Az egészség és a wellness mindannyiunkat eltérően érinti. Ez egy ember története
New York City-ben évezredek óta életemben a könnyebb étkezés és az egészség prioritásainak meghatározása könnyebb volt, mint megtenni.
Akár késő esti szelet pizzát megragadtam, akár Ben és Jerry korsójával maradtam, nem mindig állítottam magam előtt, ahogy tudtam. Annak ellenére, hogy vegán étteremtulajdonos, magánszakács és önként bejelentett édesség, küzdöttem az ételekkel.
Végül rájöttem, hogy az ételek iránt az egészség, a boldogságom és a megélhetés fenntartása érdekében vagyok. Megállapítottam, hogy az, hogy jobban megértsem, mit teszek a testbe, végül elősegítette, hogy jobb kapcsolatot alakítsak ki egészségemmel - és általában az étellel.
Így döntöttem úgy, hogy feladom a tejtermelést.
A tipikus reakció, amikor valaki azt mondják, hogy távolítson el valamit az étrendjéből - valamit szeretnek -, gyakran csalódás és tagadás. Étkezési szokásaink annyira beágyazódtak, és ezen szokások megújítása kihívást jelenthet, ám a kihívás kezelésének módja segít fejleszteni.
Az elmúlt évben abbahagytam a tejtermékek fogyasztását. Feladtam szeretett Ben és Jerry-émet!
Nehéz volt? Szükség volt némi próbára és hibára, de nem volt olyan nehéz, mint amire számíthat. Megérte? Teljesen. Jelentős változásokat láttam a bőrömben, a hajamban, az emésztésben, a hangulatban, az általános energiában és akár a súlyban is. Vékony farmerm köszönetet mond nekem - a testem minden részével együtt.
Íme öt fő ok, amiért úgy döntöttem, hogy váltottam egy tejmentes étrendre. És ha ön is érdekli a váltást, akkor az alján felsoroltam a letölthető 7 napos tejmentes étkezési tervet, ízletes receptekkel és mindent megtesz az induláshoz!
1. pattanások
Évek óta pattanásom van. Mivel tejmentes volt, a bőröm még soha nem volt tisztább. A pattanások gyulladásos állapotok. Az olaj csapdába esik a pórusokban, aminek következtében baktériumok nőnek a tüszőkben. Ezután gyulladást okoz, amely pattanássá válik.
A tejtermék az olajok egyik fő oka a szervezetben, és elősegíti a gyulladás növekedését. Számos tényező súlyosbíthatja a pattanást - a tejtermelés nem mindig oka. Az étrenddel való kipróbálás érdemes kipróbálni, és a bőrgyógyászhoz tett kirándulás szintén segíthet a komolyabb problémák kizárásában.
2. Emésztés
Az emésztésem sokkal következetesebb lett - már nem jelentkezik puffadás vagy zavaros bél. Ha a teste nem képes lebontani a laktózt, a gáz és a puffadás gyakran az eredmény. Ha túl sok laktózt fogyaszt, felgyulladhat a vastagbélben és hasmenés alakulhat ki.
Tipp: Ne vásároljon olyan magas hőmérsékleten pasztőrözött tejet, amely soha nem fog rosszulni. Ez nem természetes, és valószínűleg nem valami, amit testünkbe akarsz tenni.
3. Fogyás
A tejtermékek kiküszöbölése segíthet a fogyásban. A tej, az egyszerű joghurt és az egyéb édesítetlen tejtermékek laktózt, természetes cukrot tartalmaznak, míg más tejtermékek hozzáadott cukrot tartalmazhatnak.
Ha megpróbálja elveszíteni a makacs haszsírt, az összes cukor kiküszöbölése valóban segíthet. Noha a súlycsökkenés nem volt személyes egészségügyi cél számomra, most már a 4. napomban nincs cukor.
4. pajzsmirigy
A tejtermékek nyálkahártyát képeznek, és a tejtermékekben található fehérjékről kimutatták, hogy növelik a gyulladást olyan test fontos részein, mint a pajzsmirigy és az emésztőrendszer.
A tejtermelés óta javulást tapasztaltam az anyagcserében és az energiaszintekben - ezek egyaránt kapcsolódhatnak a pajzsmirigy egészségéhez. Én is inni friss haspréselt zellerlevet, éhgyomorra, hogy megsegítsem a testem, és megelőző intézkedésként működik a pajzsmirigy problémáira.
5. Candida
A tejtermékek azon élelmiszerek között kerülhetők el, amelyeknél fennáll annak a veszélye, hogy fennáll a Candida túlnövekedés kockázata. A tejtermékekről bebizonyosodott, hogy gyulladást okoz, amely elősegítheti bizonyos krónikus betegségekhez vagy állapotokhoz kapcsolódó egészségtelen bél baktériumok növekedését, ideértve a szivárgásos bélt is.
