcióid eltérhetnek az enyémtől. Például tudom, hogy a testemnek valamivel több inzulinra van szükségem, amikor keményítőtartalmú, főtt szénhidrátot eszek, ellentétben ugyanannyi nyers, gyümölcsszénszéntel.
Ha többet szeretne megtudni a testéről, legyen proaktív és megismerje, mely ételek okoznak reakciót. Ez a tanulási tapasztalat az egyik kulcsfontosságú elem a vércukorszint kezelésében, és valóban sokkal könnyebbé teszi az életed. Plusz azt jelenti, hogy nem fog hiányozni a szórakozásból!
2. Tartson rutinot
Az ünnepek november-január között tartanak. Három hónap az ünneplés! De minél többet tudsz tartani a rutinjával, annál valószínűbb, hogy nyomon követheti a vércukorszintjét, és viszont érezheti magát a legjobban. Ne hagyja ki az étkezést egy nagy ünnepi vacsorára való felkészülés során. Ez alacsony vércukorszinthez vezethet, és növeli a későbbi túladagolás esélyeit. Fontos, hogy a szénhidrátbevitelt a nap folyamán elosztja, és kerülje el, hogy egy ülés során túl sok szénhidrátot egyen. A vércukorszint kezeléséhez az ideális szénhidrátmennyiség fő étkezésre 30-60 gramm (g) és snack-enként 15-30 g (g).
Ha egy kicsit kijön a rutinból, az rendben van. Ne stresszteljen, csak próbáljon visszatérni a rutinba, amint csak lehet. Természetesen az Ön egyedi igényei a magasságától, testtömegétől, aktivitási szintjétől és gyógyszereitől függően változnak, így a rutin felfedezése és megőrzése kulcsfontosságú az ünnepségek során.
3. Vizsgáljon meg egy kicsit extra vért
Mint mondják, jobb, ha egyszer túl sok, akkor egyszer nem elég - és ez határozottan vonatkozik a vércukorszint vizsgálatára! Amikor aktívabb vagyok, mint általában, vagy különféle ételeket eszek, nem az ütemezés szerint, általában néhány extra alkalommal tesztelem a vércukorszintjét, hogy biztonságban lehetek. Három órás időközönként, étkezés előtt, edzés előtt és után is kötelező számomra, valamint minden alkalommal, amikor kissé szédülnek. Ha inni fog, győződjön meg arról, hogy egy harapnivalót fogyaszt, mivel a túl sok alkohol (kevés szénhidráttal) alacsony vércukorszinthez vezethet.
Ha már inni néhány italt vagy különösen aktív volt, azt javaslom, hogy ellenőrizze a vércukorszintjét éjszaka is, mivel ilyenkor gyakori az alacsony vércukorszint (hipoglikémia). És mindig szállítson rengeteg extra anyagot, bárhová is megy. Ez magában foglalja a tesztcsíkokat, tűket vagy pumpás infúziós készleteket, egy tartalék glükométert és természetesen rengeteg szénhidrát snacket arra az esetre, ha alacsony a vércukorszintje. Ajánlott 15 g szénhidrát fogyasztása, majd 15 perc elteltével ellenőrizze újra a vércukorszintjét. Ha nem a normál tartományban van, akkor enni egy újabb harapnivalót, amely 15 g szénhidrátot tartalmaz.
15 g szénhidrát snack
- 4 uncia gyümölcslé
- 2 evőkanál mazsola
- 1 evőkanál méz
- 4 glükóztabletta
4. Legyen felkészült ételre
Az ünnepek idején az előkészítés a siker kulcsa. Ha családtagjait vagy barátait meghívják étkezésre, kérdezze meg tőlük, hogy milyen ételt fognak felszolgálni, így előzetesen kiszámíthatja a szénhidráttartalmat. Becsülheti például, hogy egy rakott rakott kb. 30 g szénhidrátot tartalmaz, és egy két hüvelykes négyzet alakú ki nem olvadt sütemény kb. 15 g szénhidrátot tartalmaz. Most ennek megfelelően adagolhatja étkezését!
Szeretem azt is megkérdezni, hogy tudok-e hozni egy edényt megosztáshoz, például egy nagy vega előétel, amely a szivárvány minden színét tartalmazza, sült édes burgonya, sült tök vagy egészséges desszert, például gyümölcs saláta. Így minden bizonnyal lesz néhány ilyen vércukor-barát, finom vágott étel, amelyet élvezhet szeretteivel.
Ha étteremben eszik, nézzen meg előre a menüt, vagy akár fel is hívjon, és kérdezze meg, mit tudnak Önnek felkészíteni. Számos étteremben vannak táplálkozási tények, tehát ellenőrizze, hogy hány szénhidrát van az érdeklő ételekben. Töltsön fel zöldségeket, koncentráljon a sovány húsra, és ossza ki a teljes kiőrlésű gabonát és hüvelyeseket. A másik lehetőség az, hogy mindig hozza meg saját ételét vagy enni. Tapasztalataim szerint az emberek mindig támogatják és megértik, hogy nekem, mint cukorbetegnek, van valamilyen különleges élelmezési igénye.
