Attól függően, hogy a Crohn hogyan befolyásolja a testét, a betegségben élő emberek széles körű étrendet igényelnek. Ezek személyes történetek
Ha Crohn-kórral él, akkor tudja, milyen kihívásokkal teli, frusztráló és kellemetlen lehet ez a krónikus gyulladásos bélbetegség.
Adottnak tűnik a nagyobb étrend-változtatások végrehajtása, mivel ezek a változások csökkenthetik a fájdalmas tünetek előfordulását vagy súlyosságát.
Mégis, a különféle ételekkel való társulások kulturálisan, érzelmileg és társadalmilag is megnyugtatnak minket, tehát a szeretett ételektől való lemondás megmutatja, milyen különféle lesz az élete ezen diagnózis megszerzése után.
A Healthline öt Crohn-betegségben szenvedő emberrel beszélt arról, hogy mi volt a kényelmes étel a diagnózisuk előtt, miért nem tudják többé enni a kedvenc ételeiket, és mi helyettesítette őket.
Ossza meg a Pinterest oldalon
Mi a diószerető?
Vern Laine-t 1988-ban diagnosztizálták a Crohn-kórban, ami azt jelenti, hogy két évtizeden keresztül élt „Crohnie” -ként. Ez 20 év elmulasztja kedvenc kényelmi ételeit, például a tejtermékeket, a napraforgómagot, a földimogyorót, a mogyorót, a pattogatott kukoricát és a kesudiót - csak néhányat említek.
"Szerettem mindenféle dióféléket és magvakat enni, de most a szűk keresztmetszetek miatt bél elzáródást okozhatnak" - magyarázza Laine.
Hiányzik a fagylalt is, ám azt fedezte fel, hogy évek óta elkerüli mindenféle tejtermelést, valójában tolerálja a joghurtot, tehát ez az ő tejhelyettesítője.
És főételéhez Laine hiányzik a leginkább a lasagnát. "Túl sok az ooey-gooey sajt" - mondja. Sajnos még nem fedez fel helyettesítőt, ezért örömmel fogad ötleteket!
Viszlát búcsút házi készítésű olasz tésztákkal, kenyérrel és süteményekkel
A Crohn-diagnózis előtti diagnózis szerint Alexa Federico azt állítja, hogy vigaszt talált a gluténtartalmú gabonafélékben, például a bagelben, a tésztaban és a kenyérben.
„A Crohn-életemben töltött évek során etettem ezeket az ételeket, de mivel továbbra is beteg voltam, tanácsot kértem egy orvostól, aki tisztában van az élelmiszerérzékenységgel” - magyarázza Federico. "Alacsony és íme, a glutén egy nagy" nem "étel számomra."
Áldás volt, ha kiderült, hogy a glutén súlyosbítja a tüneteit és gyulladását, és gyászolta a glutén elvesztését a napi étrendben - különösen mivel csak 12 éves volt.
"Szerencsére, mivel a glutén intolerancia és az autoimmun betegségek egyre ismertté válnak, a piacon lévő termékek, amelyek helyettesítik a gluténtartalmú ételeket gluténmentes ételekkel, mindig egyre jobbak" - magyarázza.
Manapság, amikor a szénhidrát-kényelemre vágyik, gluténmentes tésztát készít, vagy barna rizsből, csicseriborsóból vagy lencséből, vagy gluténmentes kenyeret.
"Mindig a szekrényem glutén- / gabonamentes lisztekkel van felszerelve, például kókuszdió, tápióka és nyílgyökér, ami jól jöhet - különösen, ha olyan süteményeket vágyom, mint a banán kenyér vagy a sütemények" - tette hozzá.
Más módok keresése a pizza iránti vágy kielégítésére
Ali Feller-t hét éves korában diagnosztizálták Crohn-betegséggel, tehát soha nem ismeri igazán az életét. De mivel Feller egyre öregebb lett, határozottan módosítania kellett az étrendjében.
Évek óta a végső kényelmi ételei pizza, makaróni és sajt, valamint egy nagy tál fagylalt voltak. Semmi jobb, igaz?
De amint megtudta, hogy mely ételek azonnal és hosszú távon is zavarják a gyomrot - nevezetesen a tejtermékeket és a glutént -, azt tapasztalja, hogy ezek az ételek nem nyújtják ugyanolyan elégedettségüket, mint régen.
