Áttekintés
Az avokádót már nem csak a guacamole-ban használják. Manapság háztartási vágók az Egyesült Államokban és a világ más részein.
Az avokádó egészséges gyümölcs, ám kalcium- és zsírtartalmuk nem a legalacsonyabb.
Táplálkozási tények az avokádókra
Az avokádó az avokádó fák körte alakú gyümölcse. Bőrös, zöld bőrük van. Egy nagy magot tartalmaznak, amelyet kőnek hívnak. A Hass avokádó a világon a legtermeltbb avokádó. Ez az Egyesült Államokban a leggyakoribb fajta.
Érett állapotukban az avokádó sötétzöldből feketévé válik. Az avokádó mérete eltérő. Az élelmiszerboltokban a legtöbb avokádó közepes méretű.
A javasolt adagolási méret a közepes méretű avokádó körülbelül egyötöde. Itt van egy pillantás az avokádóban található kalória és zsír mennyiségére.
Ossza meg a Pinterest oldalon
Avokádó, nyers
| Adag | Kalória és zsír |
| 1 adag (1/5 avokádóból) | 50 kalória, 4,5 gramm összes zsír |
| 1/2 avokádó (közepes) | 130 kalória, 12 gramm összes zsír |
| 1 avokádó (közepes, egész) | 250 kalória, 23 gramm összes zsír |
Az avokádóban található zsírok egészségesek?
Az avokádóban magas a zsírtartalom. De nem a telített zsírt találja meg néhány zsírtartalmú tejtermékben, vörös húsban és a legtöbb gyorsételben. Az American Heart Association (AHA) azt ajánlja, hogy korlátozza a telített zsírtartalmát az étrendben, hogy csökkentse a szívbetegség kockázatát.
A 2011. évi metaanalízis azonban nem talált kapcsolatot a telített zsírok, a szívbetegség és a stroke között. Lehet, hogy a transzzsírok, az olyan részlegesen hidrogénezett olajokban, mint a margarin, található zsírok nagyobb szerepet játszanak. Ennek ellenére az AHA áll a jelenlegi iránymutatások mellett.
Az avokádóban csak nyomnyi mennyiségű telített zsír van. Az avokádóban a zsír nagy része egyszeresen telítetlen zsírsav (MUFA). Úgy gondolják, hogy a MUFA-k csökkentik az összes koleszterin és a „rossz” koleszterin (LDL) szintjét, és növelik a „jó” koleszterin (HDL) szintjét.
Az avokádó evés egyéb egészségügyi előnyei
Az avokádó szerepet játszhat a rák megelőzésében. A tanulmányok azt mutatják, hogy az avokádó fitokémiai vegyületei megakadályozhatják a rákos és rákos sejtvonalak növekedését és sejthalálát.
Az avokádó jó tápanyagforrás. Ez segít megelőzni a székrekedést. Egy adag 2 gramm rostot tartalmaz. A rost is segít hosszabb ideig tartó teljesebb megtartásban, ami megakadályozhatja a túladagolást.
A túlsúlyos és közepesen elhízott felnőttkorú tanulmányok résztvevői, akik ebéd közben a Hass avokádó kb. Felét ették, utána három-öt órán át teltek. A vércukorszint stabilabb maradt, mint azoknál a résztvevőknél, akik avokádómentes ebédet etettek.
Egy 2013. évi jelentés megállapította, hogy az avokádó evése a jobb étrendhez, tápanyag-bevitelhez és a metabolikus szindróma csökkent kockázatához kapcsolódik.
Vitaminok és ásványi anyagok az avokádóban
A vörös hús elősegítheti a test gyulladását, részben telített zsírtartalmuk miatt. A gyulladás a szív- és érrendszeri betegségek további potenciális kockázati tényezője. Az avokádó segíthet csökkenteni a test gyulladását.
Egy kicsi 2012-es tanulmány megállapította, hogy a Hass avokádó felének hamburgerrel történő evezése ahelyett, hogy egy hamburgert evett volna, hozzájárult a szervezet gyulladását elősegítő anyagok termelésének csökkentéséhez.
A kutatások szerint az avokádó segíthet a testében bizonyos tápanyagok felszívásában más élelmiszerekből.
Az avokádó koleszterin-, nátrium- és alacsony cukortartalommal rendelkezik. Számos vitamin és ásványi anyag bőséges forrása, ideértve a következőket:
- A-vitamin
- K-vitamin
- C vitamin
- E-vitamin
- Vas
- kálium
- cink
- mangán
- B-vitaminok (a B-12 kivételével)
- kolin
- betain
- kalcium
- magnézium
- foszfor
- réz
- folsav
Ha avokádó magot kell enni?
Lehetséges, hogy hallott már az avokádómag étkezés előnyeiről. A feltörekvő kutatások azt sugallják, hogy a magoknak lehetnek antimikrobiális és gyulladásgátló tulajdonságai.
Ezek segíthetnek bizonyos egészségügyi körülmények között, de a kutatás nagy részében avokádómag kivonatot használt, nem egész, friss avokádómagot. Még nem állapították meg, hogy az avokádó-magvak biztonságosan fogyaszthatók-e.
Az avokádó beépítésének módjai az étrendbe
A krémes avokádó diószerű ízű. Próbálja ki ezeket a stratégiákat az étrend hozzáadásához.
Egyél avokádót reggelire
Ossza meg a Pinterest oldalon
- A vaj helyett terítsen avokádósúrót pirítóson
- felső rántotta, kockára vágott avokádóval
- repedezzen be egy tojást egy avokádó felére (bőrén) és süsse 425 ° -on kb. 20 percig
Egyél avokádót ebédre vagy vacsorára
- adjunk kockára vágott avokádót csirke saláta vagy tonhal saláta
- tejföl helyett hozzáadjon pörkölt avokádót egy sült burgonyához
- keverje a pürött avokádót forró tésztához, a marinara szósz helyett
- teteje kedvenc hamburgert avokádószeletekkel
Elvihető
Az avokádó egészséges, ám ez nem ad carte blanche-nek, hogy folyamatosan enni kell. A lenyűgöző táplálkozási profiljuk ellenére, ha túl sokat eszik, akkor fennáll a kockázata, hogy felesleget hoz.
Másrészről, ha az egészséges étrend részeként élvezik, az avokádó segíthet a fogyásban. Az egészségtelen ételek mellett ne egyen avokádót. Helyezze helyette az egészségtelen ételeket az étrendben, például a szendvicsterjedést avokádóval.
Megjegyzés: Ha allergiás a latexre, beszéljen orvosával, mielőtt avokádót eszik. A latexre allergiás emberek kb. 50% -a mutat keresztreakciót bizonyos gyümölcsökkel, például avokádóval, banánnal és kivivel szemben.
