A fahéj a fahéjfa barnás vöröses belső kérge. A történelem során felhasználták mind fűszerként, mind gyógyszerként. Minden fahéj ugyanabba a növénycsaládba tartozik, amelyet Lauraceae családnak hívnak.
A fahéjat általában biztonságosnak ítélik meg kisbabának kis mennyiségben adása után, miután 6 hónapos lett. A fahéj általában nem okoz allergiás reakciót gyermekeken vagy felnőtteknél. A fahéj súlyos kitettsége gyomorpanaszokat, bőr- vagy szájirritációt, valamint a vérrögképződés csökkenése miatt esetleg vérzési problémákat okozhat. De egy fahéjhint a baba ételére valószínűleg nem okoz problémát.
Ha úgy tűnik, hogy gyermekének allergiás reakciója van a fahéjat tartalmazó élelmiszerekkel szemben, vagy zavarossá és izgatottnak tűnik a fahéjat fogyasztása után, azonnal hívja orvosát.
Hol található a fahéj?
A fahéj egy közönséges fűszer, amelyet különféle ételekben és más termékek ízesítésére használnak. A fahéjat sokféle különféle ételben használják. Ez megtalálható a következőkben:
- rágógumi
- fogkrém
- almaszósz
- zabpehely
- reggeli gabonafélék
- pékáruk (sütik, muffinok, pitek, sütemények, kekszek és sütemények)
- cukorkák
- szájvíz
- francia pirítós
- ízesített tea és kávé italok
Sok embernek van fahéja a fűszeres szekrényében. Ezenkívül a fűszerkeverékek, például a sütőtökpite fűszer vagy a garam masala például tartalmazhatnak fahéjat. Az egyetlen módszer annak biztosítására, ha egy termék fahéjat tartalmaz, az a, ha a címkén található összetevők listáját elolvassa.
A fahéj előnyei
A tanulmányok kimutatták, hogy egy kis mennyiségű fahéj (körülbelül fél teáskanál felnőttek számára) bevonása az étrendbe egészségre is jó hatással lehet. Az előnyök magukban foglalhatják:
- az LDL koleszterin, az összes koleszterin és a trigliceridek szintjének csökkentése
- a vércukorszint szabályozása
- csökkentve a vérnyomást
- élesztőfertőzések elleni küzdelem (Candida)
- hányinger segít
- a nem kívánt véralvadás csökkentése
A fahéj veszélyei
A fahéj allergia nagyon ritka. Ha nagy mennyiségű fahéjat ad a baba számára, bőrirritációt, gyomorpanaszokat vagy ritkán allergiás reakciót válthat ki. Ugyanakkor ismét nem jó ötlet az, ha a babának túl sokat ad meg.
A legtöbb élelmiszerhez hasonlóan, kevés ember is allergiás a fahéjjal szemben. Gyerekének valószínűleg allergiásak vannak, ha ekcéma, asztma, széna láz vagy ételallergiák a családban fordulnak elő.
Honnan tudhatom meg, hogy a gyermekem allergiás-e?
Ha csecsemője allergiás a fahéjra, immunrendszere nem ismeri fel az anyagot biztonságosnak, és harcol az ellen. Az immunrendszer antitesteket hoz létre és hisztaminnak nevezett anyagot állít elő. A hisztamin az egész testben irritációhoz és gyulladáshoz vezet.
A fahéjjal szembeni allergiás reakció jelei személyenként nagymértékben változhatnak. Élelmiszer-allergia hatással lehet a bőrre, a gyomor-bél traktusra, vagy a légzőrendszerre vagy a szív-érrendszerre. A Mayo Clinic szerint az élelmiszer-allergia tünetei általában egy perctől pár óráig kezdődnek a problémás étel evése után.
Bőr tünetek
Az allergia által okozott bőrreakciók többféle lehet. Az egyik típusú kontakt dermatitisznek nevezett reakció, amely a bőrnek az allergénnek való kitettségével pár perc alatt kiütést okoz. Bőrreakciók is előfordulhatnak egy allergén lenyelése után. Az allergiás reakció által okozott tünetek között szerepelhetnek:
- viszkető bőr
- csalánkiütés
- kiütés, hólyagok vagy ekcéma
- irritáció
- vörösség
- bizsergés vagy viszketés a szájban
Emésztőrendszeri tünetek
Élelmiszer-allergia a gyomorpanaszokat vagy a következő tüneteket okozhatja:
- hasmenés
- hányás
- hasi görcsök
Hideg-tünetek
Más gyakori élelmiszer-allergia tünetek utánozzák a megfázás tüneteit, például:
- köhögés
- zihálás és légszomj
- viszkető torok és nyelv
- orrfolyás vagy orrdugulás (orrdugulás)
- vörös és viszkető szem
Az anafilaxia
Ritka esetekben az allergiás reakció anafilaxiának nevezett súlyos tünetekhez vezethet. Ez életveszélyes orvosi sürgősség. Azonnal hívja a 911-et sürgősségi orvosi segítségért.
