Mandula, pisztácia, pattogatott kukorica … az irodai íróasztal fiókja valószínűleg már az alacsony szénhidráttartalmú snack-aréna. Cukorbetegség esetén ezek az egészséges ételek nélkülözhetetlenek az éhezés leküzdéséhez és a vércukorszint szabályozásához.
De ha unatkozik ugyanazok a régi ételek, akkor ideje lehet összekeverni. Regisztrált diétás és tanúsított cukorbetegség-oktatóként az snack és étkezés tervezésében nyújtott segítség az első számú kérés, amelyet az ügyfelektől kapok. Az alábbiakban nyolc nagyszerű ötlet kínálunk arra, hogy fokozza az snackjátékát friss és elegáns ételekkel.
Útmutató a cukorbetegség-barát snackhez a munkahelyen
Ne feledje, hogy az előre tervezés különösen hasznos a munkahelyen. Annyira könnyű belemerülni a találkozókba, a projektekbe és a határidőkbe, hogy hirtelen egy kissé éhesről hollósra válhatunk. Ha kéznél vannak cukorbetegség-barát ételek, akkor egészséges alternatívát kínál, ha munkatársa hozza a rettegett reggeli fánkot, délutáni süteményeket vagy a mindig jelen lévő cukorka tálat.
Az ételek kiválasztásakor gondoljon arra, mikor, hogyan és mit fog enni.
Egészségesen táplálkozzon, jól fogyjon el
Ideális esetben ételek lesznek harapnivalókra kb. Két-három órával a fő étkezés után. Ha kevesebb, mint két órával étkezés után éhes, érdemes felmérnie, hogy kiegyensúlyozott ételeket eszik-e. A magas szénhidráttartalmú, alacsony fehérje-, rost- és zsírtartalmú élelmiszerek gyorsabban emésztődnek, növelik a vércukorszintünket, és túl hamarosan többet akarnak.
Gyakorold a figyelmes snackeket
Figyelembe véve, mit eszik, valóban azon gondolkodva, hogy mit és miért eszel, változtathat. Az első számú hely, ahol az ügyfelek azt mondják, hogy átugorják a figyelmes étkezési gyakorlatokat, az irodában található. Mivel az amerikai felnőttek több mint 40 százaléka elismeri az étkezési stresszt, valószínűleg az irodában csinálja ezt, amikor az ütemezése megráz.
A zavaró jellegű étkezés, amely magában foglalja a képernyő (TV, számítógép, telefon) előtti elfogyasztást, javíthatja a vércukorszintjét.
Mit kell keresni egy irodai kész snackben?
A tökéletes cukorbetegség-barát irodai snacknek:
- hidegen is fogyasztható, főzés vagy hevítés nélkül
- 10-20 gramm összes szénhidrátot tartalmaz
- jó rost- és fehérjeforrás, amelyek kulcsfontosságú elemei a kiegyensúlyozott, vércukorszint-stabilizáló snacknek (legalább 2-3 gramm rostot és 6-7 gramm fehérjét tartalmazzon)
- szaga jó, vagy egyáltalán nem szaga, ezért tartsa meg a tonhal és a keményre főtt tojásokat (azt szeretnénk, ha munkatársaik örülnének, hogy egészségesen eszik is!)
- minimális előkészítést és erőfeszítést igényel (próbáljon hétfőn elég ételeket készíteni, hogy a hét folyamán megmaradjon)
- gyors befogásként kapható kávézókban vagy kisboltban, abban az esetben, ha elfelejtette csomagolni, vagy szükség van tartalék snackekre
Legfontosabb cukorbetegség-barát snack, amelyet munkához kell csomagolni
Íme egy lista az első nyolc irodai használatra kész, cukorbetegség-barát snackemről. Ízek, alacsony szénhidráttartalmúak és másodpercek alatt készen állnak.
1. 1/2 csésze héj nélküli edamame
Ossza meg a Pinterest oldalon
Átlagosan 11 gramm protein és 4 gramm rosttel az edamame kielégítő snack, amely nem növeli a vércukorszintjét.
2. 1 csésze cukorpaprika + 1/4 csésze hummus
Ossza meg a Pinterest oldalon
A ropogós cukorrágópaprika tökéletes akkor, ha harapásra késztet. Ez a kombináció koleszterinmentes és napi szükségleteinek több mint 80% -át tartalmazza a természetben előforduló antioxidáns C-vitamint.
