Az egészséges étrend áttekintése: 5-ből 1,5
A Skinny Bitch Diet egy divatos diéta, melyet Kim Barnouin volt modell, valamint a szerző és az állati ügyvéd, Rory Freedman készített.
A Skinny Bitch könyvet először 2005-ben adták ki, és azóta több mint 2 millió példányban értékesített.
Noha a könyv egyre népszerűbb lett a fogyni vágyó nők körében, kritikát is felhívta az orvosi közösségre a szélsőséges diéta elveivel kapcsolatban.
A Skinny Bitch diéta során az embereket arra ösztönzik, hogy szigorú vegán étrendet kövessenek, amely kizárja a feldolgozott ételeket.
Ossza meg a Pinterest oldalon
Hogyan működik
A szerzők a Skinny Bitch könyvet úgy írják le, mint „nonszensz, kemény szerelmi útmutatót hozzáértő lányok számára, akik szeretnék abbahagyni a szart, és elkezdenek mesés lenni”.
A szerzők a könyv egészében zavaró nyelvet használnak annak érdekében, hogy „motiválják” az olvasókat az étrend és az életmód megváltoztatására, hogy elveszítsék a felesleges testzsírt.
A Skinny Bitch Diet egy vegán étrend, amely korlátozza a következők bevitelét:
- hús, baromfi és tenger gyümölcsei
- tej és tojás
- feldolgozott ételek
- hozzáadott cukor
- finomított szénhidrátok
- mesterséges édesítőszerek
- alkohol
Az étrend azt is javasolja, hogy hagyja abba az étkezés első kilenc napját, lassan táplálkozzon, alaposan rágja az ételt, és hagyjon abba az olyan „durva bűncselekményekről” mint a dohányzás.
Javasolja, hogy reggelire csak organikus gyümölcsöket egyen, és 24 órás és 10 nap közötti bárhol tartósított gyümölcslé vagy nyers étel fogyasztása esetén - attól függően, hogy milyen könnyű, tiszta és egészséges táplálkozást szeretne kapni.
Sőt, a terv azt ajánlja, hogy a sovány ribanc-diéták „hagyják abba az anyai természet zavarását”, és hagyjanak el olyan gyógyszerek szedését, mint az aszpirin és a hideg gyógyszeres kezelés.
Végül, a könyv arra buzdítja a vékony ribanc-diétákat, hogy kezdjenek napi legalább 20 perces kardiovaszkuláris testgyakorlást, a hét minden napján kiindulási pontként.
Fogyás
Nem meglepő, hogy az emberek, akik követik a Vékony Szuka könyvet, valószínűleg fogyni fognak.
Az étkezési terv szélsőséges és korlátozó jellege jelentős kalóriahiányt eredményez, ami súlycsökkenést idéz elő (1).
A kutatás következetesen összekapcsolta a növényi alapú étrendeket, például a vegán és a vegetáriánus étrendeket, a fogyással és a test fenntartásával (2, 3, 4).
Az alacsony finomítású ételek és a hozzáadott cukor étrendi hatása ugyanolyan lehet (5).
A Skinny Bitch étrend azonban egy egészségtelen és korlátozó vegán étrend mintája, amely nem megalapozott tudományon alapszik.
Az étrend betartása rövid távú fogyáshoz vezethet.
Ugyanakkor indukálhatja a szervezet anyagcseréjét, például izomtömeg csökkenését és az étvágyat szabályozó hormonok ingadozását, amelyek megnehezíthetik a fogyás fenntartását (6).
Előnyök
A Skinny Bitch étrend betartásának esetleges egészségügyi előnyei általában a növényi étrenddel kapcsolatosak, nem pedig erre az étrendre.
A növényi táplálkozási szokások, beleértve a vegán étrendet, számos egészségügyi előnyehez kapcsolódtak.
Ide tartoznak a csökkent szívbetegség kockázati tényezők, az egészségesebb vércukorszint és a csökkent krónikus betegség kockázata (7, 8).
Az alkoholfogyasztás korlátozása, a dohányzásról való leszokás és a feldolgozott élelmiszerek bevitelének csökkentése szintén meghosszabbíthatja az életet, megvédheti a betegség kialakulásától és javíthatja az egészséget (9, 10, 11).
Ugyanakkor az olyan szélsőséges és alacsony kalóriatartalmú étrend, mint a Vékony Szuka étrend, jelentős hátrányokkal jár, amelyek ellensúlyozhatják a növényi alapú étrend betartásának lehetséges egészségügyi előnyeit.
