A fokhagymának és a méznek számos bevált egészségügyi előnye van. Élvezheti előnyös tulajdonságaikat, ha önmagában vagy együtt használja őket. Vegyék gyógyszer-kiegészítőként vagy hozzáadhatják a receptekhez természetes formájukban.
A méz és a fokhagyma egyes formái előnyösebbek lehetnek, mint mások.
Olvassa tovább a fokhagyma és a méz egészségre gyakorolt előnyeit, a legmegfelelőbb formákat, mindkettő receptjeit és a lehetséges mellékhatásokat.
A fokhagyma és a méz tulajdonságai
A fokhagymát és a mézet a hagyományos gyógyszerekben használják szerte a világon. A fokhagyma fő egészségügyi összetevője az allicin. Oxigént, ként és egyéb vegyszereket tartalmaz, amelyek fokhagymára antibakteriális és betegségek elleni küzdelmet nyújtanak.
Az orvosi áttekintés megjegyzi, hogy a friss fokhagyma-szegfűszeg aprítása vagy aprítása több allicint szabadít fel, mint az egész szegfűszeg Az apróra vágott vagy zúzott fokhagyma azonban gyorsan elveszíti allicinszintjét. A maximális haszon érdekében a lehető leghamarabb friss fokhagymát kell használni.
A méz természetesen magas antioxidánsok, úgynevezett flavonoidok és polifenolok. Ezek a vegyi anyagok segítenek a gyulladások (bőrpír és duzzanat) leküzdésében a testben. Ez elősegítheti az immunrendszer egyensúlyát és megakadályozhatja egyes betegségeket. A méznek antibakteriális, antivirális és gombaellenes tulajdonságai is vannak.
A fokhagyma és a méz egészségügyi előnyei
Orvosi kutatások megvizsgálták a fokhagyma és a méz egészségi előnyeit önmagában és együttesen. A kutatások egy része azon otthoni jogorvoslati kérelmeken alapszik, amelyeket évszázadok óta használnak.
A hagyományos etióp gyógyászatban egyfajta helyi mézet használnak légzési problémák, bőrfertőzések és akár hasmenés kezelésére is.
A fokhagymát hagyományosan megfázás és köhögés kezelésére használják. Azt is közölték, hogy fellendíti az immunrendszert és segíti az asztma tüneteinek enyhítését. Az arab hagyományos orvoslás fokhagymát ajánlott a szívbetegségek, a magas vérnyomás, az ízületi gyulladás, a fogfájás, a székrekedés és a fertőzések kezelésére.
antibakteriális
Egy laboratóriumi tanulmány megállapította, hogy a fokhagyma és a méz, amelyet úgynevezett tazma méznek tudtak állni, megakadályozhatják bizonyos baktériumok növekedését.
A tanulmány minden ételt külön-külön és keverékként tesztelt. A kutatók azt találták, hogy mind a fokhagyma, mind a méz önmagában tesztelve képesek megölni a baktériumokat. A fokhagyma és a méz kombinációja még jobban működött.
A fokhagyma és a méz kombináció lelassította vagy megállította a baktériumok növekedését, amelyek betegségeket és fertőzéseket okoznak, ideértve a tüdőgyulladást és egyfajta ételmérgezést. Ide tartoztak a Streptococcus pneumonia, a Staphylococcus aureus és a Salmonella.
Egy másik laboratóriumi tanulmány kimutatta, hogy a fokhagyma juice és a méz kombinációja képes volt megállítani azokat a bakteriális fertőzéseket is, amelyeket nem lehet kezelni antibiotikus gyógyszerekkel.
További kutatásokra van szükség annak megállapításához, hogy a méz és a fokhagyma ugyanolyan hatással van-e az emberi test bakteriális fertőzéseire.
vírusölő
Néhány méznek erős vírusellenes tulajdonságai is vannak. Ez elősegítheti a megfázás, bőrpír és más vírusok által okozott betegségek kezelését vagy megelőzését.
Egy laboratóriumi tanulmány megállapította, hogy a Manuka méz képes megakadályozni az influenzavírus növekedését. A kutatók arra a következtetésre jutottak, hogy a méz, különösen a Manuka méz, szinte ugyanolyan jól működik, mint a vírusellenes szerek.
Szív Egészség
Számos klinikai és laboratóriumi vizsgálat vizsgálta a fokhagyma sok szív-egészségügyi előnyeit. A Mayo Clinic megjegyzi, hogy a mézben található antioxidánsok szintén segíthetnek Önnek a szívbetegségekkel szembeni védelmében.
