Áttekintés
A sikeres étrend egy nyers, vegán életmód-terv, amelyet Brendan Brazier volt profi profi atléta dolgozott ki. Ezt az azonos nevű könyvében vázolja fel, amely reggelit, ebédet, vacsorát, turmixot és snack-recepteket nyújt az olvasóknak egy 12 hetes étkezési terv mellett, amelyet követniük kell az étrend megkezdésekor.
Azok az emberek, akik beveszik a virágzó étrendet, nem számolnak kalóriát, vagy nem korlátozzák az adagokat. Ehelyett arra ösztönzik őket, hogy több kisebb étkezést is fogyasztanak naponta, hogy a vércukorszint és az energia szintje egész nap egységes legyen.
A terv állítólag támogatja a fogyást, az energiaszintet, a stressz csökkentését, a vércukorszint stabilizálását és a szív-érrendszer egészségét. Azt állítja, hogy általános egészségügyi előnyöket is kínál.
Milyen ételeket esznek?
A sikeres étrendben részt vevő embereknek növényi alapanyagú, egészséges ételeket kell fogyasztaniuk, amelyek nyersek vagy alacsony hőmérsékleten minimálisra főzve vannak, vagyis olyan élelmiszereket kell fogyasztani, amelyek a lehető legközelebb állnak természetes állapotukhoz.
Ezen a tervnél ragaszkodni fog olyan tápanyagokban gazdag ételekhez, mint például:
- bab
- magok
- leveles zöldségek
- zöldségek
- gyümölcsök
- kender
- hidegen sajtolt olajok
- almaecet
- tengeri zöldségek
- barna rizs
Minden étkezésnek magas fehérjetartalmú, sok rosttartalmú és egészséges zsírokat kell tartalmaznia, állati termékek nélkül.
Ennek az étrendnek a célja a nyers, vegán szuper ételek fogyasztása, amelyek a testének minden tápanyagot eljuttatnak anélkül, hogy vitaminokat, ásványi anyagokat vagy tápanyagokat kellene kiegészíteni.
Ha azt tervezi, hogy betartja a virágzó étrendet, rájössz, hogy egy hosszú listát talál a növényi alapú élelmiszerekről, hogy a nap folyamán elégedett maradjon.
Milyen ételeket kerülnek el?
Ha úgy dönt, hogy a virágzó étrendet követi, akkor minden állati terméket el kell távolítania, ideértve a következőket:
- húsok (marhahús, sertéshús, bárány, bölény stb.)
- hal (fehér hal, lazac, tonhal stb.)
- tenger gyümölcsei és kagylók (garnélarák, osztriga, calamari, fésűkagyló, rák stb.)
- tojás, baromfi (csirke, pulyka stb.)
- tejtermékek (sajt, joghurt, tej, tejszín, kefir stb.)
Ezen felül elkerülheti a finomított szénhidrátokat és a magas keményítő- és cukortartalmú ételeket. Ezenkívül korlátoznia kell az alacsony hőmérsékleten főzött ételeket. Miközben kis mennyiségben engedélyezik őket a virágzó étrendben, a gyakori fogyasztás nem javasolt.
Végül arra ösztönzik Önt, hogy vágja ki vagy csökkentse a feldolgozott élelmiszereket, amennyire csak lehetséges, mivel sokuk tartalmaz adalékokat, magas cukor-, só- és zsírtartalommal.
Milyen lehetséges egészségügyi előnyei vannak?
Azok az emberek, akik növényi alapú étrendet fogyasztanak, általában képesek egészségesebb egészséget fenntartani, és alacsonyabb a vérnyomásuk és a koleszterinszintjük, mint azoknak, akik nem. Néhány vizsgálatban kimutatták, hogy a vegán étrend csökkenti a 2. típusú cukorbetegség, a magas vérnyomás, az elhízás és a szív- és érrendszeri betegségek okozta halálesetet, bár nagyobb kísérleteket kell végezni a lehetséges hosszú távú egészségügyi előnyök alaposabb tanulmányozása érdekében.