Hátrányok
A Vékony Szuka-étrendnek számos hátránya van.
Először is, az étrend az egész könyvet olyan enyhítő nyelven használja, mint a „ne légy már többé kövér disznó”, hogy „motiválja” az olvasókat a fogyáshoz.
Nem csak ez nem megfelelő, hanem a kutatások azt is kimutatták, hogy a kritika és a negatív beszéd káros és ellentétes hatásokkal jár a fogyás sikeréhez (12).
Az emberek elvesztése a fogyásért nem működik. Időszak.
Ezenkívül a könyv elősegíti az éhezés és az ételek rendezetlen kapcsolatát.
A könyv egyik szakasza így szól: „Néhány nap múlva imádni fogja azt a üres érzést a gyomorban, és tudni fogja, hogy a kezdeti fejfájás, émelygés és éhség csak a test tisztító személyzete.”
A könyv arra buzdítja az olvasókat, hogy vállalják a szélsőséges éhséget, és vegyenek részt a vékony ribanc gyakorlatokban, például a bio gyümölcs csak reggelire etetésében, még akkor is, ha többé ékesek.
Ezek a gyakorlatok ártalmasak lehetnek, mivel ösztönözhetik az egészségtelen kapcsolatot az ételekkel.
A könyv egészében a szerzők olyan szavakat használnak, mint a „méreg” és a „rothadás, bomlás”, hogy leírják az ételeket és italokat, mint például a kávé és az állati fehérjék, és azt mondják az olvasóknak, hogy a tej és a tojás evése „kövérré tesz”.
Ez elősegítheti a rendezetlen étkezési hajlandóságot, és arra készteti az olvasókat, hogy az egészséges ételeket korlátozzák, a félelem elhúzódása miatt.
Mint fentebb említettük, valószínűleg szélsőséges kalóriakorlátozás lép fel.
A Skinny Bitch étrend betartása metabolikus változásokhoz is vezethet, például a sovány testtömeg elvesztéséhez, az éhező hormonok számának növekedéséhez és a napi szinten elégetett kalóriák számának csökkenéséhez.
Ezek a változások az idő múlásával súlygyarapodást okozhatnak, megnehezítve a hosszú távú fogyás fenntartását (13).
A könyv az egészségtelen és potenciálisan veszélyes gyakorlatokat is ösztönzi, mint például a hosszú távú gyümölcslé.
Ezen túlmenően, bár a szerzők néhány tanulmányra hivatkoznak, hogy támaszkodjanak messze meghúzódó egészségre vonatkozó állításukra, ez az étrend nem alapul megalapozott tudomány.
A szerzők a Barnouin holisztikus táplálkozási képesítésétől eltekintve a ma már megszűnt Clayton Természetes Egészségügyi Főiskolán sem rendelkeznek táplálkozási vagy általános tudományos ismeretekkel.
A táplálkozás és a fogyás nagymértékben individualizálódik, és számos tényezőtől függ, beleértve a genetikát, az életkort, az életmódot és egyebeket, ezért nagyon fontos a tájékozott egészségügyi szolgáltatóval való együttműködés.
Végül, a vegán étrend rendkívül korlátozó, és gondos tervezést igényel, különösen amikor a vegán étrendhez szükséges kiegészítőket kell kitalálni, hogy mindennapi táplálkozási igényeit kielégítsék.
A vegánok fokozott kockázatot jelentenek számos tápanyag hiányossága miatt, mivel egyes tápanyagok alacsonyak a növényekben.
Ezek tartalmazzák:
- B12-vitamin
- cink
- Vas
- jód
- kalcium
- omega-3 zsírsavak
A rosszul tervezett vegán étrend, mint például a Skinny Bitch étrend, fehérje, vitaminok, ásványi anyagok és esszenciális zsírsavak hiányához vezethet (14).
Ezenkívül azok számára, akik szójaallergiában vagy intoleranciában vannak, az étrend és a hozzá tartozó étkezési terv nagyon nehéz követni.
Összességében a Skinny Bitch étrend túlságosan korlátozó, mindenki számára alkalmas diéta, amely valószínűleg egészségtelen kapcsolatot okoz az étellel.
