Spárga-tól ACV-ig: 10 étel A Bél Megnyugtatására

2024 Szerző: Jesus Peterson | [email protected]. Utoljára módosítva: 2023-12-17 11:18

A kiegyensúlyozott bél mikrobióma elengedhetetlen az optimális emésztéshez, a tápanyagok felszívódásához és az eltávolításhoz. Támogatja az egészséges gyulladásos reakciót és erős immunrendszerünket is. Fordítás: A béled számít.

Sok betegség valójában a bél egyensúlyhiányához vezethető vissza - tehát hogyan biztosíthatjuk, hogy a miénk jó állapotban van?

Először olyan ételeket fogyaszt, amelyek javítják és erősítik a bél bélését. Töltse fel a pre- és probiotikumok forrásait is, így rengeteg jó baktériuma van.

Gondolj a probiotikumokra, mint egészséges bélbaktériumokra, míg a prebiotikumok (emészthetetlen rost) a probiotikumok tápláléka. Csakúgy, mint mi, a probiotikumoknak üzemanyagra van szükségük a munkájuk megfelelő elvégzéséhez.

Nézzük meg, hogy ezek a hatalmas ételek közül néhány segíthet meggyógyítani a bélünket, elősegítheti az emésztést, és egészséges ökoszisztémát hozhat létre, hogy a legjobban kinézhessünk és érezzük magunkat!

1. Savanyú káposzta

A savanyú káposzta (németül „savanyú fehér káposzta”) erjesztett káposzta, amely sok jó baktériumot szolgáltat a testnek. A káposzta magas rosttartalma megakadályozza a puffadást és az emésztést, mivel az emésztőrendszer simán működik.

Pro tipp: keressen friss konzerv káposztát, ne konzervként.

2. Spárga

A spárga prebiotikumként működik: magas emészthetetlen rost-inulint tartalmaz, amely egészséges baktériumokat táplál, mint például a bifidobaktériumok és a laktobacillusok. A spárga magas szintű B-vitamint és gyulladásgátló antioxidánsokat is tartalmaz.

Pro tipp: Próbáljon meg nyersen fogyasztani más krutókkal, és mártsa be a maximális prebiotikus hatásokat.

3. Ananász

Az ananász egy bromelain nevű enzimet tartalmaz, amely emésztési segédanyagként szolgál, segítve a fehérjék nagy élelmiszermolekuláktól kisebb peptidekké történő lebontását.

Tanulmányok szerint a bromelain visszaszorítja a fájdalmat és a gyulladást a testben (különösen a sinus szövetekben), és csökkenti a gyulladást elősegítő citokinek szekrécióját, amelyek károsíthatják a bél bélését.

Pro tipp: Imádom az egész ananászt, és egészséges smoothie-khez és gyümölcslevekhez adom, mint ez az immunszintet növelő zöldlé!

Hozzávalók

• 5 nagy kelkáposzta levél
• 5 nagy rómalevél
• marék petrezselyem
• 2 csésze kockás ananász
• 1/3 uborka
• 2 hüvelykes gyömbér gomb, hámozott
• 1 citrom, hámozott

Útvonal

1. Öblítse le az összes gyümölcsöt és zöldséget.
2. Vágja fel az ananászot, és tegye félre 2 csésze.
3. Vágjuk fel 1/3 uborkát.
4. Vágja le egy 2 hüvelykes gombot a gyömbérgyökérről és héját.
5. Szelet hámozott citrom felét.
6. Adjon hozzá minden összetevőt a facsaróhoz.

4. Hagyma

A nyers hagyma nagy prebiotikumok forrása, és kvercetinet (erős antioxidáns) tartalmaz, amely a káros szabad gyököket károsítja. A hagyma tartalmaz még krómot (amely fokozza az inzulintermelést) és a C-vitamint (amely támogatja az erős immunrendszert).

Pro tipp: Dice hagymát kocka, és tedd salátákba, öntetbe és mártásokba, vagy szeletelje őket salátákra vagy vegetáriánus hamburgerekre.