Egy nemrégiben végzett kisméretű kísérlet megmutatta a vegán életmód hatékonyságát a 2. típusú cukorbetegségben szenvedők vércukorszintjének szabályozásában, de további kutatásokra van szükség az adott területen.
Azok, akik növényi alapú étrendet fogadnak el, kihasználhatják a vényköteles gyógyszerek számának csökkentése, a krónikus egészségi állapot enyhítése és a rák kockázata további előnyeit is.
A feldolgozott ételek kiküszöbölése az étrendből csökkentheti a só-, cukor- és egészségtelen zsírok bevitelét, valamint eltávolíthatja azokat a mesterséges, feldolgozott összetevőket, amelyek a természetben előforduló egész ételekben nem jelennek meg.
Brendan Brazier, a virágzó étrend alkotója azt állítja, hogy a terv követése segít csökkenteni a stresszt és a szorongást. Ezek azonban anekdotikus előnyök, amelyeket a kutatás nem támogatta.
Melyek a kockázatok és a lehetséges mellékhatások?
Azok az emberek, akik átváltanak egy vegán étrendre, veszélyben vannak a tápanyaghiány szempontjából. Ez különösen igaz az állati termékekben található tápanyagokra, például a vasra, a D-vitaminra, a kalciumra, a DHA-ra és a B-12-vitaminra.
Noha a sikeres étrend visszatartja a kiegészítést, előfordulhat, hogy ezeknek a tápanyagoknak ki kell egészíteniük az ajánlott napi igények teljesítéséhez.
Mint minden étkezési változás esetén, a virágzó étrendet fokozatosan integrálja az életmódba, és ne végezzen szélsőséges változtatást egyszerre. Kezdje hozzá egy vagy két, a hagyományosan jóváhagyott harapnivaló vagy étkezés egyidejű hozzáadásával, majd lassan dolgozzon egészen a teljes étrendig.
A változások végrehajtásakor gyomor-bélrendszeri zavart (puffadás, a bél szokásainak változása stb.), Ingerlékenységet és fejfájást tapasztalhat, különösen akkor, ha túl rövid idő alatt túl sokat változtat.
Ki kipróbálhatja a virágzó diétát?
Magas vérnyomás, magas koleszterinszint, szív- és érrendszeri betegség, 2. típusú cukorbetegség, krónikus állapotú vagy elhízott személyek részesülhetnek a virágzó étrend előnyeiből.
Egyébként az egészséges emberek, akik meg akarják tisztítani az étrendüket és több tápanyagot nyernek az általuk fogyasztott ételekből, részesülhetnek abban is, ha olyan vegán életmódot alkalmaznak, mint a virágzó étrend.
A pajzsmirigybetegségben szenvedő embereknek óvatosnak kell lenniük vegán életmód elfogadásakor, mivel egyes növények, mint a kukorica, az édesburgonya, a szója és a nyers keresztes zöldség goitrogének, és súlyosbíthatják a tüneteket.
Ezeknek a zöldségeknek a főzésével a pajzsmirigybetegségben szenvedők számára biztonságos lehet az étkezés, de mivel a főtt zöldségeket korlátozza a virágzó étrend, ezeket az ételeket valószínűleg teljes mértékben meg kell szüntetni.
Emellett a vesebetegségben szenvedő embereknek, akik a virágzó étrendet követik, korlátozniuk kell a magas foszfor- és káliumtartalmú ételeket.
Elvihető
Növényi alapú, egész élelmezésű, vegán étrend, mint például a virágzó étrend, fogyáshoz és egészségügyi előnyökhöz vezethet az életmódot követők számára, ideértve a szív- és érrendszeri betegségben szenvedőket, a 2. típusú cukorbetegséget, a magas vérnyomást és a magas koleszterinszintet.
Mint minden életmód megváltoztatásakor, a virágzó étrendet fokozatosan kell integrálni, óvatosan kell megközelíteni és az egyéni táplálkozási igényekhez kell igazítani.
