Tartalomjegyzék:
Videó: Most Megtalálhat Olyan ételt, Amely Valóban Jó ízű Lesz A Chemo Során
2024 Szerző: Jesus Peterson | [email protected]. Utoljára módosítva: 2023-12-17 11:18
Csak azután, hogy Jennifer Teh befejezte a 3. stádiumú petefészekrák kemoterápiáját, észrevette, hogy valami nem működik a legalapvetőbb dolgokkal, amelyeket testünkbe teszünk.
„A tiszta víz másképp kezdte ízét” - mondja a Healthline-nek. - Ez a fémes íz kezdődött - pontosan ugyanolyan, mintha fém kanalat nyalogatna.
Ezután a fém árnyalat elterjedt az élelmiszerre. „Imádtam a párolt halat, de a chemo során még az ételt sem tudtam elvenni, annyira szörnyű volt. A halas szag olyan rossz volt, hogy feldobom”- mondja.
A változások kezelhetőek voltak, de a tapasztalat elidegenítő volt. „Ez elég nehéz küzdelem lehet, ha az emberek nem értik, hogy mit értesz az ízlés elvesztése alatt. Nekik az étel pontosan finom és normális ízű”- mondja Teh.
Megtanulta főzni, ami jó módszer volt a szabadidejének elfoglalására és az új ízlelőbimbókhoz való alkalmazkodásra. De ez időnként még érzelmileg is nehéz volt. "Időnként súlyos nyomasztó lehet, ha nem kapja meg a tökéletes ízét a kemo ízpumpurákkal" - tette hozzá.
Az egyik tanulmány szerint a kezelésben részesülők 64% -ánál dysgeusia alakul ki, amely az íz-torzítás klinikai neve, amelyet a kemo- vagy más állapotok okoznak.
De Vandana Sheth, RD, a Táplálkozási és Dietetikai Akadémia szóvivője, aki Los Angeles-i alapú gyakorlatában kemoterápiában részesülő rákos betegekkel foglalkozik, anekdotikusan egyetért azzal, hogy a betegek többsége diszgeusia szenved.
„Az íz és illat megváltozása gyakori mellékhatás, amelyet az ember tapasztal
kemoterápiában részesülő rákos betegek, és néhány napig vagy akár hónapig is eltarthatnak”- magyarázza Sheth.
Az új társaságok jó ízekkel és ételekkel támogatják a kemoterápiás embereket
Szerencsére az élelmiszer-megszállott világunkban kreatív cégek válnak segítségre.
Az idén a Cseh Köztársaságban elindított Mamma Beer alkoholmentes sör, amelyet kifejezetten a dysgeusiaban szenvedő emberek ízlésére készítettek.
A Jana Drexlerová által 2011-ben létrehozott emlőrákos kemoterápiát követően készített vállalkozó azt mondta az NPR-nek, hogy csalódása motiválja, mennyire ízlik minden, mint homok.
Úgy döntött, hogy olyan formulát fog kidolgozni, amely megkerüli az újonnan íztelen ízeket, és nem csak a kemoterápiában szenvedők számára jó ízű, hanem javítja a táplálkozást és javítja az egészséget a kezelés alatt.
Ez az oka annak, hogy a Mamma sör alkoholmentes (amit a kemo során el kell kerülni), almával készítették (hogy segítsen ellensúlyozni a fémes ízeket), és káliummal és B-vitaminral dúsítsák (nincs kutatásunk annak megerősítésére, hogy ez segít, de természetesen nem fáj).
A Mamma Beer titkos fegyvere azonban Drexlerová másik céljában rejlik.
Nem csupán a sör az, hogy megsemmisítse az ízlelőbimbókat.
Az otthoni gondozást végző otthoni vendéglátó társaság elindította a Vital Cuisine sorozatot, amely magas fehérjetartalmú, magas tápanyag-összetételű rázókat és tálalásra kész ételeket kínál különféle kiegészítőkkel, például algák fehérjével, hogy az átlátszó ételeknek kellemesebbé, ínyenc szájává váljanak.
Ezek az ételek és italok kifejezetten a kemoterápiás betegek ízlésére készültek. De segíthetnek az embereknek az egészséges táplálkozás iránti érdeklődés iránt is.
„Az ízváltozások valószínűleg kikapcsolják az embereket abban, hogy elegendő ételt esznek. A betegek elkezdenek fogyni, és nem kapnak elég kalóriát vagy fehérjét, ami kritikus jelentőségű a test támogatásában a kezelés során.
Ha egyszer élvezheti az étel ízét, mint az aprított papír, akkor ez elég ahhoz, hogy sokan alig akarnak enni.
A változások mindenkinek eltérőek, de a leggyakoribb jelentés a fémes ételek ízlelése, mondja Hultin.
A fehérjék, mint például a hús, gyakran visszataszítóvá válnak. Erős szaga és merész aromája - még azoknak az ételeknek is, amelyek valaha szerették - kezdheti a szagokat és rossz ízeket kóstolni - magyarázza.