Továbbá, ha egész nap kint lesz, mindig vegyen magával néhány egészséges, szénhidráttartalmú rágcsálnivalót. Ezek (szó szerint) sokszor megmentették az életemet, amikor gyanútlanul elérték az alacsony vércukorszint elérését. Általában gyümölcsöt csomagolok, például banánt, narancsot, datolt darabot, szárított gyümölcsöt vagy zabrudat.
Ne felejtse el, hogy az egészséges maradás nem azt jelenti, hogy hiányzik! Arra gondolok, hogy inkább az élelmiszerek cseréjét, mintsem eltávolítását oly módon végezzem, hogy továbbra is kezelje magát. Kedvenc ételeinek egészséges ételekkel történő újbóli előkészítése nemcsak a vércukorszint jobb szabályozását eredményezi, hanem az is jó érzés. Nincs jobb alkalom, hogy kreatívvá váljon és kísérletezzen a konyhában, mint az ünnepekre. Rengeteg egészséges, egészséges, tápláló és ízletes ünnepi recept van odakint - a karácsonyi sütik és a sütőtökpitek, a cefre és a mártás, az aprók és a saláták között.
5. Légy kedves magaddal
Ez a legfontosabb lépés mindegyikükben. Rendben, ha hibákat követünk el, elfelejtjük a dolgokat, és néha leeshetünk a pályáról. Ez az élet része, és az élet nem tökéletes. Légy szelíd magaddal és ne felejtsd el, hogy minden tőle telhetőt megteszel, amit tőled kérdezel. A legfontosabb dolog ebben az évszakban az, hogy élvezheti az ünnepségeket és szeretteinek társaságát. Hidd magadba és mutasd meg magadnak a feltétlen szeretet, önellátás és táplálkozás, amelyet megérdemelsz!
És véletlenül véletlenszerűen élvezheti magát és szeretteinek társaságát a karácsonyi sütikkel. Görgessen le kedvenc ételeimhez: Málna-lekvárral töltött ujjlenyomat-sütik.
Málna-lekvárral töltött ujjlenyomat-sütik
Ez a recept a kedvenc karácsonyi témájú snackemhez, málna-lekvárral töltött ujjlenyomat-sütikhez. Ez mentes a finomított cukroktól és olajoktól, egész ételekből készül, és még mindig szuper ízletes!
Ossza meg a Pinterest oldalon
Előkészítési idő: 20 perc
Főzési idő: 35 perc
Adagok: 12 sütit készít
Hozzávalók:
A lekvárhoz:
- 1 csésze fagyasztott málna
- 1 evőkanál. chia mag
- 1 teáskanál vaníliakivonat
A tésztához:
- 1/2 csésze hajdina liszt
- 1 csésze hengerelt zab (vagy quinoa pehely)
- 3/4 teáskanál. sütőpor
- 1/2 csésze édesítetlen almaszósz
- 1 evőkanál. lenmag liszt
- 1 teáskanál vaníliakivonat
- 1/2 teáskanál. őrölt gyömbér
- 1 teáskanál fahéj
- választható: 1-2 evőkanál. dátumos paszta vagy juharszirup
Megközelítés:
- A málnát melegítse fel a serpenyőben lévő vaníliaval és főzzük párolva, 5 percig keverve, hogy felszívja a vizes folyadékot.
- Keverje hozzá a chia magokat, és tegye félre 15 percig, hogy a lekvár állagáig vastagodhasson.
- Melegítse elő a sütőt 180 ° C-ra (350 ° F), és tegye be a tálcát sütőpapírral.
- Keverjük össze a tálban a hajdina lisztet, a zabot, a lenet, a sütőport, a gyömbért és a fahéjat.
- Adjunk hozzá az almaszószot és a vaníliát, alaposan keverve, hogy ragacsos tésztát kapjunk. Lehet, hogy kezét használja ehhez, és fordítsa azt a konyhapad felületére, hogy megkapja a süti tésztát.
- A keveréket formázza 12 golfgömb méretű golyóba, és helyezze rá a sütőtálcára, majd a hüvelykujjával nyomja le őket sütikre, és hüvelykujjú behúzást készítsen a közepére.
- Töltsön meg minden francia bekezdést málnalekvárral.
- Süssük a sütiket kb. 30 percig, amíg aranysárga nem lesz.
- Helyezze egy állványra, és hagyja lehűlni. Élvezd!
És abban az esetben, ha kíváncsi lett volna, itt találhatók egy süti táplálkozási tényei.
Ha úgy dönt, hogy nem ad hozzá dátumapasztát vagy juharszirupot, a szénhidrátmennyiség adagonként valójában 15,9 g lenne, így ez a süti tökéletes szénhidrát snack lehet a vércukorszint ellenőrzéséhez. Remélem, sikerült valamit venni ebből a cikkből, és legfőképpen remélem, hogy az ünnepi szezonod még a legjobb!
Nina Gelbke egy 1-es típusú cukorbetegséggel küzdő svájci-ausztrál, egészségügyi blogger, és utolsó éve táplálkozási és diétás orvostudományi hallgató. Szenvedélye az egészséggel, a jóléttel és a táplálkozással kapcsolatos minden dologban rejlik, amelyet Instagram és blogja segítségével megosztott a világgal. Célja, hogy ösztönözze, felhatalmazza és oktatja mások testét, elméjét és lelkét egészséges és ízletes ételekkel, önszeretettel és együttérző és aktív életmóddal.