Ételek, amelyeket el kell kerülni
A Skinny Bitch diéta betartásakor az embereknek el kell kerülniük a következő ételeket:
- Állati fehérjék: pl. Csirke, hal, tojás, pulyka és kacsa
- Tejtermékek: pl. Tej, joghurt és sajt
- Állati eredetű adalékanyagok: pl. Kazein, savó és zselatin
- Finomított szénhidrátok: pl. Fehér liszt, fehér kenyér, muffin, sütik, fehér cukor és fehér tészta
- Finomított cukor: pl. Kukoricaszirup és asztali cukor
- Mesterséges édesítőszerek: pl. Aszpartám és szukralóz
- Koffein: pl. Kávé és energiaitalok
- A legtöbb alkohol: a szerves kivételével a szulfithoz nem adtak hozzá bort
- Rossz ételek: pl. Chips, fagylalt, édességek és sült ételek
A Skinny Bitch étrend a következő ételeket javasolja. Vegye figyelembe, hogy a szerzõk organikus ételeket vásárolnak, amikor csak lehet.
- Zöldségfélék: pl. Brokkoli, karfiol, spárga, spenót, paradicsom, padlizsán, kelbimbó és hagyma
- Gyümölcsök: pl. Áfonya, banán, grapefruit, narancs, alma, eper és avokádó
- Teljes kiőrlésű termékek: pl. Teljes kiőrlésű gabonafélék, zab, teljes kiőrlésű kenyér és pékáruk, valamint barna rizs
- Szójatermékek: pl. Bio szója tej, tofu és szója joghurt
- Vegán húspótlások : pl. Tofurky, vegán szalonna és Gardenburger
- Dió, mag és dióvaj: pl. Mogyoróvaj, len, mandula és tökmag
- Tejpótlások: pl. Vegán sajt, diótej és tofu krémsajt
- Hüvelyesek: pl. Lencse, fekete bab és csicseriborsó
- Zsírforrások: pl. Olívaolaj, szezám olaj, kókuszdióolaj, repceolaj és avokádó
- Édesítőszerek: pl. Stevia, szukanát és melasz
- Csomagolt és fogyasztásra kész vegán ételek: pl. Levesek, lenkrémek és nem tejmentes fagyasztott desszertek
Minta menü
Itt van egy 3 napos étkezési terv, egyenesen a Skinny Bitch könyvből.
Bár a szerzők reggelire csak gyümölcsöt ajánlnak, az étkezési terv javaslatokat kínál más reggeli elemekre is.
hétfő
- Reggeli: mangó, banán, kiwi és szója joghurt
- Ebéd: Spenót saláta apróra vágott sárgarépa, apróra vágott mandula, lilahagyma, friss fokhagyma, kockás tofu és szezám olajjal
- Vacsora: Tészta cukkini, paradicsom, fokhagyma, friss petrezselyem, fenyőmag és olívaolajjal
kedd
- Reggeli: Frissen facsart narancslé, teljes kiőrlésű muffin szójavajjal, banánnal és eperrel
- Ebéd: Tabouli saláta pácolt tofu, padlizsán és piros paprika
- Vacsora: Veggie nachos! Kukorica chips, vegetáriánus chili, szójasajt, guacamole, mogyoróhagyma és paradicsom
szerda
- Reggeli: Frissen facsart grapefruit juice és lassan főzött zabliszt áfonya, eper és málna
- Ebéd: Vegetáriánus burger teljes kiőrlésű zsemlén, lilahagymával, salátával, paradicsommal, avokádóval és lucerna kelbimbóval, vegán burgonya salátával tálalva
- Vacsora: Hamis csirkemell barna rizs, lencse és párolt kelkáposzta
Alsó vonal
A Skinny Bitch étrend egy korlátozó vegán étrend, amely ösztönzi az egészségtelen kapcsolatot az ételekkel.
A könyv kedvezőtlen nyelven kényszeríti az olvasókat bizonyos élelmiszerek feladására. Ezenkívül demonstrálja az egészséges ételeket, elősegíti az olyan potenciálisan veszélyes gyakorlatokat, mint a hosszú távú gyümölcslé és a szélsőséges éhség normalizálása.
Számos olyan egészséges növényi alapú étrend, amely javíthatja az egészséget, segíthet a fogyásban és az egészséges élettartam megőrzésében. A Skinny Bitch étrend azonban nem tartozik ezek közé.
Ha növényi alapú étrendet szeretne követni, szüntesse meg a divatos diétákat, és inkább működjön együtt egy tájékozott egészségügyi szolgáltatóval, például regisztrált dietetikussal, hogy egészséges módon elérje céljait.