Ossza meg a Pinterest oldalon
3 ízletes recept, ha kemó szája van
A dysgeusia által tervezett viteldíjak kategóriája még mindig új, és külföldön sokkal népszerűbb.
A Mamma Beer mellett Amszterdam büszkélkedhet a HungerNDThirst Alapítvánnyal, egy szervezettel, amely oktatás, kutatás, kóstolás és termékfejlesztés révén segíti az embereket a diszgeusia megkönnyebbülésében.
Angliában a nonprofit Life Kitchen ingyenes főzési tanfolyamokat kínál London körüli éttermekben a kemoterápián átesett emberek számára.
A köztük lévők számára az ízváltozások megkerülése visszatér az alapokhoz.
Teh például egyre kevésbé kezdett belefűzni a fűszereket. "Alkalmazkodtam az íz változásaihoz azáltal, hogy kipróbáltam az egészségre jó különféle fűszereket, mint a bazsalikom, a kurkuma, a gyömbér és a fekete bors, és olyan új főzési módszereket próbáltam ki, mint a sütés, a grillezés, a sütés és a serpenyőben történő sütés" - magyarázza..
Az ételek ízének javításának más módjai
- Egyél műanyaggal, fémpoharak vagy ezüst edények helyett.
- Próbáljon ki hűtött vagy fagyasztott ételeket, például turmixokat, amelyek Hultin szerint nyugtatóak és sok tápanyagot kínálnak egy csészébe csomagolva.
- Adjon hozzá gyógynövényeket, fűszereket, citromot, limet, cukrot és sót, hogy fokozza az ízét - javasolja Sheth.
- Válasszon növényi fehérjéket, például babot, lencséket, tofu-t vagy tempeh-t, ha a hús megbénítónak tűnik - mondja Hultin.
Segítségre van szüksége az induláshoz? Próbáljon ki egyet Hultin receptjéből, amely tele van mind a chemo ízlelőbimbók ízével, mind a tápanyagokkal, hogy segítse a test gyógyulását.
Friss citromméz tapioka puding
A citromhéj ízét átvilágítja a kókusztej alapja, míg a puding állandósága továbbra is étvágygerjesztő lehet olyan napokon, amikor nem érzi magát jól.
Szerezd meg a receptet
Vegán kurkuma banán mangó lassi
Mangó, joghurt, banán és gyulladáscsökkentő kurkuma kombinálva finom, bél-nyugtató italt kínál.
Szerezd meg a receptet
Banán gyömbér zab
„A banán gazdag fruktooligoszacharidokban található, amelyek prebiotikumként működnek és támogatják az emésztőrendszer jó baktériumait. És a gyömbér híresen megnyugtatja a gyomrot és fűszeres rúgást ad minden recepthez”- írja Hultin.
Szerezd meg a receptet
Rachael Schultz egy szabadúszó író, aki elsősorban arra összpontosít, hogy testünk és agyunk miért működik úgy, ahogy működik, és hogyan tudjuk mindkettőt optimalizálni (az egészségünk elvesztése nélkül). A Shape és a Men's Health munkatársain dolgozott, és rendszeresen járul hozzá számos országos egészségügyi és fitnesz kiadványhoz. A lelkesedése a túrázás, az utazás, az odafigyelés, a főzés és a nagyon jó kávé. Munkáját megtalálhatja a rachael-schultz.com webhelyen.
Ajánlott:
Hélium Belégzése: Valóban Olyan Veszélyes?
A hélium belégzése ártalmatlannak tűnhet néhány nevetéshez, de veszélyesebb lehet, mint gondolnád
Kiskereskedelmi Terápia: Valóban Olyan Rossz?
A kiskereskedelmi terápia egy olyan kifejezés, amelyet sokat dobnak körül, de mit jelent valójában ez? És valóban megérdemli-e azt a rossz rap-fájlt, amelyet kap?
A Nyak Mögött Nyomja: Valóban Olyan Veszélyes?
A nyak mögött lévő sajtó rossz rappel lesz, de valóban olyan rossz? Attól függ, hogy milyen formában tartózkodik. Megtanulhatja, hogyan kell biztonságosan kipróbálni, és hogyan lehet alternatív mozdulatokat végrehajtani, amelyek ugyanazokat az előnyöket kínálják
5 Olyan Egészségügyi Vizsgálat, Amelyre Valóban Szükség Van, és 2, Amelyet Kihagyhat
Öt vizsgálat van arra, hogy az 50 éven felüli emberek megkapják ezt az öt fontos egészségügyi tesztet, de két olyan, amelyre nincs szükség. Tudja meg, melyik melyik
HIV, Akkor és Most: 4 Videó, Amely Elmondja A Történetet
Az elmúlt 25 évben sok minden megváltozott a HIV-fertőzésben szenvedők körében az egész világon, de még több munkánk van annak érdekében, hogy mindenki hozzáférhessen a szükséges kezelésekhez. Ez a négy videó az Egyesült Államok és Ghána korábbi és jelenlegi sikereit és kihívásait tárja fel