Áttekintés
Ha szereti a tofu-t, vagy inkább a szójatejet választja a tejtermelés helyett, akkor a szója egészségre gyakorolt hatása miatt aggodalmak felkeltették érdeklődését.
Úgy tűnik azonban, hogy több kérdés, mint válasz van a szója női nőkben betöltött szerepéről, különösen a menopauza és az emlőrák esetében. Sok félreértés is van.
Az élelmiszer-ellátásban szereplő szója a szójabab feldolgozott terméke. A Tofu az egyik leggyakoribb forrás. Egyre inkább megtalálható olyan tejhelyettesítőkben, mint a szója tej és a szója sajt, valamint a kifejezetten vegetáriánusok számára készült ételekben, például a szója burgerekben és más húspótlókban.
A szója fitoösztrogéneket vagy növényi alapú ösztrogéneket tartalmaz. Ezek elsősorban két izoflavon, a genisztein és a daidzein, amelyek úgy viselkednek, mint az ösztrogén, a női nemi hormon a testben.
Mivel az ösztrogén szerepet játszik mindenben, a mellrákotól a szexuális szaporodásig, ez az, ahol a szója vitája a legtöbb.
Nincs bizonyított kapcsolat a rákkal
A legtöbb vizsgálatot, amely a szójafogyasztást a mell- és egyéb rákos megbetegedések fokozott kockázatával kapcsolja össze, laboratóriumi állatokban végzik. Mivel azonban az emberek másképp metabolizálják a szóját, mint a rágcsálók, az American Cancer Society (ACS) szerint ezek az eredmények nem vonatkoznak az emberekre.
Ezenkívül a szója emberre gyakorolt hatását vizsgáló tanulmányok nem mutatták ki a károsodás lehetőségét.
Az ACS kijelenti, hogy mivel a szója és a rák közötti kapcsolat kutatása továbbra is fejlődik, sokkal több elemzésre van szükség. A szója jelenlegi formájában úgy tűnik, hogy semmilyen rák kockázatot nem jelent.
Egyes tanulmányok valójában azt mutatják, hogy a szója csökkenti a rák kockázatát.
Egy Japánban végzett korai tanulmány szerint a hormonszint ingadozása azokban a férfiakban, akik naponta fogyasztanak szójaterméket, megvédhetik a prosztatarákot. Egy 2013. évi tanulmány megállapította, hogy a szója fogyasztása probiotikumokkal együtt csökkentheti a patkányokban az emlőrák kockázatát.
A lényeg: Nincs alapvető bizonyíték arra, hogy a szója véglegesen növeli vagy csökkenti a rák kockázatát.
Figyelem a szójával
Számos tanulmány vizsgálta a szójanak a pajzsmirigy egészségére gyakorolt hatását. Jelenleg nem gondolják, hogy a szója okozza a pajzsmirigy betegséget.
Azonban azoknak, akik pajzsmirigy pajzsmirigy-kezelést kapnak, a szójabevitel kezelése hasznos lehet. A szója zavarhatja a gyógyszer működését. A Mayo klinika szerint a szója elkerülése legalább 4 órával a gyógyszer szedése után ajánlott.
A szója lehetséges előnyei
A menopauza akkor fordul elő, amikor a nők csökkent ösztrogénszintet tapasztalnak.
Mivel a szója-izoflavonok hasonlóan viselkednek a test ösztrogénjéhez, néha jóváhagyják a menopauza tüneteinek enyhítését. Az American Heart Association azonban kijelenti, hogy ez a hatás kissé valószínűtlen.
A korai bizonyítékok azt mutatták, hogy a szója csökkentheti a szívbetegségek kockázatát. Miközben ezeket az állításokat kissé eltúlozták, a kutatások azt mutatják, hogy az állati fehérjét szóját helyettesítő étrend csökkentheti az LDL-t vagy a „rossz” koleszterint.
Végül, egy 2017. évi tanulmány feltárta, hogy a szója segíthet megakadályozni és akár csökkentheti az osteoporosishoz kapcsolódó csontvesztést, csökkentve ezzel a törések kockázatát.
A kutatók arra a következtetésre jutottak, hogy eredményeik azt mutatják, hogy a menopauza utáni nők és más alacsony csontsűrűségű emberek részesülhetnek a szója fogyasztásáról.
Elvitel
A szója lehetséges egészségügyi előnyeinek és kockázatainak kutatása folyamatban van. Amint folytatódik, az is fejlődik, amit tudunk erről a növényi alapú ételről.
Egyelőre úgy tűnik, hogy a szója előnyei meghaladják a hátrányokat.