Az anafilaxia tünetei a következők:
- duzzadt ajkak és torok, amelyek megnehezítik a légzést
- a légutak meghúzódása, ami köhögést, zihálást vagy légszomjat okoz
- szédülés
- szédülés
- hányás
- csalánkiütés
- hirtelen vérnyomásesés
- eszméletvesztés
- gyors szívverés
Mely élelmiszerek gyakran okoznak allergiás reakciót?
A fahéj nem szerepel a csecsemők és a kisgyermekek által tapasztalt gyakori élelmiszer-allergiák listájában. Fahéjhintő a baba zablisztére vagy a baba ételére valószínűleg nem okoz problémát.
Bizonyos ételek valószínűleg allergiás reakciót okoznak gyermekeknél. Az élelmiszer-allergia kutatása és oktatása szerint ez a nyolc élelmiszer felelős az élelmiszer-allergia 90% -áért:
- tej
- tojás
- földimogyoró
- fa dió
- hal és kagyló
- szója
- búza
Ne adjon gyermekének ezen ételek egyikét sem, ha 6 hónaposak. Amikor elkezdi táplálni a gyermekét ezekkel az ételekkel, ügyeljen arra, hogy különös figyelmet szenteljen az allergiás reakció jeleinek. Ha bármilyen jelet észlel, feltétlenül vegye fel a kapcsolatot orvosával.
Mit tegyek, ha úgy gondolom, hogy a baba allergiás reakciót vált ki a fahéjjal szemben?
Az orvos elvégezhet egy bőrfolt-vizsgálatot a gyermekével annak megállapítására, hogy a fahéj valóban okoz-e a reakciót. Az orvos 20–30 percre egy kis, fahéjat tartalmazó tapaszt helyez a baba bőrére. Ha a bőr normális a tapasz eltávolítása után, akkor a baba valószínűleg nem allergiás a fahéjra. Orvosa vérmintát is vehet a fahéj allergia vizsgálatára.
Ha a baba allergiás a fahéjra, orvosa javasolja, hogy kerülje a fahéjat, és távolítsa el azt a baba étrendjéből. Fontos, hogy olvassa el az összes élelmiszer-címkét, különösen az olyan élelmiszerek esetében, amelyek általában fűszereket tartalmaznak. Mindenkinek, akinek allergiája van, legyen óvatos, amikor élelmiszert vásárol egy szupermarketben vagy étteremben, és győződjön meg arról, hogy az ételben vagy az étkezésben nem találhatók-e az allergén nyomai. Vigyázzon az olyan termékekre is, mint például a fogkrém vagy a krémek, hogy megbizonyosodjon arról, hogy a fahéj nem tartalmaz-e összetevőt.
Nincs elérhető gyógyszer az élelmiszerekkel és fűszerekkel kapcsolatos allergiás reakciók megelőzésére vagy gyógyítására. A gyermek esetleges allergiájának kezelése érdekében azonban együtt kell működnie gyermeke orvosával.
Ha gyermeke nem allergiás a fahéjra, bíznia kell abban, hogy csecsemőjének kis mennyiségű adagolása biztonságos és élvezetes lesz a baba számára.
Receptek a bébiétel fűszerezéséhez
Fűszerek, például fahéj hozzáadása a baba ételeihez csodálatos módja annak, hogy érdekes ízt kínáljon anélkül, hogy cukrot vagy sót kellene hozzáadni. Várjon, amíg a baba legalább 6 hónapos lesz, mielőtt elkezdi kipróbálni a recepteket és kipróbálni a fűszereket.
Adjon hozzá fahéjat a következő szokásos bébiételekhez, hogy fokozza az ízüket:
- almaszósz
- joghurt
- banán
- tök
- édesburgonya
- zabpehely
- rizs
- quinoa
Vagy kipróbálhatja a saját bébi ételeinek elkészítését, és a fahéj hozzáadásával íze még jobb. Próbálja ki ezt a sült tököt és az édes burgonya bébi étel receptét egy finom édes és sós ételhez. Gyümölcsös csemegekísérletekhez próbálja ki ezt a receptet a sárgabarack- és banánbébiételekhez fahéjjal.
Ossza meg a Pinterest oldalon
