Tartalomjegyzék:
- Áttekintés
- Szénhidrát funkció
- Hogyan használják őket?
- Étrendi ajánlások
- Szénhidrátok forrásai
- Elvitel
Videó: A Szénhidrátok Funkciója: Egészségesek?
2024 Szerző: Jesus Peterson | [email protected]. Utoljára módosítva: 2023-12-17 11:18
Áttekintés
A szénhidrátok (szénhidrátok) az élelmiszerekben természetesen megtalálható makroelemek. Háromféle típusuk van: cukor, keményítő és rost. Lehet, hogy hallotta már, hogy a szénhidrát káros az Ön számára, ám ezek az egészséges étrend nélkülözhetetlen részei. Ezek a legtöbb energiát biztosítják a testének a megfelelő működéshez.
A szénhidrátok lehetnek egyszerűek vagy komplexek is. Az egyszerű szénhidrátok egyaránt cukrok és a keményítő bizonyos formái, például a fehér rizs. A teste gyorsabban lebontja őket, mint az összetett szénhidrátok. Ez azt jelenti, hogy jó gyors energiaforrás. Túl sok egyszerű szénhidrát evése azonban negatív hatással lehet az egészségre, mivel a vércukorszint gyors emelkedését okozza.
A komplex szénhidrátok a keményítő és rost bizonyos formáit tartalmazzák. Ezek hosszú, egyszerű szénhidrát-láncokat tartalmaznak, amelyeket a szervezet lebont, mielőtt emésztést végeznek. Ez azt jelenti, hogy lassabban szolgáltatnak energiát a testnek, mint az egyszerű szénhidrátok, de hosszabb ideig is energiát szolgáltatnak.
A komplex szénhidrátok szintén kevésbé valószínűek, mint az egyszerű szénhidrátok zsírsá alakulása. Nem növelik a vércukorszintet.
Szénhidrát funkció
A szénhidrátok elengedhetetlenek a test megfelelő működéséhez. Legfontosabb funkciójuk az energia biztosítása a testének. Sok pozitív hatásuk is van.
Energia
A szénhidrátok emésztésekor glükózmá alakulnak. A glükóz a test fő energiaforrása. Az egyszerű szénhidrátok gyors energiaellátást biztosíthatnak, de az összetett szénhidrátok hosszabb ideig energiát biztosítanak a test számára, mivel lassabban engedik a cukrot a véráramba.
A zsír és a fehérje szintén energiát szolgáltathat a testének, de a szénhidrátok adják a legtöbb energiát egy grammban.
Agy funkció
Noha a szénhidrátokból származó glükóz nélkülözhetetlen a test minden működéséhez, ez különösen fontos az agy működéséhez. Az agyad a test energiájának 20 százalékát használja fel. Ez több, mint bármely más szervnél. Itt több szórakoztató tény található az agyról.
Csökkentse a betegség kockázatát
Ha túl sok egyszerű vagy feldolgozott szénhidrátot fogyaszt, negatív hatással lehet a szív- és érrendszerére, de más szénhidrátok valójában csökkenthetik a betegség kockázatát. A komplex szénhidrátok, különösen a rost, alacsonyabb koleszterinszinttel járnak. Csökkentik a cukorbetegség kockázatát is, mivel nem vezetnek a vércukorszint emelkedéshez.
Súlykontroll
Az összetett szénhidrátok hosszú ideig tele vannak, mert a test lassan lebontja azokat. Ez azt jelenti, hogy az összetett szénhidrát-étkezés segíthet kevesebb étkezésben és a testsúlyának ellenőrzésében. Ez különösen igaz, ha sok rostot és mérsékelt mennyiségű teljes kiőrlésű szemet fogyaszt.
Emésztőrendszeri egészség
A szénhidrát rost formájában történő étkezése javíthatja az emésztőrendszer egészségét. A rost enyhíti a székrekedést azáltal, hogy könnyebben átjut a széklettel. Ezenkívül csökkenti a hasmenést azáltal, hogy elősegíti a széklet megszilárdulását. Azáltal, hogy segíti a testet hatékonyabban megszabadulni a hulladéktól, a rost csökkenti a puffadást is. A magas rosttartalmú étrend csökkentheti esélyét bizonyos vastagbélbetegségek, például a divertikulitisz megbetegedésére is.
Hogyan használják őket?
A test minden sejtje glükózt használ fel az energia megfelelő működéséhez. A cukrok, például a glükóz és a fruktóz, egyszerű cukrok. Felszívódhatnak a véráramba közvetlenül a bélből. A fruktóz a gyümölcsben található.
Amint az egyszerű cukrok a véráramban vannak, az inzulin elősegíti a glükóz bejutását a sejtekbe. A sejtek ezt követően energiává használhatják. Az inzulin elősegíti az extra glükóz bejutását a májába és az izmaiba, ahol tárolható a jövőbeni energiafelhasználás céljából, és átalakítja a glükózt zsírré, ha nem mindegyik tárolható.
