Az elmúlt években a szerves és gluténmentes alkohol trendje folyamatosan növekedett a népszerűségében. És nyugodtan mondhatjuk, hogy az emberek elismeréssel emelik a szemüveget.
A Statista által összeállított tanulmányok szerint a gluténmentes élelmiszerek piacát 2020-ra 7,59 milliárd dollárra becsülik. A bor- és sörgyártók szintén beindulnak az akcióba, és komolyan ízletes eredményeket hoznak.
Eközben az ökológiai borpiac meglátja saját kínálatát. 2016-tól az új-zélandi szőlőültetvények 98 százalékát tartották fenntarthatónak. Az ökológiai borpiaci elemzés szerint az Egyesült Államokban és Kanadában megnőtt az organikus borok fogyasztása is.
Tehát függetlenül attól, hogy gluténmentes étrendet tartson, vagy valami organikusat keressen, amiben kortyolgathat, fedezhetjük magát. Nézze meg ezeket az alábbi szerves és gluténmentes alkohol lehetőségeket.
Száraz mezőgazdasági borok
- Ismert: fenntarthatóan termesztett, alacsony alkoholtartalmú és gluténmentes természetes borokból
- Ár: 159 USD 6 üvegért; 299 dollár 12 üvegért
Az a gondolat, hogy a bor élvezetesebbé váljon, a Dry Farm Wines olyan borokat állít elő, amelyek cukor-, alacsony alkoholtartalmú (kevesebb, mint 12,5%), penészmentes és vad natív élesztővel készültek.
A Dry Farm, amely alacsony szénhidráttartalmú, valamint paleo- és ketogénbarátként működik, borklubként működik. Az ügyfeleknek akár 6, akár 12 palackból álló gyűjteményeket kínálnak, amelyeket havonta vagy minden második hónapban szállítanak az ajtójukra.
Frey Szőlőültetvények
- Ismeri: Amerika első bio- és biodinamikus pincészete
- Ár: 9 USD és ennél több palackonként
A 1980 óta működő Frey olyan bort készít, amely nem csak gluténmentes, hanem vegán-barát is. Nem tartalmaznak szulfátokat. Az egyik a sok fajta közül a 2015-ös Umbra Zinfandel, frissen zúzott cseresznye és fafüst díszítéssel.
A környezettudatos fogyasztók számára a hozzáadott bónusz a márka célja, hogy csökkentse és végül megszüntesse széndioxid-kibocsátását.
Frey jelenleg különféle környezetbarát gyakorlatokat alkalmaz, ideértve a hatékony világítás és motorok alkalmazását, valamint a faültetést és az erdővédelmet a környező térségben.
Kutyafej Tweason'ale
- Ismert: találékony gyümölcsös sörök
- Ár: változó
A harcsa ismert a nem hagyományos sörökkel - gondoljon olyan ízekre, mint a kókuszdió, a sárgadinnye, az uborka, a sárkánygyümölcs és a yumberry. 2012-ben vettük a gluténmentes sört kereső rajongók dátumát, és feljöttek a Tweason'ale.
Az árpa helyett cirokon alapul, és eperrel és hajdina mézzel főzik. Az íze a torta, a gyümölcsös és az édes kombinációja, és jól illeszkedik a zsíros halhoz, sózott diófélékhez és szárított gyümölcsökhöz.
Zöldek
- Ismert: a sörök széles választéka, főzve gluténmentesen
- Ár: változó
Az Egyesült Királyságban működő Green's-t 2003-ban alapították egy brit sörbarát és egy belga professzor, akiknek közös érdeke volt abban az időben gluténmentes sör megtalálása. Együtt őrölték az árpát, és megőrizték az ősi alternatív gabonafélékkel, mint a cirok, köles, hajdina és barna rizs.
