Bevezetés
Az egészséges testsúly fenntartása mindenki számára fontos, de ha cukorbetegségben szenved, a túlsúly megnehezítheti a vércukorszintjének ellenőrzését, és növelheti bizonyos komplikációk kockázatát. A fogyás extra kihívást jelenthet a cukorbetegek számára.
Mindenkinek fontos az egészséges táplálkozás, miközben megpróbálja csökkenteni a súlyát, de ha cukorbetege van, akkor a helytelen étrend kiválasztása károsíthatja az egészségét. Kerülni kell a fogyótablettákat és az éhezéses diétákat, de sok népszerű étrend alkalmazható, amelyek hasznosak lehetnek.
Cukorbetegség és étrend: Mi a kapcsolat?
Mit kell enni?
Cukorbetegség esetén fokozott figyelmet kell fordítania sovány fehérje, magas rosttartalmú, kevésbé feldolgozott szénhidrát, gyümölcs és zöldség, alacsony zsírtartalmú tej és egészséges növényi alapú zsírok, például avokádó, diófélék, repceolaj vagy olívaolaj fogyasztására. Kezelje a szénhidrátbevitelt is. Kérje meg orvosát vagy dietetikusát, hogy biztosítson Önnek egy célszénhidrát-számot ételekhez és ételekhez. Általában a nők étkezésenként körülbelül 45 gramm szénhidrátot, míg a férfiak 60 főt töltenek be. Ideális esetben ezek összetett szénhidrátból, gyümölcsből és zöldségből származnának.
Az American Diabetes Association átfogó listát kínál a legjobb ételekről a cukorbetegek számára. Javaslataik a következőket tartalmazzák:
| Fehérje | Gyümölcsök és zöldségek | Tejtermék | Gabonafélék |
| bab | bogyók | alacsony vagy zsírtartalmú tej | teljes kiőrlésű gabonafélék, például barna rizs és teljes kiőrlésű tészta |
| dió | édesburgonya | alacsony vagy zsírtartalmú joghurt | |
| baromfi | nem keményítőtartalmú zöldségek, például spárga, brokkoli, zöldborsó, kelkáposzta és okra | ||
| tojás | |||
| olajos halak, például lazac, makréla, tonhal és szardínia |
A hidratált állapot is fontos az általános egészség szempontjából. Válasszon nem kalorikus lehetőségeket, például vizet és teát, amikor csak lehetséges.
Csökkent élelmiszerek
A cukorbetegek számára vannak bizonyos ételek, amelyeket korlátozni kell. Ezek az ételek tüskékkel járhatnak a vércukorszintben, vagy egészségtelen zsírokat tartalmazhatnak.
Tartalmazzák:
- feldolgozott szemek, például fehér rizs vagy fehér tészta
- gyümölcs hozzáadott édesítőszerekkel, beleértve almaszósz, lekvár és néhány konzerv gyümölcs
- teljes zsírtartalmú tejtermék
- sült ételek vagy magas transzzsírokkal vagy telített zsírokkal rendelkező élelmiszerek
- Finomított lisztből készült ételek
- bármely magas glikémiás terhelésű élelmiszer
Jó étrend-tippeket kaphat az inzulinrezisztencia szempontjából »
A magas vérnyomás leállításának étrendi megközelítése (DASH)
A DASH tervet eredetileg a magas vérnyomás (magas vérnyomás) kezelésére vagy megelőzésére fejlesztették ki, de csökkentheti más betegségek, köztük a cukorbetegség kockázatát is. További előnye, hogy segít a fogyásban. A DASH-tervet követõ embereket arra ösztönzik, hogy csökkentsék a adagok méretét, és étjenek olyan ételeket, amelyek gazdagok vérnyomáscsökkentõ tápanyagokban, például káliumban, kalciumban és magnéziumban.
A DASH étkezési terv a következőket tartalmazza:
- sovány fehérje: hal, baromfi
- növényi alapú élelmiszerek: zöldségek, gyümölcsök, bab, diófélék, magvak
- tejtermékek: zsírtalan vagy alacsony zsírtartalmú tejtermékek
- szemek: egész szemek
- egészséges zsírok: növényi olajok
Ennek a tervnek a cukorbetegek számára javasolt, hogy csökkentsék a nátrium-bevitelüket napi 1500 milligrammra. A terv korlátozza az édességeket, cukros italokat és a vörös húsokat is.
A mediterrán étrend
A mediterrán étrendet a mediterrán tradicionális ételek inspirálják. Ez az étrend gazdag olajsavban, zsírsavban, amely természetesen előfordul az állati és növényi alapú zsírokban és olajokban. Azok az országok, amelyekről ismert, hogy e táplálkozási szokás szerint esznek, ide tartozik Görögország, Olaszország és Marokkó.
A mediterrán típusú étrend sikeresen csökkentheti az éhgyomri glükózszintet, csökkentheti a testtömegét és csökkentheti az anyagcsere-rendellenességek kockázatát - mondja a Diabetes Spectrum tanulmány.
Az étrendben evett ételek a következők:
- Fehérje: baromfi, lazac és egyéb zsíros hal, tojás
- Növényi alapú élelmiszerek: gyümölcsök, zöldségek, például articsóka és uborka, bab, diófélék, magvak
- Egészséges zsírok: olívaolaj, diófélék, például mandula
A vörös hús havonta egyszer fogyasztható. A bort mérsékelten lehet fogyasztani, mivel ez javíthatja a szív egészségét. Ne felejtsen soha inni üres gyomoron, ha olyan gyógyszereket szed, amelyek megemelik az inzulinszintet a testben.