5. Fokhagyma

A nyers fokhagyma egy újabb kiváló prebiotikus élelmiszer, magas inulinszinttel, amely a jó bél baktériumokat táplálja.

A fokhagyma rengeteg tápanyagot tartalmaz, beleértve a mangánt, a B-6-vitamint, a C-vitamint, a szelént és számos aktív vegyületet, például az allicint. Az allicin egy erős betegség elleni küzdelemben részt vevő anyag, amelyet a fokhagyma összetörése vagy aprítása után hoztak létre.

Pro tipp: Adjon hozzá nyers fokhagymát guacamole, hummus, szószokhoz és öntetekhez, mint ez a krémes Tahini öntet.

Hozzávalók

• 1/4 csésze tahini
• 2 evőkanál. dijoni mustár
• 2 gerezd fokhagyma
• 1/4 csésze szűrt víz
• 1 citromlé
• 2 evőkanál. étkezési élesztő
• fekete bors és chili pehely (opcionális)
• friss saláta zöldek

Útvonal

1. Kombinálja az összetevőket egy nagysebességű turmixgépben, majd keverje magasra, amíg sima nem lesz.
2. Öntsön át zöldeket és élvezd!

6. Csontleves

A csontleves segít meggyógyítani a bél nyálkahártyáját, ami viszont támogatja az immunrendszer működését és az egészséges gyulladásos reakciót.

A csontleves különféle ásványi anyagokat és gyógyító vegyületeket tartalmaz, például zselatint, kollagént, valamint a prolint, glutamint és arginint, valamint az aminosavakat, amelyek segítenek lezárni a bél bélését, csökkentik a permeabilitást, legyőzik a gyulladást és fokozzák az immunrendszert.

Pro tipp: Főzze fel egy nagy tétel ezt a finom immunitási csontlevest vegetáriánus levest, és csomagolja ebédre vagy kortyba egész nap.

Hozzávalók

• 1/2 csésze apróra vágott sárga hagymát
• 2 evőkanál. extraszűz olívaolaj (EVOO)
• 2 gerezd fokhagyma, darált
• 1 hüvelykes gyömbérgyökér, hámozott és darált
• 1/2 hüvelykes kurkuma gyökér, hámozva és darálva
• 1 csésze apróra vágott zeller
• 1 csésze apróra vágott sárgarépa
• 2 csésze apróra vágott brokkoli, a szárral együtt
• egy 32 oz. konténer bio csirke csontlevest (vagy zöldséglevest, ha vegán)
• 1 csésze szűrt víz
• 2 japán jamgyökér, hámozva és kockára vágva
• 2 babérlevél
• 1/4 teáskanál. Cayenne-i bors
• 1/2 teáskanál. római kömény
• 1/4 teáskanál. paprika
• tengeri só ízlés szerint
• fekete bors ízlés szerint
• friss göndör kelkáposzta, apróra vágva
• 1 citromlé
• friss petrezselyem, apróra vágva

Útvonal

1. Egy nagy készletben pirítson hagymát EVOO-ban 4-5 percig. Adjuk hozzá a fokhagymát, a gyömbért és a kurkuma. Főzzük 3-4 percig.
2. Adjunk hozzá zellert, sárgarépát, brokkolit és pirítsuk 5 percig.
3. Adjon hozzá csontlevest és 1 csésze szűrt vizet az edénybe.
4. Forraljuk fel, majd hozzáadjuk a jam- és a többi fűszereket.
5. Engedje le a melegítést alacsony hőmérsékleten, és főzzük 40 percig, miközben a fedél van.
6. Kapcsolja ki a hőt, és adjon hozzá apróra vágott kelkáposzta. Fedjük le néhány percig, hogy a kelkáposzta kiszáradjon.
7. Válasszon ki citromlevet a levesbe. Ízesítsen további sóval, borssal és pirospaprika pehelyvel.
8. Kanál tálba, és tálaljuk apróra vágott petrezselyemmel.

