A kiegyensúlyozott bél mikrobióma elengedhetetlen az optimális emésztéshez, a tápanyagok felszívódásához és az eltávolításhoz. Támogatja az egészséges gyulladásos reakciót és erős immunrendszerünket is. Fordítás: A béled számít.
Sok betegség valójában a bél egyensúlyhiányához vezethető vissza - tehát hogyan biztosíthatjuk, hogy a miénk jó állapotban van?
Először olyan ételeket fogyaszt, amelyek javítják és erősítik a bél bélését. Töltse fel a pre- és probiotikumok forrásait is, így rengeteg jó baktériuma van.
Gondolj a probiotikumokra, mint egészséges bélbaktériumokra, míg a prebiotikumok (emészthetetlen rost) a probiotikumok tápláléka. Csakúgy, mint mi, a probiotikumoknak üzemanyagra van szükségük a munkájuk megfelelő elvégzéséhez.
Nézzük meg, hogy ezek a hatalmas ételek közül néhány segíthet meggyógyítani a bélünket, elősegítheti az emésztést, és egészséges ökoszisztémát hozhat létre, hogy a legjobban kinézhessünk és érezzük magunkat!
1. Savanyú káposzta
A savanyú káposzta (németül „savanyú fehér káposzta”) erjesztett káposzta, amely sok jó baktériumot szolgáltat a testnek. A káposzta magas rosttartalma megakadályozza a puffadást és az emésztést, mivel az emésztőrendszer simán működik.
Pro tipp: keressen friss konzerv káposztát, ne konzervként.
2. Spárga
A spárga prebiotikumként működik: magas emészthetetlen rost-inulint tartalmaz, amely egészséges baktériumokat táplál, mint például a bifidobaktériumok és a laktobacillusok. A spárga magas szintű B-vitamint és gyulladásgátló antioxidánsokat is tartalmaz.
Pro tipp: Próbáljon meg nyersen fogyasztani más krutókkal, és mártsa be a maximális prebiotikus hatásokat.
3. Ananász
Az ananász egy bromelain nevű enzimet tartalmaz, amely emésztési segédanyagként szolgál, segítve a fehérjék nagy élelmiszermolekuláktól kisebb peptidekké történő lebontását.
Tanulmányok szerint a bromelain visszaszorítja a fájdalmat és a gyulladást a testben (különösen a sinus szövetekben), és csökkenti a gyulladást elősegítő citokinek szekrécióját, amelyek károsíthatják a bél bélését.
Pro tipp: Imádom az egész ananászt, és egészséges smoothie-khez és gyümölcslevekhez adom, mint ez az immunszintet növelő zöldlé!
Hozzávalók
- 5 nagy kelkáposzta levél
- 5 nagy rómalevél
- marék petrezselyem
- 2 csésze kockás ananász
- 1/3 uborka
- 2 hüvelykes gyömbér gomb, hámozott
- 1 citrom, hámozott
Útvonal
- Öblítse le az összes gyümölcsöt és zöldséget.
- Vágja fel az ananászot, és tegye félre 2 csésze.
- Vágjuk fel 1/3 uborkát.
- Vágja le egy 2 hüvelykes gombot a gyömbérgyökérről és héját.
- Szelet hámozott citrom felét.
- Adjon hozzá minden összetevőt a facsaróhoz.
4. Hagyma
A nyers hagyma nagy prebiotikumok forrása, és kvercetinet (erős antioxidáns) tartalmaz, amely a káros szabad gyököket károsítja. A hagyma tartalmaz még krómot (amely fokozza az inzulintermelést) és a C-vitamint (amely támogatja az erős immunrendszert).
Pro tipp: Dice hagymát kocka, és tedd salátákba, öntetbe és mártásokba, vagy szeletelje őket salátákra vagy vegetáriánus hamburgerekre.
5. Fokhagyma
A nyers fokhagyma egy újabb kiváló prebiotikus élelmiszer, magas inulinszinttel, amely a jó bél baktériumokat táplálja.
A fokhagyma rengeteg tápanyagot tartalmaz, beleértve a mangánt, a B-6-vitamint, a C-vitamint, a szelént és számos aktív vegyületet, például az allicint. Az allicin egy erős betegség elleni küzdelemben részt vevő anyag, amelyet a fokhagyma összetörése vagy aprítása után hoztak létre.
Pro tipp: Adjon hozzá nyers fokhagymát guacamole, hummus, szószokhoz és öntetekhez, mint ez a krémes Tahini öntet.
Hozzávalók
- 1/4 csésze tahini
- 2 evőkanál. dijoni mustár
- 2 gerezd fokhagyma
- 1/4 csésze szűrt víz
- 1 citromlé
- 2 evőkanál. étkezési élesztő
- fekete bors és chili pehely (opcionális)
- friss saláta zöldek
Útvonal
- Kombinálja az összetevőket egy nagysebességű turmixgépben, majd keverje magasra, amíg sima nem lesz.
- Öntsön át zöldeket és élvezd!
6. Csontleves
A csontleves segít meggyógyítani a bél nyálkahártyáját, ami viszont támogatja az immunrendszer működését és az egészséges gyulladásos reakciót.
A csontleves különféle ásványi anyagokat és gyógyító vegyületeket tartalmaz, például zselatint, kollagént, valamint a prolint, glutamint és arginint, valamint az aminosavakat, amelyek segítenek lezárni a bél bélését, csökkentik a permeabilitást, legyőzik a gyulladást és fokozzák az immunrendszert.
Pro tipp: Főzze fel egy nagy tétel ezt a finom immunitási csontlevest vegetáriánus levest, és csomagolja ebédre vagy kortyba egész nap.