Orvosi áttekintés szerint a fokhagyma csökkenti a szívbetegségek és a stroke kockázatát:
- a magas vérnyomás csökkentése
- csökkenti a magas koleszterinszintet
- a túl sok véralvadás megakadályozása (vérhígítás)
- a kikeményedett vagy merev erek megelőzése
Egy másik áttekintés szerint a fokhagyma kénmolekulái szintén segíthetik a szívizmok megóvását a károsodásoktól és rugalmassá teszik az ereket. Ez segít megelőzni a szívbetegségeket, a vérrögöket és a stroke-ot.
Az LDL-nek nevezett koleszterinfajta az erek edzésének fő oka. Ez szívbetegséghez és stroke-hoz vezethet.
Patkányokkal végzett kutatások kimutatták, hogy a fokhagyma hozzájárult a káros LDL koleszterin szint csökkentéséhez. A patkányoknak fokhagymaport vagy nyers fokhagyma kivonatot adtak. További kutatásra van szükség annak meghatározásához, hogy az embereknek ugyanazok a koleszterinszint-csökkentő előnyei lennének-e.
Memória és az agy egészsége
Mind a fokhagyma, mind a méz magas antioxidáns vegyületekkel rendelkezik. Ezek az egészséges vegyi anyagok hozzájárulnak az immunrendszer egyensúlyához és megakadályozzák a betegségeket. Emellett megvédhetik agyukat olyan általános betegségektől, mint a demencia és az Alzheimer-kórtól.
További kutatásokra van szükség annak meghatározására, hogy a fokhagyma hogyan képes megelőzni vagy lassítani ezeket az életkorhoz kapcsolódó betegségeket.
A tanulmányok szerint az idős fokhagyma kivonat nagy mennyiségben tartalmaz kyolic savnak nevezett antioxidánst. Ez az erős antioxidáns segíthet megvédeni az agyat az öregedés és a betegség káros hatásaitól. Ez hozzájárulhat a memória, a koncentráció és a fókusz javításához néhány emberben.
A fokhagyma és a méz használata
Élvezheti a fokhagyma és a méz sokféle egészségügyi előnyeit, ha velük főzi vagy táplálékkiegészítőként veszi őket.
A frissen zúzott vagy apróra vágott fokhagymának van a legtöbb egészségügyi előnye. A fokhagymapor és az érlelt fokhagyma-kivonat szintén magas az egészséges vegyületekben. A fokhagymaolaj kevesebb egészségügyi tulajdonsággal rendelkezik, de felhasználható még az aromás hozzáadásához a főzéshez.
A fokhagyma-kiegészítők általában fokhagymaport tartalmaznak. Nincs ajánlott adag a friss fokhagymának vagy fokhagyma-kiegészítőknek. Néhány klinikai vizsgálat azt mutatja, hogy ha napi 150–2400 milligramm fokhagymaport adagolnak, akkor egészségügyi előnyöket élvezhet.
A nyers, tiszta méz természetes gyógymódként használható köhögés, megfázás és torokfájás kezelésére. A Mayo klinika a köhögéshez citrusméz, eukaliptuszméz és labiatae méz használatát javasolja. Szükség esetén vegyen be egy kanál mézet, vagy adjon hozzá mézet a gyógyteákhoz, hogy enyhítse a megfázás és az influenza tüneteit.
A méz a bőrön is felhasználható az allergiás kiütések, pattanások fellángolása és más bőrirritációk enyhítésére. Használható a bőr sebének, égési sérüléseinek és a karcolásoknak a gyógyítására is. Tisztítsa meg a bőrt és vigyen be kis mennyiségű orvosi minőségű mézet közvetlenül a területre.
Receptek fokhagymával és mézzel
A méz és a fokhagyma kombinációja javíthatja számos napi recept íze és egészségügyi előnyeit.
Salátaöntet
Az olívaolaj, a balzsamos ecet és a szárított gyógynövények keverésével elkészítheti saját salátaöntetét. Keverjen össze frissen apróra vágott fokhagymát és tiszta mézet, hogy elősegítse a zamatosságot, és további táplálékot adjon hozzá.
Kombinálja az összes összetevőt egy tiszta edénybe, és alaposan rázza meg.