3. 6 uncia sima (édesítetlen) görög joghurt + 1/2 csésze málna + 1 evőkanál rántott mandula, meghintve 1-2 teáskanál fahéjjal
Ossza meg a Pinterest oldalon
A málna az egyik legmagasabb rosttartalmú gyümölcs, ami alacsonyabb szintűvé teszi a glikémiás indexet, ami segíti a vércukorszint ellenőrzését, különösen ha magas fehérjetartalmú sima görög joghurttal és egészséges zsírtartalmú, magas rosttartalmú mandulával keverik. Tegye barátságossá ezt az ételeket kínáló irodát azáltal, hogy hétfőn hozza forgalomba az alapanyagokat, így egész héten készen áll.
4. 1 csésze túrós + 1/2 csésze apróra vágott ananász
Ossza meg a Pinterest oldalon
Ez a magas fehérjetartalmú kombó természetes édességet kap az ananászból. Az ananász a bromelain enzimet tartalmazza, amely csökkentheti a gyulladást, ellazítja az izmokat és potenciálisan csökkenti az osteoarthritis gyulladását.
5. 1 húr sajt + 1 csésze cseresznye paradicsom, evőkanál 1 evőkanál balzsamos ecettel + 3-4 apróra vágott bazsalikom levél
Ossza meg a Pinterest oldalon
Nem kell várni vacsoráig egy finom caprese salátát! A paradicsom olyan létfontosságú tápanyagokat tartalmaz, mint a C-vitamin, a vas és az E-vitamin. Az American Diabetes Association is szuperételnek tartja őket, ezért nyugodtan élvezze a bűntudatot és gyakran.
6. 1 szelet teljes kiőrlésű kenyér + 1/4 avokádó
Ossza meg a Pinterest oldalon
Az avokádó pirítós nemcsak divatos, hanem egészséges is. Fogjon egy szelet csírázott teljes kiőrlésű kenyeret, és tegye rá az avokádó egynegyedét. Végezze el kedvenc sómentes töltelékeivel, például a paprika, chili pehely, a frissen őrölt paprika vagy a fokhagymapor. Ez a kombináció órákig tele lesz a magas rosttartalmú komplex szénhidrátokkal és az egészséges zsírokkal. A kenyeret elkerülők számára 1/2 csésze konzerv alacsony nátrium-tartalmú csicseriborsó, kockára vágott avokádóval, citromléval és egy forró mártással keverve egy kielégítő gluténmentes magas rostos snack.
7. 2 evőkanál pekándió + 1/2 édes burgonya
Ossza meg a Pinterest oldalon
Megszórjuk 2 evőkanál pekándiót egy sült édesburgonya felére és néhány fahéjjal. Ez a déli ihletésű kombináció kielégíti az Ön kedves fogait. A pekándió jó magnéziumforrás, amely a 2. típusú cukorbetegekben gyakran alacsony. A magnézium növeli az inzulinérzékenységet és segíti a vércukorszint szabályozását.
8. 1 csésze zöld tea + 1 uncia mandula + 1 kis alma
Ossza meg a Pinterest oldalon
A zöld tea növeli az anyagcserét és hidratál, ami segíti a vér hígítását és az alacsonyabb vércukorszintet. Az mandula és az alma tökéletes egyensúlyt biztosít a szénhidrátokban, fehérjékben és az egészséges zsírokban.
További alacsony szénhidráttartalmú ételekkel és snack-ötletekkel kapcsolatban nézd meg ezt az ingyenes, 7 napos cukorbetegség-étkezési tervet.
Lori Zanini, RD, CD, országosan elismert, díjnyertes élelmiszer- és táplálkozási szakértő. Regisztrált dietetikus és hitelesített cukorbetegség-oktatóként segít másoknak megtanulni, hogyan kell élelmet használni vércukorszintjük kezelésére és életük javítására! Az Eat What You Love Diabetes Cookbook könyve szerzője, és rendszeresen megjelenik a médiában, többek között a LA Times, a CNN, a DoctorOz.com, a SHAPE, a SELF, a Forbes és mások számára.
További finomabb, cukorbetegség-barát receptekért látogasson el webhelyére a www. LoriZanini.com webhelyen, vagy kövesse őt a Facebook.com/LoriZaniniNutrition oldalon.
