Mi a koleszterin?
A koleszterin a lipid (zsír) vegyületek szteroid családjába tartozik. Ez egyfajta zsír a testében és az ételek egy része. Noha a túl sok koleszterin nem jó dolog, a testnek valamilyen koleszterinre van szüksége a legjobb működéséhez. A koleszterin a testben a legszélesebb szteroid.
Mik a lipidek?
A lipidek zsírszerű anyagok, amelyeknek a testének kis mennyiségben szüksége van. A lipidek kémiailag sok szén- és hidrogénatomot tartalmaznak. Ezeknek a jelenlétében a lipid nempolarizálódik. Ez azt jelenti, hogy egyik végén nincs elektromos töltés. A lipidek nem oldódnak fel vízben. Fontos energiaforrásként szolgálnak a test számára.
A tudósok a lipideket több kategóriába sorolják, amelyeknek ezután további megosztása van. Például vannak zsírsavak, gliceridek és nem-glicerid lipidek. A szteroidok a nem-glicerid-lipidek csoportjába tartoznak, az alábbiakkal együtt:
- lipoproteinek
- szfingolipidekkel
- viaszok
A következő szakasz tovább vizsgálja a szteroidok, például a koleszterin fontosságát és kémiai összetételét a testében.
Mik a szteroidok?
A tudósok a szteroidokat kémiai szerkezetük szerint osztályozzák. A szteroidok kémiai sminkje tartalmaz egy gyűrűs rendszert. Ide tartozik három ciklohexán és egy ciklopentán.
Ezen alapvető alkotóelemeken kívül a szteroidhoz további funkciós csoportok kapcsolódnak. Ezek a molekuláris komponensek az egyik vegyületet koleszterinszintnek, míg a másik kortizont eredményeznek. A szervezetben az összes szteroid hormon eredetileg koleszterinből származik.
Számos különböző típusú szteroid létezik a testben, vagy elkészíthető laboratóriumban. Példák:
- aldoszteron
- anabolikus szteroidok
- fogamzásgátló tabletták
- kortizon
- nemi hormonok, például a tesztoszteron és az ösztrogén
A koleszterin természetesen jelen van számos élelmiszerben. Ilyenek például a tejtermékek, a hús és a tojás. Néhány, a főzéshez használt olaj stimulálhatja a májat extra koleszterinszint előállításához. Ezek az olajok tartalmazzák a pálma-, pálmamagot és a kókuszdió-olajat. Ezért az orvosok gyakran javasolják, hogy ezeket az olajokat takarékosan használjanak a főzéshez.
Melyek a szterinek?
A szterinek a szteroidok alcsoportját alkotják, amelyekhez a koleszterin tartozik. A szterinek nemcsak az emberek, hanem a növények számára is fontosak. Például a növények koleszterint is tartalmaznak. A növények koleszterinjét a sejtmembrán kiépítésére használják. Az orvosok a növények szterineit fitoszterineknek nevezik. Az állatokban jelen lévő szterinek zooszterinek.
Egyes növényi szterinek csökkenthetik a koleszterinszintet, különösen azokban az emberekben, akiknek magas a koleszterinszintje. Például a növényi szterinek természetesen jelen vannak a következőkben:
- teljes kiőrlésű gabonák
- gyümölcsök
- zöldségek
- diófélék és magvak
- hüvelyesek
Ezek mind az egészséges ételek, amelyeket az orvosok általában a jó egészség elérése érdekében javasolnak.
Amellett, hogy tápanyagban gazdag és alacsonyabb kalóriájú, ezek az ételek szterineket tartalmaznak, amelyek megakadályozzák a koleszterin felszívódását az emésztőrendszerben. Ennek eredményeként a test eltávolítja őket a széklet útján. Egyes élelmiszergyártók növényi szterineket is hozzáadnak olyan ételekhez, mint a narancslé, a margarin és a gabonafélék, hogy segítsék az embereket csökkenteni koleszterinszintjét.
Miért fontos a koleszterin?
A koleszterin nagyon fontos szteroid a test számára. A májban, az agyszövetben, a véráramban és az idegszövetben alakul ki. Bizonyos hormonok, például a tesztoszteron elődje. Ez azt jelenti, hogy a testnek koleszterinre van szüksége ezeknek a hormonoknak a létrehozására.
A koleszterin az epesók fontos alkotóeleme is. Ezek elősegítik az étrendi zsírok lebontását. A koleszterin az összes sejtmembránban megtalálható. A sejtmembránok biztosítják a szervezet szerkezetét és védik a sejt belsejét.
Az orvosok a koleszterint alacsony sűrűségű lipoproteinre (LDL) és nagy sűrűségű lipoproteinre (HDL) osztályozzák. Az orvosok a HDL-koleszterint általában „jó” koleszterinnek nevezik, mivel ez a vérben kering és eltávolítja a felesleges, nemkívánatos koleszterint.
Az LDL koleszterin az a típus, amely a test artériáinak felhalmozódásához vezethet. Idővel ezek a lerakódások megkeményedhetnek. Ez szűkíti a vér áramlását az erekben. Az eredmény egy atherosclerosisnak nevezett állapot. Okozókat okozhat, mint például magas vérnyomás, szívbetegség és stroke.
Az orvos elvégezhet egy lipidpanel néven ismert vérvizsgálatot annak meghatározására, hogy a vér koleszterinszintje túl magas-e, vagy hogy fennáll-e az atherosclerosis kockázata. Az orvos átnézheti koleszterintesztének eredményeit, és összehasonlíthatja azt korosztályával.
Egészséges vér koleszterinszint-diagram
A koleszterinszintet milligramm / deciliter vérben mértük (md / dL). Itt van az egészséges koleszterinszint bontása életkor és nem szerint:
| Kor | Teljes koleszterin | Nem-HDL | LDL | HDL |
| Bárki, aki 19 vagy annál fiatalabb | Kevesebb, mint 170 mg / dL | Kevesebb, mint 120 mg / dL | Kevesebb mint 100 mg / dL | Több mint 45 mg / dL |
| 20 éves vagy annál idősebb férfiak | 125-200 mg / dL | Kevesebb, mint 130 mg / dL | Kevesebb mint 100 mg / dL | 40 mg / dL vagy nagyobb |
| 20 éves vagy annál idősebb nők | 125-200 mg / dL | Kevesebb, mint 130 mg / dL | Kevesebb mint 100 mg / dL | Legalább 50 mg / dL |
Nem HDL-értéke az összes koleszterinszint, levonva a HDL-mérést. Ide tartoznak más lipoproteinek.
Következtetés
Noha a koleszterin gyakran rossz hírnévnek örvend, mint káros, ez nem mindig van így. A koleszterin lehet a testben a legszélesebb szteroid. A test működéséhez koleszterinre van szükség.
Az étkezési zsírokból származó túl sok koleszterin káros mellékhatásokhoz, többek között szívbetegségekhez vezethet. Kérdezze meg orvosát, hogy ellenőrizze-e koleszterinszintjét, illetve milyen gyakran.