Mézzel erjesztett fokhagyma
A mézben erjesztett fokhagyma egyfajta „pácolt” fokhagyma. Szobahőmérsékleten legfeljebb egy hónapig tárolható.
Helyezze a hámozott egész fokhagyma-gerezdjét egy tiszta és steril edénybe. Az üvegedényt és a fedelet vízben forralva sterilizálhatja. Öntsük a mézot a fokhagymára, és keverjük össze. Győződjön meg arról, hogy a fokhagyma teljesen le van borítva mézzel. Lezárja az üveget, és hagyja, hogy három napig a pulton üljön.
Nyissa ki az üveget, hogy kiszivárogjon a gázok, és keverje hozzá a fokhagymát és a mézet. Ha apró buborékok látszanak a mézben, az azt jelenti, hogy a fokhagyma erjedni kezdett. Használat előtt zárja le és hagyja legalább egy hétig ülni.
Méz fokhagymás pác
A méz fokhagymás pác felhasználható csirke, hal és zöldség ízesítésére. Keverje össze frissen apróra vágott fokhagymát (vagy fokhagymaport), méz, alacsony nátrium-tartalmú szójaszósz és olívaolaj. Szükség esetén hozzáadhat más friss vagy szárított gyógynövényt is.
Dobd el a csirkét vagy a halat a mézes fokhagymás pácban, és hagyd, hogy legalább egy órán át üljön a hűtőszekrényben. Pácolhat és fagyaszthatja a baromfit és a halakat egy gyors házi készítésű étkezéshez, ha túl elfoglalt vagy az ételkészítéshez.
A fokhagyma és a méz lehetséges mellékhatásai
A fokhagymában és a mézban található táplálkozási és egészségügyi vegyületek mellékhatásokat vagy reakciókat okozhatnak egyes emberekben. Fokhagyma vagy méz kiegészítők szedése előtt beszéljen orvosával.
Fokhagyma kölcsönhatások
A fokhagyma néhány embernél allergiás reakciókat válthat ki. Ha fokhagyma-kiegészítőket veszünk, vagy nagyobb adagokban fokhagymát eszünk, vékonyabb lehet a vér és növekszik a vérzés kockázata. Ezért a fokhagyma negatív kölcsönhatást okozhat a vért vékonyító gyógyszerekkel. Ezek tartalmazzák:
- szalicilát (aszpirin)
- warfarin (Coumadin)
- klopidogrél (Plavix)
A fokhagyma befolyásolhatja a sakvinavir nevű vírusellenes gyógyszert is, amelyet a HIV kezelésére használnak.
Méz kölcsönhatások
A méz fogyasztása növelheti a cukorbetegek vércukorszintjét. Méz hozzáadása előtt az étrendhez beszéljen orvosával vagy dietetikusával.
Nem ismert, hogy a méz kölcsönhatásba lép más gyógyszerekkel, de néhány embernél allergiás reakciókat válthat ki. Ha allergiás a méhek pollenére, kérdezze meg orvosát, ha biztonságos-e a méz fogyasztása. A méz tartalmazhat más típusú pollent is, amely reakciókat válthat ki, például:
- zihálás
- köhögés
- arc vagy torok duzzanat
- szédülés
- hányinger
- hányás
- gyengeség
- ájulás
- izzadó
- bőrreakciók
- szabálytalan szívritmus
Figyelem
Az egy évnél fiatalabb csecsemőknek nem szabad mézet adni - még az íze sem. A méz ritka, de súlyos gyomorbetegséget okozhat, amelyet csecsemőbotulizmusnak hívnak. Ezt a baktérium spórák okozzák, amelyek a mézben lehetnek.
Kérdezze meg gyógyszerészét gyógyhatású mézet. Ez a fajta méz sterilizált és biztonságos a bőrön, vagy felnőttek számára étrend-kiegészítőként történő felhasználásra.
Elvihető
A fokhagymát és a mézet a hagyományos orvoslásban használják számos egészségügyi előnyeik miatt. A legújabb orvosi kutatások bebizonyították ezen élelmiszerek néhány egészségügyi tulajdonságát.
További kutatásra van szükség a fokhagyma és a méz pontos adagolásának és előnyeinek megismeréséhez. Ennek ellenére élvezheti a fokhagyma és a méz táplálkozási és gyógyászati tulajdonságait, ha ezeket használja a napi főzés során.
Kérdezze meg orvosát vagy dietetikusát, ha a fokhagyma vagy méz kiegészítők szedése megfelelő az Ön számára.