Hozzávalók
- 1/2 csésze apróra vágott sárga hagymát
- 2 evőkanál. extraszűz olívaolaj (EVOO)
- 2 gerezd fokhagyma, darált
- 1 hüvelykes gyömbérgyökér, hámozott és darált
- 1/2 hüvelykes kurkuma gyökér, hámozva és darálva
- 1 csésze apróra vágott zeller
- 1 csésze apróra vágott sárgarépa
- 2 csésze apróra vágott brokkoli, a szárral együtt
- egy 32 oz. konténer bio csirke csontlevest (vagy zöldséglevest, ha vegán)
- 1 csésze szűrt víz
- 2 japán jamgyökér, hámozva és kockára vágva
- 2 babérlevél
- 1/4 teáskanál. Cayenne-i bors
- 1/2 teáskanál. római kömény
- 1/4 teáskanál. paprika
- tengeri só ízlés szerint
- fekete bors ízlés szerint
- friss göndör kelkáposzta, apróra vágva
- 1 citromlé
- friss petrezselyem, apróra vágva
Útvonal
- Egy nagy készletben pirítson hagymát EVOO-ban 4-5 percig. Adjuk hozzá a fokhagymát, a gyömbért és a kurkuma. Főzzük 3-4 percig.
- Adjunk hozzá zellert, sárgarépát, brokkolit és pirítsuk 5 percig.
- Adjon hozzá csontlevest és 1 csésze szűrt vizet az edénybe.
- Forraljuk fel, majd hozzáadjuk a jam- és a többi fűszereket.
- Engedje le a melegítést alacsony hőmérsékleten, és főzzük 40 percig, miközben a fedél van.
- Kapcsolja ki a hőt, és adjon hozzá apróra vágott kelkáposzta. Fedjük le néhány percig, hogy a kelkáposzta kiszáradjon.
- Válasszon ki citromlevet a levesbe. Ízesítsen további sóval, borssal és pirospaprika pehelyvel.
- Kanál tálba, és tálaljuk apróra vágott petrezselyemmel.
7. Almaecet
Az almaecet segít lebontani és emésztni az emésztést az emésztőlevek stimulálásával és a gyomorsav-termelés fokozásával.
Vírusellenes és antimikrobiális tulajdonságokkal is rendelkezik, csökkentve azoknak a baktériumoknak a növekedését, amelyekben nem akarjuk élni a gyomor-bélrendszerben (GI), és segít megszabadulni a test felesleges élesztőjétől.
Ezek a fontos szerepek az egészséges mikrobiómát és az immunrendszert támogatják.
Pro tipp: Pörkölés előtt próbáljon hozzáadni almaecetet salátaöntetekhez vagy zöldségekhez, mint ebben a Pörkölt kelbimbó receptben.
Hozzávalók
- 10 kelbimbó, felére csökkent
- 2 evőkanál. extraszűz olívaolaj (EVOO)
- 2 evőkanál. almaecet
- 3 gerezd fokhagyma, összetört
- 1/4 teáskanál. szárított kapor
- 1/4 teáskanál. paprika
- tengeri só ízlés szerint
- fekete bors ízlés szerint
Útvonal
- Melegítse elő a sütőt 204 ° C-ra.
- Dobd el a kelbimbókat az EVOO-ban, alma-ecettel, fokhagymával és fűszerekkel.
- Sült 30 percig, 10 percenként dobva. Tálalás azonnal!
8. Kimchi
A kimchi előállításához használt zöldségek erjesztési folyamata nemcsak fokozza az ízét, hanem előállítja az élő és aktív probiotikus kultúrákat is, amelyek elősegítik a bél integritását.
Ez a koreai köret nagy mennyiségű rostot és erős antioxidánsokat szolgáltat, és természetesen méregteleníti a testet.
Pro tipp: integrálja ezt a finomságot a következő ebéd vagy vacsora tálba. Rizs, zöldség plusz kimchi megegyezik egy finom vacsorával!
9. Gyömbér
A gyömbér megnyugtatja és ellazítja a gyomrot, enyhíti az émelygést és enyhíti a bélbetegségeket. Nemcsak a C-vitamin, magnézium, kálium, réz és mangán természetes forrását nyújtja, hanem a gyömbér elősegíti az emésztést és megakadályozza a puffadást.
Pro tipp: Ha hámozott gyömbért adnak a teákhoz és a turmixokhoz, extra ízléses rúgást adnak nekik.
10. Pitypang zöldek
A pitypang zöldek az egyik legtoxikusabb étkezés, és tele vannak tápanyagokkal, rostokkal, antioxidánsokkal és prebiotikus hatásokkal, amelyek elősegítik az erős és egészséges életminőséget.
Az A és K vitaminokkal, kalciummal és vasal tele ezek a leveles zöldek az egyik kedvenc kiegészítésem az erős méregtelenítő, gyulladáscsökkentő zöldlevekhez.
Elvihető
Indítsa el ezeknek az élelmiszereknek a beépítését a napi ütemtervbe. Az egészséges test és elme erős bélgel kezdődik!
Élelmiszer-javítás: Verte a Dombor
Nathalie regisztrált dietetikus és funkcionális gyógymódú táplálkozási szakember, aki a Cornell Egyetemen pszichológiával rendelkezik, valamint a New York-i Egyetemen klinikai táplálkozási MS-sel rendelkezik. A Nathalie LLC táplálkozási alapítója, a New York-i magán táplálkozási gyakorlat, amely az egészségre és a wellnessre összpontosít, integráló megközelítéssel, valamint az All Good Eats, a közösségi média egészség- és wellness márkája. Amikor nem dolgozik ügyfeleivel vagy médiaprojekteken, megtalálhatja őt a férjével és a kis-Aussie-jával, Brady-vel utazó utazóknak.
További kutatás, írás és szerkesztés Chelsey Fein közreműködésével.