7. Almaecet

Az almaecet segít lebontani és emésztni az emésztést az emésztőlevek stimulálásával és a gyomorsav-termelés fokozásával.

Vírusellenes és antimikrobiális tulajdonságokkal is rendelkezik, csökkentve azoknak a baktériumoknak a növekedését, amelyekben nem akarjuk élni a gyomor-bélrendszerben (GI), és segít megszabadulni a test felesleges élesztőjétől.

Ezek a fontos szerepek az egészséges mikrobiómát és az immunrendszert támogatják.

Pro tipp: Pörkölés előtt próbáljon hozzáadni almaecetet salátaöntetekhez vagy zöldségekhez, mint ebben a Pörkölt kelbimbó receptben.

Hozzávalók

• 10 kelbimbó, felére csökkent
• 2 evőkanál. extraszűz olívaolaj (EVOO)
• 2 evőkanál. almaecet
• 3 gerezd fokhagyma, összetört
• 1/4 teáskanál. szárított kapor
• 1/4 teáskanál. paprika
• tengeri só ízlés szerint
• fekete bors ízlés szerint

Útvonal

1. Melegítse elő a sütőt 204 ° C-ra.
2. Dobd el a kelbimbókat az EVOO-ban, alma-ecettel, fokhagymával és fűszerekkel.
3. Sült 30 percig, 10 percenként dobva. Tálalás azonnal!

8. Kimchi

A kimchi előállításához használt zöldségek erjesztési folyamata nemcsak fokozza az ízét, hanem előállítja az élő és aktív probiotikus kultúrákat is, amelyek elősegítik a bél integritását.

Ez a koreai köret nagy mennyiségű rostot és erős antioxidánsokat szolgáltat, és természetesen méregteleníti a testet.

Pro tipp: integrálja ezt a finomságot a következő ebéd vagy vacsora tálba. Rizs, zöldség plusz kimchi megegyezik egy finom vacsorával!

9. Gyömbér

A gyömbér megnyugtatja és ellazítja a gyomrot, enyhíti az émelygést és enyhíti a bélbetegségeket. Nemcsak a C-vitamin, magnézium, kálium, réz és mangán természetes forrását nyújtja, hanem a gyömbér elősegíti az emésztést és megakadályozza a puffadást.

Pro tipp: Ha hámozott gyömbért adnak a teákhoz és a turmixokhoz, extra ízléses rúgást adnak nekik.

10. Pitypang zöldek

A pitypang zöldek az egyik legtoxikusabb étkezés, és tele vannak tápanyagokkal, rostokkal, antioxidánsokkal és prebiotikus hatásokkal, amelyek elősegítik az erős és egészséges életminőséget.

Az A és K vitaminokkal, kalciummal és vasal tele ezek a leveles zöldek az egyik kedvenc kiegészítésem az erős méregtelenítő, gyulladáscsökkentő zöldlevekhez.

Elvihető

Indítsa el ezeknek az élelmiszereknek a beépítését a napi ütemtervbe. Az egészséges test és elme erős bélgel kezdődik!

Élelmiszer-javítás: Verte a Dombor

Nathalie regisztrált dietetikus és funkcionális gyógymódú táplálkozási szakember, aki a Cornell Egyetemen pszichológiával rendelkezik, valamint a New York-i Egyetemen klinikai táplálkozási MS-sel rendelkezik. A Nathalie LLC táplálkozási alapítója, a New York-i magán táplálkozási gyakorlat, amely az egészségre és a wellnessre összpontosít, integráló megközelítéssel, valamint az All Good Eats, a közösségi média egészség- és wellness márkája. Amikor nem dolgozik ügyfeleivel vagy médiaprojekteken, megtalálhatja őt a férjével és a kis-Aussie-jával, Brady-vel utazó utazóknak.

További kutatás, írás és szerkesztés Chelsey Fein közreműködésével.