Mi a Stevia?
A Stevia rebaudiana egy dél-amerikai növény, amely alacsony vagy nulla kalóriatartalmú édesítők előállítására szolgál.
A mai napig nincs egyértelmű bizonyíték arra, hogy a sztevia megfelelő mennyiségben történő felhasználás esetén rákot okozna.
Egy 2017. évi áttekintés 372 nem tápláló édesítőszer vizsgálatát elemezte. A kutatók megállapították, hogy ezeknek az édesítőszerek hatásait vizsgáló tanulmányok hiányoznak, rámutatva, hogy még többre van szükségük.
A stevia növényt sok országban termesztik édesítőszerként való felhasználásra. A Stevia a Stevia rebaudiana levelek kivonatával készült édesítők általános elnevezése. Ezek a termékek folyékony és por formájában kaphatók, például Pure Via, SweetLeaf és Truvia márkanéven.
Stevia-t még néhány másik név ismeri. Ide tartoznak a caa-ehe, a kaa he-he, a mézlevél, a szteviol és a paraguayi édes gyógynövény.
Folytassa az olvasást, amikor feltárjuk a stevival kapcsolatos kutatásokat és a rákkal való esetleges összefüggéseket.
A stevia evése rákot okozhat?
A szteviaval és a rákkal kapcsolatos aggodalmak olyan kutatásokból származhatnak, amelyek nagy mennyiségben enyhe genetikai toxicitást mutattak.
Egy 2002-es vizsgálatban kimutatták, hogy a magas szteviol szint mutagén aktivitással rendelkezik. Ez az összeg megegyezett azzal, amit 3000 csésze kávé fogyaszthat. Rendszerint a stevia genetikai toxicitása „elhanyagolhatónak és biztonságosnak tekinthető” - írta a tanulmány szerzői.
Az American Cancer Society szerint a stevia biztonságosnak tűnik, ha mérsékelten alkalmazzák.
Szóval, mi a megfelelő mennyiségű Stevia?
Az Élelmiszer- és Gyógyszerügynökség (FDA) az elfogadható napi bevitelt napi 4 mg / testtömeg-kilogrammonként határozza meg. Ez körülbelül kilenc asztali csomag. Ha figyelembe vesszük, hogy a stevia 200-400-szor édesebb, mint az asztali cukor, ez egy kicsit.
Egyes tanulmányok szerint a stevia akár bizonyos rákok megelőzésében vagy leküzdésében is hasznos lehet. Például:
- Egy 2013. évi tanulmányban a kutatók megállapították, hogy a szteviol-glikozid-származékok toxikus hatással voltak számos rákos sejtvonalra. Ide tartoznak a leukémia, mell-, tüdő- és gyomorrák.
- A stevia növényekben található glikozidról szóló 2012. évi tanulmány szerint ez segíthet felgyorsítani a rákos sejtek halálát az emberi mellrákban.
- Egy 2006-os tanulmány kimutatta, hogy a stevia gyulladásgátló hatással rendelkezik.
- Egy 2002. évi állatkísérlet szerint a stevia daganatellenes tulajdonságokkal rendelkezik.
Ennek ellenére a stevia kutatása korlátozott. További tanulmányokra van szükség a stevia és a rák kapcsolataira vonatkozóan.
Bizonyos emberek számára biztonságos-e Stevia-t enni?
Az FDA szerint a szteviol-glikozidokat, amelyeket a stevia növény leveleiből nyernek, általában biztonságosnak tekintik (GRAS). Az FDA élelmiszer-adalékanyagként való jóváhagyása nem szükséges. A legtöbb ember biztonságosan fogyaszthatja a steviat.
Másrészről, a teljes levélű stevia és a nyers stevia kivonat nem tekinthető GRAS-nak. Az élelmiszerekben való felhasználásukra nem engedélyezett az FDA. Ezek a termékek tartalmazhatnak más összetevőket és befolyásolhatják:
- vércukorszint ellenőrzése
- a vesék
- a szív- és érrendszer
- a reproduktív rendszer
A Stevia kölcsönhatásba léphet a magas vérnyomás és a cukorbetegség kezelésére szolgáló gyógyszerekkel.
Állatkísérletekben a stevia nem befolyásolta a termékenységet vagy a terhesség eredményét, de az emberekkel kapcsolatos kutatások hiányoznak. Ha terhes vagy szoptat, a sztevia glikozid termékeket mérsékelten lehet fogyasztani. Terhes vagy szoptató nők között tartózkodjon az egész levélből és a nyers stevia kivonatokból.
Vannak mellékhatások a stevia-tól?
Néhány embernek a stevia fogyasztásának enyhe mellékhatásai vannak. Ezek magukban foglalhatják a gyomor telését vagy émelygést. Fontos megjegyezni, hogy a stevia keverékek tartalmazhatnak más édesítőszereket, amelyek hasonló tüneteket okozhatnak. Ugyanez vonatkozhat a Stevia-t tartalmazó ételekre és italokra.
Van-e előnye a Stevia-nak?
A Stevia alacsony vagy nem kalóriatartalmú, nagy intenzitású édesítőszer és cukorpótló. Okos felhasználás esetén kevesebb kalóriát fogyaszthat, miközben valami édességet élvez. De óvatosnak kell lenned. A Stevia által elégedett édes fog arra ösztönözheti Önt, hogy több édes ételt fogyasztjon.
Stevia nem halmozódik fel a testben. A kutatások szerint terápiás hatása lehet:
- rák
- cisztás fibrózis
- cukorbetegség
- magas vérnyomás
- gyulladás
- elhízottság
- fogszuvasodás
Alsó vonal
Találhat csomag stevia-t az éttermi asztalokon és az üzletpolcokon. A Stevia megtalálható számos más termékben is, amelyeket eszik. Ha alacsony kalóriatartalmú termékeket eszik, akkor ellenőrizze az összetevők listáját, hogy milyen típusú édesítőszert használjon.
Jelenleg nincs bizonyíték arra, hogy a steviat a rákhoz kapcsolják, ha normál mennyiségben alkalmazzák. Egyes kutatások azt sugallják, hogy lehet, hogy van még valamilyen egészségügyi előnye is. Számos tanulmány hangsúlyozza a stevia lehetséges előnyeinek és kockázatainak további kutatásának szükségességét.
A stevia levél és a nyers stevia kivonatot óvatosan kell használni, különösen akkor, ha korábban fennálló egészségi állapota van, terhes vagy szoptat, vagy vényköteles gyógyszereket szed. Forduljon orvosához, ha bármilyen aggálya van a stevival kapcsolatban.