A paleolitikus (paleo) étrend
A paleo étrend azon a hiedelmen alapul, hogy a krónikus betegségben a modern mezõgazdaság felelős. A paleo diéta követői csak azt eszik, amit ősi őseink vadászni és összegyűjteni tudtak volna.
A paleo diéta során fogyasztott ételek a következők:
- Fehérje: hús, baromfi, hal
- Növényi alapú élelmiszerek: nem keményítőtartalmú zöldségek, gyümölcsök, magvak, diófélék (a földimogyoró kivételével)
- Egészséges zsírok: olívaolaj, avokádóolaj, kókuszdióolaj, lenmagolaj, dióolaj
A paleo diéta jó lehetőség lehet a cukorbetegségben szenvedők számára, mindaddig, amíg az embernek nincs vesebetegsége. A Journal of Diabetes Science and Technology három hónapos tanulmánya szerint a paleo diéta rövid távon javíthatja a glikémiás szabályozást a 2. típusú cukorbetegségben szenvedőknél.
A gluténmentes étrend
A gluténmentes étrend divatossá vált, ám a cöliákiás betegek számára a gluténnek az étrendből történő eltávolítása szükséges a vastagbél és a test károsodásának elkerülése érdekében. A Celiacus betegség egy autoimmun rendellenesség, amely miatt immunrendszere támadja meg a béljét és az idegrendszert. Elősegíti a test egész gyulladását, amely krónikus betegséghez vezethet.
A glutén egy olyan fehérje, amelyet búzában, rozsban, árpában és az ezekből a magvakból előállított összes élelmiszerben talál. Az American Diabetes Association szerint az 1. típusú cukorbetegségben szenvedők 10% -ánál is celiakia van.
Kérdezze meg kezelőorvosát vérvizsgálattal celiakia esetén. Még ha negatív is, akkor továbbra is intolerancia lehet a gluténre. Beszéljen orvosával arról, hogy a gluténmentes étrend megfelelő-e az Ön számára.
Bár bárki, aki cukorbeteg, vehet igénybe gluténmentes étrendet, felesleges korlátozásokat vezethet be azoknak, akik nem szenvednek a celiakia nélkül. Fontos szem előtt tartani azt is, hogy a gluténmentes nem azonos az alacsony szénhidráttartalommal. Rengeteg feldolgozott, magas cukortartalmú, gluténmentes étel található. Általában nem szükséges bonyolítani az étkezés megtervezését a glutén eltávolításával, kivéve, ha erre szükség van.
Vegetáriánus és vegán étrend
Egyes cukorbetegek vegetáriánus vagy vegán étrendre koncentrálnak. A vegetáriánus étrend általában olyan étrendre utal, ahol nem esznek húst, de állati termékek, például tej, tojás vagy vaj fogyaszthatók. A vegánok nem fognak húst vagy más állati terméket fogyasztani, ideértve a mézet, a tejet vagy a zselatint.
A vegetáriánusok és cukorbetegek számára egészséges ételek a következők:
- bab
- szója
- sötét, leveles zöldségek
- dió
- hüvelyesek
- gyümölcsök
- teljes kiőrlésű gabonák
Noha a vegetáriánus és a vegán étrend egészséges étrend lehet, amelyet betarthatnak, azoknak, akik betartják őket, lehet, hogy hiányoznak a létfontosságú tápanyagokból, ha nem figyelnek oda.
Néhány tápanyagot a vegetáriánusoknak vagy vegánoknak a kiegészítők útján kell megszerezniük:
- Kalcium. Leginkább az állati termékekben, például a tejtermékekben található, a kalcium fontos tápanyag, amely hozzájárul a csontok és a fogak egészségéhez. A brokkoli és a kelkáposzta segíthet a szükséges kalcium biztosításában, de vegán étrendben kiegészítő kiegészítőkre lehet szükség.
- Jód. Az élelmiszer energiává történő metabolizálásához szükséges jód elsősorban a tenger gyümölcseiben található. Ezeknek az állati termékeknek az nélkül az étrendben a vegetáriánusok és a vegánok nehezen tudnak bejutni a szükséges jódba. Az étrend-kiegészítők hasznosak lehetnek.
- B-12: Mivel csak az állati termékek tartalmaznak B-12 vitamint, kiegészítésre lehet szükség azoknak, akik szigorú vegetáriánus étrendet követnek.
- Cink: A cink fő forrása a magas fehérjetartalmú állati termékekből származik, és kiegészítést javasolhatunk azoknak, akik vegetáriánus étrendet tartanak.
Elvihető
A megfelelő étrend megválasztása mellett a rendszeres testmozgás elengedhetetlen a cukorbetegek egészségéhez. A testmozgás hozzájárulhat a vércukorszint és az A1C szint csökkentéséhez, ami segíthet elkerülni a szövődményeket.
Még ha a rendszeres testmozgás is javulást észlel, ne változtassa meg az előírt inzulin-kezelési módot anélkül, hogy orvosával konzultálna. Teszteljen edzés előtt, alatt és után, ha inzulint vesz fel, és hozzáadja vagy módosítja az edzésprogramját. Ez akkor is igaz, ha úgy gondolja, hogy az inzulin súlygyarapodást okoz. Az inzulintervének megváltoztatása veszélyes hatással lehet a vércukorszintre. Ezek a változások életveszélyes szövődményeket okozhatnak.
Ha aggódik a súlya miatt, beszéljen orvosával vagy táplálkozási szakemberrel. Segíthetnek megtalálni a táplálkozást, amely megfelel az Ön speciális táplálkozási igényeinek és a fogyás céljainak. Segítik a diéták és tabletták szövődményeinek megelőzését is, amelyek kölcsönhatásba léphetnek a vényköteles gyógyszerekkel.