A duó végül elkészítette első fajtáját, amely Discovery-nek nevezett. A Green's azóta gluténmentes Dry Hopped Ale-t, India Pale Ale-t és Premium Pilsners-t adott hozzá, amelyek megszerezték a társaság azon megkülönböztetését, hogy a legnagyobb gluténmentes sört választja a világon.
Badger Mt. Szőlőskert
- Ismert: minden szerves bor, egyedi ízmérleggel
- Ár: 15 dollár palackonként és felfelé
Ez az apa-fia szőlőültetvény volt az első tanúsított bio szőlőültetvény Washington állam Columbia-völgyében. Badger Mt. A Vineyard emellett Salmon Safe tanúsítvánnyal rendelkezik, amely északnyugati megkülönböztetés a fenntartható termesztési gyakorlatok számára, amelyek megóvják a biológiai sokféleséget, a vízminőséget, valamint a halak és a vadon élő állatok élőhelyét.
Ami a szőlőt illeti, a Columbia-völgy gazdag vulkáni talaja és hűvös klímája ideális egy kiadós növénytermesztéshez, amelyet a borászok szulfitmentes fajták előállításához használnak. A 2016-os Pure Red például hegyi szeder és ribizli jegyzetekkel, valamint sötét csokoládé-hozzávalókkal nyílik, mielőtt áfonya és fűszer felrobbant.
Kő sör
- Ismert: az Egyesült Államok egyik legnagyobb kézműves sörfőzője
- Ár: változó
Ez a San Diego-ban született vállalkozás speciális és korlátozott kibocsátású sörfőzde széles skáláját kínálja, beleértve a Stone Delicious IPA-t.
Ezt a 2015-ben kiadott IPA-t erjesztik oly módon, hogy lebontja és eltávolítsa a glutént olyan szintre, amely azt az USA Élelmezési és Gyógyszerészeti Igazgatósága szerint „gluténcsökkentőnek” minősíti. Hüvelyes és citrusos, citromfű illatával - kiváló a forró nyári napon.
Új bolygó sörgyár
- Ismert: mind a gluténmentes, mind a gluténtartalmú sörökben
- Ár: változó
A Colorado Denver hegységéből a New Planet Brewery gluténmentes és sima söröket készít. Gluténmentes Blonde Ale-jét vízből, kölesből, gluténmentes zabból, kukoricából, nádcukorból, komlóból és élesztőből készítik.
Az eredmény könnyű és frissítő ale enyhe citrusjegyekkel és tiszta, tiszta kivitelben. Más söröket, mint például a Tread Lightly Ale, hagyományos alapanyagokkal, például árpával főzik, de a gluténtartalmat minimálisra csökkentve.
Ez a folyamat ezeknek a sörfőzőknek az „Alkohol- és dohányadó-adó és -kereskedelmi iroda” által jóváhagyott „glutén eltávolítására szolgáló” címkével rendelkezik.
Új Belgium
- Ismert: magabiztos, de elérhető kézműves sörök, beleértve a redukált gluténtartalmú sápadtot
- Ár: változó
Talán ismeri az Új-Belgiumot a Fat Tire sörjével kapcsolatban. De ez is készít valamit a glutén-félénk számára. A Glütiny Pale Ale készítéséhez egy speciális enzim alapú sörfőzési eljárást alkalmaznak, amely lebontja a glutént.
Ez azt jelenti, hogy továbbra is lehet glutén, de csökkentett mennyiségben. Az egzotikus napéjegyenlőség komlójában nehéz, ez a sápadt szelíd guava, papaya és csonthéjasok, valamint a fű és a zöld tea felhangja.
Kelly Aiglon életmódú újságíró és márka-stratégia, különös tekintettel az egészségre, a szépségre és a wellnessre. Amikor nem készít egy történetet, általában megtalálható a táncstúdióban, ahol a Les Mills BODYJAM vagy a SH'BAM tanítja. Ő és családja Chicagoon kívül él, és megtalálhatja őt az Instagram-on.