„Ha komolyan vágyom a pizzát, szerencsére nagyon sok glutén- és tejmentes lehetőség van az élelmiszerbolt fagyasztott részében” - mondja Feller. Olyan csodálatosak, mint egy nagy New York-i szelet? Nem igazán. De elvégzik a munkát.
"Olyan sok nagyszerű tejmentes fagylaltfajta közül lehet választani, így soha nem érzem magam fáradtság nélkül" - tette hozzá. Ami a makarót és a sajtot illeti: Feller szerint már nem vágyakozik rá, mivel annyira beteg.
Nagyobb változtatások végrehajtása a kórházi ápolás elkerülése érdekében
Mióta 2009-ben diagnosztizálták a Crohn-betegséget, Troy Parsons szerint a testmozgás és a táplálkozás voltak a legnagyobb tényezők a betegség kezelésében - a gyógyszeres kezelés mellett.
„A diagnosztizálásom előtt mindig kiegyensúlyozott táplálkozást esztem” - mondja Parsons. „Csak addig, amíg beteg lettem, át kellett vennem az irányítást, és rendkívül óvatosnak kellett lennem az étrenddel és az életmóddal. Ha rosszul esznék, akkor bél akadályozással egyenesen a mentõhelyiségbe küldnék”- tette hozzá.
Számtalanszor a kórházi ápolás után Parsons drasztikusan megváltoztatta étrendjét, ami azt jelentette, hogy alacsony maradékanyag-tartalmú diétát követett (alacsony rosttartalmú étrend), és elkerülte a legtöbb zöldséget, gyümölcsöt, diót, magot, zsíros ételeket és a vörös húst.
Ami a kényelmes ételeket illeti, amelyeket valaha is élvez, Parsons szerint a steak, a hamburgerek, a Caesar-saláta és az alkohol csak néhány a dolgok közül, amelyeket most el kell kerülnie. "Évekig próbáltam és hibáztam, hogy megtudjam, mi működik kifejezetten nekem, de most már tudom, milyen ételeket kell elkerülni egy újabb akadály kockázatának csökkentése érdekében."
Ossza meg a Pinterest oldalon
Nem az étkezés hiányzik … Ez a kedvenc ételeim
„Nem annyira a kényelmi ételek, amelyeket már nem tudok enni; inkább a snackeket élveztem,”mondta Natalie Hayden, amikor korábbi kényelmi ételeiről beszélt.
"Régebben szerettem a pattogatott kukoricát, a diót, a görögdinnyét és az étrendi szódat, de miután 2005 júliusában, 21 éves korban diagnosztizáltam a Crohn-betegséget, egy táplálkozási szakember meglátogatott a kórházi szobámban, és nagyon sötét képet festett."
A táplálkozási szakember azt mondta Haydennek, hogy soha nem eszik nyers gyümölcsöt és zöldséget, sült ételt vagy durva élelmet - mondta Hayden a Healthline-nak.
Hayden nyolc hónapig nem ment friss gyümölcsöt vagy zöldséget az első felfutása után. „Emlékszem még az első salátámra; Sírtam az étterem közepén. Sajnos a pattogatott kukorica, a diófélék, a magvak és az étrendi szóda súlyosbítja tüneteit.
"Például, tudom, hogy a kantálcsípés fájdalmat okozhat nekem, de néha kedvelem van vele, én is ezt keresem, és nem érzem semmilyen tünetet" - mondja. "Minden ember és minden test különbözik - nincs egyetlen olyan étrend, amely mindenki számára megfelelő."
"Gyakran észreveszem a családi összejöveteleken, vagy amikor egy barátom házában vagyok, hogy ha egy csomó ételt eszem, amit általában nem eszek, akkor ez krónikus cselekedetemet okozza" - mondja. Ezért mondja Hayden, hogy a tünetek kezelésének kulcsa az, hogy figyeljen arra, mit eszel, és felismerje, mely ételeket szabaduljon fel, ha úgy tűnik, hogy felrobbantanak.
Sara Lindberg, BS, M. Ed, szabadúszó egészségügyi és fitneszíró. Gyakorlati tudományok alapképzettséggel és tanácsadási mester fokozattal rendelkezik. Életét az emberek, az egészség, a wellness, a gondolkodásmód és a mentális egészség fontosságának oktatásával töltötte. Szakterülete az elme-test kapcsolat, különös tekintettel arra, hogy mentális és érzelmi jólétünk miként befolyásolja fizikai erőnlétünket és egészségünket.