A fogyasztott tejet pasztörizáljuk és homogenizáljuk, és általában szintetikus vitaminokat adunk hozzá. Ezek a természetellenes adalékanyagok élesztőnövekedést okozhatnak a Candida-val kapcsolatban. A gyulladást okozó ételek, például a tejtermékek - ha az emésztőrendszerben problémákat okoznak - hasmenést, fejfájást és fáradtságot okozhatnak.
Végül néhány szempont arról, hogy miként ment keresztül a tejtermékek árokásának folyamata, miközben még mindig tápláltam a testem, és megengedtem magamnak, hogy ízletes ételeket élvezhessem.
- Kedvenc ételeim tejmentes verzióinak megtalálása. Sokkal könnyebb, mint valaha, a legtöbb üzletben megtalálni tejmentes termékeket - és magán szakácsként az egyik legkeresettebb menü, amelyet készítek, tejmentes, tehát már kreatív receptekkel is megismerkedtem.
- Nyitott szem előtt tartva. Az ügyfelek néhány kedvenc nem-tejcseréje között szerepel a karfiol pizza kéreg, kesudió és mandula tej. Ha nem biztos benne, hogyan fogyaszthatja el kedvenc ételeit tejtermék nélkül, akkor először próbáljon ki egy vagy két apró változtatást - például a mandulatejet a granolán -, majd fokozatosan fokozza a kifejezettebb elemeket. Meglepni fogja, mennyire finom ezek közül a lehetőségek közül.
- Tápanyagban gazdag ételeket tartalmaz. Az ételek, például a brokkoli, a kelkáposzta, a pitypang zöldek és a spenót hozzáadása a napi étrendhez elősegítheti a test számára szükséges legfontosabb tápanyagok, például a D-vitamin, a kalcium és a fehérje fenntartását. A tejtermékeken kívül rengeteg olyan élelmiszer van, amelyet fogyaszthatunk a szükséges tápanyagok biztosítása érdekében. Valójában csak napi három brazil dió segíthet a lúgosságban a testben és megnyugtathatja a nem kívánt gyulladásokat.
Ne felejtse el, hogy a tejmentes étrendre való áttérés az egészség és az életmód szempontjából ugyanolyan fokozatos lehet, amennyire csak akar. Ha szeretne először mindkét lábakkal beugrni, mint általában, általában néhány konyhai cserecsomagot készítettem és ajánlom:
- Tegye le a tehéntejet, és töltse le a hűtőszekrényét mandula- vagy kókusztejjel. Ellenőrizze, hogy édesítettek-e, ha el akarja kerülni a hozzáadott cukrot.
- Bármilyen fájdalmas is lehet, dobjon ki minden fagylaltot. Próbáljon ki egy egészségesebb lehetőséget, például a So Delicious vagy a Halo Top mandulatej fagylaltot.
- Tárolja fel a táplálkozási élesztőt. Természetesen alacsony nátrium- és kalóriatartalma, plusz zsír-, cukor-, glutén- és vegán.
- Helyezzen be olyan diót, mint a kesudió és a brazil dió, hogy segítse a szükséges fehérjét.
- Töltse fel kedvenc friss gyümölcsét és zöldségét - mindig!
- Minden sajt szerelmeseim számára: Próbáljon ki nyers kesudiót, amely nemcsak tápanyagcsomagolásban, hanem kalória-barát is.
- És utoljára, de nem utolsósorban, a személyes kedvenc dolgom: Tartson sok kókuszvizet a kezén, hogy hidratálhasson egész nap.
A sajt gyakran a legnehezebb áldozat azok számára, akik feladják a tejet. Ez mindennapi vágott, és az olyan ételek, mint a parmezánnal felitatott pesto, a sajtos paninisz, a krémes ricotta lasagna és a mindig népszerű pizza többet tesznek a hasainkba, mint amit szeretnénk beismerni. De mérlegelje a lehetséges egészségügyi hasznokat, mielőtt azt mondaná: "Nem adhatom fel a sajtot!"
Egy kis étkezés előkészítésével és néhány kreatív csereprogrammal könnyedé válik. És tapasztalataim szerint megéri.
Ne felejtse el beszélni, mielőtt tejmentesen beszélne, beszéljen orvosával. A tejtermékek fontosak a csontok egészségéhez, és számos tápanyagot szolgáltatnak, amelyek létfontosságúak a test egészségéhez és fenntartásához. A táplálkozási szakember vagy orvos segíthet abban, hogy eldöntse, mi az Ön számára legmegfelelőbb.
Ha érdekli a tejtermékek árokolása, elkészítettem egy 7 napos tejmentes étkezési tervet, hogy ez szuperkönnyű legyen. Töltse le itt.
Julia Chebotar természetes élelmiszerek oktatója, séfje, egészségügyi edzője és wellness szakértő. Úgy véli, hogy az egészséges életmód az egyensúlyról szól, és arra ösztönzi ügyfeleit, hogy bio- és szezonálisan élénk termékeket fogyasszanak. Julia segít az ügyfeleknek olyan szokások kialakításában, amelyek nagy hatással vannak az egészségre, a súlyra és az energiára. Lépjen kapcsolatba vele a webhelyén, az Instagram és a Facebook oldalán.