Ha összetett szénhidrátot eszik, a testének el kell bontania a hosszú szénláncokat a szénhidrátokban, mielőtt energiává tudja őket használni. Amint az étel eljut a vékonybélbe, az enzimek elkezdenek az étel glükózra bontására.
Amikor a komplex szénhidrátokat emésztjük, a glükóz bekerül a véráramba. Innentől ugyanúgy kezelik, mint az egyszerű szénhidrátokból származó glükózt. Mivel azonban az összetett szénhidrátokat előbb le kell bontani, hosszabb időre van szükségük, hogy bekerüljenek a véráramba, és hosszabb ideig energiát biztosítsanak, mint az egyszerű szénhidrátoknál.
Étrendi ajánlások
Az amerikaiak étrendi útmutatója azt javasolja, hogy a napi kalória 45–65 százaléka szénhidrátokból származjon. Ebből a kalóriából a szakértők azt javasolják, hogy a legtöbb a komplex teljes kiőrlésű gabonafélékből származjon, mint például a barna rizs, az édes burgonya és a teljes kiőrlésű kenyér.
Nem szabad azonban teljesen kivágnia az egyszerű szénhidrátokat. Míg az egyszerű szénhidrát hozzáadott cukor formájában, például szódaban, édességben és más édességben, nem megfelelő az Ön számára, és a napi kalória legfeljebb 10 százalékának kell lennie, vannak természetesen előforduló egyszerű szénhidrátok, amelyek jó. Például, mind a gyümölcs-, mind a tejtermékek természetes egyszerű szénhidrátot tartalmaznak.
Szénhidrátok forrásai
Számos jó szénhidrát közül lehet választani, de itt van egy rövid lista az élelmiszerekről, amelyek jó szénhidrátforrások, és egy adag szénhidrátmennyiségéből:
- zabliszt (nem instant vagy nem édesített): 28 gramm csészénként
- teljes kiőrlésű kenyér: 20 gramm szeletre
- édesburgonya: 26 gramm 5 hüvelyk hosszú burgonyánként
- barna rizs: fél grammonként 17 gramm
- banán: 27 gramm egy közepes banánban
- fekete bab: 22 gramm / fél csésze
- lencse: 20 gramm fél csészénként
- alma: 25 gramm egy közepes almában
- csicseriborsó: 22 gramm / fél csésze
- zöldségfélék: típustól függ, de adagonként általában körülbelül 12 gramm
Elvitel
A szénhidrát az egészséges táplálkozás nélkülözhetetlen része. Ezek a testének biztosítják a megfelelő működéshez szükséges legtöbb energiát. Ugyanakkor nem minden szénhidrát egyenlő. A komplex szénhidrátok:
- tartsd tele
- segít a testsúly ellenőrzésében
- segít csökkenteni a betegségek, például a cukorbetegség kockázatát
Válasszon ételeket, például teljes kiőrlésű gabonát, babot és zöldséget, hogy megkapja az ajánlott szénhidrát adagját.
Ajánlott:
A Kövér Csecsemők Egészségesek?
Azok a pufók arca és a göndör tekercsek imádnivalók, ám ezek egészségügyi szempontból aggályok? Tudjon meg többet arról, hogy a csecsemők mit jelentenek a fogyáshoz, és hogyan kell egészségesen tartani a csecsemőt
9 Tipp Az Időseknek, Hogy Egészségesek Maradjanak
Korától függetlenül fontos, hogy vigyázzon a testére és megelőzze a betegségeket. De ha 65 éves vagy idősebb, az influenza vagy a megfázás előrehaladhat és komplikációkhoz vezethet. Íme néhány tipp az egészséges egészség megőrzéséhez
Beszélhetünk A Kutyákról Az Irodában? Nem Egészségesek
Az amerikaiak harminc százaléka allergiás macskákra és kutyákra. Mit jelent ez a háziállatok növekvő tendenciája szempontjából az irodában? Felkészültek-e az irodák a folyamatban lévő anafilaxiás sokkra - vagy csak az alkalmazotti kultúra megfelelő? Ez az oka annak, hogy egy író szerint a vállalatoknak nem, de valójában át kell gondolniuk háziállatukkal kapcsolatos politikájukat
Kalória Az Avokádóban: Egészségesek?
Az avokádó vágott háztartásokban és éttermekben vált át, ám kalória- és zsírtartalmuk nem a legalacsonyabb. Ha túl sokat eszik, akkor fennáll annak a kockázata, hogy felesleget fog tölteni. A javasolt adagolási méret a közepes méretű avokádó egyötöde. Itt van egy pillantás az avokádók kalóriájának számáról és táplálkozási előnyeiről
Egyszerű Szénhidrátok és Komplex Szénhidrátok
Lehet, hogy hallotta, hogy az összetett szénhidrátok jobb, mint az egyszerű szénhidrátok. De miért? És ha annyira fontos tudni, akkor miért nem mondják el a táplálkozási címkék, ha a szénhidráttartalom egyszerű vagy összetett? Elmagyarázzuk a szénhidrátok fontosságát és az egyszerű szénhidrátok és az összetett szénhidrátok azonosításának módját