A cukorbetegség anyagcsere-betegség, amely több kezelési megközelítést igényel. A jó vércukorszint fenntartása az elsődleges prioritás az 1. és 2. típusú cukorbetegségben szenvedőknél.
A legtöbb kezelés erre a célra irányul, legyen szó inzulinról, más injekciókról vagy orális gyógyszerről, valamint az étrend és a testmozgás megváltoztatásáról.
Az egyik étrendi megközelítés a cukorbetegek számára lehetővé teszi a diéta fokozottabb ellenőrzését szigorú vagy terhes terv nélkül.
A következetes (vagy ellenőrzött) szénhidráttartalmú étrend (CCHO-diéta) segít a cukorbetegségben szenvedőknek folyamatos szinten tartani szénhidrát-fogyasztásukat minden étkezés és snack során. Ez megakadályozza a vércukorszint tüzet vagy esést.
Ha cukorbetegségben szenved vagy valakivel foglalkozik, aki így gondoskodik, olvasson tovább arról, hogy miért működik olyan jól a CCHO diéta, és hogyan tudja beépíteni a napi rutinba. Készítünk inspirációt is a menü menüterveiről.
Hogyan működik a CCHO diéta?
A szervezet energiáért fogyaszt ételekből származó szénhidrátokat. Az egyszerű szénhidrátok, mint például a tészta és a cukor, gyors és szinte azonnali energiát szolgáltatnak. Az összetett szénhidrátok, mint például a teljes kiőrlésű gabonák, a bab és a zöldségek, lassabban bomlanak le. Az összetett szénhidrátok nem okozzák a süti vagy egy szelet süteményének „magas cukortartalmával” járó hirtelen tüskét.
Egyes cukorbetegek alacsony szénhidrát-megközelítést alkalmaznak, és szigorúan korlátozzák a szénhidrát-bevitelt. Például a ketogén étrend drámai módon javítja a cukorbetegek vércukorszintjét és súlyát. De ez az ultra-alacsony szénhidrát-megközelítés csak 20-50 gramm szénhidrátot tesz lehetővé egy nap alatt. Ez a legtöbb ember számára túl szigorú lehet.
De túl sok szénhidrát is rossz lehet. A szénhidrátok növelik az inzulinszintet és növelik a vércukorszintet. A kihívás a szénhidrátbevitelnek a gyógyszerekkel és a testmozgással való egyensúlyba helyezése a vércukorszint biztonságos tartományában tartása érdekében.
A szénhidrát-fogyasztás kiegyenlítése megakadályozza az inzulinszálakat és a mártogatást
A CCHO diéta mögött az a gondolat van, hogy figyelemmel kísérje és programozza a szénhidrátfogyasztást, hogy kevesebb tüskék vagy mártozatok legyenek. Más szavakkal: a CCHO étrend a szénhidrát bevitelét egész nap és a hét minden napján megegyezik.
Ha a gyógyszereket naponta ugyanabban az időben veszi, és rendszeresen gyakorolja, akkor segítheti a dolgok zökkenőmentes működését.
A szénhidrát-számolás helyett a „választások”
A szénhidrátok számolása helyett a CCHO diéta az egységekhez „választásoknak” nevezett mértékegységeket rendel. Körülbelül 15 gramm szénhidrát felel meg egy „szénhidrát választásnak”.
Például egy fél csésze rizs körülbelül 22 gramm szénhidrátot tartalmaz. Ez egyenlő 1 1/2 szénhidrát-választással a napi teljes mennyiségben. Egy szelet kenyérben 12-15 gramm szénhidrát van, tehát ez megegyezik egy "választással".
A étlap megtervezése és étkezéskor a szénhidráttartalom számának korlátozása segít fenntartani a szénhidrátbevitelt és a vércukorszintet.
Végül a CCHO-étrend könnyebb lehet, mint az élelmiszercsoportokból származó élelmiszerek számának követése vagy az egyes szénhidrátok számlálása az inzulinnak az egyes étkezések megfelelő beállításához.
Miután megismerte a leggyakoribb csereprogramokat, vitorlázhat éttermekben történő megrendeléssel vagy a hét menüjének megtervezésével, amennyiben az adagok mérete megegyezik.
Mi a megfelelő szénhidrátszám az Ön számára?
Az ideális szénhidrát-cél vagy a „választás” szám nem mindenki számára egységes. Egészségügyi szolgáltatója veled együtt dolgozhat egy olyan cél megteremtésében, amely ésszerű az Ön számára:
- Egészség
- súly
- aktivitás szintje
- átlagos vércukorszám
Orvosa regisztrált dietetikus vagy cukorbetegség-kezelő orvoshoz fordulhat. Ezek a szolgáltatók segítenek olyan kézműves menük kidolgozásában, amelyek a választott számuk alá esnek, miközben megfelelnek a személyre szabott ízlésnek és preferenciáknak.
Szénhidrátok kiválasztása
A szénhidrátoknak három formája van: cukrok, keményítők és élelmi rost. Noha a szénhidrátra egyszerűen tészta és rizsként gondolhat, a szénhidrát szintén jelen van a tejtermékekben, gyümölcsökben, gyümölcslevekben, keményítőtartalmú zöldségekben és teljes kiőrlésű gabonafélékben.
A csekély tápértékkel rendelkező szénhidrátok, például a fehér rizs és az édes cukorka nem feltétlenül nagyszerű az egészséges táplálkozáshoz. De a növényi ételek szénhidrátja szükséges vitaminokat és ásványi anyagokat tartalmaz. Ezen felül ezek az ételek a rost egyik legjobb forrása, egy tápanyag, amely segít fenntartani az emésztőrendszer zökkenőmentes működését.
A táplálkozási címkén a legegyszerűbb módja annak megismerésére, hogy hány szénhidrát van az élelmiszerben. Természetesen nem minden étel rendelkezik címkével. Ezekben az esetekben használhat okostelefon-alkalmazásokat és webhelyeket, például a MyFitnessPal, vagy olyan könyveket, mint például az American Diabetes Association teljes útmutatója a szénhidrát-számláláshoz.
Az Egyesült Államok Mezőgazdasági Minisztériuma fenntartja a kereshető élelmiszer-összetétel-adatbázist is. Használhatja mind az általános élelmiszereket, mind a meghatározott márkaneveket.
Táplálkozási szakember felvétele a cukorbetegség kezelésével foglalkozó csapatába
A dietetikus vagy táplálkozási szakember olyan szakértő, akit képzettek arra, hogy ápolják az embereket, akiknek speciális étkezési igényei vannak vagy aggodalmaik vannak.
Az American Diabetes Association javasolja a cukorbetegeknek, hogy működjenek együtt ezekkel a szolgáltatókkal. Vele és az egész egészségügyi csapattal együtt dolgozhat a szénhidráttartalom meghatározásában, a vércukorszint ellenőrzésében, és szükség szerint beállíthatja a megfelelő szénhidrátszámot.
Minta CCHO menük
Íme néhány példamenü, beleértve a választási lehetőségeket is, amelyek inspirációt nyújtanak a napi ételválasztáshoz. Keverheti és összekeverheti, így minden nap van valami új, vagy korszerűsítheti a folyamatot, ha minden nap ugyanazt az ételt fogyasztja.
Óvakodj azonban az unalomtól és a kiégéstől, ami egészségtelen károkhoz vezethet. A szénhidráttartalmú ételeket helyettesítheti, hogy érdekes maradjanak.
1. nap CCHO mintamenü
Reggeli: 1 csésze zabliszt (2 választás); 1 szelet vékony teljes kiőrlésű pirítós (1 választás) 2 evőkanál mogyoróvajjal (0 választás); kávé (0 választás); édesítetlen fél és fél krém (0 választás)
Reggeli snack: friss narancs (1 választás); édesítetlen jeges vagy forró tea (0 választás)
Ebéd: 1/2 csirkemell (0 választás); 1/2 főtt búza bogyó (1 választás); három csésze spenót (0 választás); 1 csésze eper felét (1 választás); 1 uncia pirított dió (0 választás); balzsamos vinaigrette (0 választás); 1 vacsora tekercs (1 választás); édesítetlen jeges tea (0 választás)
Délutáni snack: 4 csésze lebegő popcorn-kukorica (1 választás)
Vacsora: lazac filé (0 választás), 1/2 csésze édes burgonya tört (1 választás), 1 csésze párolt brokkoli (0 választás); 1 vacsora tekercs (1 választás); víz (0 választás); 1 csésze málna (1 választás)
2. nap CCHO mintamenü
Reggeli: 2 túl közepes tojás (0 választás); 1 szelet vékony teljes kiőrlésű pirítós (1 választás); 1 evőkanál gyümölcskonzerv (1 választás); 1/2 banán (1 választás); kávé (0 választás); édesítetlen fél és fél krém (0 választás)
Reggeli snack: 1 kis körte (1 választás); 1 uncia sajt (0 választás)
Ebéd: 1 csésze csirke saláta (0 választás); 6 kekszet (1 választás); 1/2 csésze szőlő (1 választás); víz (0 választás)
Délutáni snack: 3/4 uncia perec (1 választás); alacsony zsírtartalmú mozzarella sajtbot (0 választás)
Vacsora: 1/2 csésze főtt fekete bab (1 választás); 1/2 csésze barna rizs (1 választás); 1/2 csésze kukoricamag (1 választás); 1/2 csésze főtt marhahús (0 választás); aprított saláta (0 választás); apróra vágott sajt (0 választás); 1/4 csésze friss salsa (0 választás); bab tejföl (0 választás); édesítetlen jeges tea (0 választás)
3. nap CCHO mintamenü
Reggeli: alacsony zsírtartalmú vanília görög joghurt (1 választás); 3/4 csésze friss áfonya (1 választás); 1/2 csésze friss narancslé (1 választás)
Reggeli snack: 1/2 csésze almaszósz (1 választás); 1 csésze tej (1 választás)
Ebéd: 2 szelet vékony teljes kiőrlésű pirítós (2 választás); 3 uncia szeletelt pulykamell (0 választás); 1 evőkanál majonéz (0 választás); 1 szelet paradicsom (0 választás); 1 csésze sárgarépa-botok (1 választás); víz (0 választás)
Délutáni snack: keményen főtt tojás (0 választás); kis alma (1 választás)
Vacsora: 1 csésze marha- és babbab chili (2 választás); vacsora tekercs (1 választás); 1 kis alma (1 választás); zöld saláta, paradicsom és uborka vinaigrette öntettel (0 választás)
Elvitel
A jól kiegyensúlyozott étrend, mint például a CCHO étrend, egészséges módja a vércukorszint és a testsúly kezelésének. Ez még csökkentheti a cukorbetegségből eredő szövődmények kockázatát is, mint például szívbetegség, stroke és idegkárosodás.
Miután megtanulta, hogyan kell számolni a szénhidrát-választást, gyorsan összeállít minden ízletes étel és snack finom lehetőségeit.
